फॉग ग्लास में मीठी स्ट्रॉबेरी, डार्क चॉकलेट और आइस शैम्पेन एक प्रेम कहानी के लिए एकदम सही शुरुआत है।
कम शैंपेन - और एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार है, जो सीजन में आप घरों में लाड़ प्यार कर सकते हैं और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।
एक उपचार तैयार करना बहुत सरल है।
चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
सभी त्वरित डेसर्ट के बीच, यह स्ट्रॉबेरी-चॉकलेट डुओ है जिसे प्रदर्शन करना सबसे आसान माना जाता है। आपको बस एक चॉकलेट बार और एक अन्य सुगंधित बेरी का एक गिलास चाहिए। यह जितना बड़ा होगा, उतना ही शानदार फीड होगा।
यदि जामुन साफ हैं, तो आपको उन्हें धोने की आवश्यकता नहीं है। अन्यथा, स्ट्रॉबेरी को जल्दी से ठंडे पानी से धोया जाता है और एक तौलिया पर सुखाया जाता है। आप उन्हें सीधे एक कोलंडर में सुखा सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि गिलास का पानी भरा हुआ है।
खराब जामुन (खराब, अधिक या उखाड़कर) को उठाया जाता है और फेंक दिया जाता है। अधिक प्रभावी प्रस्तुति के लिए, एक ही आकार के नमूनों का चयन किया जाता है, बेरी टू बेरी। छोटे, एक नियम के रूप में, उपयोग नहीं किया जाता है।
घर पर चॉकलेट स्ट्रॉबेरी रेसिपी में अक्सर पिघली चॉकलेट शामिल होती है। टाइल को टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए और पानी के स्नान में पिघल जाना चाहिए, द्रव्यमान को थोड़ा सरगर्मी करना। एक अन्य विकल्प चॉकलेट को आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखना है।
इसके अलावा, चॉकलेट को तैयार पकवान को सजाने के लिए टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है या एक बढ़िया ग्रेटर पर मला जा सकता है। स्ट्रॉबेरी मिठाई की तैयारी के लिए, कोई भी चॉकलेट उपयुक्त है: अंधेरे, सफेद, दूध। कभी-कभी दो तरह के चॉकलेट मिक्स।
स्वाद पूरी तरह से नारियल, अखरोट और वफ़ल चिप्स, मुरब्बा क्यूब्स, आइसक्रीम, मस्कारपोन, शहद द्वारा पूरक है। घर पर चॉकलेट में मूल स्ट्रॉबेरी नुस्खा में महारत हासिल करने के बाद, आप अपनी पसंद के अनुसार प्रयोग कर सकते हैं।
चॉकलेट स्ट्रॉबेरी "रोमांटिक शाम"
शैली के क्लासिक्स एक नाजुक स्ट्रॉबेरी त्वचा पर जमे हुए डार्क चॉकलेट हैं। सबसे सरल सेवारत विकल्प जिसे किसी विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
• चयनित स्ट्रॉबेरी के दो गिलास;
• पाउडर चीनी का एक चम्मच;
• चॉकलेट के तीन से चार बार।
खाना पकाने की विधि:
एक नम तौलिया या धोने के साथ गीले जामुन।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और उबलते भाप में पिघलाएं। गांठ को बनने से रोकने के लिए, लगातार मीठे द्रव्यमान को हिलाएं।
पूंछ द्वारा स्ट्रॉबेरी को पकड़ो और चॉकलेट में डुबकी।
चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक फ्लैट डिश पर जामुन रखो।
जब स्ट्रॉबेरी थोड़ा सूख जाता है, तो चॉकलेट "स्नान" दोहराएं।
रेफ्रिजरेटर में जामुन भेजें ताकि टुकड़े बेहतर जमा हो सकें।
सेवा करते समय, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
मूंगफली के टुकड़ों के साथ चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी
घर पर चॉकलेट में स्वादिष्ट मसालेदार स्ट्रॉबेरी, जिसका नुस्खा नीचे प्रस्तावित है, में एक नाजुक अखरोट का स्वाद है। इसे तैयार करने के लिए अधिक घटकों की आवश्यकता होती है। चाय के लिए मिठाई बहुत अच्छी है।
