खमीर आटा से सेब के साथ पाई: जटिल कुछ भी नहीं! खमीर सेब पाई के लिए शास्त्रीय और लेखक के व्यंजनों

जो भी आधुनिक जीवन सेट करता है, केक हमारी हर चीज है!

खासकर अगर वे घर का बना रहे हैं, अपने हाथों से अपने घरों की खुशी के लिए पकाया जाता है।

कई, विशेष रूप से युवा गृहिणियां, एक तैयार पेस्ट्री बन या कलच खरीदना पसंद करते हैं, बस आटा के साथ परेशान नहीं करना है, क्योंकि इसके साथ काम करना बहुत जटिल लगता है।

आप अभी भी वैसे भी शुरू करने की जरूरत है।

दादी की चिता हमेशा स्वादिष्ट और प्रीतिकर क्यों होती है?

क्योंकि दादी को इस मामले में अनुभव है।

प्रत्येक अगला पाई आवश्यक रूप से स्वादिष्ट और पिछले एक की तुलना में अधिक सुंदर निकला। कठिनाइयों से घबराओ मत क्योंकि वे हमेशा अस्थायी होते हैं। याद रखें कि जल्दी या बाद में, हर कोई दादी बन जाता है, और आपको किसी दिन यह कहने की खुशी के अपने पोते को वंचित नहीं करने के लिए सीखने की ज़रूरत है: "मेरी दादी के पास सबसे अच्छा pies है!"

सेब का खमीर - मूल तकनीकी सिद्धांत

सफलता की कुंजी परीक्षण के लिए सबसे ताज़ा और उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं। एक अपवाद है: दूध खट्टा हो सकता है। यह और भी बेहतर है, लेकिन मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है; आटा खट्टा दूध का सबसे अच्छा करने के लिए उपयुक्त होगा, मोल्ड और बासी स्वाद के निशान के बिना।

खमीर भी "श्रमिक" होना चाहिए, चारों ओर झूठ नहीं होना चाहिए, यह ज्ञात नहीं है कि किन स्थितियों में, यह ज्ञात नहीं है कि कितना समय है। अतिरिक्त खमीर बेकिंग को एक विशेषता खट्टा गंध देता है, खमीर आटा से तैयार उत्पाद जल्दी से खराब हो जाते हैं। खमीर की एक अपर्याप्त मात्रा आटा के उदय को धीमा कर देती है या यह बिल्कुल भी नहीं बढ़ती है, और उत्पाद सख्त और भारी हो जाते हैं। मक्खन के आटे के लिए 1 लीटर तरल प्रति दबाया खमीर की इष्टतम मात्रा 100 ग्राम है; अपरिष्कृत खमीर आटा के लिए - 40-60 ग्राम। बेकिंग आटा को भारी बना देता है और उठना मुश्किल बनाता है। आटा को खड़े होने की अनुमति न दें; गैर-वैध परीक्षण के साथ काम करना भी अवांछनीय है। खमीर के लिए, सही तापमान शासन चुनना भी महत्वपूर्ण है, इसके उदय के दौरान आटा के यांत्रिक कंपन से बचने के लिए और कमरे में ड्राफ्ट को रोकने के लिए जहां अर्ध-समाप्त खमीर आटा परेशान है।

इससे पहले कि आप आटा तैयार करना शुरू करें, ध्यान से आटे को देखें। उच्च श्रेणी के आटे का रंग चमकदार सफेद से लेकर मलाईदार रंग तक होता है। पहली और दूसरी कक्षा के आटे में चोकर होता है, जो अच्छा भी है, लेकिन रोटी के लिए, और सेब से बने पेस्ट्री रोल या खमीर केक के लिए नहीं, अगर नुस्खा प्रीमियम गेहूं के आटे के उपयोग के लिए प्रदान करता है।

