सोया सॉस में चिकन स्तन - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
सोया सॉस चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप मिर्च, टमाटर और प्याज के साथ उत्पाद को अचार कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सोया सॉस में चिकन स्तन अच्छी तरह से अचार के साथ भिगोया जाना चाहिए।
सोया सॉस - अचेत करना है कि प्रसन्न न केवल स्वाद, लेकिन यह भी गति। यदि चिकन पट्टिका को नींबू के रस या मेयोनेज़ में भिगोया जाता है, तो अचार के लिए लगभग 6 घंटे खर्च करना आवश्यक है। सोया सॉस उत्पाद को तेजी से नरम करने में सक्षम है। 40 मिनट में मैरिनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों का टेंडर किया जाएगा।
गर्मी उपचार के लिए मांस को ठीक से तैयार करने के लिए, यह आवश्यक है:
• बहते पानी के नीचे चिकन स्तन को अच्छी तरह से रगड़ें। पीस। ग्लास कंटेनर में रखें।
• सोया सॉस में उत्पाद भिगोएँ। 30 मिनट के लिए अलग सेट करें। निर्दिष्ट समय के बाद, मैरीनेट किए गए मांस को स्टीम किया जा सकता है, बेक किया जा सकता है या धीमी कुकर में भेजा जा सकता है। सोया सॉस में चिकन स्तन रसदार, सुगंधित और कोमल रहेगा।
• गर्मी उपचार दूर नहीं किया जाना चाहिए। बहुत लंबे गर्मी उपचार के कारण, मांस नमी खो देता है और सख्त हो जाता है।
• सोया सॉस से लहसुन, कसा हुआ अदरक की जड़, चीनी, मसाले, मौसमी के मसाले को मैरिनेड में जोड़ा जाता है। ये तत्व तैयार मांस के स्वाद के पूरक हैं।
• स्तन के एक टुकड़े के बीच में अपनी उंगलियों को दबाकर तत्परता की डिग्री निर्धारित की जा सकती है। पट्टिका बहुत नरम नहीं होनी चाहिए। दबाए जाने पर दो तरफ से जल्दी भुनने के बाद, यह महसूस किया जाता है कि सोया सॉस में चिकन स्तन लोचदार हो गया है।
• अगर कोई निश्चितता नहीं है कि मांस पकाया जाता है, तो आपको यह देखने के लिए बीच में काटने की जरूरत है कि क्या पारदर्शिता पूरी तरह से गायब हो गई है या मांस बीच में कच्चा रह गया है।
सोया सॉस में चिकन स्तन तिल के साथ शहद में मसालेदार
सामग्री
• साग - 60 ग्राम
• कुचल peppercorns - 3 जी
• लहसुन की लौंग - 5 पीसी।
• शहद - 40 ग्राम
• तिल - 44 ग्राम
• जैतून का तेल - 64 मिली
• ताजा अदरक की जड़ - 14 जी
• सोया सॉस - 32 मिली
• चिकन स्तन - 540 जी
खाना पकाने की विधि
1. चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें।
2. एक गहरे बर्तन में डालें।
3. लहसुन की चटनी छीलें। लहसुन के माध्यम से धक्का।
4. एक प्लेट में रखें।
5. अदरक की जड़ की ऊपरी परत से छुटकारा। छोटे छिद्रों के साथ पीसें। लहसुन में जोड़ें।
6. सोया सॉस डालें।
7. शहद जोड़ें। मिश्रण हिलाओ।
8. मैरीनेट में चिकन मांस रखें।
9. प्लास्टिक की चादर के साथ क्षमता कवर। 25 मिनट के लिए फ्रिज में भेजें।
10. पैन को आग पर रखें।
11. तवे के गर्म तले पर तिल डालें। ज़ोलोटिंका तक मध्यम गर्मी पर भूनें, सरगर्मी। एक अलग कंटेनर में डालें।
12. सॉस पैन के अच्छी तरह से गर्म तल में तेल डालें। वार्म अप करें
13. चिकन मांस के टुकड़े डालें। 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें।
14. काली मिर्च के बुरादे के साथ छिड़के।
15. 2 सेंटीमीटर की परत बनाने के लिए मैरिनेड डालो। मांस के स्लाइस हिलाओ। लगभग 12 मिनट के लिए कम गर्मी पर सिमर।
16. तिल को मिश्रण में भूनें।
17. तिल के साथ सोया सॉस में रसदार चिकन स्तन।
18. मांस को प्लेटों में व्यवस्थित करें।
19. कटा हुआ हरा प्याज के साथ सजाने।
शतावरी के साथ सोया सॉस में चिकन स्तन
सामग्री
• मीठी सोया सॉस - 35 मिली
• चिकन का मांस - 320 ग्राम
