सलमोनेलोसिज़ एक पॉलीटियोलॉजिकल संक्रामक रोग है जो जीनोम साल्मोनेला के बैक्टीरिया के विभिन्न सेरोटाइप के कारण होता है, जिसमें विभिन्न प्रकार की नैदानिक अभिव्यक्तियाँ होती हैं, जो कि स्पर्शोन्मुख गाड़ी से लेकर गंभीर सेप्टिक रूपों तक होती हैं। ज्यादातर मामलों में, यह पाचन तंत्र (जठरांत्र, बृहदांत्रशोथ) के एक प्रमुख घाव के साथ आगे बढ़ता है।
यह रोग अक्सर एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को प्रभावित करता है, क्योंकि वे अधिक संवेदनशील होते हैं। लेकिन बीमार लोगों के स्पेक्ट्रम में सभी आयु वर्ग शामिल हैं।
साल्मोनेलोसिस - कारण
इस संक्रमण का मुख्य स्रोत खाद्य उत्पादों को माना जाता है, कम अक्सर बीमार जानवर, और कुछ मामलों में व्यक्ति खुद ही यह बन सकता है, अक्सर ये चिकित्सा कर्मी और मरीज होते हैं जिन्हें अस्पतालों में रखा जाता है। संक्रमण स्वयं संक्रमित उत्पादों, आमतौर पर पशु उत्पत्ति के माध्यम से जाता है, विशेष रूप से मुर्गियों और गीज़ से दूध, मांस, अंडे जैसे खाद्य उत्पादों के भंडारण और उपयोग के नियमों का उल्लंघन करता है। भोजन विधि के अलावा, पानी का संक्रमण भी है, अर्थात्। वह पानी जो खुले जलाशयों में है, उदाहरण के लिए, झील या नदी में। साल्मोनेला विकसित होता है जब जीवित साल्मोनेला शरीर में प्रवेश करता है।
साल्मोनेलोसिस - लक्षण
ऊष्मायन अवधि कई घंटों से दो से तीन दिनों तक रह सकती है।
तीव्र साल्मोनेलोसिस में, ठंड लगना शुरू हो जाता है, 38-39 डिग्री सेल्सियस तक बुखार, सिर में दर्द, शरीर की सामान्य कमजोरी, गंभीर मतली हो सकती है, उल्टी हो सकती है। कुछ रोगियों में, बुखार और नशा के सामान्य लक्षण हो सकते हैं। रोग की गंभीरता रूप पर निर्भर करती है, तेज संकेत तेज होते हैं।
रोग 2 से 10 दिनों तक रहता है। इसी समय, मल परेशान होता है, यह तरल, भ्रूण और अक्सर होता है, दिन में 10 बार तक। कुछ दिनों के बाद, मल में बीमारी बलगम या रक्त भी हो सकती है।
साल्मोनेलोसिस - निदान
साल्मोनेलोसिस का निदान आमतौर पर नैदानिक अभिव्यक्तियों के आधार पर किया जाता है, और महामारी विज्ञान के अध्ययन के लिए भी धन्यवाद, वे अक्सर बीमारी की समूह प्रकृति, खराब-गुणवत्ता वाले भोजन के उपयोग को प्रकट करते हैं।
साल्मोनेलोसिस के निदान में एक महत्वपूर्ण भूमिका प्रयोगशाला परीक्षणों द्वारा ली जाती है जो आपको इस बीमारी के प्रेरक एजेंट की पहचान करने की अनुमति देती है। ऐसा करने के लिए, शेष भोजन संदिग्ध, उल्टी, गैस्ट्रिक पानी से धोना के दौरान पानी, साथ ही ग्रहणी और आंत्र आंदोलनों (मल, मूत्र) की सामग्री को अनुसंधान के लिए लिया जाता है। यदि साल्मोनेलोसिस के रूपों को सामान्यीकृत किया जाता है, लेकिन विशेषज्ञ रक्त और मवाद लेते हैं।
साल्मोनेलोसिस - उपचार और रोकथाम।
सैल्मोनेलोसिस के लिए उपचार जटिल है और इसमें रोग की गंभीरता और रूप के आधार पर विभिन्न उपाय शामिल हैं:
-पेट और आंतों की सफाई जरूरी है।
पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से और अंतःशिरा जलसेक के विशेष गंभीर मामलों में द्रव की खोई मात्रा को बढ़ाएं।
जीवाणुरोधी दवाओं और दवाओं का उपयोग।
- आंत से सूक्ष्म जहर निकालने के लिए, एंटरोसर्बेंट्स लेना चाहिए।
- एक आहार का पालन किया जाना चाहिए जो किसी भी डेयरी उत्पादों, मसालेदार, नमकीन खाद्य पदार्थों और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करता है। निकोटीन और अल्कोहल उत्पादों का उपयोग करने से इनकार करना।
साल्मोनेलोसिस की रोकथाम:
- खाद्य उद्योग उद्यमों में श्रमिकों के काम पर रखने के साथ-साथ बच्चों के संस्थानों में उच्च गुणवत्ता वाला नियंत्रण।
- मवेशियों के वध की निगरानी।
- इसके लिए केवल विशेष स्थानों पर उत्पादों की खरीद।
- भोजन की उचित गर्मी उपचार।
- भोजन की समाप्ति तिथि की निगरानी, साथ ही बताए गए मानकों के अनुसार इसका उचित भंडारण।
