दुकानों और बाजारों में, केले के साथ अलमारियां संभावित खरीदारों के लिए सबसे आकर्षक लगती हैं। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक पसंदीदा इलाज है जिसमें एक सुंदर पीला रंग, उज्ज्वल, विशेष सुगंध है। एक फल का एक गुच्छा प्राप्त करना चाहता है ताकि घर पर, और कुछ मामलों में - इस अद्भुत फल का आनंद लेने के लिए।
केले के प्रकार, इसका उपयोग
केला एक फसल है जिसे प्राचीन काल से उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता रहा है। विकास की स्थानीयता में, ये फल अक्सर स्वदेशी आबादी के लिए उपलब्ध कुछ उत्पादों में से एक हैं। मानव उपभोग के लिए उपयुक्त केले को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है - मिठाई और पौधे। उनके पकने के बाद सबसे पहले उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, ऐसे फल सुखाए जाते हैं, उनसे कई मिठाइयां और गुडियां, वाइन तैयार की जाती हैं। स्टार्च में समृद्ध हरे या लाल छिलके और गूदे से युक्त किस्मों, जिन्हें प्लांटन्स के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, गर्मी उपचार के बाद उपयोग किया जाता है - उबलते, स्टू या रोस्टिंग। नुस्खा में कई मसाले, प्याज, लहसुन, जैतून का तेल शामिल है। खेत के जानवरों और पक्षियों को खिलाने के लिए फीड प्लांट किस्मों का उपयोग किया जाता है।
केले की रचना
प्राचीन काल से, लोगों ने देखा है कि एक केले के फल न केवल स्वादिष्ट, पौष्टिक होते हैं, बल्कि कुछ बीमारियों को ठीक करने में भी सक्षम होते हैं - जलन, घाव, घावों को ठीक करने, घावों को सामान्य करने, पाचन को सामान्य करने और तंत्रिका अवस्था में सुधार करते हैं। क्या केले स्वास्थ्य लाभ लाते हैं, उनका उपचार क्या है? आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि आपके पसंदीदा भ्रूण का हिस्सा क्या है। इस तरह के "विश्लेषण" से यह आकलन करना संभव होगा कि केला स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है या नहीं।
इन फलों के पकने की विविधता और डिग्री के आधार पर, प्रत्येक फल में उपयोगी घटकों का एक अलग संतुलन होता है, लेकिन किसी भी मामले में उनमें से कुछ होते हैं। "औसत" केले के 100 ग्राम में लगभग 90 किलोकलरीज, कार्बोहाइड्रेट 22 ग्राम, प्रोटीन 1.5 ग्राम और वसा 1 ग्राम से अधिक नहीं होते हैं। फल असाधारण रूप से फाइबर से भरपूर होते हैं। ट्रेस तत्वों का एक अनूठा संतुलन - पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और फास्फोरस। केले के स्वास्थ्य लाभ विटामिन "चयन" के कारण भी होते हैं - समूह बी, एस्कॉर्बिक एसिड, पीपी, ई। फलों की संरचना में अमीनो एसिड शामिल हैं - ट्रिप्टोफैन, मेथिओनिन, लाइसिन।
केले के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
कई प्रोफाइल के विशेषज्ञों द्वारा किए गए कई अध्ययन - जीवविज्ञानी, डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ, सुझाव देते हैं कि दो या तीन स्वादिष्ट केले के दैनिक उपयोग से स्वास्थ्य लाभ मिलेगा। यह फल इसे कैसे सुधार सकता है?
