केले का केक - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके
केले का केक आज एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। बहुत बार यह कुछ छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, और यह समझ में आता है, क्योंकि यह स्वाद और उपस्थिति में इतना शानदार है कि यह किसी भी उत्सव को सजा सकता है। और इसकी सुगंध वास्तव में दिव्य है! एक केले के केक के निस्संदेह फायदे को सापेक्ष आसानी से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि इसकी क्रीम में आमतौर पर मक्खन नहीं होता है। हालांकि, केले के लिए धन्यवाद, जिसमें बहुत सारे स्टार्च होते हैं, यह बहुत संतोषजनक है।
क्या आप जानते हैं कि वैज्ञानिकों ने केले के पदार्थों में खोजा जो सेरोटोनिन और एंडोर्फिन की संरचना में करीब हैं, जिन्हें खुशी के हार्मोन से ज्यादा कुछ नहीं कहा जाता है? तो, एक केले के केक की कोशिश करने से, आप निश्चित रूप से खुशी और ताकत की वृद्धि महसूस करेंगे। एक शब्द में, एक केला केक एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार है। और इसे पकाना बिलकुल भी मुश्किल नहीं है। एकमात्र क्षण इसे पहले से बेहतर करना है, ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो और उस अद्वितीय केले के स्वाद से भर जाए, जो इसे अन्य सभी मीठे व्यंजनों से अलग करता है।
केले का केक - उत्पाद तैयार करना
किसी भी केले केक का मुख्य घटक, निश्चित रूप से, केला है। एक डिश की तैयारी की सफलता काफी हद तक उनकी पसंद पर निर्भर करती है। क्रीम के लिए, बहुत पके केले लेना बेहतर है, जो आसानी से नरम हो जाते हैं और अधिक संतृप्त स्वाद होते हैं। कम पके फल केक को टुकड़े टुकड़े करने और उसे सजाने के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, क्योंकि उन्हें सुंदर हलकों या एक अलग आकार के स्लाइस में कटौती करना आसान होगा।
केले का केक - सर्वश्रेष्ठ व्यंजन
पकाने की विधि 1: केले केक बेकिंग के बिना
विवरण:
शायद यह सबसे आसान केले केक व्यंजनों में से एक है। हालांकि, एक ही समय में, ऐसा केक बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है, इसलिए यह निश्चित रूप से आपके परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।
सामग्री:
180 जीआर। मक्खन;
500 जीआर। बिस्कुट;
1 कप चीनी
5 केले;
200 जीआर। खट्टा क्रीम;
50 जीआर अखरोट;
50 जीआर चॉकलेट;
दालचीनी स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
1. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें, हेज़लनट्स को साफ करें, हल्के से भूनें और उन्हें एक ब्लेंडर में छोटे टुकड़ों में पीस लें। केले को छीलने के बाद, पतले हलकों में काटें, और केक के ऊपर सजाने के लिए एक छोड़ दें। चॉकलेट को महीन पीस लें।
2. कटा हुआ पागल, नरम मक्खन, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं, केले को जमीन दालचीनी के साथ मिलाएं और सब कुछ हरा दें। फिर इस मिश्रण में कटे हुए कुकीज़ डालें।
3. डिश पर परिणामस्वरूप केले का द्रव्यमान डालें, केक को अपने स्वयं के आकार का आकार दें, और इसे कसा हुआ चॉकलेट और पतले कटा हुआ केले के स्लाइस के साथ सजाएं।
4. 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में तैयार केक काढ़ा दें।
रेसिपी 2: हनी और कंडेंस्ड मिल्क के साथ केला केक
एक स्वादिष्ट केक जिसे निश्चित रूप से विनी द पूह जैसे मीठे दाँत द्वारा भी सराहा गया होगा, जो पीड़ित नहीं था, गाढ़ा दूध और शहद के बीच चयन करते हुए, और दोनों के लिए कहा। यह केक बहुत निविदा और पौष्टिक है, इसलिए यह बच्चों की छुट्टी के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
250 जीआर नकली मक्खन;
2 अंडे
1 बड़ा चम्मच। एल। शहद;
गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
200 जीआर। आटा;
0.5 चम्मच सोडा;
क्रीम के लिए:
7 पके केले;
