बेक्ड मछली तला हुआ से कम स्वादिष्ट नहीं है। एक ही समय में, यह आसान, तेजी से तैयार किया जाता है, यह कम वसा और उच्च कैलोरी निकलता है
मेयोनेज़ सॉस का उपयोग करते समय भी। लोकप्रिय व्यंजनों के साथ दोस्ती करें?
ओवन में मेयोनेज़ के तहत मछली - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
ओवन, समुद्र या नदी की मछली में बेकिंग के लिए, हड्डियों के साथ स्लाइस, पट्टिका या पूरे शव उपयुक्त हैं। किसी भी मामले में, आपको सावधानी से करने की आवश्यकता है
भूसी को छीलें, उत्पाद को कुल्ला, नैपकिन के साथ सूखा, यदि आवश्यक हो तो काट लें।
मेयोनेज़ का उपयोग व्यंजन भरने, अचार बनाने या बस ऊपरी परत को लुब्रिकेट करने के लिए किया जाता है। वसायुक्त सॉस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अगर
पैकेजिंग पर निशान "प्रकाश", "कम कैलोरी" या स्वाद एजेंट हैं, उत्पाद बहुत अच्छा व्यवहार नहीं कर सकते हैं
गर्मी का इलाज।
मछली किस चीज से पकी है:
• सब्जियां;
• पनीर;
• मशरूम;
• जैतून;
• नींबू।
खाना पकाने के लिए, आपको एक फॉर्म, एक बेकिंग शीट, कभी-कभी पकवान पन्नी पर या एक आस्तीन में एकत्र किया जाता है, आप एक बर्तन में मछली को स्टू कर सकते हैं, ऐसा नुस्खा
थोड़ा कम है। ओवन में तापमान अतिरिक्त अवयवों के प्रकार पर निर्भर करता है, आमतौर पर 170 से 200 डिग्री तक होता है।
मेयोनेज़ के साथ ओवन में सरल मछली
ओवन में मेयोनेज़ के तहत ऐसी मछली तैयार करने के लिए, आप हड्डियों और त्वचा के साथ किसी भी सफेद पट्टिका या भाग के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
कम से कम सामग्री के साथ सबसे सरल और सबसे बहुमुखी नुस्खा।
सामग्री
• 1 किलो मछली;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ के 220 ग्राम;
• 1 चम्मच मछली या सिर्फ नमक और काली मिर्च के लिए मसाला।
तैयारी
• हम मछली को सभी नियमों के अनुसार तैयार करेंगे, जैसा कि ऊपर वर्णित है। टुकड़ों में काट लें ताकि गूदा सॉस में बेहतर भिगोया जाए, यह निकलता है
स्वादिष्ट।
• पूर्व-कटा हुआ ताजा लहसुन, मेयोनेज़, मछली के लिए मसाले या सिर्फ काली मिर्च और नमक मिलाएं।
• मेयोनेज़ ड्रेसिंग को मछली में जोड़ें, प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें, हलचल करें। यदि वांछित है, तो आप कुछ के लिए छोड़ सकते हैं
अचार बनाने का समय। यह और भी बेहतर होगा।
• टुकड़ों को बेकिंग डिश में या सिर्फ बेकिंग शीट पर रखें। यदि मेयोनेज़ अच्छा और चिकना है, तो आपको चिकनाई की आवश्यकता नहीं है।
• आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर सेंकना। मछली को लंबे समय तक गर्मी उपचार पसंद नहीं है, खासकर अगर छोटे टुकड़े तैयार किए जाते हैं।
प्याज और गाजर के साथ ओवन में मेयोनेज़ के तहत मछली
ओवन में मेयोनेज़ के तहत सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट मछली का नुस्खा। हम प्याज, गाजर और काली मिर्च लेंगे। लेकिन कभी-कभी थोड़ा सा ज़ूचिनी जोड़ा जाता है,
टमाटर, यह भी किया जा सकता है।
सामग्री
• 2 प्याज;
• किसी भी मछली के 700 ग्राम;
• गाजर और घंटी मिर्च;
• मेयोनेज़ के 150 ग्राम;
• मसाले, सिरका, तेल।
तैयारी
1. हम कोई भी मछली लेते हैं, आप छान सकते हैं। 50-80 ग्राम के टुकड़ों में काटें। मेयोनेज़ को मसालों के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं।
2. हम सब्जियां साफ करते हैं। हम एक पतली भूसे के साथ प्याज और काली मिर्च काटते हैं। आप गाजर को पतली स्लाइस में भी काट सकते हैं। भोजन कक्ष का छिड़काव करें
सिरका, स्वाद और सुगंध, काली मिर्च और नमक के लिए थोड़ा सा, फिर हाथों से मने। सब्जियों से जूस निकल जाना चाहिए। आप नींबू का रस ले सकते हैं
सिरका के बजाय, यह स्वादिष्ट भी निकलेगा।
3. मक्खन के साथ एक छोटे से फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश को चिकनाई करें, मेयोनेज़ में मछली के स्लाइस के ऊपर सब्जियां बिछाएं।
4. लगभग 30-35 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।
