लाल कैवियार के साथ सैंडविच - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
लाल कैवियार के साथ सैंडविच न केवल एक बहुत स्वादिष्ट नाश्ता है, बल्कि एक उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट भी है। एक क्लासिक लाल कैवियार सैंडविच लंबे पाव रोटी, मक्खन और कैवियार का एक संयोजन है। ऐपेटाइज़र को अक्सर साग और नींबू के स्लाइस से सजाया जाता है। लाल कैवियार के साथ सैंडविच - एक अति सुंदर और संक्षिप्त उपचार, लेकिन एक ही समय में तैयार करने के लिए बहुत सरल। खाना पकाने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया रोटी या सफेद रोटी। लाल कैवियार एक समृद्ध समृद्ध स्वाद है और अपने आप में अच्छा है, इसलिए इसे अन्य उत्पादों के साथ शायद ही कभी जोड़ा जाता है।
हालांकि, कुछ व्यंजनों सामान्य लाल कैवियार सैंडविच बनाने की तुलना में थोड़ा अधिक प्रदान करते हैं और अतिरिक्त सामग्री के साथ एक शानदार नाश्ता बनाते हैं। लाल मछली, निविदा क्रीम पनीर, अंडा, साग, सलाद, नींबू, दही पनीर, झींगा और एवोकैडो - यह शायद उन उत्पादों की पूरी सूची है जिनके साथ लाल कैवियार संयुक्त है। और फिर, अंतिम घटक का उपयोग मुख्य रूप से सजावट के रूप में किया जाता है।
वैसे, असामान्य डिजाइन के लिए धन्यवाद, आप एक साधारण कृति को साधारण सैंडविच से बाहर कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप ब्रेड के टुकड़ों से विभिन्न आकृतियों (त्रिकोण, दिल, हीरे, आदि) को काट सकते हैं, साइड पार्ट्स को मक्खन के साथ उदारतापूर्वक काट लें और कटा हुआ साग में रोल करें। ऊपर से, ब्रेड को मक्खन के साथ भी लेपित किया जाता है, फिर कैवियार बिछाया जाता है। यह क्षुधावर्धक बहुत अच्छा और सुरुचिपूर्ण दिखता है! मक्खन और तेल को फैलाया नहीं जा सकता है, और एक पेस्ट्री सिरिंज के साथ गुलाब (या सैंडविच के किनारे के आसपास लहरों) के रूप में निचोड़ लें। आगे आपको कैवियार की पहाड़ी और ताजे अजमोद के कुछ पत्ते डालने की आवश्यकता है। एक ही सामग्री, और बहुत अलग दिखता है।
लाल कैवियार के साथ सैंडविच - भोजन और व्यंजन तैयार करना
लाल कैवियार सैंडविच बनाने के लिए आपको चाकू, एक कटिंग बोर्ड और एक सलामी बल्लेबाज (एक कैन खोलने के लिए) की आवश्यकता होगी। आपको फ्राइंग पैन की भी आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि कुछ व्यंजनों में आपको रोटी को थोड़ा भूरा करने की आवश्यकता होती है।
लाल कैवियार के साथ सैंडविच के लिए उत्पादों को तैयार करना अनिवार्य रूप से एक स्नैक खाना बनाना है। रोटी को कटा हुआ, कटा हुआ साग होना चाहिए। मक्खन नरम होना चाहिए, क्योंकि रोटी पर ठंडा नहीं फैलेगा। इसलिए, रेफ्रिजरेटर से तेल को पहले ही हटा दिया जाना चाहिए।
लाल कैवियार सैंडविच रेसिपी:
नुस्खा 1: लाल कैवियार के साथ सैंडविच
हर किसी का पसंदीदा क्लासिक नमकीन लाल कैवियार के साथ नाजुक मक्खन का एक संयोजन है। रोटी के एक साधारण टुकड़े पर कैवियार मोटे लग सकते हैं, इसलिए लाल कैवियार के साथ सैंडविच ज्यादातर मक्खन के साथ बनाए जाते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- बैटन;
