स्ट्रॉबेरी शराब गर्मियों की एक अद्भुत सुगंध के साथ एक मजबूत पेय है।
यह अपने इच्छित उद्देश्य के लिए या डेसर्ट में, बेकिंग में, कॉकटेल की एक किस्म में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
और स्ट्रॉबेरी शराब को स्टोर में चलाना आवश्यक नहीं है, इसे घर पर तैयार करना बहुत सरल है।
घर पर स्ट्रॉबेरी शराब - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
शराब की ताकत 15 से 75 डिग्री तक हो सकती है। लेकिन, उच्च दर के बावजूद, पेय पीने के लिए काफी आसान है। और सभी बड़ी मात्रा में चीनी और जामुन के स्पष्ट स्वाद के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद। सिरप चीनी से बने होते हैं या अपने शुद्ध रूप में रखे जाते हैं। समय के साथ, यह शराब के साथ रस के मिश्रण में घुल जाता है।
लिकर कैसे तय होते हैं:
• वोदका;
• ब्रांडी;
• शराब;
• रम।
शराब की तैयारी के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए भी किया जा सकता है। कभी-कभी वे चीनी के साथ तैयार सिरप पर एक पेय बनाते हैं। ताजा जामुन अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पूंछ को हटा दें और सूख जाना चाहिए। पानी की बूंदें नहीं होनी चाहिए।
शराब तत्काल उपयोग के लिए और दीर्घकालिक भंडारण के लिए तुरंत हैं। उनके बीच का अंतर न केवल प्रौद्योगिकी में है, बल्कि उपयोग की जाने वाली सामग्री में भी है। अक्सर डेयरी उत्पादों, चॉकलेट, संघनित दूध को पेय में जोड़ा जाता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
पकाने की विधि 1: वोदका पर घर पर स्ट्रॉबेरी शराब
यह घर पर स्ट्रॉबेरी शराब बनाने का सबसे आसान और सबसे सस्ती तरीकों में से एक है। वोदका की एक बोतल किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती है, और पेय एक महीने में तैयार हो जाएगा।
सामग्री
• स्ट्रॉबेरी का 0.6 किलो;
• वोदका के 500 मिलीलीटर;
• 0.35 किलो चीनी।
तैयारी
1. एक 1.5 लीटर जार और सूखी कुल्ला।
2. जामुन को भी धोया जाना चाहिए और सूखने की अनुमति देनी चाहिए, टट्टू और क्षति को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।
3. हम स्ट्रॉबेरी को जार में स्थानांतरित करते हैं, वोदका डालते हैं, बंद करते हैं और खिड़की पर डालते हैं। धूप पक्ष चुनना बेहतर है।
4. एक हफ्ते के बाद, हम शराब को फ़िल्टर करते हैं, लेकिन आपको वर्षों तक निचोड़ने की आवश्यकता नहीं है। हम वोदका जलसेक को हटाते हैं, और स्ट्रॉबेरी में आधा चीनी डालते हैं। जार को हिलाएं और धूप में एक और 2 दिन तक खड़े रहने दें।
5. नए सिरप को सूखाएं, अब जामुन को निचोड़ा जा सकता है।
6. वोदका और शेष चीनी के साथ मिलाएं, हिलाएं और निकालें, एक अंधेरे कमरे में 22 दिनों तक पकाना।
7. फिर पेय को तलछट से हटा दिया जाना चाहिए, जो तल पर बैठता है। आप एक ट्यूब का उपयोग कर सकते हैं या बस धीरे से दूसरे कंटेनर में डाल सकते हैं।
पकाने की विधि 2: घर पर जर्मन स्ट्रॉबेरी शराब "Ksyu-Ksyu"
घर पर नींबू के साथ एक काफी प्रसिद्ध शराब नुस्खा। दुकानों में आप शिलालेख जूएक्सू के साथ इस आकर्षक पेय को पा सकते हैं, लेकिन इसमें शानदार पैसा खर्च होता है। घर का विकल्प कई गुना सस्ता है। पेय की ताकत लगभग 15% होगी, ठंडा सामग्री का उपयोग करना उचित है।
सामग्री
• नींबू का रस 0.1 लीटर;
• स्ट्रॉबेरी का 0.6 किलो;
• 0.33 लीटर वोदका;
• 0.15 किलो चीनी।
तैयारी
1. तैयार स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और हरा दें।
2. चीनी जोड़ें और इसे एक साथ करें।
3. उनमें नींबू का रस मिलाएं।
4. सब कुछ एक साथ मारो जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
5. वोदका जोड़ें और सीटी जारी रखें। पेय रस के समान गाढ़ा होगा।
6. ग्लास द्वारा फैल और तुरंत सेवन किया जा सकता है!
