बगीचे के सेब के साथ घर का बना पाई की तुलना में आसान और तेज कुछ भी नहीं है।
सुगंधित, स्वादिष्ट, मीठा और खट्टा स्वाद जो बच्चों और वयस्कों को बहुत पसंद आता है वह गर्मी, बचपन और खुशी से जुड़ा हुआ है।
और परिचारिका के लिए क्या ही खुशी की बात है!
एक सरल और त्वरित ऐप्पल पाई तुरन्त तैयार की जाती है, कम संख्या में सामग्री से, इसे विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, यह हमेशा सफल और सुंदर निकला है।
कंपनी सेब, पनीर, नाशपाती, चॉकलेट, गाढ़ा दूध, सूखे मेवे, नट्स, बीज बना सकती है।
आटा कुछ भी हो सकता है: खमीर, रेत, कश। किसी भी मामले में, सेब के साथ एक उल्लेखनीय स्वादिष्ट और सरल पाई निकल जाएगी, जिसकी सुगंध को दालचीनी, लौंग, वेनिला, जेस्ट, जायफल के साथ सफलतापूर्वक पूरक किया जा सकता है।
सरल और त्वरित सेब पाई - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
त्वरित हाथ के लिए नुस्खा के अनुसार सेब के साथ पाई बनाने के लिए, आपको न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होगी। परीक्षण के लिए - sifted आटा, खमीर या अंडे, मक्खन या केफिर। भरने के लिए - किसी भी सेब। सबसे अधिक बार, नुस्खा में उन्हें स्लाइस में पकाना शामिल है। फलों को पूर्व-धोया जाता है, कोर, पेडुनकल और "टेल" से मुक्त किया जाता है, और फिर पतले स्लाइस में काट दिया जाता है।
इस तरह अतिरिक्त सामग्री तैयार करें। जामुन से धूल को धो लें, छीलें और उसी तरह नाशपाती काटें, एक छलनी के माध्यम से पनीर को मिटा दें।
यदि केक को ओवन में पकाया जाता है, तो कैबिनेट को पहले 200 डिग्री के औसत तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। एक मैच के साथ जांच करने के लिए मिठाई की तत्परता: यदि आटा बेक किया गया है, तो लकड़ी की छड़ी पर इसका कोई निशान नहीं होगा।
आटा के प्रकार के आधार पर, ओवन में एक सरल और त्वरित सेब पाई तैयार करने में लगभग 30-40 मिनट लगते हैं। मल्टीकोकर में पकाते समय, उपकरण के निर्देशों का पालन करें।
शेर्लोट बिस्किट आटा से सेब के साथ एक साधारण पाई
"दरवाजे पर मेहमान" श्रृंखला से एक त्वरित हाथ के लिए सेब के साथ एक पाई के लिए एक प्राथमिक नुस्खा। सेब, आटा, चीनी और अंडे के अलावा कुछ भी नहीं चाहिए, लेकिन यह एक शानदार, मुंह में पिघलने वाला, कम कैलोरी वाला बिस्किट है।
सामग्री:
• एक किलोग्राम खट्टा सेब;
• 320 ग्राम सफेद आटा;
• 8 अंडे;
• 400 ग्राम चीनी;
• मोल्ड तेल
खाना पकाने की विधि:
जर्दी से गोरों को अलग करें और मिक्सर के साथ एक मजबूत फोम में हरा दें।
प्रोटीन में आधा चीनी जोड़ें और फिर से हरा दें।
बची हुई चीनी के साथ अलग से जर्दी को पीस लें।
छोटे हिस्से में प्रोटीन को योलक्स में फैलाना, धीरे-धीरे दो मिश्रणों को जोड़ना।
अंडे में भागों में sifted आटा जोड़ें, आटा की पूर्ण समरूपता प्राप्त करने। बिस्किट आटा गांठ के बिना बाहर निकलना चाहिए।
सेब को छील कर काट लें।
तेल के साथ मोल्ड को चिकना करें, आटे के साथ छिड़के।
तल पर सेब रखो।
बिस्किट आटा के साथ सेब के स्लाइस डालो।
पकने तक बेक करें।
आधे घंटे में पहली बार केक को चेक करें। अगर यह नम है, एक और 15 मिनट सेंकना।
