पकौड़ी तलने का सबसे आसान तरीका तेल के साथ पहले से पके हुए उत्पाद को पैन में डालना है।
लेकिन यह बहुत उबाऊ है!
वास्तव में, पकौड़ी को बहुत अधिक रोचक बनाया जा सकता है, और वे एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन बन सकते हैं।
विश्वास नहीं होता?
यहां पकौड़ी तलने के सबसे अच्छे तरीके हैं और वे इसके साथ क्या करते हैं।
चलिए शुरू करते हैं?
पकौड़ी कैसे तलें - सामान्य सिद्धांत
तलने के लिए, आप घर का बना या खरीदे गए औद्योगिक पकौड़ी का उपयोग कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, घर के बने उत्पाद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। लेकिन इस तरह के एक खाना पकाने की विधि एक पैन में पकौड़ी तलने के रूप में अनजाने में किसी भी उत्पाद ennobles। और यहां तक कि पकौड़ी स्वाद के लिए सबसे मामूली भी असाधारण बन सकता है।
क्या पकौड़ी के साथ तला हुआ है:
• बस मक्खन के साथ;
• सब्जियों के साथ;
• पनीर के साथ;
• अंडे;
• मशरूम के साथ;
• विभिन्न सॉस के साथ।
आप पहले से उबले हुए पकौड़ी पैन में भून सकते हैं, आधा पकाया या पूरी तरह से कच्चे में लाया जा सकता है। इस मामले में, पानी को प्रक्रिया में जोड़ा जाता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में। स्टीम करने के बाद, अतिरिक्त सामग्री रखी जाती है, और डिश को पूरी तत्परता से लाया जाता है।
उबले हुए पकौड़ी की तरह, तली हुई खट्टा क्रीम, खरीदी गई या घर के बने सॉस के साथ मसाले और जड़ी बूटियों के अलावा स्वागत है। आप उनके साथ शोरबा की सेवा भी कर सकते हैं, लेकिन केवल एक अलग कटोरे में, ताकि सुगंधित पपड़ी खट्टा न हो जाए।
एक अंडे के साथ पैन में पकौड़ी को कैसे भूनें
रात के खाने के बाद बचे पकौड़ी को तलने का यह एक बहुत ही तेज़ तरीका है। यही है, आपको पहले से कुछ भी उबालने की ज़रूरत नहीं है। अंडे के साथ नुस्खा विशेष रूप से मदद करेगा यदि बहुत सारे पकौड़े नहीं बचे हैं।
सामग्री
• 10-12 पकौड़ी;
• 20 ग्राम मक्खन;
• काली मिर्च के साथ नमक;
• 2 अंडे;
• 40 मिलीलीटर दूध;
• साग, केचप।
तैयारी
1. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा गरम करें, पकौड़ी डालें, दो मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी हिलाएं और दूसरी तरफ पलट दें।
2. दूध, नमक और काली मिर्च के साथ एक कांटा के साथ अंडे मारो। एक पैन में डालें और पकौड़ी के साथ मिलाएं।
3. ऑमलेट तैयार होने तक भूनें।
4. हम एक प्लेट में जाते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं, केचप या किसी अन्य सॉस के साथ परोसते हैं।
पनीर के साथ पकौड़ी कैसे तलें
पनीर के साथ तला हुआ पकौड़ी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक बहुत सुंदर पकवान भी है। उत्पाद एक सुगंधित और खस्ता क्रस्ट के साथ कवर होते हैं, वे बस असाधारण हैं। नुस्खा उबलते बिना है, पकवान लगभग आधे घंटे के लिए पकाया जाता है।
सामग्री
• 400 ग्राम रैवियोली;
• नमक;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 प्याज का सिर;
• 200 ग्राम पानी;
• 80 ग्राम हार्ड पनीर।
तैयारी
1. एक फ्राइंग पैन में तेल डालो, जमे हुए पकौड़ी डालें और एक गिलास पानी और एक चुटकी नमक डालें।
2. लगभग 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