5. सब्जियों के साथ मछली के टुकड़े परोसें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को पूरक करें।
ओवन में मेयोनेज़ और पनीर के तहत मछली
ओवन में मेयोनेज़ के साथ इस मछली के पकवान को तैयार करने के लिए, फ़िलेलेट्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है। गड्ढों के साथ टुकड़े बहुत सुविधाजनक नहीं होंगे
खाने के लिए।
सामग्री
• 800 ग्राम मछली;
• 130 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़ के 160 ग्राम;
• लहसुन की लौंग;
• काली मिर्च के 2 चुटकी;
• कुछ नमक।
तैयारी
1. मछली पट्टिका को कुल्ला, स्ट्रिप्स के पार, दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं की चौड़ाई।
2. सॉस तैयार करें: मेयोनेज़ और लहसुन की एक कुचल लौंग को मिलाएं, काली मिर्च, नमक, मिश्रण के साथ सुनिश्चित करें।
3. अब आप फिश को शेप में रख सकते हैं, सॉस के ऊपर ग्लॉस। लेकिन पहले सब कुछ मिलाना बेहतर है। फिर फैल गया। तो मेयोनेज़ टुकड़ों को कवर करेगा
सब तरफ से।
4. हम कड़ा हुआ पनीर के साथ सो जाते हैं।
5. 180 डिग्री पर शीर्ष पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना। चूंकि टुकड़े छोटे हैं, समय में लगभग 25 लगेंगे
मिनट।
मेयोनेज़ के साथ मछली और आलू ओवन
मछली और आलू कई तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन दोनों उत्पाद मेयोनेज़ में उत्कृष्ट हैं। बेकिंग के लिए, फ़िले या का उपयोग करें
एक सफेद नदी की मछली की हड्डियों के साथ छोटे टुकड़े।
सामग्री
• मेयोनेज़ के 160 ग्राम;
• 800 ग्राम मछली;
• 800 ग्राम आलू;
• 2 प्याज सिर;
• नमक, काली मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सरसों।
तैयारी
1. काली मिर्च मेयोनेज़, सरसों जोड़ें। नमक और हलचल।
2. धुली हुई मछली को भागों में काट दिया जाता है। यह पीसने के लिए आवश्यक नहीं है, इसलिए इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि आलू लंबे समय तक पकाया जाता है।
3. मेयोनेज़ सॉस के साथ स्लाइस चिकनाई करें। लगभग आधा या थोड़ा अधिक जाना चाहिए। एक कटोरे में डालें, कवर करें
पपड़ी ऊपर नहीं सूखती थी। अचार के लिए मेज पर छोड़ दें।
4. अभी के लिए, बल्बों को साफ करें। हमने उन्हें बहुत पतले, लगभग पारदर्शी रूप से काट दिया। आप पुआल, छल्ले या आधा छल्ले बना सकते हैं।
5. आलू को छील लें। हमने इसे प्लेटों के साथ काटा, हम तीन मिलीमीटर के बारे में मोटाई बनाते हैं। आलू के अनुरोध पर, आप अधिक या ले सकते हैं
कम।
6. आलू मेयोनेज़ ड्रेसिंग को सरसों के साथ जोड़ें, जो बनी हुई है। हिलाओ, आप अभी भी नमक कर सकते हैं या इसके लिए मसाला जोड़ सकते हैं
आलू।
7. फार्म के तल पर आलू की एक परत रखो। इसे खूबसूरती से किनारे या गोद में रखा जा सकता है।
8. शीर्ष पर प्याज के साथ छिड़के।
9. हम मछली को बाहर निकालते हैं, पहले मेयोनेज़ में चुना जाता है।
10. मोल्ड को पन्नी के साथ कवर करें। हम इसे आधे घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री पर पकाना। आलू को आधा तक पहुंचना चाहिए
तत्परता।
11. फिर ओवन खोलें, पन्नी को ध्यान से हटा दें। यदि आप चाहें, तो अब आप कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं, एक स्वादिष्ट क्रस्ट होगा। या
मछली को भी रसपूर्ण बनाने के लिए मेयोनेज़ के साथ फिर से तेल।
12. लगभग पंद्रह मिनट तक बेक करें।
ओवन में मेयोनेज़ के तहत मछली (बर्तन में)
बर्तन में मछली और सब्जियों के एक अद्भुत पकवान के लिए नुस्खा। इसे एक बड़े बर्तन में पकाया जा सकता है या इसके लिए कई छोटे उपयोग किए जा सकते हैं
सेवारत भाग। पहले मामले में, अधिक समय की आवश्यकता होगी।
सामग्री
• 800 ग्राम मछली;
• 200 ग्राम प्याज;
• गाजर के 200 ग्राम;
• 2 टमाटर;
• 1 घंटी मिर्च;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम।
तैयारी
1. प्याज और गाजर को छीलकर, पतले छल्ले में काट लें। लेकिन गाजर को कसा जा सकता है, केवल बड़े। काली मिर्च, स्ट्रॉ, टमाटर
छोटे स्लाइस में काटें। यदि टमाटर बड़े हैं, तो एक पर्याप्त है।
