एक लोकप्रिय ठंडा आहार त्वरित प्रभाव का वादा करता है: एक हफ्ते में आप पांच से छह किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।
सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि हल्के व्यंजनों को निषिद्ध नहीं किया जाता है, आप जामुन खा सकते हैं और आइसक्रीम का आनंद ले सकते हैं।
लब्बोलुआब यह है कि जब एक ठंडा भोजन शरीर में प्रवेश करता है, तो पाचन प्रक्रियाओं की गतिविधि कई बार बढ़ जाती है। ठंडा भोजन शरीर को इसके अवशोषण पर अधिक ऊर्जा खर्च करने का कारण बनता है, और इसलिए अधिक कैलोरी जलाता है। और यह प्रभावी वजन घटाने की कुंजी है। यदि एक उचित शारीरिक गतिविधि के साथ इस तरह के भोजन को पूरक करने के लिए, तो परिणाम अधिक होगा।
एक ठंडे आहार के सिद्धांत
ठंड जरूरी नहीं कि "फ्रिज में ठंडा" भोजन हो। उत्पादों को कम से कम कमरे के तापमान पर होना चाहिए। हालांकि, एक सलाद तैयार करना, उदाहरण के लिए, उन सब्जियों से बेहतर है जो रसोई में टोकरी में झूठ बोलने के बजाय, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर संग्रहीत किए गए थे।
ठंडे आहार पर वजन कम करने के लिए, आपको इसके मूल सिद्धांतों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है:
• सभी व्यंजनों को ठंडा करें, सूप और चाय के लिए कोई अपवाद नहीं बनाएं। ठंडे सूप के लिए उत्कृष्ट विकल्प सभी प्रकार के ओक्रोश, चुकंदर का सूप, दही या केफिर के तहत खीरे, टमाटर और मछली का सूप, गज़्पाचो हैं। चाय को ठंडा करने के लिए, आपको इसमें बर्फ के टुकड़े मिलाने होंगे। कॉकटेल, फलों के पेय के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है;
• आंशिक खिला के सिद्धांत को लागू करें, हर डेढ़ से दो घंटे छोटे, 250-300 ग्राम भागों में खाएं;
• कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ देने को प्राथमिकता। ऊर्जा ठंड के मार्ग को पचाने में खर्च हुई, लेकिन उच्च-कैलोरी भोजन से कुल कैलोरी की मात्रा कम नहीं होगी, जिसका अर्थ है कि वजन कम नहीं होगा;
• फास्ट कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को कम से कम करना, प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना: मछली, मांस, अंडे, समुद्री भोजन;
• हरी सब्जियों की बड़ी संख्या के कारण बहुत अधिक फाइबर का उपयोग करना सुनिश्चित करें: तोरी, शतावरी, हरी बीन्स, गोभी;
• गैस के बिना कम से कम डेढ़, और अधिमानतः दो लीटर शुद्ध पानी पिएं। ठंडा हरी फल चाय, बर्फ के टुकड़े के कॉकटेल की अनुमति है और आपका स्वागत है;
• कोई भी व्यायाम करें: पैर, हाथ, पेट की मांसपेशियों, पीठ, कूल्हों पर। मुख्य बात यह है कि शरीर को अच्छी स्थिति में रखना, कैलोरी जलाने के लिए एक अतिरिक्त तंत्र लॉन्च करना है।
आहार का आधार ठंडे सूप, सब्जी सलाद, उबला हुआ चिकन स्तन, कम वसा वाले भाप मछली होना चाहिए। हरी सब्जियों को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर बसना चाहिए और हमेशा हाथ में रखना चाहिए। ब्रोकोली, शतावरी, पालक, किसी भी गोभी, खीरे का उपयोग लगभग बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। यह शरीर को न केवल पर्याप्त आवश्यक विटामिन प्राप्त करने और तत्वों का पता लगाने में मदद करेगा, बल्कि फायदेमंद फाइबर के कारण आंत के काम को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा।
