खाना पकाने के लिए कई संस्कृतियों में मसालेदार, सुगंधित अदरक की जड़ का उपयोग किया जाता है, साथ ही यह स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने वाली दवा भी है।
दवा ने सदियों से अदरक की जड़ी बूटी के भूमिगत तने या प्रकंद का उपयोग किया है।
हालांकि, क्या यह घटक शरीर के लिए केवल लाभ लाता है, हम अपने लेख में विचार करेंगे।
अदरक: उत्पत्ति, रचना, कैलोरी
दक्षिण चीन का मूल निवासी, अदरक बढ़ता है, जहां यह गर्म होता है।
यह एक बारहमासी अदरक वर्ग का पौधा है।
अनूदित का अर्थ है "हिरण के सींग।"
इसकी रसदार पीली जड़ होती है, जिसे उपयोग करने से पहले साफ करना चाहिए।
इसकी रचना में, होने 400 उपयोगी गुणविटामिन एफ (लिनोलिक, एराकिडोनिक एसिड), एस्कॉर्बिक एसिड, मैग्नीशियम, मैंगनीज, लोहा, पोटेशियम, विटामिन ए 1, बी 1, बी 2, बी 3 और आवश्यक अमीनो एसिड शामिल करें। जड़ में सक्रिय सुगंधित तेल और तीव्र फेनोलिक यौगिकों सहित सक्रिय घटक भी होते हैं। अदरक की जड़ में कोलेस्ट्रॉल की कमी से स्वास्थ्य लाभ होता है। यह ताजा, सूखे, कुचल, रस या तेल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अक्सर अदरक वाली चाय पीते हैं।
कैलोरी अदरक औसतन, प्रति 100 ग्राम पर 80 किलो कैलोरी, ये हैं: कार्बोहाइड्रेट - 15.8 ग्राम, प्रोटीन - 1.8 ग्राम, वसा - 0.8 ग्राम, चीनी - 1.7 ग्राम, आहार फाइबर -2 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल - 0 ग्राम ।
अदरक की चाय के लिए, इसकी कैलोरी सामग्री शून्य मानी जाती है।
अदरक के उपयोगी गुण
1) पेट फूलना कम कर सकता है
मोशन सिकनेस, मॉर्निंग सिकनेस, कोलिक, अपसेट, गैस, डायरिया, मतली और उल्टी सहित सर्जरी के बाद पेट की कई तरह की पेट की बीमारियों के इलाज में अदरक काफी मददगार साबित हो सकता है।
2) दर्द से राहत दिलाता है
माइग्रेन के पहले संकेत पर अदरक लेने से दर्द से राहत मिल सकती है, क्योंकि घास भड़काऊ हार्मोन को अवरुद्ध करता है। अदरक गठिया के इलाज में भी मदद कर सकता है। ऑस्टियोआर्थराइटिस या रुमेटीइड गठिया वाले लोगों को अगर सेवन किया जाता है तो कम दर्द और सूजन का अनुभव होता है। अन्य उपयोगों में मांसपेशियों में दर्द, मासिक धर्म में दर्द, सीने में दर्द, पीठ के निचले हिस्से में दर्द और इस तरह के दर्द शामिल हैं।
3) जुकाम का इलाज, ऊपरी और निचले श्वसन तंत्र, ब्रोंकाइटिस का संक्रमण। अदरक की चाय खांसी और यहां तक कि ब्रोन्कियल अस्थमा का इलाज कर सकती है।
4) कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है। इस घटक को अपनाने से रक्त को पतला करने में मदद मिलती है, मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और आमतौर पर शरीर के समग्र स्वर में वृद्धि होती है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
5) मदद कर सकते हैं कोलन कैंसर को रोकें.