सामग्री:
• टूटे हुए चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स के दो गिलास;
• भुना हुआ मूंगफली का एक गिलास;
• बड़े स्ट्रॉबेरी के दो गिलास;
• आधा गिलास पीनट बटर।
खाना पकाने की विधि:
चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़े कटिंग बोर्ड या बेकिंग शीट को लाइन करें।
एक धातु के कटोरे में चॉकलेट के टुकड़े और पीनट बटर डालें। हलचल।
चॉकलेट पेस्ट को पिघलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। द्रव्यमान बिल्कुल सजातीय होना चाहिए।
एक मोर्टार में मूंगफली को छोटे टुकड़ों (लेकिन पास्ता नहीं) में कुचल दें। इसे चाकू से काटा जा सकता है या रोलिंग पिन के साथ लुढ़काया जा सकता है।
एक प्लेट पर मूंगफली के टुकड़ों को छिड़कें।
एक चॉकलेट बेस में धोया और सूखे स्ट्रॉबेरी को डुबोएं।
मूंगफली के टुकड़ों में तुरंत रोल करें।
बेकिंग शीट पर जामुन डालें।
चॉकलेट सेट पाने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
मिष्ठान की थाली पर परोसें।
चॉकलेट स्ट्रॉबेरी "लव बोट्स"
घर पर चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी की यह रेसिपी बनाने में बहुत मुश्किल है। असामान्य प्रस्तुति के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करना होगा। अतिरिक्त सामग्री स्वाद को और अधिक परिष्कृत कर देगी। एक मिठाई बनाने के लिए, आपको "नाव" बनाने के लिए नए नए साँचे की आवश्यकता होगी। यह चॉकलेट अंडे या मिठाई से विशेष रूप या प्लास्टिक के मामले हो सकते हैं।
सामग्री:
• किसी भी चॉकलेट का बार;
• व्हिपिंग के लिए वसा क्रीम का एक गिलास (कम से कम 35% वसा सामग्री);
• गाढ़ा दूध के पांच बड़े चम्मच;
• बड़े ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी के दो गिलास;
• एक चम्मच वैनिला चीनी।
खाना पकाने की विधि:
चॉकलेट बार को छोटे टुकड़ों में काट लें।
किसी भी तरह से भाप या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
एक ब्रश का उपयोग करके चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मोल्ड्स और ब्रश को चिकनाई करें।
मोल्ड्स को फ्रिज में 2-3 मिनट के लिए रखें।
चॉकलेट की एक दूसरी परत लागू करें, इसे फिर से ठंड में भेजें।
क्रीम के साथ वेनिला चीनी और गाढ़ा दूध मिलाएं।
उच्च गति पर क्रीम कोड़ा। आपको एक रसीला, मोटी क्रीम मिलनी चाहिए।
जब सांचों में चॉकलेट पूरी तरह से सख्त हो जाती है, तो बहुत सावधानी से उन्हें हटा दें।
एक स्टार नोजल के साथ पेस्ट्री बैग का उपयोग करके व्हीप्ड क्रीम के साथ नौकाओं को भरें। अगर कोई बैग नहीं है, तो एक नियमित चम्मच का उपयोग करके क्रीम के साथ चॉकलेट मोल्ड भरें।
स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटें। जमे हुए बेरी को तब तक काटा जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। यदि बेरी जमी है, तो इसे पूरी तरह से पिघलने से पहले किया जाना चाहिए।
नाव में खड़ी स्ट्रॉबेरी की 4-5 स्लाइस रखें और तुरंत परोसें।
चॉकलेट स्ट्रॉबेरी "टॉमी इवनिंग"
सफेद चॉकलेट के प्रशंसक एक अद्भुत प्रकाश मिठाई से प्रसन्न हो सकते हैं। व्हाइट चॉकलेट में एक नाजुक, विशिष्ट मलाईदार स्वाद होता है। डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ संयुक्त, यह बहुत स्वादिष्ट है। घर पर चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी के लिए एक सरल नुस्खा पकाने के लिए सरल और त्वरित है।
सामग्री:
• सफेद चॉकलेट की एक पट्टी;