7. यदि एक पेय में कुचल बीज की उपस्थिति से उलझन में है, तो ब्लेंडर में रखे जाने से पहले स्ट्रॉबेरी को एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जा सकता है।
नुस्खा 3: गाढ़ा दूध के साथ घर का बना स्ट्रॉबेरी शराब
एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट शराब के लिए नुस्खा, जिसके लिए आपको साधारण गाढ़ा दूध चाहिए। हम वनस्पति वसा के बिना एक वास्तविक उत्पाद चुनते हैं, अन्यथा पेय की सतह पर एक चिकना फिल्म बन सकती है, जो बहुत सुखद नहीं है।
सामग्री
• 0.3 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 170 ग्राम वोदका;
• 0.12 लीटर गाढ़ा दूध।
तैयारी
1. स्ट्रॉबेरी कुल्ला और एक कटोरी में डाल दिया।
2. गाढ़ा दूध जोड़ें और मसले हुए आलू में कोड़ा मारने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. यह फिर से वोदका और व्हिस्क डालना बाकी है।
4. सुगंधित शराब तैयार है! आप एक नमूना ले सकते हैं।
पकाने की विधि 4: लंबी अवधि के भंडारण के लिए घर का बना स्ट्राबेरी शराब
एक प्रकार की शराब जो उल्लेखनीय रूप से पूरे वर्ष में संरक्षित होती है। यदि आप एक रेफ्रिजरेटर, तहखाने, कोल्ड स्टोरेज रूम में संग्रहीत हैं, तो नई फसल तक पेय आपको प्रसन्न करेगा।
सामग्री
• स्ट्रॉबेरी का 1.5 किलो;
• 0.2 किलो चीनी;
• 0.2 लीटर पानी;
• 1 लीटर वोदका।
तैयारी
1. स्ट्रॉबेरी को कांच के जार में डाला जाता है, आप थोड़ा सा मैश कर सकते हैं।
2. पर्चे वोदका जोड़ें। आप किले के लिए उपयुक्त पतला शराब, ब्रांडी या कोई अन्य पेय ले सकते हैं।
3. जार को बंद करें और धूप में रखें, आप बस खिड़की पर रख सकते हैं। हम 10 दिन खड़े रहते हैं।
4. चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें, शेष जामुन को निचोड़ें।
5. चीनी के सिरप को प्रिस्क्रिप्शन पानी के साथ पकाएं, ठंडा करें।
6. स्ट्रॉबेरी जलसेक को सिरप के साथ मिलाएं, हलचल करें।
7. बोतलबंद, कॉर्क और साफ। शराब का सेवन तुरंत किया जा सकता है, लेकिन इसे दो सप्ताह तक पकने देना बेहतर है।
पकाने की विधि 5: नींबू और पुदीना के साथ घर का बना स्ट्राबेरी लिकर
ऐसी शराब के लिए, स्ट्रॉबेरी के अलावा, आपको थोड़ा नींबू का रस, वेनिला और टकसाल के दो जोड़े की आवश्यकता होगी। पेय बहुत सुगंधित है और दालचीनी, लौंग और अन्य सुगंधित सामग्री के अतिरिक्त के साथ कई विविधताएं हैं।
सामग्री
• 1 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 0.5 नींबू और उत्तेजकता का रस;
• 0.5 वेनिला फली;
• टकसाल के 2 स्प्रिंग्स;
• 500 मिली पानी;
• 0.8 किलो चीनी;
• वोदका की लीटर।
तैयारी
1. कांच के जार में वोदका के साथ धोया जामुन कनेक्ट करें, बंद करें, हिलाएं। हम 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में सफाई करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि भविष्य के पेय के बारे में न भूलें और समय-समय पर कंटेनर को हिलाएं।
2. सिरप को पानी से चीनी के साथ पकाएं, इसे तीन मिनट तक उबलने दें, फिर पुदीना, वेनिला, जैस्ट को बंद कर दें। कवर करें और इसे 4 घंटे के लिए काढ़ा करें।
3. हम वोदका से जामुन को छानते हैं। जलसेक को जार में वापस डालें।
4. ठंडा सिरप जोड़ें, जिसे फ़िल्टर करने की भी आवश्यकता है।