ठंडे आहार पर खाद्य प्रतिबंध
गर्म, वसायुक्त भोजन न करें। हमें तली हुई सब कुछ छोड़ना होगा: मांस, मछली, आलू। खाना पकाने के लिए, आप उन तरीकों का उपयोग कर सकते हैं जो अतिरिक्त कैलोरी को बाहर करते हैं: खाना पकाने, धीमी कुकर में तेल के बिना स्टू, चरम मामलों में - स्टीम करना।
हमें "इन सफेद फ्रेंच बन्स" को छोड़ना होगा। मक्खन के साथ कोई केक और क्रोइसैन नहीं - हम एक आहार पर हैं! कैंडी, चीनी, चॉकलेट भी प्रतिबंधित है। हम बिना चीनी के फल या ग्रीन टी पीते हैं। यदि आप मीठा चाहते हैं, तो डार्क चॉकलेट या फ्रूट सलाद का एक वर्ग खाना बेहतर है।
लेकिन कम कैलोरी वाली आइसक्रीम, फ्रूट आइस, शर्बत लगभग बिना किसी प्रतिबंध के खाए जा सकते हैं। आम तौर पर, आहार के रचनाकारों से डेसर्ट एक अद्भुत बोनस है। मुख्य बात यह है कि वे ठंडे हैं। केवल प्रतिबंध से डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री की चिंता होती है: तीन से पांच प्रतिशत से अधिक नहीं। आप कम वसा वाले दही और केफिर के साथ खुद को लाड़ कर सकते हैं, उन्हें ताजा या जमे हुए जामुन के साथ पूरक कर सकते हैं। आइस क्यूब्स के साथ होममेड आइसक्रीम, बेरी या फ्रूट डेज़र्ट, स्मूदी या कॉकटेल तैयार करना बहुत सुविधाजनक और आसान है।
यदि ताजे फल और जामुन नहीं हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से जमे हुए लोगों के साथ बदल दिया जा सकता है। फास्ट फ्रीजिंग आपको उपयोगी गुणों को बचाने की अनुमति देता है। फाइबर पाचन में सुधार करता है, वसा को बेहतर ढंग से तोड़ने में मदद करता है, भूख कम करता है।
सात दिनों के लिए मेनू
सात से दस दिनों के लिए ठंडे आहार का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके संतुलन और सख्त प्रतिबंधों की अनुपस्थिति के बावजूद, ठंडा और ठंडा भोजन खाना शरीर के लिए काफी गंभीर तनाव है।
हर सुबह एक गिलास बर्फ के पानी के साथ शुरू होता है, बिस्तर पर जाने से पहले, आप कम वसा वाले दही का एक गिलास पी सकते हैं।
सोमवार
• नाश्ता: गैस के बिना शुद्ध ठंडा पानी का एक गिलास।
• दोपहर का भोजन: दो सौ ग्राम हल्का नॉन-फैट आइसक्रीम या फ्रूट आइस, जितना कि नॉन-फैट केफिर या अन्य किण्वित दूध उत्पाद (ryazhenka, bifidok, आदि)।
• दोपहर का भोजन: ठंडी हरी सब्जियों का सलाद, एक सौ ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन, एक कप ठंडा शोरबा जिसमें चिकन पकाया गया था।
• स्नैक: आइस क्यूब के साथ आइसक्रीम और एक गिलास ठंडा पानी।
• रात का भोजन: सब्जी सलाद गार्निश, फल या हरी चाय के साथ उबला हुआ ठंडा मछली। बिस्तर पर जाने से पहले आप एक गिलास ठंडा केफिर पी सकते हैं।
मंगलवार
• नाश्ता: गैस के बिना शुद्ध ठंडा पानी का एक गिलास।
• दोपहर का भोजन: चीनी के बिना 130 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स और मुट्ठी भर जामुन और ठंडा, कम वसा वाले दूध के साथ।
• दोपहर का भोजन: आइस क्यूब के साथ गज़्पाचो की एक प्लेट, एक सौ ग्राम उबला हुआ और कटा हुआ चिकन स्तन।
• स्नैक: एक गिलास बर्फ का पानी, एक कप जमे हुए जामुन या फल बर्फ।
• रात का खाना: एक सौ ग्राम ठंडा उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, उबले हुए चिकन के समान स्लाइस, एक चम्मच नॉनवेज दही के साथ हरी सब्जियों का सलाद।
बुधवार
• नाश्ता: गैस के बिना शुद्ध ठंडा पानी का एक गिलास।