विज्ञान इस बात की पुष्टि करता है कि ऐसे उष्णकटिबंधीय फल खाने वाला व्यक्ति कई लक्ष्यों को प्राप्त करता है:
1. गुणात्मक रूप से भूख को संतुष्ट करता है। केले अपने "उपभोक्ता" को ऊर्जा से भरने में सक्षम हैं। फलों को एक मध्यवर्ती पकवान के रूप में अनुशंसित किया जाता है जिसे मुख्य भोजन के बीच भी खाया जा सकता है, यहां तक कि तीव्र शारीरिक परिश्रम के साथ भी।
2. चयापचय की प्रक्रिया शुरू करता हैजिसके परिणामस्वरूप उसके शरीर में खुशी, सेरोटोनिन का हार्मोन उत्पन्न होता है। यह वह पदार्थ है जो अत्यधिक अवसाद और तनावपूर्ण परिस्थितियों से बाहर निकलने के लिए अत्यधिक तंत्रिका तनाव और अशांति से छुटकारा पाने में मदद करता है। फल एक प्राकृतिक औषधि है, "स्वादिष्ट" जिसका उपयोग उत्पाद में ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति के कारण नींद को सामान्य कर सकता है।
3. हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को नियंत्रित करता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन - सी, बी के पर्याप्त संतुलन से एक पर्याप्त संतुलन बना रहता है। ये घटक जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करने में सक्षम होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च रक्तचाप के मूल्यों का सामान्यीकरण होता है, हृदय की विफलता के जोखिम को कम करता है, कोरोनरी हृदय रोग, दिल के दौरे के विकास के लिए आवश्यक शर्तें। एक आघात।
4. जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली पर सकारात्मक प्रभाव। उत्पाद में न केवल एक सुखद स्थिरता है, यह एक उच्च फाइबर सामग्री प्रदान करता है, बल्कि आक्रामक बैक्टीरिया की कार्रवाई को दबाने की क्षमता भी प्रदान करता है, जिसकी गतिविधि अल्सर के गठन को ट्रिगर कर सकती है।
5. आंतों के काम को नियंत्रित करता है। एक केला न केवल दस्त को रोक सकता है, बल्कि रिवर्स प्रक्रिया - कब्ज को भी रोक सकता है। पहले मामले में, परिणाम आवश्यक ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण प्राप्त होता है जो इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन की बहाली में योगदान करते हैं। दूसरे में, फल पेक्टिन, फाइबर और आहार फाइबर के साथ भरकर नियमित आंत्र आंदोलन की प्रक्रिया प्रदान करता है - वे उच्च गुणवत्ता वाले पेरिस्टलसिस में योगदान करते हैं, अप्रिय सूजन के खिलाफ लड़ाई करते हैं, और अत्यधिक गैस गठन को रोकते हैं।
6. नाराज़गी दूर करता है, पेट की अम्लता में वृद्धि होती है।
7. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इस प्रक्रिया को विटामिन और खनिजों की एक उच्च सामग्री द्वारा बढ़ावा दिया जाता है, जो कई चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है जो शरीर के सुरक्षात्मक कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। फल खाने से पेट और आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा बनाए रखने के लिए आवश्यक है, जो प्रतिरक्षा को बनाए रखने की नींव में से एक है।
8. रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। लोहे की उपस्थिति के कारण परिणाम प्राप्त किया जाता है।
9. ऐंठन कम करता है। प्रभाव ट्रेस तत्वों द्वारा प्रदान किया जाता है - पोटेशियम और मैग्नीशियम।
विटामिन और खनिजों का अनूठा संतुलन आपको केले के नियमित उपयोग के साथ अन्य परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित में व्यक्त किए जा सकते हैं - नेत्र पैथोलॉजी की प्रगति के कारण दृष्टि हानि को रोकना, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करना, महिला और पुरुष सेक्स हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करना। फल शरीर से खतरनाक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, जो कैंसर की रोकथाम के लिए शर्तों में से एक है।
एक केले के स्वास्थ्य के लिए खतरा क्या है?
यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक स्वस्थ केला कुछ लोगों के स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। इस भ्रूण के उपयोग के लिए कई रोगों की उपस्थिति मुख्य निषेधात्मक कारक है। खतरनाक उत्पाद गुण हैं:
1. क्षमता रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धिघनास्त्रता की प्रक्रिया को भड़काने, जो व्यक्तिगत अंगों और शरीर के कुछ हिस्सों में रक्त की आपूर्ति में कमी की ओर जाता है। इस तरह की घटनाएं वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, कोरोनरी हृदय रोग के निदान के साथ लोगों में देखी जाती हैं, पुरुष शक्ति में कमी।
2. एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति। वे मधुमेह वाले लोगों के लिए बेहद खतरनाक हैं।
3. फल की कैलोरी सामग्री में वृद्धि। यह संपत्ति मोटापे से ग्रस्त रोगियों के लिए भोजन में केला खाना असंभव है, या जब वजन कम करने में योगदान देने वाली गतिविधियां करते हैं, तो इसकी कमी होती है।
4. पदार्थों की उपस्थिति जो एलर्जी का कारण बनती है। एलर्जी की उच्च संभावना के कारण एक वर्ष तक के बच्चों को खिलाने में उपयोग के लिए फल की सिफारिश नहीं की जाती है। एक बच्चे के आहार में केले डालने से माता-पिता की देखभाल और ध्यान की आवश्यकता होती है।
5. पाचन विकारों की घटना। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोगों में देखा गया। एक समस्या उत्पन्न हो सकती है यदि केला बिना पका हुआ खाया जाता है - खतरनाक रसायन और बैक्टीरिया इसके छिलके पर हो सकते हैं।
उष्णकटिबंधीय फल एक मूल्यवान भोजन है। केला, स्वास्थ्य के लिए इसका नुकसान दो मामलों में महत्वपूर्ण हो सकता है - यदि आप इसे contraindications की उपस्थिति में या अत्यधिक मात्रा में उपयोग करते हैं।