700 जीआर। खट्टा क्रीम;
100 जीआर। चीनी।
खाना पकाने की विधि:
1. अंडे को मारो, उन्हें गाढ़ा दूध और पिघला हुआ मार्जरीन के साथ मिलाएं (गर्म नहीं ताकि अंडे कर्ल न करें)।
2. पिघले हुए शहद के साथ सोडा को बुझाने के बाद, इसे आटे में जोड़ें और आटा तैयार करें। इसे 2 भागों में विभाजित करके, केक को बेक करें और प्रत्येक को काटें। यही है, सभी में हमें 4 केक मिलते हैं।
3. चीनी के साथ खट्टा क्रीम को सजाकर क्रीम पकाएं।
4. क्रीम के साथ निचले क्रस्ट को फैलाने के बाद, ऊपर से पतले कटा हुआ केले फैलाएं, फिर उस पर अगला क्रस्ट डालें, इसे क्रीम के साथ चिकना करें और केले के साथ कवर करें, आदि। हम आखिरी केक को केले के साथ सजाते हैं और, यदि वांछित है, तो अन्य फलों के साथ, और फिर संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
रेसिपी 3: नट्स के साथ केले केक
विवरण:
यह केक न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। यह केले और अखरोट के संयोजन में दिलचस्प है, इसे पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं है, और यह निश्चित रूप से शुरुआती लोगों के लिए भी काम करेगा।
सामग्री:
3 केले;
200 जीआर। आटा;
1/3 चम्मच सोडा, सुस्त सिरका;
100 जीआर। पीसा हुआ चीनी;
100 जीआर। मक्खन;
100 जीआर। केफिर या दही;
0.5 सकाना खट्टा क्रीम;
4 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ अखरोट;
एक चुटकी नमक।
क्रीम के लिए:
0.5 एल खट्टा क्रीम
100 जीआर। चीनी।
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले, मोल्ड तैयार करें, इसे मक्खन के साथ चिकना करें और आटे के साथ छिड़के, और ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
2. आटे को हिलाते हुए, इसे सोडा और नमक के साथ मिलाएं। चीनी के साथ मक्खन मारो। केले को गूंध लें।
3. चीनी के साथ मसला हुआ खट्टा क्रीम, केले और मक्खन मिलाएं। फिर धीरे-धीरे सूखे मिश्रण और दही को परिणामस्वरूप मिश्रण में मिलाएं, एक नया हिस्सा जोड़ने के बाद सब कुछ कोड़ा। नट्स के साथ परिणामी आटे को मिलाएं, दो केक और सेंकना करें, प्रत्येक के बारे में 30 मिनट के लिए।
4. ओवन से केक लेने और ठंडा होने के बाद, हम प्रत्येक को काटते हैं।
5. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। परिणामस्वरूप केक के साथ प्रत्येक केक को चिकनाई करें, क्रीम के ऊपर हमने केले को पतले हलकों में फैला दिया। केक को इकट्ठा करने के बाद, हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं ताकि यह कई घंटों के लिए अच्छी तरह से भिगो जाए।
पकाने की विधि 4: दही क्रीम के साथ केले कुकी केक
विवरण:
एक बहुत ही सरल केक जो सुबह की कॉफी के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है।
सामग्री:
500 जीआर। बिस्कुट;
200 जीआर। पनीर;
100 जीआर। चीनी;
1 बड़ा चम्मच। एल। जिलेटिन;
3 केले;
2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ अखरोट।
खाना पकाने की विधि:
1. क्रीम तैयार करने के लिए, जिलेटिन को भिगोएँ ताकि यह अच्छी तरह से घुल जाए और सूज जाए। इसके बाद हम इसमें पनीर, चीनी डालकर अच्छे से हिलाएँ।
2. कुकीज़, क्रीम, कटा हुआ केले के स्लाइस (कुकीज़ के साथ शुरू) के रूप में रखो।
3. केक की ऊपरी परत के साथ क्रीम को कवर करें और इसे अखरोट और कटा हुआ केले के स्लाइस से सजाएं, केक को सेट करने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
बनाना केक - अनुभवी कुकर से टिप्स
चूंकि केले में बहुत अधिक स्टार्च होता है, वे एक शुद्ध अवस्था में अंधेरा करते हैं। इसलिए, यदि आप योजना बनाते हैं कि आपके केक के शीर्ष को केले के स्लाइस से सजाया जाएगा, जो क्रीम से ढका नहीं जाएगा, तो उन्हें परोसने से पहले कई घंटों तक केक को रखने के बाद उन्हें बाहर रखना बेहतर होता है, ताकि वे आकर्षक और ताज़ा दिखें ।
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