• चयनित स्ट्रॉबेरी का एक गिलास;
• डार्क चॉकलेट से बने छोटे चॉकलेट चिप्स का एक गिलास।
खाना पकाने की विधि:
जामुन को धोकर और सुखाकर स्ट्रॉबेरी तैयार करें।
बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर से ढक दें।
एक विस्तृत प्लेट में चॉकलेट चिप्स डालो।
सफेद चॉकलेट पिघलाएं।
सबसे पहले, जामुन को पिघले हुए सफेद द्रव्यमान में डुबोएं।
तुरंत थोड़ा दबाव के साथ ब्लैक चॉकलेट चिप्स में डुबकी।
बेरीज को पेपर पर रखें।
फ्रिज में भेजें ताकि चॉकलेट लोभी।
चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी "नारियल स्वर्ग"
नारियल के गुच्छे क्लासिक स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट के स्वाद को एक नई ध्वनि दे सकते हैं। घर पर ही चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी की इस रेसिपी को व्हाइट चॉकलेट की जरूरत होती है।
सामग्री:
• चयनित स्ट्रॉबेरी का एक गिलास;
• सफेद चॉकलेट के तीन बार;
• एक गिलास तैयार नारियल।
खाना पकाने की विधि:
चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़े कटिंग बोर्ड या बेकिंग शीट को कवर करें।
स्ट्रॉबेरी तैयार करें।
चॉकलेट बार को एक कटोरे में निकालकर पिघलाएं।
एक प्लेट में कोक चिप्स डालो।
स्ट्रॉबेरी को पहले पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, फिर चिप्स में।
चर्मपत्र पर रखो, सख्त चॉकलेट के लिए एक रेफ्रिजरेटर या एक शांत कमरे में डाल दिया।
चॉकलेट शराब और आइसक्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी को कवर करता है
इस व्यंजन का परिष्कृत स्वाद और शानदार प्रस्तुति इसे एक उत्सव की दावत के योग्य बनाती है। घर पर चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी, जिनमें से नुस्खा शराब शामिल है, बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए।
सामग्री:
• डार्क चॉकलेट की पट्टी;
• स्ट्रॉबेरी का एक गिलास;
• एक सौ ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• क्रीम लिकर (बैली, शेरिडन, आदि) का एक चौथाई गिलास;
• ताज़े पुदीने की कुछ पत्तियाँ।
खाना पकाने की विधि:
चॉकलेट को मसल कर पिघलाएं।
एक चम्मच आइसक्रीम के लिए एक सर्विंग बाउल में व्यवस्थित करें।
स्ट्रॉबेरी को व्हाइट चॉकलेट में डुबोएं।
जब चॉकलेट सख्त हो जाए, तो आइसक्रीम के ऊपर स्ट्रॉबेरी बिछाएं।
एक चम्मच शराब के साथ प्रत्येक सेवारत डालो।
हर कटोरे में पुदीने की एक पत्ती डालें।
चॉकलेट स्ट्रॉबेरी "मिंट डुएट"
सफेद और काली चॉकलेट का संयोजन मिठाई डेसर्ट के प्रशंसकों को प्रभावित करने की संभावना नहीं है। एक टकसाल नोट पकवान को एक गर्मी ताजगी देता है।
सामग्री:
• स्ट्रॉबेरी के दो गिलास;
• ताजा टकसाल का एक गुच्छा;
• सफेद चॉकलेट की एक पट्टी;
• डार्क चॉकलेट का बार।
खाना पकाने की विधि:
स्ट्रॉबेरी तैयार करें।
डार्क चॉकलेट को पिघलाएं।
चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट या बोर्ड को कवर करें।
पूरे स्ट्रॉबेरी को पिघले हुए गूदे में डुबोएं और चर्मपत्र कागज पर फैलाएं।
सफेद चॉकलेट की एक पट्टी पिघला।
जामुन को एक सफेद द्रव्यमान में आधा या एक तरफ से डुबोएं।
इसे फिर से चर्मपत्र पर डालें और इसे 15 मिनट के लिए ठंड में रख दें।
पुदीने के पत्तों को अपनी अंगुलियों से रगड़ें और पार्टी किए हुए सॉस पर रखें।
ऊपर से मिठाई डालें और परोसें।
मस्कारपोन और आइसक्रीम के साथ चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी
आइसक्रीम और क्रीम मस्कारपोन पनीर सहित घर पर चॉकलेट-कवर स्ट्रॉबेरी की एक और रेसिपी। असामान्य संयोजन, अद्भुत स्वाद और गर्म दिनों पर अद्भुत विनम्रता।
सामग्री:
• डार्क चॉकलेट के दो बार;
• स्ट्रॉबेरी के दो गिलास;
• दो सौ ग्राम आइसक्रीम (या creme brulee);
• एक सौ ग्राम मस्करपोन;
• कुछ चीनी।
खाना पकाने की विधि:
पांच स्ट्रॉबेरी अलग सेट करें।
चॉकलेट को महीन पीस लें।
एक ब्लेंडर में एक चम्मच चीनी (अपने स्वाद के लिए) के साथ शेष जामुन को मारो।
स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को लंबे चश्मे के तल पर डालें।
स्ट्रॉबेरी परत के ऊपर एक चम्मच मस्करपोन डालें।
क्रीम चीज़ के ऊपर आइसक्रीम की एक गेंद डालें।
एक चम्मच कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़के।
बेरी और सेवा के साथ रचना गार्निश करें।
चॉकलेट स्ट्रॉबेरी - युक्तियाँ और चालें
पिघल चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी को चमकाना आसान बनाने के लिए, कैनपेस के लिए कटार पर स्टॉक करें (लकड़ी, प्लास्टिक स्ट्रॉबेरी पर पकड़ नहीं होगी, फिसल जाएगी)। रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर ग्लेज़ करने के लिए बेरी को ठंडा करना सबसे अच्छा है। पूंछ के माध्यम से बेरी में कटार चिपकाएं और इस रूप में चॉकलेट द्रव्यमान में डुबकी। यह बेरी के साथ एक गिलास में कटार को रखने और ठंड में "गुलदस्ता" भेजने तक रहता है जब तक कि यह पूरी तरह से कठोर न हो जाए।
अगर चॉकलेट को खराब तरीके से गर्म किया जाता है, तो इसकी मदद ली जा सकती है। बस व्यंजन में एक चम्मच या दो कम वसा वाले क्रीम या आधा चम्मच मक्खन जोड़ें। द्रव्यमान को गति देना आवश्यक है।
तरल चॉकलेट में जामुन रेफ्रिजरेटर में जमे हुए होना चाहिए। कमरे में, प्रक्रिया बहुत धीमी गति से जाएगी और वांछित परिणाम नहीं देगी।
चॉकलेट स्नान के सामने स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से सूखना चाहिए। नमी की बूंदें बेरी को एक बदसूरत, बदसूरत उपस्थिति देगी, और यह गांठ या गंजा स्पॉट बनाएगी।
आपको सबसे छोटी आग पर चॉकलेट को गर्म करने की आवश्यकता है। व्यंजन धातु या किसी भी गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से हो सकते हैं।
चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी को कम-कैलोरी व्यंजनों (आइसक्रीम, चीनी, मस्कारपोन के साथ विकल्पों के अपवाद के साथ) के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यदि चॉकलेट काली है, तो इस तथ्य के कारण पकवान वजन घटाने में योगदान देगा कि इसमें फाइबर, कैफीन, फिनोल शामिल हैं। तो पकवान अच्छी तरह से आहार में शामिल किया जा सकता है।
इसके अलावा, असली डार्क चॉकलेट बहुत उपयोगी है, क्योंकि कोको बीन्स में उम्र बढ़ने को धीमा करने की क्षमता होती है (इनमें बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं) और खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट खुशी के हार्मोन (एंडोर्फिन और सेरोटोनिन) के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
ताजा स्ट्रॉबेरी न केवल एस्कॉर्बिक एसिड का एक अद्भुत स्रोत है, बल्कि एक प्राकृतिक कामोद्दीपक भी है। यह कोई संयोग नहीं है कि चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी रोमांटिक और प्यार की तारीखों का प्रतीक बन गया है। यह न केवल पुरुष शक्ति को बढ़ाता है, बल्कि महिला कामेच्छा को भी बढ़ाता है।