3. ढक्कन खोलें, शेष पानी को वाष्पित करें (यह थोड़ा सा होगा) और पकौड़ी को दो से तीन मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। वे बहुत जल्दी भूनेंगे, आपको हलचल करने की आवश्यकता है।
4. कसा हुआ पनीर जोड़ें और लगभग तीन मिनट के लिए भूनें।
5. हम बाहर निकालते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, तुरंत सुगंधित और गर्म पकवान मेज पर रख देते हैं।
प्याज के साथ एक पैन में पकौड़ी तलने के लिए कैसे
तले हुए प्याज के प्रेमियों के लिए एक डिश है, लेकिन कई हैं। आप सिर्फ उबले हुए पकौड़ी के साथ कटा हुआ सिर भून सकते हैं, यह स्वादिष्ट होगा। लेकिन आप इस नुस्खा के अनुसार प्रारंभिक खाना पकाने के बिना एक व्यंजन बना सकते हैं।
सामग्री
• 200 ग्राम प्याज;
• 400 ग्राम रैवियोली;
• वनस्पति तेल के 50 ग्राम;
• 1 चुटकी नमक;
• साग।
तैयारी
1. हम प्याज के सिर को साफ करते हैं, आधे में काटते हैं, और फिर बड़े आधे छल्ले। पीसना आवश्यक नहीं है।
2. प्याज को गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें, एक मिनट के लिए भूनें।
3. कच्चे पकौड़ी जोड़ें। हम एक परत में लेट गए।
4. उबलते पानी डालो, यह गुलगुले के बीच तक पहुंच जाना चाहिए या थोड़ा अधिक होना चाहिए। थोड़ा सा जोड़ें।
5. लगभग एक घंटे के लिए ढक कर पकाएं।
6. ढक्कन निकालें, प्याज के साथ पकौड़ी को भूनें, जब तक कि समय-समय पर लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिश्रण न करें।
7. जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और आप कर रहे हैं!
मशरूम के साथ एक पैन में पकौड़ी तलने के लिए कैसे
क्या आपको मशरूम के साथ पकौड़ी पसंद है? लेकिन उन्हें न केवल भराई में डाला जा सकता है! एक पैन में मशरूम के साथ फ्राइड पकौड़ी बहुत स्वादिष्ट हैं। हम साधारण मशरूम का उपयोग करते हैं। यदि आप वन मशरूम लेते हैं, तो उन्हें पहले लगभग बीस मिनट तक उबालना चाहिए।
सामग्री
• 0.3 किलोग्राम पकौड़ी;
• 2 प्याज सिर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 0.3 किलो शैंपेन;
• मसाले।
तैयारी
1. नमकीन पानी में पकौड़ी को आधा तैयार होने तक उबालें। हम बाहर निकालते हैं, इसे पानी की निकासी करते हैं।
2. प्याज को बड़े क्यूब्स में काटें, एक कड़ाही में एक मिनट के लिए भूनें।
3. मशरूम काटें और प्याज को भेजें, लगभग दस मिनट के लिए भूनें। इस समय के दौरान, बहुत सारे तरल जारी किए जाएंगे, जिन्हें वाष्पित होना चाहिए।
4. जैसे ही मशरूम भूनना शुरू करते हैं, पकौड़ी जोड़ें। मसाले, नमक के साथ छिड़के।
5. पकाए जाने तक पकवान भूनें, हलचल मत भूलना। जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
टमाटर और पनीर के साथ पकौड़ी कैसे तलें
टमाटर के स्लाइस के साथ मूल तली हुई पकौड़ी का नुस्खा, जिसे फ्राइंग पैन और ओवन में पकाया जा सकता है।
सामग्री
• 0.4 किलोग्राम पकौड़ी;
• 2 टमाटर;
• 100 ग्राम पनीर;
• मसाले;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• मेयोनेज़ के 50 ग्राम;
• कुछ तेल।
तैयारी
1. स्टोव पर पैन रखो, पानी, नमक डालना, एक उबाल लाने के लिए। पकौड़ी जोड़ें और लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें। यह पूरी तत्परता लाने के लिए आवश्यक नहीं है। उत्पादों को थोड़ा ठोस रहना चाहिए।
2. हम पनीर को रगड़ते हैं, टमाटर को हलकों में काटते हैं।
3. मेयोनेज़ में हमने कटा हुआ लहसुन डाला। कोई भी मसाला डालें।