• शतावरी - 160 ग्राम
• टमाटर - 140 ग्राम
• तिल - 64 ग्राम
• जैतून का तेल - 20 मिली
• साग - 90 ग्राम
• सफेद मिर्च - 9 ग्राम
• लहसुन लौंग - 12 ग्राम
• नमक की चट्टान - अपने स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
1. पानी के नीचे शतावरी कुल्ला। युक्तियाँ निकालें।
2. कटा हुआ टमाटर।
3. चिकन स्तनों को पानी में धोएं। छोटे टुकड़ों में काटें।
4. पैन में पानी डालें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
5. शतावरी को पोस्ट करना। 6 मिनट तक पकाएं। बर्फ के पानी में डुबकी। नाली। हिस्सों में विभाजित करें।
6. पैन में तेल डालें।
7. शतावरी के टुकड़े डालें। 2 पक्षों से भूनें। एक साफ प्लेट में रखें।
8. जैतून के तेल के साथ चिकन पट्टिका को पैन में डालें।
9. 18 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।
10. आग बढ़ाना। मांस को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
11. सोया सॉस में डालो।
12. टमाटर डालें।
13. नमक को।
14. शतावरी के टुकड़े डालें।
15. काली मिर्च। मिश्रण हिलाओ।
16. लहसुन को छील लें। लहसुन के साथ पीस लें। पैन में डालें।
17. चिकन पट्टिका के पूर्ण पकाने से 3 मिनट पहले, तिल जोड़ें। हलचल।
18. सोया सॉस में सॉफ्ट चिकन ब्रेस्ट सर्व करने के लिए तैयार है।
19. एक प्लेट पर मांस और शतावरी रखो।
20. शीर्ष पर साग के साथ छिड़के।
अंडा नूडल्स और मशरूम के साथ सोया सॉस में चिकन स्तन
सामग्री
• खीरे - 40 जीआर।
• चिकन पट्टिका - 280 जीआर।
• अंडा नूडल्स - 360 जीआर।
• शैम्पेनॉन - 180 जीआर।
• तिल का तेल - 18 मिली
• सोया सॉस - 16 मिली
• तिल - 24 जीआर।
• नींबू - 40 जीआर।
• जैतून का तेल - 7 मिली
खाना पकाने की विधि
1. बोनलेस मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
2. एक कटोरी में नींबू निचोड़ें।
3. जैतून का तेल की 5 बूँदें जोड़ें।
4. सोया सॉस के एक हिस्से में डालो। हलचल।
5. मसालेदार मांस डालना अचार।
6. 15 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
7. पैन के तल पर पानी डालें।
8. नूडल्स को उबलते पानी में डालें। 6 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में तैयार नूडल्स को त्याग दें।
9. पानी के नीचे खीरे को कुल्ला। छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
10. मशरूम धोएं। क्यूब्स में काटें।
11. पैन में तिल का तेल डालें।
12. इसमें चिकन फ्राई करें।
13. शैम्पेन जोड़ें।
14. कटा हुआ खीरे के मिश्रण में डालें।
15. तिल के साथ छिड़क।
16. पके हुए नूडल्स पहले पैन में डालें।
17. सोया सॉस के साथ छिड़के।
18. नूडल्स और मशरूम के साथ सोया सॉस में चिकन स्तन एक परिवार के खाने के लिए तैयार है।
पनीर और धुनों के साथ सोया सॉस में चिकन स्तन
सामग्री
• मेयोनेज़ - 46 जी
• चिकन स्तन - 620 ग्राम
• पनीर - 110 ग्राम
• सोया सॉस - 85 मिली
• नमक
• prunes - 145 जी
• कुचल काली मिर्च - 5 ग्राम
• चिकन के लिए मसाले - 8 ग्राम
• मकई का तेल - 18 मिली
• लहसुन - 2 लौंग
खाना पकाने की विधि
1. पक्षी स्तन पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला।
2. पेपर नैपकिन के साथ पैट सूखी।
3. चिपके फिल्म में प्रत्येक टुकड़ा लपेटें। बंद को हराया।
4. मैरिनेट करने के लिए कांच के जार में रखें।
5. नमक के साथ छिड़के।
6. काली मिर्च।
7. मसाला बाहर डालो।
8. लहसुन लौंग तराजू से छुटकारा दिलाता है। लहसुन के माध्यम से धक्का। मिश्रण में डालें।
9. सोया सॉस डालो। सामग्री हिलाओ।
10. 45 मिनट के लिए छोड़ दें। सोया सॉस में चिकन स्तन अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए।