तैयार चार्लोट में सुनहरा क्रस्ट होता है, जिसमें से बदबू आती है।
एक साधारण सेब पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
सेवा करते समय, भागों में काट लें।
एक सरल और त्वरित पाई उनके फ्रेंच टैटन शॉर्टस्क्री पेस्ट्री के सेब के साथ
एक मूल "उलटा" कारमेल केक जिसमें एक नाजुक मलाईदार स्वाद और एक मसालेदार जायफल सुगंध है। दालचीनी सेब को एक उत्सव का स्पर्श देती है। इस साधारण सेब पाई को बनाने के लिए आपको मोटी दीवारों वाले गोल फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
• तीन बड़े सेब;
• 240 ग्राम सफेद आटा;
• sugar कप चीनी;
• एक अंडा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• दालचीनी का एक चम्मच;
• एक चुटकी जायफल;
• सफेद शराब का एक चौथाई गिलास;
• कुछ नमक।
खाना पकाने की विधि:
एक कटोरे में आटा के लिए सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, जायफल, नमक की एक चुटकी।
ठंडे मक्खन को स्लाइस में काटें और आटे में जोड़ें।
आटे और मक्खन को टुकड़ों में पीसें।
अंडे में मारो, शराब में डालना और आटा गूंध।
आटे को एक गेंद में रोल करें और रेफ्रिजरेटर के साथ एक घंटे के लिए भेजें।
सेब को स्लाइस में काटें।
कारमेल पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक सूखी फ्राइंग पैन पर आधा गिलास चीनी डालें, जहां केक बेक किया जाएगा, और धीमी आग पर डाल दिया जाएगा।
दो या तीन मिनट के बाद, रेत पिघलनी शुरू हो जाएगी और कारमेल में बदल जाएगी। द्रव्यमान को पूरी तरह से भंग होने तक एक लकड़ी के रंग के साथ मिलाया जाना चाहिए।
सेब के स्लाइस को कारमेल में डालें, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के।
आटा प्राप्त करें, इसे एक गोल परत में रोल करें और सेब को कवर करें। एक कांटा के साथ चुभन।
केक को 40 मिनट तक बेक करें।
तैयार केक को तुरंत हटा दें और इसे सपाट डिश या उपयुक्त व्यास की प्लेट पर पलट दें। यह महत्वपूर्ण है कि कारमेल को फ्रीज करने का समय नहीं है।
आइसक्रीम के साथ ठंडा केक परोसें।
धीमी कुकर में पूरे सेब के साथ एक साधारण पाई
कोको, पूरे सेब और पनीर एक अद्भुत तिकड़ी है जो आपको एक असामान्य स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा। धीमी कुकर में ऐसा चमत्कार तैयार करना। यदि यह नहीं है, तो सभी एक ही पारंपरिक ओवन में किया जा सकता है।
सामग्री:
• आटे के चार गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• चार सेब;
• ताजा या जमे हुए जामुन का आधा गिलास;
• कोको के चार बड़े चम्मच;
• एक सौ ग्राम कॉटेज पनीर;
• सात अंडे;
• मक्खन का एक पैकेट;
• बेकिंग पाउडर का बैग।
खाना पकाने की विधि:
कमरे के तापमान पर तेल को नरम करें।
मोटी फोम तक एक मिक्सर के साथ छह अंडे और एक आधा चीनी मारो।
मक्खन डालें, फिर से फेंटें।
कोको, आटे के साथ आटा मिलाएं और अंडे-तेल के मिश्रण में जोड़ें।
आटे को फ्रिटर्स की तुलना में मोटा गूंध लें और इसे घी वाले मल्टीकेकर कटोरे में डालें।
एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, शेष चीनी, जामुन और अंडे के साथ मिलाएं।