कई अध्ययनों के अनुसार, यह पाया गया कि अदरक में कुछ कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं। यह एक स्वास्थ्य लाभ भी है।
6) मतली से राहत दिलाने में मदद करता है
इन उद्देश्यों के लिए, इसे किसी भी रूप में लें। एक अध्ययन में पाया गया कि अदरक नींद के दुष्प्रभावों के बिना गति बीमारी को रोकने के लिए एक नुस्खे के रूप में प्रभावी था।
यह इस तथ्य के कारण है कि अदरक में रसायन होते हैं जो मुख्य रूप से पेट और आंतों में काम करते हैं, लेकिन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र में काम कर सकते हैं। तो वे सिर्फ मतली और सूजन को कम कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, आपको बस अदरक की चाय पीने या अदरक की जड़ को चबाने की जरूरत है।
7) अदरक कर सकते हैं कम रक्त शर्करा
चल रहे शोध से पता चलता है कि अदरक टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा को कम करता है। यानी इसे केवल उन लोगों तक ले जाने की सिफारिश की जाती है, जिनकी शर्करा कम करने वाली दवाओं को आहार से बाहर रखा गया है, और वे आहार द्वारा शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इन निधियों और अदरक का एक साथ उपयोग दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकता है और इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि चीनी का स्तर एक महत्वपूर्ण बिंदु तक गिर जाता है। यदि यह समस्या आपको परेशान करती है, तो अपने शर्करा के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। इसके अलावा अदरक को दवाओं के साथ इसके अंतःक्रियाओं के बारे में जानने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें ताकि इससे लाभ हो।
8) जलने और खरोंच के लिए उपचार
कुछ लोग जलने के इलाज के लिए अपनी त्वचा पर ताजा रस डालते हैं। अदरक से बना तेल उपयोगी होता है, कभी-कभी इसे दर्द को कम करने के लिए त्वचा पर लगाया जाता है।
9) खाने-पीने में, अदरक का उपयोग मसाले, मसाले, स्वाद के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, लोग अदरक की चाय और शीतल पेय पीते हैं।
10) कॉस्मेटोलॉजी मेंअदरक का उपयोग साबुन और सौंदर्य प्रसाधनों में स्वाद के लिए भी किया जाता है। कमजोर बालों, नाखूनों की संरचना को बहाल करने में मदद करता है और इसका एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। त्वचा को मुँहासे और मुँहासे से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
11) अदरक अपरिहार्य है चयापचय में। पोषण विशेषज्ञ अतिरिक्त वजन को खत्म करने के लिए अदरक के रस का सेवन करने की सलाह देते हैं।
ऐसा करने के लिए, अदरक की चाय तैयार करें और इसे पुदीना, शहद या नींबू के साथ पीएं। ऐसी चाय पीते समय, अंदर से गर्म होने का प्रभाव पैदा होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की लागत बढ़ जाती है। इस चाय पीने की प्रक्रिया का प्रभाव जिम में फिटनेस करने के लिए तुलनीय है।
१२) यह भी सिद्ध है कि अदरक का उपयोग, विशेष रूप से अचार के रूप में, अनुकूल है प्रजनन प्रणाली को प्रभावित करता है पुरुषों और महिलाओं। गर्भाशय की मांसपेशियों की टोन को बढ़ाता है, पुरुषों में शक्ति को बढ़ाता है, बांझपन से छुटकारा पाने में मदद करता है, प्रोस्टेटाइटिस और अन्य भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है।
इसके अलावा, यह "सींग वाली जड़" एक प्रकार का कामोद्दीपक है, जो आपको संभोग के दौरान बढ़ी संवेदनशीलता का कारण बनता है।
अदरक शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकता है?
अदरक के प्रत्येक टुकड़े में अठारह विभिन्न रसायन और कई अद्वितीय पोषक तत्व होते हैं। उनमें से प्रत्येक एक निश्चित तरीके से हमारे शरीर को प्रभावित करता है, और हर कोई शरीर को लाभकारी गुण लाने की क्षमता के साथ अदरक प्रदान करने के लिए काम करता है। हालांकि, कभी-कभी अदरक का अनुचित उपयोग, असीमित खुराक में इसका उपयोग, या निषिद्ध होने पर उपयोग आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है: प्रतिदिन 4 ग्राम से अधिक अदरक का सेवन न करें। यह तथ्य अकेले शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है और दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।
1) अदरक मई कारण गर्भावस्था जटिलताओं.
जब गर्भावस्था के दौरान इस घटक के उपयोग की बात आती है, तो देखने के बिंदु मिश्रित होते हैं। कुछ अध्ययनों से अदरक की खपत और गर्भपात के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान अन्य जटिलताओं के बीच संबंध का सुझाव दिया जाता है, जबकि अन्य को मतली से राहत देने के लिए इसके उपयोग में कोई नुकसान नहीं मिला है। किसी भी मामले में, आपको हमेशा सुबह की बीमारी का इलाज करने के लिए पूरक आहार लेने या उनका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
2) अदरक मुंह में सूजन पैदा कर सकता है.
