फिंगर फूड (अंग्रेजी से। "फिंगर फूड") एक फैशनेबल पाक प्रवृत्ति है, जिसका मुख्य विचार भोजन के छोटे हिस्से को खाना है। न केवल मालिकों को भोजन पर पैसे बचाने के लिए, बल्कि सार्वभौमिक अतिव्यापी को भी रोका जाता है। गंदे व्यंजनों के ढेर के बजाय, कुछ नैपकिन और लकड़ी के डंडे रहते हैं। हाल के अध्ययनों से अधिक खाने को रोकने के महत्व पर जोर दिया गया है, क्योंकि नए साल की पूर्व संध्या पार्टियां प्रत्येक वर्ष मोटापे के मामलों के 15% के लिए जिम्मेदार हैं।
नए साल की उंगली के खाद्य पदार्थ क्या मैं पका सकता हूं?
फिंगर फूड की सबसे प्रसिद्ध किस्म है सैंडविच। सामन, सलामी, पनीर और कुछ सब्जियां अभी भी क्लासिक पार्टियों में लोकप्रिय हैं। क्रीम पनीर और केकड़े के सलाद के साथ ब्राउन ब्रेड न केवल अधिक संतोषजनक है, बल्कि फाइबर और ओमेगा -3 से भी समृद्ध है। काली रोटी के बजाय, आप चार वर्गों में टोस्ट कट का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, हैम के एक स्लाइस के साथ ठेठ रोटी से बने सैंडविच को नए साल की मेज द्वारा नहीं परोसा जा सकता है।
"जर्मन" सैंडविच के अलावा, इतालवी व्यंजनों के व्यंजन आम हैं। पिज्जा और स्पेगेटी के अलावा, इटालियंस को ट्रामेज़िनी, सियाबेटा और ब्रुशेट्टा भी पसंद हैं, जिन्हें उंगली खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। यहां तक कि मोज़ेरेला बॉल्स, जिसमें दो टमाटर के बीच तुलसी का एक छोटा टुकड़ा होता है, नए साल की मेज पर फिट होगा।
तापस स्पेन में लोकप्रिय है। रचना में छोटे नमकीन मिर्च, मसालेदार सलामी, टॉर्टिला क्यूब्स, सेरानो हैम, नमक क्रस्टेड आलू या भरवां जैतून शामिल हैं।
सुशी उंगली खाद्य पदार्थों को भी संदर्भित करती है। विशेष रूप से समुद्री शैवाल के साथ लिपटे या तले हुए रोल मेहमानों को संतृप्त करेंगे। पनीर रोल, तला हुआ केला, झींगा, टोफू क्यूब्स या विदेशी फलों के कटार एक फर कोट के तहत पारंपरिक ओलिवियर या हेरिंग की जगह ले सकते हैं।
नए साल की पूर्व संध्या पर, आप छोटे कटोरे में परोसे गए छोटे पकौड़े, या विशेष चम्मच में सलाद भी बना सकते हैं। फिंगर फूड्स का सेवन करने के लिए आपको बड़े ग्लास, एस्प्रेसो कप या ग्लास से बनी चाय ट्रे की आवश्यकता होती है।
क्या "स्वादिष्ट" उंगली खाद्य पदार्थ मौजूद हैं?
चूंकि उंगली वाले खाद्य पदार्थ अक्सर पारंपरिक व्यंजनों की जगह लेते हैं, इसलिए डेसर्ट नए साल के मेनू से गायब नहीं होना चाहिए। महत्वपूर्ण: सभी व्यंजन हाथ से प्लेट के बिना खाए जाने चाहिए। इसलिए, विभिन्न पेस्ट्री उपयुक्त हैं: मफिन, कुकीज़, डोनट्स या केक।
फलों के स्लाइस, चॉकलेट में लिपटे केले या कैनापी आइसक्रीम के साथ कटार स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना छुट्टी को मीठा करेंगे।
क्या उंगली खाना स्वस्थ और पौष्टिक है?
मौसम के आधार पर, लोगों के स्वाद अलग-अलग होते हैं, लेकिन जोर या तो स्वस्थ या स्वादिष्ट भोजन पर होता है। गर्मियों में, बहुत सारी सब्जियां, फल, क्रीम पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ हल्के नाश्ते अधिक आम हैं। सर्दियों में, वे हानिकारक और उच्च कार्ब खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं।
ओवरईटिंग मोटापा और अधिक वजन बढ़ने का मुख्य जोखिम है। छुट्टियों में वसा द्रव्यमान के संचय में योगदान होता है, जैसा कि हाल के अध्ययनों से पता चला है।
फिंगर फूड ज्यादा खाने से बचने में मदद करते हैं।
छोटे व्यंजन जल्दी पच जाते हैं, थोड़े समय में किसी व्यक्ति को चबाना और संतृप्त करना आसान होता है। फास्ट संतृप्ति भोजन के अधिक सेवन को रोकती है। यदि आप उच्च प्रोटीन और वसायुक्त उंगली वाले खाद्य पदार्थों को वरीयता देते हैं, तो अधिक खाने का जोखिम काफी कम हो जाता है। यदि नए साल के दिन शराब ली जाती है, तो यकृत की शिथिलता को रोका जा सकता है। शराब, जैसा कि आप जानते हैं, फैटी एसिड के क्षरण को अवरुद्ध करता है, इसलिए वे यकृत पर बस जाते हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने से यकृत कोशिकाओं पर भार कम होता है।
सर्दियों में, कैनपस छुट्टियों पर विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। क्रिसमस और नए साल पर, हल्के स्नैक्स तेजी से अनिवार्य "वसा" रेसलेट या शौकीन की जगह ले रहे हैं। उन्हें छोटे सूप, प्याज पाई या बेक्ड आलू के साथ एक मिनी सॉस पैन में बदला जा सकता है।
क्रिसमस या नए साल के लिए, मसालेदार पनीर, जैसे कि Roquefort या Gorgonzola, मसालेदार फल, मीटबॉल और पफ पेस्ट्री टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। ऐसे "हार्दिक" व्यंजनों के लिए, भोजन के स्वाद पर जोर देने के लिए सूखी रेड वाइन या ताज़ा ड्राफ्ट बियर पीना सबसे अच्छा है।
कैनपस, सुशी, पनीर और अंगूर क्यूब्स, मैक्सिकन टैकोस, ग्रील्ड सब्जियां या छोटे सलाद आदर्श रूप से जंक फूड की जगह लेंगे।
फलों के कॉकटेल, पंच या ठंडे सफेद शराब उंगली खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श पेय हैं।