4. एक पैन में तीन मिनट के लिए पकौड़ी भूनें, मेयोनेज़ जोड़ें, शीर्ष पर टमाटर के मग फैलाएं, जल्दी से पनीर और कवर के साथ छिड़के।
5. लगभग तीन मिनट तक पकाएं।
6. या, उबला हुआ पकौड़ी को एक greased रूप में डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें, टमाटर के मग को शीर्ष पर रखें और पनीर को फिर से खत्म करें। ओवन में एक सुंदर परत को सेंकना।
सब्जियों के साथ एक पैन में पकौड़ी कैसे तलें
तली हुई पकौड़ी के लिए नुस्खा, जो सब्जियों के साथ पैन में पकाया जाता है। पकवान स्वादिष्ट, हल्का और जल्दी बनने वाला है। निम्नलिखित सब्जियों के अलावा, आप अपने स्वाद के लिए दूसरों का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• 0.4 किलोग्राम पकौड़ी;
• 2 बैंगन;
• 2 टमाटर;
• 1 गाजर;
• तेल;
• प्याज;
• मसाले।
तैयारी
1. सामान्य तरीके से पकौड़ी उबालें, लेकिन पहले थोड़ा बाहर खींच लें। उन्हें उबालना या नरम नहीं होना चाहिए।
2. तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज जोड़ें, एक मिनट के लिए भूनें।
3. कटा हुआ गाजर रखो और एक और मिनट के लिए खाना बनाना।
4. डिसाइड बैंगन जोड़ें। यदि नीले रंग के कड़वे होते हैं, तो पहले उन्हें नमकीन पानी में भिगोने और निचोड़ने की आवश्यकता होती है।
5. जैसे ही बैंगन पक जाए, उसमें टमाटर, नमक और काली मिर्च मिला दें।
6. एक मिनट के बाद, ढक्कन के नीचे कुछ और मिनटों के लिए पकौड़ी, हलचल, कवर और उबाल लें।
7. बंद करें, प्लेटों में डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
लहसुन के साथ पकौड़ी कैसे तलें
अद्भुत लहसुन सॉस के साथ पकौड़ी नुस्खा। इस व्यंजन को उपलब्ध सरलतम अवयवों की आवश्यकता है।
सामग्री
• 30 पकौड़ी;
• कुछ नमक;
• पपरिका;
• तेल;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2 लौंग;
• अजमोद (डिल) का 0.5 गुच्छा;
• पानी।
तैयारी
1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और दोनों तरफ कच्चे पकौड़े तलें। एक मजबूत क्रस्ट तक भूनें।
2. एक गिलास पानी जोड़ें, कवर करें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. थोड़ा और खोलें और भूनें।
4. मेयोनेज़ में, थोड़ा नमक, पेपरिका डालें, कटा हुआ अजमोद और लहसुन जोड़ें।
5. परिणामस्वरूप सॉस को पैन में डालें, कुछ और सेकंड के लिए पकौड़ी गरम करें और तुरंत परोसें। यह लंबे समय तक स्टोव पर लहसुन की चटनी रखने के लायक नहीं है, अन्यथा यह अपना स्वाद और सुगंध खो देगा।
कैसे पकौड़ी स्वादिष्ट बनाने के लिए - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• हर कोई जानता है कि अगर वे मक्खन में तले जाते हैं तो पकौड़ी स्वादिष्ट होगी। लेकिन अगर आपको कच्चे या जमे हुए उत्पादों को भूनने की जरूरत है, तो तरल के अलावा, वनस्पति तेल का उपयोग करना बेहतर है।
• सॉस सब कुछ है! साधारण केचप या मेयोनेज़ के साथ पकौड़ी खाना उबाऊ है, भले ही वे तले हुए हों। शायद इन दोनों सामग्रियों को मिलाएं? और उन्हें साग, लहसुन, सरसों में जोड़ें या थोड़ा सोया सॉस डालें? वैसे, इन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जा सकता है। प्रयोग!
• अगर आपको पहले से पके पकौड़ी तलने की ज़रूरत है, तो उन्हें बहुत गर्म तेल के साथ पैन में रखना चाहिए। अन्यथा, वे सब कुछ अवशोषित करना शुरू कर देंगे और बहुत मोटा हो जाएगा।