• दोपहर का भोजन: राई की दो रोटियां या पूरी-गेहूँ का आटा, दो सौ ग्राम कम वसा वाला पनीर, ठंडा, बिना पका हुआ ग्रीन टी।
• दोपहर का भोजन: ठंडी सब्जी का सूप या मलाई का सूप, एक सौ ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन, एक गिलास कम वसा वाला केफिर।
• स्नैक: ठंडा पानी और आइसक्रीम।
• रात का खाना: राई की रोटी या दो सौ ग्राम उबले हुए चिकन मांस और रोटी के साथ सब्जियों का ठंडा पुलाव।
बृहस्पतिवार
• नाश्ता: गैस के बिना शुद्ध ठंडा पानी का एक गिलास।
• दोपहर का भोजन: ठंडा फल सलाद, हरी चाय।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई या बेक्ड ठंडी मछली, राई की रोटी के स्लाइस के साथ सब्जी सलाद के साथ परोसी जाती है।
• स्नैक: एक कप बेरीज या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ बर्फ का पानी।
• रात का खाना: दो सौ ग्राम उबला हुआ बीफ या चिकन, हल्की ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद, बिना छीली गई ग्रीन टी या पानी।
शुक्रवार
• नाश्ता: गैस के बिना शुद्ध ठंडा पानी का एक गिलास।
• दोपहर का भोजन: दो उबले हुए ठंडे अंडे, एक सौ ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा, ठंडा वनस्पति सलाद, हरी चाय।
• स्नैक: बर्फ का पानी और आइसक्रीम।
• रात का खाना: एक सौ ग्राम कोल्ड बीफ, पारदर्शी स्लाइस में काटकर, एक चम्मच ऑलिव ऑयल और हर्ब्स से हल्की ड्रेसिंग के तहत सब्जी के सलाद के साथ। बिना गैस के बर्फ का पानी।
शनिवार
• नाश्ता: गैस के बिना शुद्ध ठंडा पानी का एक गिलास।
• दोपहर का भोजन: आइसक्रीम या जमे हुए जामुन (फल) का एक हिस्सा।
• दोपहर का भोजन: चिकन और सब्जी सलाद के स्लाइस के साथ एक सौ ग्राम चावल, गैर-कार्बोनेटेड ठंडे पानी।
• स्नैक: एक सौ ग्राम स्किम मिल्क कॉकटेल या एक गिलास ठंडे ताज़े निचोड़े हुए फलों का रस एक आइस क्यूब के साथ।
• रात का खाना: कम वसा वाले ठंडे कॉटेज पनीर, ठंडे फलों का सलाद, हल्के अनचाहे दही की एक प्लेट।
रविवार
• नाश्ता: गैस के बिना शुद्ध ठंडा पानी का एक गिलास।
• दोपहर का भोजन: unsweetened प्रकाश दही, जमे हुए जामुन का एक कप, unsweetened हरी चाय।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप (उदाहरण के लिए, लहसुन और ठंडे केफिर के साथ बारीक कटा हुआ खीरे से), एक सौ ग्राम उबला हुआ मांस।
• स्नैक: हल्के आइसक्रीम या फलों के शर्बत का एक हिस्सा।
• रात का खाना: सब्जी सलाद के साथ ठंडी मछली, एक गिलास ठंडा पानी।
फलों के वर्ष या शर्बत तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। उदाहरण के लिए, मीठी और स्वस्थ बर्फ की कई सर्विंग्स के लिए, आप एक गिलास स्ट्रॉबेरी, एक ताजा या डिब्बाबंद आड़ू, कुछ चीनी या एक चीनी का विकल्प, एक चम्मच स्टार्च और एक गिलास पानी ले सकते हैं। सबसे पहले, स्टार्च को एक चम्मच-अन्य पानी में भंग करें, फिर चीनी और स्टार्च के साथ शेष पानी को गर्म करें और उबाल लें। शुद्ध और जामुन और फलों को तरल, हलचल, डालना और ढालना के साथ मिलाएं और कई घंटों के लिए फ्रीज़र में डाल दें।
शर्बत के लिए, उदाहरण के लिए, चेरी, आपको तीन सौ ग्राम चेरी, ताजा या जमे हुए, एक ही केफिर या दही और कुछ चीनी लेने की जरूरत है। एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं और मोल्ड्स में फ्रीज करें।