सेब से, आकार को रखते हुए, कोर को हटा दें।
पनीर के साथ सेब को स्टफ करें और आटे में डुबोएं।
उचित मोड में कसकर बंद ढक्कन के नीचे सेंकना।
तैयार केक को आइसिंग शुगर से सजाएं।
निविदा शॉर्टक्रेस्ट पेस्ट्री से बने सरल और त्वरित सेब पाई
एक त्वरित ऐप्पल पाई रेसिपी को प्रसिद्ध चार्लोट के रूप में तेजी से तैयार किया जाता है। केफिर के अलावा शॉर्टब्रेड आटा अधिक निविदा है।
सामग्री:
• 250 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• 400 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का बैग;
• नमक की एक चुटकी;
• छह मध्यम आकार के सेब;
• एक गिलास चीनी का एक तिहाई;
• केफिर का आधा गिलास;
• खट्टा क्रीम का आधा गिलास;
• दो अंडे;
• एक चुटकी दालचीनी।
खाना पकाने की विधि:
ठंडे मक्खन को स्लाइस में काटें और मिक्सिंग बाउल में डालें।
केफिर और नमक जोड़ें।
बेकिंग पाउडर के साथ बाजरा का आटा डालें।
लोचदार आटा गूंध। सानने की प्रक्रिया के दौरान, अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है।
एक फिल्म के साथ आटा गेंद को कवर करें या एक बैग में डालें, आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
इस समय, सेब को स्लाइस में काट लें, दालचीनी, चीनी और मिश्रण के साथ छिड़के।
अंडे के साथ खट्टा क्रीम को व्हिप करके भरावन तैयार करें।
एक बेकिंग शीट पर आटा रखो, हाथ इसे पूरी सतह पर समान रूप से फैलाते हैं।
ऊपर से सेब डालें।
अंडा-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ डालो (यह थोड़ा बाहर निकल जाएगा), एक "ग्रेट" के साथ भरने को वितरित करना।
पाई के किनारे सुनहरा भूरा होने तक लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।
खमीर आटा से सेब और कॉटेज पनीर के साथ सरल और त्वरित पाई
खमीर आटा कचौड़ी या बिस्किट की तुलना में सेब के साथ संयोजन में कम स्वादिष्ट नहीं हो सकता है। आप धीमी कुकर या ओवन में पाई को पका सकते हैं।
सामग्री:
• 300 ग्राम आटा;
• सूखा खमीर का एक चम्मच;
• आधा गिलास दूध;
• एक चौथाई गिलास पानी;
• तीन बड़े चम्मच चीनी;
• दस सेब;
• एक अंडा;
• एक सौ ग्राम कॉटेज पनीर;
• मक्खन के तीन बड़े चम्मच;
• एक चुटकी नमक।
खाना पकाने की विधि:
पांच सेबों को माइक्रोवेव या ओवन में बेक करें।
मैश्ड बेक्ड सेब (100 ग्राम मैश्ड आलू प्राप्त किया जाना चाहिए)।
गर्म दूध में खमीर को भंग करें, पानी और एक चुटकी चीनी जोड़ें।
अंडा, चीनी मिलाएं।
मक्खन, सेब और दो बड़े चम्मच आटा मिलाएं।
अंडे-सेब मिश्रण में खमीर का परिचय दें, फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।
आटा धीरे-धीरे जोड़ें, आटा गूंध। आटा सभी नहीं जा सकता है। एक बार जब आटा चिकना हो जाता है, तो आसानी से उंगलियों से अलग हो जाता है, आटा मिश्रण करना बंद कर दें।
आटे को चालीस मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
शेष ताजा सेब को स्लाइस में काटें।
आटा बाहर रोल करें ताकि इसका व्यास मल्टीकेसर कटोरे के व्यास का आकार या ओवन के लिए आकार का दो गुना हो। यह आवश्यक है ताकि आप शीर्ष पर केक को चुटकी कर सकें।
एक रूप में आटा बिछाएं, आधे सेब के स्लाइस वितरित करें।
एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, स्वाद के लिए चीनी के साथ मिलाएं और सेब के ऊपर डालें।
दही के लेयर पर सेब के आखिरी हिस्से को रखें।
"पक्ष" चुटकी के अवशेष।
40 मिनट के लिए आटा को ओवन में प्रूफ करने के बाद धीमी कुकर में बेक करें - आधा घंटा।
एक सुंदर क्रस्ट बनाने के लिए, अंडे की जर्दी के साथ पाई के शीर्ष को चिकना करें और लगभग पांच मिनट तक सेंकना करें।
सरल और त्वरित बल्लेबाज से सेब और अखरोट के साथ
अखरोट इस पाई को मसालेदार स्वाद देता है। संतरे के छिलके को सेब की सुगंध के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।
सामग्री:
• तीन सेब;
• एक गिलास चीनी;
• तीन अंडे;
• एक गिलास आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• एक चम्मच मक्खन;
• एक चौथाई कप छिलके वाले अखरोट;
• वैनिलिन का बैग;
• नारंगी के छिलके का एक बड़ा चमचा;
• इच्छानुसार कुछ दालचीनी।
खाना पकाने की विधि:
आटे को तेल से चिकना करके और आटे से छिड़क कर मोल्ड तैयार करें।
सेब को काट लें।
चोप नट।
चीनी के साथ अंडे मारो।
नारंगी को महीन कद्दूकस से निकाल लें।
अंडे में जेस्ट और वैनिलिन डालो, मिश्रण करें।
आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, बल्लेबाज बनाओ।
एक सांचे में सेब को रखें।
आटा डालो।
20 मिनट तक बेक करें।
सरल और त्वरित पफ पेस्ट्री सेब पाई
पफ पेस्ट्री एक आभारी और बहुत स्वादिष्ट उत्पाद है। सेब के साथ संयुक्त, यह स्वादिष्ट है। वेनिला आइसक्रीम के साथ एक सरल और त्वरित सेब पाई परोसी जा सकती है।
सामग्री:
• पफ पेस्ट्री के 500 जीआर;
• पांच सेब;
• आधा गिलास चीनी;
• एक जर्दी।
खाना पकाने की विधि:
आटा को दो समान भागों में विभाजित करें।
सेब को स्लाइस में काटें, चीनी के साथ मिलाएं।
आटा के एक हिस्से से पाई के नीचे रोल करें।
मक्खन के साथ मोल्ड को चिकनाई करें, आटा रखें।
आटे के ऊपर सेब रखें।
आटा की दूसरी छमाही बाहर रोल करें।
इसे सेब के साथ कवर करें, पाई को चुटकी लें।
जर्दी हिलाओ, पाई के शीर्ष को चिकना करें।
20 मिनट तक बेक करें।
सरल और त्वरित सेब पाई - टिप्स और ट्रिक्स
बिस्किट का आटा सफल, शानदार हो जाएगा, अगर गोरों और योलक्स को अलग-अलग मार दिया जाए। उन्हें बहुत सावधानी से मिश्रित किया जाना चाहिए, और यह प्रोटीन है जिसे योलक्स में जोड़ा जाना चाहिए, और इसके विपरीत नहीं।
सेब सेब के लिए खट्टे सेब आदर्श हैं। आप उन पर नहीं बचा सकते हैं: अधिक सेब, स्वादिष्ट स्वाद।
छिलके और सेब के स्लाइस नहीं काटे जा सकते। लेकिन आपको सेब को पतला काटने की ज़रूरत है ताकि उनके पास अच्छी तरह से सेंकना करने का समय हो।
प्रयोग के लिए, आप मोटे grater पर पाई के लिए सेब को रगड़ कर देख सकते हैं। आपको सेब जाम का प्रभाव मिलता है (हर कोई इसे पसंद नहीं करता है)।
सेब और दालचीनी के स्वाद का संयोजन क्लासिक माना जाता है। यह खुशबू है जो कैथोलिक क्रिसमस की पूर्व संध्या पर यूरोप में फैलती है।
पाई में सेब रबर्ब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा और यहां तक कि लाल प्याज के साथ बदला जा सकता है (इस मामले में, पाई मीठा नहीं है)।
