विशेषज्ञ ध्यान दें कि जिन लोगों के आहार में बैंगन होते हैं वे विभिन्न रूपों में न केवल हृदय, यकृत, आंतों और रक्त वाहिकाओं के रोगों से कम पीड़ित होते हैं, बल्कि लंबे समय तक जीवित रहते हैं।
बैंगन के फल 90% पानी के होते हैं, इसमें ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, साथ ही साथ मेलागीन भी होता है, जिसकी बदौलत बैंगन का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।
बैंगन ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सक्षम है।
अधिकांश अंगों के जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय प्रणाली के विभिन्न प्रकारों के लिए पोटेशियम का संकेत दिया जाता है।
इस सब्जी के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण एडिमा से पीड़ित लोगों के लिए बैंगन की सिफारिश की जाती है।
बैंगन पाचन में सुधार करने, आंतों की गतिशीलता को सामान्य करने में सक्षम है। आहार लेने के समय कब्ज और डिस्बिओसिस की प्रवृत्ति के साथ गैस्ट्रिटिस, आंतों के रोगों के रोगियों में इन गुणों की अभिव्यक्ति दिखाई देती है।
टिप्पणियों के अनुसार, बैंगन पित्त के अलगाव को बढ़ाता है और अग्न्याशय, यकृत और पित्त पथ के रोगों वाले रोगियों के लिए अनुशंसित है।
इसके अलावा, बैंगन में एंटीबायोटिक गतिविधि होती है। यही कारण है कि उन्हें कुछ प्रकार के शुद्ध रोगों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - कच्चे बैंगन के फल के रस को प्रभावित सतह को दिन में कई बार चिकनाई करने की सलाह दी जाती है।