एक ठंडे आहार पर पोषण के महत्वपूर्ण बिंदु
ठंडा आहार संतुलित होता है और भूख नहीं माना जाता है। हालांकि, प्लांट फाइबर कभी-कभी बढ़ती भूख का कारण बनता है, जिसे कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए। अन्यथा, "बर्फीले दुख" व्यर्थ होंगे। अच्छी खबर है: ठंडे व्यंजन भूख को कम करते हैं। इसलिए, यदि पहले दिन सावधानीपूर्वक सर्विंग्स के आकार को नियंत्रित करते हैं और एक बार में तीन सौ ग्राम से अधिक भोजन नहीं खाते हैं, तो आपको भूख को बिल्कुल भी नियंत्रित नहीं करना होगा।
यह एक सौ ग्राम से अधिक मांस नहीं खाने की सिफारिश की जाती है। इस आदर्श की अधिकता से शरीर पर अत्यधिक प्रोटीन लोड होता है। अनाज से गार्निश की मात्रा एक सौ ग्राम से अधिक नहीं है। भोजन के छोटे हिस्से का लगातार सेवन पेट की मात्रा को सामान्य करता है, संभवतः अपूरणीय भूख द्वारा बढ़ाया जाता है, और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाएगा।
दो दिन बाद, यह आहार परिचित हो जाएगा, किसी भी असुविधा का कारण नहीं होगा। इसके अलावा, अनुमत मिठाई डेसर्ट प्रतिबंधों को स्थानांतरित करना आसान बना देगा।
लेकिन डेयरी उत्पादों को अधिक सावधानी से इलाज करने की आवश्यकता है। वे शरीर में पानी बनाए रखने में सक्षम हैं, जिसका अर्थ है कि आपको उनमें से बहुत कुछ नहीं खाना चाहिए: वजन बढ़ जाएगा। दूसरी ओर, डेयरी उत्पाद अच्छे पौष्टिक प्रोटीन का एक स्रोत हैं, यानी वजन घटाने में योगदान करते हैं।
ठंडे आहार के लिए मतभेद
ठंडा आहार बहुत प्रभावी है। यह आपको जल्दी और काफी आसानी से वजन कम करने की अनुमति देता है, लेकिन अनुमति दी गई हल्की मिठाई के कारण मनोवैज्ञानिक असुविधा नहीं होती है। हालांकि, मरहम में एक मक्खी है।
ठंडा भोजन खाने से बीमार होने का अधिक खतरा। ठंडा भोजन निष्क्रिय पुरानी बीमारियों को जगा सकता है: टॉन्सिलिटिस, साइनसिसिस, साथ ही गले में खराश, ब्रोंकाइटिस। मधुमेह, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर इस आहार के उपयोग पर पूर्ण प्रतिबंध का आधार हैं। बेशक, यह स्तनपान कराने वाली या गर्भवती महिलाओं के लिए भी निषिद्ध है।
कोल्ड डेट्स
एक स्वस्थ शरीर के लिए, एक ठंडा आहार contraindicated नहीं है। हालांकि, इसके सिद्धांतों का लंबे समय तक पालन स्वास्थ्य को कमजोर कर सकता है। इसलिये दस से चौदह दिनों के लिए योजना का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आप चार महीने के बाद आहार में लौट सकते हैं, जब शरीर की गुहा ठीक हो जाती है।
ठंडे आहार के लिए आदर्श समय गर्मियों का है। बीमार होने का खतरा कम होता है, और सीजन के दौरान घर में अधिक ताजे फल और सब्जियां होती हैं। लेकिन शीतकालीन संस्करण मान्य है। ताजा जामुन और फल जमे हुए लोगों को बदलने में काफी सक्षम हैं। तो आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि एक ही समय में एविटामिनोसिस से छुटकारा पा सकते हैं!
असामान्य आहार बनाता है ठंडा आहार कामकाजी महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। आपको कुछ विशेष पकाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आपको अपने प्रिय को खुद को खिलाने के लिए समय बिताने की ज़रूरत नहीं है। उत्साह और तथ्य यह है कि, कुछ जानकारी के अनुसार, बर्फ राशन ने कई हॉलीवुड अभिनेत्रियों को सही स्थिति में लाने में मदद की।