स्पर्श करने के लिए बहुत गीला आटा - कूलर, जब हाथ में दबाया जाता है, तो यह संकुचित और खराब crumbles है। इस मामले में, आटा में कम तरल का उपयोग करें। आटे की नमी प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में भिन्न होती है, क्योंकि व्यंजनों में संकेतित आटे की मात्रा 5-10% की त्रुटि के साथ थोड़ी भिन्न हो सकती है। आटा की एक और महत्वपूर्ण संपत्ति जिसे आपको ध्यान देना चाहिए वह लस की सामग्री है, जो आटा की गुणवत्ता और अंततः उत्पाद की उपस्थिति और स्वाद को निर्धारित करती है। प्रयोगशाला विश्लेषण के बिना, लस की सामग्री को व्यवस्थित रूप से निर्धारित किया जा सकता है। एक चुटकी आटा लें और इसे पानी की कुछ बूंदों के साथ गीला करने के बाद, एक गेंद को रोल करने की कोशिश करें। यदि आटा जल्दी से एक साथ चिपक जाता है, तो यह उच्चतम ग्रेड है। खमीर केक के लिए, केवल इस तरह के आटे का उपयोग करें और इसे निचोड़ना सुनिश्चित करें: न केवल अशुद्धियों को दूर करने के लिए, बल्कि अधिक ताकि यह हवा से समृद्ध हो, जो कि किण्वन और बेकिंग के दौरान खमीर आटा को अतिरिक्त वैभव प्रदान करेगा।

नुस्खा के आधार पर परीक्षण की स्थिरता का चयन किया जाता है। खमीर आटा तरल (थोक), नरम (मध्यम स्थिरता) और तंग हो सकता है। आटा को नरम, पका हुआ उत्पाद में अधिक हवादार बेकिंग, बड़े वायु बुलबुले बनते हैं। घने आटे में, बुलबुले छोटे होते हैं, और आटा लंबे समय तक रहता है।

आटा सानना, तरल द्रव्यमान में सूखा मिश्रण जोड़ें। तरल द्रव्यमान की संरचना, नमी युक्त घटकों के रूप में, दूध या खट्टा-दूध उत्पादों (पानी - अखाद्य आटा के लिए), अंडे, पिघल मक्खन शामिल हैं। पफ पेस्ट्री के लिए हार्ड (जमे हुए) मक्खन आटे के साथ कटा हुआ है। खमीर पफ पेस्ट्री शायद एकमात्र ऐसी किस्म है, जिसे ठंडी परिस्थितियों में गूंधा जाता है, जिसके आटे में काफी कम तापमान होता है।

बस ध्यान दें कि पाई में सेब भरना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोग में आसान भी है। बस सेब को पहले से चीनी के साथ कभी न मिलाएं: इसे पहले ही मिला लेना चाहिए, बाद में - बेहतर, ताकि सेब में रस छोड़ने का समय न हो और पूरा आटा भिगोकर रख दें, और फिर, फार्म के तल पर बहते हुए, नीचे से एक जली हुई पपड़ी बनाएं।

यदि अन्य, सेब के साथ बहुत रसदार जामुन जोड़े जाते हैं, तो रस को नाली की अनुमति दी जानी चाहिए। आपको इसे निचोड़ने की ज़रूरत नहीं है ताकि पाई में उनकी उपस्थिति का अर्थ खो न जाए: इसे नीचे बहने दें कि यह खुद ही एक रास्ता खोजता है। उसके बाद, स्टार्च के साथ रसदार स्टफिंग का इलाज करें, जामुन को थोड़ा "पाउडरिंग" करें। स्टार्च आटे में रस को "बांध" देगा, इसे मनमाने ढंग से लीक करने की अनुमति नहीं देगा, जहां भी यह चाहे और उत्पाद की उपस्थिति को खराब कर सकता है।

पकाने की विधि 1. राइन खमीर आटा से सेब के साथ बंद पाई

सामग्री:

बादाम 120 ग्रा

दूध 50 मिली

सूखा खमीर 6 ग्राम

5 अंडे

चीनी 300 ग्राम

नींबू ज़ेस्ट (ताज़ा) 40 ग्राम

सेब 700 ग्राम (शुद्ध)

किशमिश 100 ग्राम

तेल 120 ग्राम

आटा 350-400 ग्राम

चेरी जाम 70 जी

रम 30 मिली

वैनीला

खाना पकाने की विधि:

खमीर को दूध में घोलें, उन्हें एक चम्मच चीनी और सफ़ेद आटे में मिलाएँ। 1/3 चीनी के साथ सफ़ेद मैश यॉल्क्स, खमीर के साथ मिलाएं और मक्खन को नरम करें, वेनिला और ज़ेस्ट, सफ़ेद आटा जोड़ें, आटा गूंध करें; इसे दो भागों में विभाजित करें और टेबल पर 2 सर्कल रोल करें। उनमें से एक को गोल रूप में रखो, आटे के साथ छिड़का हुआ, आटे के समान हिस्से के साथ फार्म के पक्षों को कवर करता है।

रम के साथ छील, बारीक कटा हुआ सेब छिड़कें, कटा हुआ या कुचल बादाम, चेरी जाम जोड़ें, मिश्रण करें और फॉर्म में आटा पर डालें। शेष बची हुई चीनी के साथ छिड़कें और आटा की दूसरी लुढ़की परत को भरने पर डालें। आटा की दोनों परतों के किनारों को कनेक्ट करें। एक सर्कल (2-3 सेमी) में कैंची कटौती करें, फिर आटा के कटे हुए किनारों को घुमाएं, उन्हें बारी-बारी से करें: ऊपरी छोरों के बीच निचले छोर खिंचाव, उन्हें जोड़े, नीचे और ऊपर में जोड़ते हैं।

केक को ब्राउन होने तक 180ºϹ पर बेक करें। इसे बाहर निकालें और इसे मोल्ड से बाहर ठंडा होने दें।

प्रोटीन और चीनी के शेष तीसरे भाग से, स्थिर प्रोटीन द्रव्यमान को हराते हैं और केक की सतह को कवर करते हैं। इसे वापस ओवन में भेजें, और जब प्रोटीन शीशा भूरा हो जाता है, तो इसे हटा दें। केक के ठंडा होने के बाद, चेरी सिरप की पतली स्ट्रिंग के साथ इसे पानी में डुबोकर डिश में ट्रांसफर करें।

पकाने की विधि 2. जाम से भरवां सेब से बना जेलीयुक्त खमीर पाई

सामग्री:

सेब 12 पीसी।

संतरे 6 पीसी।

क्रीम 150 मिली

चीनी 70 ग्राम

अंडे 3 पीसी।

सफेद पटाखे 250 ग्रा

दालचीनी 1 ग्राम

खमीर 3-4 जी

तेल 50 ग्राम

तैयारी:

धोया सेब से, उन्हें काटने के बिना कोर को हटा दें। मध्यम आकार के संतरे को धो लें और लंबाई में आधा काट लें। संतरे का गूदा निकालें, इसे झिल्ली से मुक्त करें, चीनी और दालचीनी के साथ काटें और गठबंधन करें; संतरे के गूदे के साथ सेब में छेद भर दें और उनमें से प्रत्येक को संतरे के छिलके के हिस्सों में रखें। बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करें। तेल के साथ पन्नी की सतह को चिकनाई करें और एक नारंगी के छिलके में सेब को मोल्ड में रखें।

ब्रेडक्रंब के साथ क्रीम को मिलाएं और उनमें खमीर को भिगोएँ। अंडे को चीनी के साथ पीसें और आटा में जोड़ें, मिश्रण करें। आटे के साथ फल डालो और एक गर्म स्थान पर थोड़ा खड़े होने दें। 180ake पर बेक करें।

पकाने की विधि 3. सेब और आड़ू से खमीर केक

सामग्री:

पीच 200 ग्राम

चीनी 350 ग्राम

सेब 300 ग्राम (शुद्ध)

दूध 150 मिली

आटा 370 ग्राम

सूजी 50 ग्रा

मकई स्टार्च 60 ग्राम (आटा के लिए 30 ग्राम सहित)

तेल 120 ग्राम

अंडे 4 yolks और 2 पूरे अंडे

दबाया खमीर 100 ग्राम

नमक

वेनिला या दालचीनी

तैयारी:

आटा निचोड़ें और इसे सूजी, नमक, वेनिला (दालचीनी) और 30 ग्राम स्टार्च के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रण का 1/3 लें, इसमें 50-100 ग्राम चीनी डालें, गर्म दूध में डालें और कुचला हुआ खमीर डालें। पका हुआ आटा एक व्हिस्क के साथ हिलाओ, व्यंजन को उसके साथ लपेटो और इसे शामिल प्लेट के करीब डाल दें, ताकि आटा 20-25ises पर बढ़ जाए। यदि आटा 2 के कारक से बढ़ जाता है, तो आटा का एक और तीसरा जोड़ें, आटा को फिर से मिलाएं, इसे लपेटकर, गर्मी में डालें। चार जर्म्स और एक अंडे के साथ 150 ग्राम चीनी, नरम मक्खन जोड़ें और, व्हिस्क के साथ मफिन को मिलाते हुए, बढ़ी हुई आटा के साथ मिलाएं। शेष आटा जोड़ें, बहुत सावधानी से आटा गूंध करें: यह बहुत नरम होना चाहिए, बहुत घना नहीं। फिर से बर्तन को ढँक दें और आटे को ऊपर आने दें, और इस बीच, सांचे और भरावन तैयार करें।

सेब और आड़ू का टुकड़ा और स्टार्च के साथ हल्के से छिड़कें। केक को चिकना करने के लिए 1 पीटा अंडा तैयार करें। तेल के साथ एक गहरी रूप और एक कामकाजी सतह को चिकना करें। रिसने वाले आटे को पांच भागों में विभाजित करें: 4 भागों - रोलिंग हलकों के लिए, जिनमें से एक केक केक की सतह पर आटा से सजावट के लिए - दूसरों की तुलना में लगभग डेढ़ गुना बड़ा होना चाहिए, और एक पांचवां, छोटा एक होना चाहिए। आटे के एक छोटे टुकड़े में हिलाओ, क्योंकि यह अधिक घनी और मूर्तिकला और काटने के आंकड़े के लिए सुविधाजनक होना चाहिए। एक सर्कल में आटा का सबसे बड़ा टुकड़ा बाहर रोल करें और इसे एक रूप में रखें ताकि इसके किनारों को किनारे पर थोड़ा लटका दें। आटा-लेपित पकवान के तल पर सेब के स्लाइस की एक परत रखो और उन्हें चीनी के साथ छिड़के। आटे के अगले तीन टुकड़ों को सांचे के व्यास में रोल करें। भरने की परतों को बारी-बारी से एक-दूसरे के ऊपर रखें। आटा को ब्लॉकों पर रखो, फिर आड़ू, चीनी के साथ छिड़का, फिर आटा और सेब की परत। अंतिम परत को फल को कवर करना चाहिए - और हम इसे आटे से कटे हुए आंकड़े से सजाएंगे। पाई की ऊपरी परत के साथ नीचे की परत के किनारों को बांधना। उन क्षेत्रों को कवर करने के लिए एक फ्लैगेलम या बेनी बनाएं, जहां आटा सरेस से जोड़ा हुआ हो। सतह को सजावट को सजाने के लिए, उन्हें केक पर फैलाने से पहले, ब्रश के साथ अंडे के साथ सतह को चिकना करें। पाई को वॉल्यूम बढ़ाने के लिए कम से कम 2 बार प्रूफिंग के लिए भेजा जाता है। बेकिंग (180 pie) करते समय, पहले पाई की सतह को 10-15 मिनट के लिए पन्नी के साथ कवर करें, ताकि भरने वाला निचला हिस्सा ऊपर उठ जाए और अच्छी तरह से बेक हो जाए। पाई में कई भराव हैं; इसके अलावा, यह रसदार और भारी है: इसे सेंकना करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है, और एक ही समय में, शीर्ष को जला नहीं जाना चाहिए। पन्नी को हटाने के बाद, जब तक शीर्ष भूनना शुरू न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें और फिर एक सुंदर सुनहरा चमक बनाने के लिए इसे अंडे के साथ चिकना करें। तैयार केक को मोल्ड में थोड़े समय के लिए रखें: इसे केवल थोड़ा सा स्टीम किया जाना चाहिए ताकि यह आसानी से मोल्ड के नीचे से पीछे रह जाए। इसे एक लकड़ी की सतह पर रखें और एक सूती कपड़े से ढँक दें।

पकाने की विधि 4. खमीर के आटे से सेब, पनीर के साथ पाई

सामग्री:

सेब 250 ग्राम (शुद्ध)

स्वाद के लिए चीनी

दही 400 ग्राम

किशमिश 100 ग्राम

खमीर आटा, कश:

उबला हुआ आटा 500 ग्राम

दबाया खमीर 100 ग्राम

तेल 150 ग्राम

दूध 70-100 मिली

वेनिला, रम, दालचीनी (खुशबू के लिए)

नमक 2-3 ग्राम

तैयारी:

अपनी इच्छानुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें। सेब का वजन शुद्ध में इंगित किया गया है। उन्हें धोने, छीलने और खाने की आवश्यकता होती है, लेकिन जब तक आटा तैयार नहीं होता तब तक ऐसा करने के लिए जल्दी मत करो। किशमिश धो लें और उबलते पानी से भाप लें, सूखा।

सीरम को हटाने के लिए एक प्रेस के तहत कॉटेज पनीर फैटी, घर का बना या इसे अच्छी तरह से निचोड़ना बेहतर है। Crumbs बनाने के लिए ठंडा मक्खन और आटा पीसें। इसे कॉटेज पनीर और मिश्रण के साथ मिलाएं। आटा ठंडा करने के लिए टुकड़ों में जोड़ने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

गर्म दूध में, खमीर को पतला करें। पफ खमीर आटा के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि प्रूफिंग शुरू होने से पहले खमीर काम करना शुरू न करे। इसलिए, दूध का तापमान कम होना चाहिए ताकि खमीर केवल घुल जाए, लेकिन उसके पास कमाई का समय न हो। तुरंत उन्हें स्वाद और नमक के साथ मिलाकर, सिफ्ट किए हुए आटे में डालें। शांत आटा गूंध और इसे एक पतली परत (0.5 सेमी) में रोल करना शुरू करें। मक्खन और कॉटेज पनीर का एक टुकड़ा छिड़कें, आटा को एक लिफाफे के साथ मोड़ो और इसे फिर से पतले रोल करें। जब तक आप सभी टुकड़ों का उपयोग नहीं करते तब तक इस ऑपरेशन को दोहराएं। यदि मक्खन गर्म हो जाता है और पिघल जाता है और आटा बहुत नरम हो जाता है, तो इसे हल्के से फ्रीज करें और रोल करना जारी रखें।

ऑपरेशन के दौरान आटा ठंडा होना चाहिए। तैयार आटा को आयताकार, आयताकार आकार की एक पतली शीट में रोल करें और सेब डालें, क्यूब्स में काट लें, इस पर किशमिश। रम के साथ भरने को छिड़कें और आटा को रोल के साथ रोल में भरें।

बेकिंग शीट पर केक मिक्स रखें, एक पीटा अंडे के साथ केक को चिकना करें, गर्मी (20-25Ϲ) में डालें और सेंकना करें।

पकाने की विधि 5. चेरी के साथ सेब से बना खमीर केक

सामग्री:

ताजा रसभरी

सेब

चीनी

आटा:

अंडे 3 पीसी।

आटा 600 ग्राम

चीनी 150 ग्राम

खमीर पल, सूखी 12 जी

तेल 82.5% 100 ग्राम

दूध 100 मिली

रम, वेनिला

नमक

तैयारी:

चीनी और मक्खन के साथ अंडे को पाउंड करें, उन्हें गर्म दूध डालें और खमीर, वेनिला पाउडर में डालें, रम में डालें और, धीरे-धीरे sifted आटा जोड़कर, आटा को एक सामान्य, चिकनी स्थिरता में गूंध लें। आटे को २-३ गुना बढ़ने तक गर्म होने दें। 0.5 सेमी की परत में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक पट्टी के बीच में चेरी रखो (पट्टी की पूरी लंबाई के साथ), पट्टियों के किनारे पर सेब के स्लाइस रखें, अतिव्यापी। चीनी के साथ भरने छिड़क और रम या अपने पसंदीदा शराब के साथ छिड़के। सेब को पहले धोया जाना चाहिए, केवल बीज को हटाकर, लेकिन त्वचा को छीलकर नहीं। स्ट्रिप्स को आधे में मोड़ो ताकि चेरी आटे से ढक जाए, और सेब के स्लाइस के किनारे बाहर रहें। स्ट्रिप्स को तुरंत रूप में रखें, किनारे से केंद्र तक दिशा में, उन्हें एक अंगूठी के साथ मोड़ो। एप्पल स्लाइस मोल्ड की सतह के लंबवत होना चाहिए। उनमें से बहने वाले रस को रोकने के लिए प्रत्येक पट्टी के किनारों को चुटकी। प्रूफ करने के बाद बेक करें। सबसे पहले, पाई को पन्नी के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है ताकि सेब सूख या जला न जाए। बेकिंग के अंत से 5-10 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें और पीटा अंडे के साथ ब्रश करें। जब तैयार और थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो चीनी के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 6. खमीर आटा से सेब के साथ एक बहुत जल्दी खुली पाई