2. हम टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में छोड़ देते हैं। नमक, अन्य मसालों के साथ मौसम और पूरे मेयोनेज़ जोड़ें।
हलचल।
3. हमने मछली को भागों में काट दिया। नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें। आप बस बैग से मछली के मौसम के साथ टुकड़ों को रगड़ सकते हैं।
4. हम मछली डालते हैं और बर्तनों में स्तरित होते हैं, अंदर से मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं, सब्जियों के साथ स्तरित होते हैं। परतों को नए सिरे से समतल करना
टमाटर। बस शीर्ष पर कुछ टुकड़े ढेर। बर्तन बंद कर दें।
5. ओवन में एक घंटे के लिए भेजें, ठंडे ओवन में डालें। हम मछली के लिए तापमान को 170 डिग्री पर सेट करते हैं, आपको इसे अधिक करने की आवश्यकता नहीं है।
ओवन मेयोनेज़ मछली पुलाव
इस तरह के पुलाव को पकाने के लिए, आपको उबले हुए आलू, साथ ही मछली के फलेट की आवश्यकता होगी। यह अपने विवेक पर बिल्कुल कुछ भी हो सकता है।
सामग्री
• 500 ग्राम पट्टिका;
• 6 आलू;
• 2 प्याज;
• मेयोनेज़ के 180 ग्राम;
• 0.5 नींबू;
• तेल, मसाले;
• कुछ पटाखे।
तैयारी
1. मछली के पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, मसालों के साथ छिड़कें, आधे नींबू से रस के साथ छिड़के।
2. प्याज, भी क्यूब्स में काट लें, मक्खन में कुछ मिनट के लिए भूनें, बस स्लाइस को पारदर्शी बनाएं।
3. बारीक उबले आलू को बारीक पीस लें या काट लें। मसालों के साथ छिड़के।
4. फार्म को चिकना करें, पटाखे के साथ छिड़के। हम आधा कटा हुआ आलू, उस पर मछली, आधा मेयोनेज़ के साथ तेल फैलाते हैं और
तैयार प्याज के साथ छिड़के।
5. अब मेयोनेज़ के साथ आलू, स्तर, ग्रीस की एक नई परत बिछाएं। यदि वांछित है, तो आप पनीर को पीस सकते हैं, लेकिन
थोड़ा सा। अगर आप कुरकुरा पाना चाहते हैं, तो एक चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स के साथ कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।
6. अजवायन को ओवन में लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
ओवन में ओवन मछली के कटलेट
रसदार और स्वादिष्ट कटलेट का एक प्रकार, जिसके लिए हम किसी भी कीमा बनाया हुआ मछली लेते हैं। डालने के लिए, सोया सॉस की अतिरिक्त आवश्यकता होती है।
सामग्री
• कीमा बनाया हुआ मांस का 0.6 किलो;
• रोटी के 2 स्लाइस;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• सोया सॉस के 30 मिलीलीटर;
• अंडा;
• प्याज;
• कुछ दूध, मसाले;
• लहसुन की लौंग।
तैयारी
1. दूध में रोटी भिगोएँ, आप बस पानी या किसी शोरबा में डाल सकते हैं, गूंध सकते हैं, निचोड़ सकते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस डाल सकते हैं, वहाँ अंडे तोड़ सकते हैं। बल्ब
काट लें और ऊपर डालें। नमक, काली मिर्च, हलचल डालें। यदि अचानक द्रव्यमान कमजोर हो जाता है, तो एक चम्मच ब्रेडक्रंब जोड़ें
पटाखे।
2. मूर्तिकला गोल मछली केक, आकार में बदलाव।
3. हम ओवन के लिए 15 मिनट भेजते हैं, तापमान 200 डिग्री है।
4. सोया सॉस और मेयोनेज़ मिलाएं, लहसुन और 70-80 मिलीलीटर पानी डालें। चिकनी होने तक अच्छी तरह से हराया।
5. पैटीज को बाहर निकालें, मेयोनेज़ के साथ डालें, ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ लेपित किया जा सकता है।
ओवन में मेयोनेज़ के तहत मछली - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• अगर मछली को आलू के साथ पकाया जाता है, तो कंद को पहले नमकीन पानी में हल्के से उबाला जा सकता है, 6-7 मिनट पर्याप्त हैं। तो
उन्हें काट दिया जाता है, नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। यह तकनीक मछली के साथ खाना पकाने के स्तर को कम और कम करेगी।
• अगर आप मछली पर सुर्ख और मुलायम पनीर की परत पाना चाहते हैं, तो तुरंत सो न जाएं। बेहतर है मिनट के लिए कसा हुआ पनीर की एक परत लागू करें
खाना पकाने के अंत में 15।
• खाद्य पदार्थों का मानना है कि मछली के लिए सबसे अच्छा मसाला नींबू का रस है। खट्टे खट्टे के स्लाइस डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