5. नींबू के रस में डालो, हलचल। शराब तैयार है! आप इसे तुरंत आज़मा सकते हैं या इसे सुविधाजनक कंटेनरों में डाल सकते हैं और भंडारण के लिए दूर रख सकते हैं।
पकाने की विधि 6: केले के साथ घर का बना स्ट्राबेरी शराब
घर पर अद्भुत स्ट्रॉबेरी शराब बनाने की विधि। यह लोकप्रिय लव की तरह स्वाद चबाने वाली गम है और आप सिर्फ मदद नहीं कर सकते, लेकिन इसके साथ प्यार में गिर जाते हैं।
सामग्री
• 2 बड़े केले;
• स्ट्रॉबेरी का 0.35 किलो;
• 0.5 लीटर वोदका;
• 0.2 लीटर पानी;
• 0.25 किलो चीनी।
तैयारी
1. केले को छील लें, उन्हें टुकड़ों में तोड़ लें या काट लें। हम इसे बैंक में छोड़ देते हैं।
2. उनके लिए स्ट्रॉबेरी जोड़ें और उन्हें वोदका से भरें। शेक, कॉर्क और गर्मी में दो सप्ताह के लिए सेट करें।
3. 14 दिनों के बाद, हम पानी, शांत के साथ नुस्खा चीनी से सिरप पकाना।
4. हमें केले, फिल्टर के साथ जामुन की एक टिंचर मिलती है। आप थोड़ा निचोड़ सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
5. यह सुगंधित टिंचर के साथ ठंडा सिरप को संयोजित करने के लिए बना हुआ है और शराब तैयार है! इसका सेवन किया जा सकता है, लेकिन इसे परिपक्वता के लिए भेजना और एक सप्ताह तक ठंडे स्थान पर रखना बेहतर होता है।
पकाने की विधि 7: रम के साथ घर का बना स्ट्राबेरी शराब
वास्तव में, इस प्रकार की होममेड शराब दो प्रकार की शराब से बनाई जाती है: वोदका और रम। पेय में एक असामान्य स्वाद, सुखद सुगंध और पर्याप्त ताकत है।
सामग्री
• 1 लीटर वोदका;
• रम की 0.7 लीरा;
• स्ट्रॉबेरी का 2 किलो;
• 1 किलो चीनी।
तैयारी
1. जामुन को अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा लें। यदि वे बड़े या घने हैं, तो कई हिस्सों में काट लें।
2. एक जार में स्ट्रॉबेरी डालो, तुरंत जामुन को चीनी के साथ भरें, मिश्रण करें और रस को अलग करने के लिए 3 घंटे आग्रह करें।
3. वोदका के साथ रम को मिलाएं, हलचल करें और स्ट्रॉबेरी में डालें।
4. जार को कॉर्क करें और लगभग पांच मिनट तक जोर से हिलाएं।
5. हम 60 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डालते हैं। सप्ताह में 2 बार शराब के बारे में याद रखना और कंटेनर को हिला देना उचित है।
6. दो महीने के बाद, पेय फ़िल्टर किया जाता है और यह उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।
घर पर स्ट्रॉबेरी शराब - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• शराब में हड्डियों को पसंद नहीं है या ब्लेंडर नहीं है? आप जूसर के माध्यम से स्ट्रॉबेरी को छोड़ सकते हैं और पेय बनाने के लिए शुद्ध रस का उपयोग कर सकते हैं।
• सड़ांध या मोल्ड के सबसे छोटे निशान पेय का स्वाद खराब कर देंगे और इसे एक अप्रिय सुगंध देंगे। इसलिए, जामुन को सावधानीपूर्वक सॉर्ट करना और खराब स्ट्रॉबेरी को प्रवेश करने से रोकना महत्वपूर्ण है।
• स्ट्रॉबेरी छोटी है और अपने पसंदीदा नुस्खा बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है? आप हमेशा अन्य जामुन का हिस्सा जोड़ सकते हैं: चेरी, चेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी। रसदार फल भी उपयुक्त हैं: आड़ू, प्लम, खुबानी। खैर, विदेशी फलों के बारे में मत भूलना: केले, संतरे, अनानास, कीवी। वे सभी स्ट्रॉबेरी के साथ सही तालमेल रखते हैं और घाटे के मुद्दे को हल करते हैं।