सामग्री:

सेब (वेजेज) 400 ग्राम (नेट)

पफ पेस्ट्री, खमीर (समाप्त) 350 ग्राम

दालचीनी, वेनिला

आइसिंग शुगर 70 ग्राम

तैयारी:

यह केक ज्यादा समय और प्रयास नहीं करता है, क्योंकि यह तैयार किए गए आटे से है, जिसे रसोई में खरीदा जाता है या एक दिन पहले तैयार किया जाता है।

मोल्ड तैयार करें, इसे तेल से चिकना करें, कैबिनेट को 180rease तक गरम करें। आकार को फिट करने के लिए आटा को रोल करें और इसे बिछाएं ताकि बेकिंग के लिए चुने गए कंटेनर की परिधि या व्यास के चारों ओर एक रिम का निर्माण हो। दालचीनी या वेनिला के साथ तैयार सेब के स्लाइस छिड़कें, आटे पर रखें और गर्म स्थान में प्रूफिंग के लिए गठित अर्ध-तैयार उत्पाद भेजें। जब आटा ध्यान से मात्रा में बढ़ जाता है - केक सेंकना। ठंडा होने के बाद सेब को पाउडर के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 7. सेब और बतख स्तन से खमीर पाई

सामग्री:

आटा 800 ग्राम

बतख का मांस 500 ग्राम

दूध 250 मिली

चीनी 50 ग्राम

नमक

अंडा 3 पीसी।

तेल (82.5%) 100 ग्राम

चावल, 150 ग्राम उबला हुआ

खमीर 100 ग्राम (दबाया गया)

छील सेब 300 ग्राम

प्याज 200 ग्राम

मसाले

तैयारी:

प्याज के साथ, मसालों के साथ मसाला में पकाए जाने तक बतख स्तन के स्लाइस भूनें। उबले हुए चावल और छिलके वाले सेब के स्लाइस के साथ मिलाएं।

खमीर को चीनी के साथ दूध में घोलें, इसमें आटा, नमक, पिघला हुआ मक्खन और 2 अंडे मिलाएं, आटा गूंध लें। प्रूफिंग के बाद, आटा को दो भागों में विभाजित करें। एक बार लुढ़का हुआ, एक सांचे में बिछा दें और पकी हुई फिलिंग से ढक दें। आटा की दूसरी परत को रोल करने के बाद, इसे पाई के भरने के साथ बंद करें। फिर से अशुद्धि जाँच के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद भेजें और फिर बेक करें। तैयार होने से पांच से सात मिनट पहले, केक को हटा दें और एक अंडे के साथ इसकी सतह को चिकना करें, फिर सेंकना करें।ओवन से केक निकालने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए एक कपास तौलिया के साथ कवर करें और फिर मोल्ड से हटा दें।

खमीर आटा सेब पाई - युक्तियाँ और चालें

आटा के साथ काम करने के बाद रसोई की सफाई जल्दी खत्म करने के लिए, आटा का उपयोग न करें, लेकिन काम की सतह के इलाज के लिए तटस्थ स्वाद के साथ एक परिष्कृत तेल। अपने हाथ, मेज, व्यंजन चिकनाई करें, लेकिन बहुत अधिक नहीं ताकि आटा अवशोषित न हो और बहुत अधिक न फिसले। आटा इकट्ठा करना अधिक कठिन है, और, इसके अलावा, इसके बाद, सबसे अधिक संभावना है, आपको इसे झाड़ू और फेंकना होगा।

सबसे महत्वपूर्ण टिप: बड़ी इच्छा के साथ और अच्छे मूड में परीक्षण करें: सब कुछ ठीक हो जाएगा। यह गंभीर है!

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