- लाल कैवियार की एक कैन;
- मक्खन।
तैयारी विधि:
पाव को पतले, यहां तक कि स्लाइस में काटें। मक्खन को धीरे से ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर फैलाएं। लाल कैवियार का एक जार खोलें और मक्खन के प्रत्येक टुकड़े पर एक समान परत के साथ फैलाएं। यदि वांछित है, तो आप सैंडविच को लाल कैवियार के साथ अजमोद या एक नींबू के स्लाइस के साथ सजा सकते हैं। यदि समय की अनुमति है, तो आप रोटी (दिल, सितारे, हीरे, आदि) से आंकड़े काट सकते हैं। यह ऐपेटाइज़र एक उत्सव की मेज पर बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण दिखाई देगा।
पकाने की विधि 2: लाल कैवियार और दही पनीर के साथ सैंडविच
यह नुस्खा परिचारिकाओं को लाल कैवियार सैंडविच बनाने के क्लासिक तरीके से दूर जाने और थोड़ा सा प्रयोग करने की पेशकश करता है। मेहमानों और प्रियजनों को कॉटेज पनीर, लाल कैवियार और चिंराट के साथ एक मूल नाश्ते के साथ।
आवश्यक सामग्री:
- लाल कैवियार के पॉल बैंक;
- दही पनीर - 100 ग्राम;
- पाव रोटी के 10 स्लाइस;
- 10 छिलके वाले चिंराट;
- ताजा डिल;
- मक्खन।
तैयारी विधि:
झींगा उबलते पानी में लगभग 2 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में नाली, ठंडा। डिल को बारीक काट लें। प्रत्येक स्लाइस लोफ कट सर्कल से। हल्के से एक फ्राइंग पैन में ब्राउज़ करें। नरम मक्खन के साथ पक्षों को कोट करें और कटा हुआ डिल में रोल करें। प्रत्येक सैंडविच को थोड़ा दही पनीर और समान रूप से वितरित करें। शीर्ष पर लाल कैवियार और 1 झींगा डालें।
नुस्खा 3: कैवियार और मछली के साथ सैंडविच
लाल मछली उन कुछ सामग्रियों में से एक है जो लाल कैवियार को जोड़ती है। लाल कैवियार और मछली के साथ सैंडविच की तैयारी के लिए, आप हल्के नमकीन सामन या ट्राउट ले सकते हैं। मछली बहुत नमकीन नहीं होनी चाहिए, अन्यथा सैंडविच सिर्फ नमकीन निकलेगा।
आवश्यक सामग्री:
- नमकीन सामन या ट्राउट - 200 ग्राम;
- लाल कैवियार - 150 ग्राम;
- सफेद रोटी;
- ताजा डिल;
- मक्खन।
तैयारी विधि:
सफेद ब्रेड से लेकर क्रस्ट्स के बिना पतले चौकोर स्लाइस काटें मक्खन के साथ सभी परिणामस्वरूप रोटियों का आधा धब्बा। मछली के टुकड़े के प्रत्येक टुकड़े पर रखो। रोटियों के दूसरे आधे हिस्से को दोनों तरफ से सेकें। मछलियों पर चढ़ी हुई रोटी डालें। डिल को पीसें और उस पर सैंडविच छिड़कें। लाल कैवियार के साथ शीर्ष।
लाल कैवियार के साथ सैंडविच - रहस्य और सर्वश्रेष्ठ शेफ से युक्तियां
- लाल कैवियार के साथ सैंडविच को रोटी पर नहीं, बल्कि विशेष छोटे टार्टलेट के साथ बनाया जा सकता है। यह कम स्वादिष्ट और सुंदर नहीं निकला;
- लाल कैवियार के साथ सैंडविच को व्हीप्ड क्रीम पनीर से सजाया जा सकता है;
- यदि सामान्य रूप से सफेद ब्रेड का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो कठोर क्रस्ट को काट देना बेहतर होता है;
- लाल कैवियार के साथ सैंडविच के लिए कुछ व्यंजनों में, रोटी की रोटियां पहले से ही पैन में थोड़ी-थोड़ी पक जाती हैं।