वनस्पति चिकित्सा में, अदरक को एक वार्मिंग जड़ी बूटी माना जाता है, अर्थात यह शरीर के अंदर गर्मी की रिहाई का कारण बनता है। इससे मौखिक गुहा और श्लेष्म झिल्ली की सूजन हो सकती है, जो कष्टप्रद हो सकती है।
3) अदरक रक्त के थक्के को रोक सकता है.
स्वास्थ्य देखभाल रक्त-पतला दवाओं के साथ अदरक के सेवन के खिलाफ चेतावनी देता है क्योंकि रक्तस्राव या चोट लगने का खतरा बढ़ जाता है। यह गर्भाशय, नाक, आंतों के रक्तस्राव या किसी अन्य बीमारी के साथ लेने की सिफारिश नहीं की जाती है जो रक्त की हानि के साथ होती है।
4) बहुत ज्यादा अदरक हो सकता है कुछ प्रकार के लोगों के लिए हानिकारक दिल की समस्या। इसलिए अदरक को अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना बहुत जरूरी है। आखिरकार, अदरक को केवल स्वास्थ्य लाभ के साथ लिया जाना चाहिए।
5) बहुत से लोग सोचते हैं कि अदरक पित्त उत्पादन को बढ़ा सकता है, लेकिन इसके लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। नहीं मिला.
अदरक की चाय का एक संभावित मामूली दुष्प्रभाव नाराज़गी या परेशान पेट हो सकता है, जैसा कि आप मिर्च या अन्य मसालेदार भोजन करते समय महसूस करते हैं। गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए अदरक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
6) अदरक से एलर्जी हो सकती है। अगर अदरक वाली चाय पीने के बाद आपके मुंह या पेट में दाने या तकलीफ का अनुभव होता है, तो उसे बाहर कर दें। इससे आपको अधिक फायदा होगा।
7) अदरक उच्च रक्तचाप वाले लोगों में contraindicated है।। दिल की विफलता में रक्तचाप में वृद्धि खतरनाक हो सकती है। इस तरह के उपयोग के मामले में, आप दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं।
8) एक तापमान पर अदरक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
बच्चों के लिए अदरक: लाभ या हानि?
कई माता-पिता अपने बच्चों के लिए सीजन के बारे में चिंतित हैं। लेकिन, अदरक आमतौर पर होता है अपने बच्चे के लिए सुरक्षित माना जाता है.
इसे और अधिक रोचक और मसालेदार बनाने के लिए आप इसे खाने में शामिल कर सकते हैं। यह भी माना जाता है कि एक बच्चे के आहार में बहुत कम मात्रा में मसाले जोड़ना वास्तव में उनके भोजन में नमक या चीनी जोड़ने से बहुत बेहतर है।
हालांकि, विभिन्न मतों के बावजूद, इसे पहले बच्चे के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है दो साल.
अदरक के मुख्य लाभों में से एक, शरीर के लिए उपयोगी है, यह पाचन समस्याओं, जैसे अपच, कब्ज, पेट फूलना आदि के लिए एक उपाय है।
यदि आपका बच्चा अपच, पेट फूलना, ऐंठन या पेट के अन्य मुद्दों के कारण पेट दर्द से पीड़ित है, तो उसे एक चौथाई चम्मच अदरक का रस दिया जा सकता है।
खांसी, ब्रोंकाइटिस या फ्लू से पीड़ित बच्चे को ब्रूडी अदरक की चाय दी जा सकती है। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: धोया गया अदरक जड़ एक मध्यम या बड़े grater पर रगड़ता है। इसे उबलते पानी और पानी के साथ डाला जाता है।
तैयार चाय में आप कर सकते हैं शहद या नींबू जोड़ें.
बाल रोग विशेषज्ञ के साथ परामर्श बच्चों में अदरक के उपयोग के लिए एक शर्त है।
इस प्रकार, अदरक का सही और मध्यम उपयोग इसके स्वास्थ्य लाभ की कुंजी है।