11. Prunes धो लें।
12. गर्म पानी में भिगोएँ।
13. पनीर को कद्दूकस कर लें।
14. स्ट्रिप्स में prunes काटें। पनीर के एक कंटेनर में डालो।
15. चिकन स्तन एक हाथ से जेब पाने के लिए पैदा होता है।
16. जेब में पनीर के साथ prunes का मिश्रण रखें।
17. बेकिंग शीट को चिकना करें।
18. मांस के कटे हुए टुकड़े डालें।
19. मेयोनेज़ के साथ शेष भरने को मिलाएं।
20. सोया सॉस में चिकन स्तनों के ऊपर मिश्रण फैलाया जाता है।
21. बेकिंग ट्रे को प्रीहीटेड 185 डिग्री ओवन में रखें।
22. 35 मिनट के लिए मांस सेंकना।
23. मसालेदार भरने के साथ पकाया पकवान परोसें।
सोया सॉस में नाशपाती के साथ चिकन स्तन
सामग्री
• मसालेदार जड़ी बूटी - 20 ग्राम
• नींबू - 28 जी
• चिकन स्तन - 570 ग्राम
• नाशपाती - 4 पीसी।
• लहसुन - 8 ग्राम
• सोया सॉस - 66 मिली
• दालचीनी - स्वाद के लिए
• जमीन लाल मिर्च - 1 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. लहसुन को छील लें। लहसुन के माध्यम से धक्का। कंटेनर में द्रव्यमान डालें।
2. नींबू को पानी में मिलाकर कुल्ला करें। रस निचोड़ लो।
3. सोया सॉस में डालो।
4. मिर्च, दालचीनी, और मसालेदार जड़ी बूटियों को छिड़कें।
5. एक व्हिस्की के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण को मारो।
6. कुछ घंटे के लिए अचार में स्तन भिगोएँ।
7. नाशपाती धोएं। 2 भागों में काटें। कोर और बीज निकालें।
8. एक चर्मपत्र रूप बनाओ।
9. मसालेदार मांस और नाशपाती के स्लाइस रखें।
10. मैरिनेड के अवशेष के साथ शीर्ष।
11. पन्नी के एक टुकड़े के साथ क्षमता कवर।
12. ओवन में रखें। पकवान को 25 मिनट के लिए 170 डिग्री के तापमान पर पकाएं।
13. पन्नी को हटा दें। एक और 20 मिनट के लिए पकवान पकाना।
14. सोया सॉस में चिकन स्तन ठंडा।
15. स्तनों को टुकड़ों में काटें। प्लेटों पर लेट जाओ।
16. ताबूत और हरे सलाद के साथ पकवान को मेज पर गर्म रखें।
सोया सॉस और पफ पेस्ट्री में चिकन स्तन
सामग्री
• सोया सॉस - 60 मिली
• डच पनीर - 45 ग्राम
• नमकीन आटा - 120 ग्राम
• तिल - 15 ग्राम
• चिकन स्तन - 440 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. स्तनों को रगड़ें। सुखाने के लिए 3 भागों में काटें।
2. मीट रेपेल के टुकड़े। एक कंटेनर में डालें।
3. स्तन सॉस डालो। 35 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. पनीर को स्लाइस में काटें। मांस के टुकड़ों में डालें। रोल लपेटें और टूथपिक के साथ ठीक करें।
5. पफ पेस्ट्री की एक शीट टुकड़ों में विभाजित।
6. आटे में चिकन रोल लपेटें।
7. शीर्ष पर सादे पानी से चिकनाई करें।
8. तिल के साथ छिड़क।
9. चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें।
10. आटा में मांस के रोल रखो।
11. 40 डिग्री के लिए 190 डिग्री के तापमान शासन के साथ एक ओवन में रखें।
12. ताजा सब्जियों के साथ परोसें।
आलू के साथ आस्तीन में सोया सॉस में चिकन स्तन
सामग्री
• चिकन पट्टिका - 960 ग्राम
• आलू - 570 ग्राम
• प्याज - 140 ग्राम
• गाजर - 85 ग्राम
• सोया सॉस - 40 मिली
• लहसुन - 12 लौंग
• साग - 145 ग्राम
• नमक, काली मिर्च
• टमाटर - 180 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. मांस को अच्छी तरह से कुल्ला। भागों में विभाजित करें।
2. नमक।
3. सोया सॉस के साथ छिड़के।
4. लहसुन को छील लें। एक महीन पीस लें। लहसुन घृत मांस को पीस लें।
5. काली मिर्च के साथ छिड़के।
6. साग को पीस लें। मांस के एक कंटेनर में डालो। हलचल।
7. शीर्ष परत से आलू और गाजर से छुटकारा। सब्जियों को धो लें।
8. स्लाइस में काट लें। Podsolit।
9. बल्ब से भूसी निकालें। आधे छल्ले में काटें।
10. टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
11. इस क्रम में एक बेकिंग बैग में सामग्री डालें: आलू, गाजर, कटा हुआ प्याज, टमाटर और चिकन।
12. एक तंग आस्तीन बांधें। बेकिंग शीट पर रखें।
13. 200 डिग्री मोड में ओवन चालू करें।
14. आस्तीन वहाँ रखो।
15. लगभग एक घंटे के लिए पकवान पकाना।
16. सोया सॉस में सुगंधित चिकन स्तन उपयोग के लिए तैयार है।
करी सॉस के साथ सोया सॉस में चिकन स्तन, एक डबल बॉयलर में स्टू
सामग्री
• चिकन स्तन - 630 ग्राम
• करी - 24 ग्राम
• सोया सॉस - 36 मिली
खाना पकाने की विधि
1. चिकन स्तनों को पानी से धोएं। सभी धक्कों को काट लें।
2. बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. एक बर्तन में रखो।
4. करी छिडकें।
5. लिक्विड सॉस डालें।
6. 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मांस मैरीनेट हो जाए।
7. काम की सतह पर पन्नी की एक शीट बिछाएं।
8. वापस चिकन स्तन भेजें। लपेट लो स्टीम आउटलेट छोड़ दें।
9. एक डबल बॉयलर में सोया सॉस में चिकन स्तन रखें।
10. डिश को 20 मिनट तक पकाएं।
11. किसी भी साइड डिश के साथ मांस की नाजुकता परोसें।
सोया सॉस में चिकन स्तन - युक्तियाँ और युक्तियाँ
• चिकन पट्टिका को उसी आकार के टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए ताकि वे समान रूप से स्टू हो।
• अचार के लिए ताजा अदरक का उपयोग करना बेहतर है। उत्पाद में आवश्यक तीक्ष्णता और मसाला है। वह मांस के टुकड़ों को नरम करने में सक्षम होगा।
• सोया सॉस में बहुत अधिक नमक होता है, इसलिए आप मैरिनेड में अलग से नमक नहीं डाल सकते हैं।
• सीज़निंग में नमक सबसे खराब है। यह सुगंधित रस से मांस को हटा देता है, जिससे यह सूख जाता है। अदरक और सुगंधित जड़ी बूटियों को लागू करना बेहतर है। इस प्रकार, चिकन का स्वाद विविध होगा और रसदारता बनी रहेगी।
• शहद चिकन ब्रेस्ट फाइबर को नरम कर सकता है।
• आपको मांस पकाने के लिए कच्चे तिलों का उपयोग नहीं करना चाहिए।
• जले हुए तिल खाने के स्वाद को बिगाड़ देंगे।
• सोया सॉस में चिकन स्तन चावल नूडल्स, पास्ता या एक अलग डिश के रूप में साइड डिश के रूप में परोसा गया।
• अचार में अदरक को नींबू के रस से बदला जा सकता है।
• तलने के बाद, तिल को एक कंटेनर में डालना चाहिए। यदि आप पैन में बीज छोड़ते हैं, तो वे जल जाएंगे।
• मैरिनैड, जिसमें चिकन स्तन स्टू किया गया था, सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• सोया सॉस चिकन मांस के रंग को बदलने और चमक का स्वाद और रंग देने में सक्षम है।
• चिकन स्तन के टुकड़े जितने छोटे होते हैं, वे उतनी ही तेजी से आगे बढ़ते हैं।
• सप्ताह के खाने को छुट्टी के दिन में बदलने के लिए, चिकन मांस में सोया सॉस, शहद और सफेद शराब का एक चम्मच जोड़ें।
• मैरिनेड के लिए, चीनी को शहद के साथ बदलने के लिए बेहतर है।
• पारदर्शी ग्लास कंटेनर में सॉस को ग्रहण करें।
• सोया सॉस को आलू, चावल, सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट परोसें।
• चिकन मांस के टुकड़ों को मैरिनेड में कई बार मिलाएं और यह अधिक मात्रा में नहीं होगा, ताकि स्लाइस आपस में जुड़ जाएँ और समान रूप से मैरीनेट हो जाएँ।
• चिकन मांस को बेकिंग शीट पर रखने से पहले, अदरक, लहसुन और प्याज के टुकड़े हटा दें ताकि वे ओवन में गर्मी से न जलें।
• अगर बेकिंग प्रक्रिया में चिकन भूरे रंग की पपड़ी से ढकने लगे, तो आपको टुकड़ों को मोड़ने की जरूरत है, उन्हें डूबे हुए वसा के साथ डालें और आगे पकाएं।
• जबकि चिकन स्तन सोया सॉस में पकाया जाता है, एक साइड डिश और सलाद बनाने का समय है।
