हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक लोगों ने स्वास्थ्य पर काफी ध्यान देना शुरू किया।
वे बुरी आदतों को छोड़ देते हैं, सही खाते हैं, और प्राकृतिक और स्वस्थ लोगों के साथ "खराब" खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करते हैं।
उनके आहार में, रोटी को रोटी के साथ बदल दिया गया था।
वे अद्वितीय गुणों और मूल्यवान रचना के साथ एक आहार प्राकृतिक उत्पाद हैं। स्वास्थ्य के लिए नुकसान के बिना लगभग किसी भी उम्र में उनका सेवन किया जा सकता है।
क्रिस्पब्रेड: उपयोग के रूप में रचना
रोटी के लाभों की सबसे पहले लोगों ने सराहना की, जो उनके स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। उनकी उत्पादन तकनीक ऐसी है कि यह सभी उपयोगी गुणों और मूल्यवान पदार्थों के अधिकतम संरक्षण की अनुमति देता है।
रोटी रोल में हैं:
• खनिज: मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, सोडियम;
• विटामिन: नियासिन (पीपी), टोकोफेरोल (ई), रेटिनॉल (ए), थायमिन (बी 1), राइबोफ्लेविन (बी 2), पाइरिडोक्सिन (बी 6), पैंटोथेनिक एसिड (बी 5), बायोटिन (बी 7);
• फाइबर;
• "धीमी" कार्बोहाइड्रेट;
• असंतृप्त, पॉलीअनसेचुरेटेड अमीनो एसिड;
• आहार फाइबर।
प्रत्येक प्रकार की रोटी की अपनी रचना और पोषण मूल्य होता है। उनके नाम से, यह निर्धारित करना आसान है कि कौन से कच्चे माल का आधार है।
1. राई की रोटी। उनमें शामिल हैं: छिलके वाली राई और दूसरी कक्षा का गेहूं का आटा, गेहूं से चोकर, राई से माल्ट।
सबसे अधिक कैलोरी सामग्री है 380kKal.
पोषण मूल्य है:
- प्रोटीन के 10gr;
- 4.5 ग्राम वसा;
- 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
- 19 ग्राम फाइबर।
2. गेहूं की रोटी। उनके उत्पादन में, अंकुरित गेहूं का अनाज, पूरे गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है। कैलोरी की मात्रा थोड़ी कम है - 360kcal प्रति 100 ग्रा.
पोषण मूल्य:
- प्रोटीन - 13.3;
- वसा - 4.7 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 69.8 जी;
- फाइबर - 20 ग्रा।
3. ओट की रोटी। जई के अलावा, वे आटा और गेहूं के अनाज होते हैं। कैलोरी सामग्री है 302kKal.
पोषण मूल्य:
- 11.8 ग्राम प्रोटीन;
- 2.6 ग्राम वसा;
- 57.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
- 3.10 ग्राम फाइबर;
- 13.4g आहार फाइबर।
4. एक प्रकार की रोटी। इनमें गेहूँ, बारीक पिसा हुआ अनाज होता है। कैलोरी की मात्रा 276kcal प्रति 100 ग्राम.
पोषण मूल्य:
- प्रोटीन - 10.2 ग्राम;
- वसा - 0.7 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 57.1 जी;
- फाइबर - 16 ग्रा।
कैलोरी की मात्रा कम होती है। औसत आंकड़ा 320kcal प्रति 100 ग्राम के गलियारे में भिन्न होता है। यदि आप 10-12 पीसी खाते हैं तो बहुत सारी कैलोरी प्राप्त की जा सकती है।
क्रिस्पब्रेड को एक अलग भोजन के रूप में और कई उत्पादों के साथ मिलाकर खाया जाता है। वे हैम, पनीर, कॉफी या चाय पीट के साथ नाश्ते के लिए स्वादिष्ट हैं। वे दोपहर के भोजन या दोपहर की चाय के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हैं। उनकी पैकेजिंग सुविधाजनक है, और यह काम के लिए रोटी लेना संभव बनाता है, पिकनिक और विश्राम।
वजन घटाने वाले पोषण विशेषज्ञ आहार में ब्रेड सहित सलाह देते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उनकी कैलोरी सामग्री रोटी, फाइबर और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट के समान स्तर पर है, उनमें मौजूद हैं। ब्रेड रोल आसानी से पच जाते हैं, तृप्ति का एक लंबा एहसास देते हैं। उनका फाइबर कार्बोहाइड्रेट के तेजी से अवशोषण को अवरुद्ध करता है। इस अवधि में कम वसा वाले पनीर, सब्जियां, जड़ी-बूटियों के साथ रोटी को जोड़ना उपयोगी है।
डॉक्टर आहार में रोटी को शामिल करने की सलाह देते हैं या गुर्दे, हृदय रोग की रोकथाम और उपचार में उनके साथ पूरी तरह से रोटी की जगह लेते हैं। उनकी मदद से, आप तंत्रिका तंत्र, थायरॉयड ग्रंथि, मोटापा, नाराज़गी, एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्याओं का सामना कर सकते हैं।
कुरकुरा: शरीर के लिए क्या लाभ हैं
रोटी के निर्माण में, केवल उच्च-गुणवत्ता और प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है। यही वह सामग्री है जिसने उन्हें लोकप्रिय बनाया। क्रिस्पब्रेड विभिन्न प्रकार के अनाज से बना है, इसलिए शरीर के लिए लाभ सीधे उनकी संरचना पर निर्भर करता है।
राई की रोटी। यह उत्पाद अच्छे पोषण के प्रेमियों के बीच सबसे लोकप्रिय है। राई की रोटी शायद ही कभी अपने शुद्ध रूप में पाई जाती है, आमतौर पर राई के साथ गेहूं और गेहूं भी मौजूद होते हैं। अनाज का यह संयोजन स्वास्थ्य और आहार पोषण के लिए रोटी को उपयोगी बनाता है। उनके उपयोगी गुण रचना में छिपे हैं। मूल्यवान और प्राकृतिक अवयवों की उपस्थिति आपको इसकी अनुमति देती है:
• शरीर से अतिरिक्त पानी, नमक, अपशिष्ट को हटा दें;
• वजन कम;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• पाचन समस्याओं से निपटें।
लाभ कई गुना बढ़ जाएगा अगर रोटी को छिलके के बीज और सूरजमुखी के अलावा छिलके वाली राई के आटे से जारी किया जाता है।
एक प्रकार की रोटी। एक प्रकार का अनाज खुद आहार उत्पादों से संबंधित है, और इससे बनी रोटी में मूल्यवान और स्वस्थ गुण होते हैं। इस किस्म का मध्यम उपयोग पेट के स्राव को उत्तेजित करता है, पाचन और सभी भोजन को आत्मसात करने की प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। उन्हें भोजन में शामिल किए जाने की सिफारिश की जाती है:
• कम हीमोग्लोबिन स्तर;
• थायरॉयड ग्रंथि और यकृत की मौजूदा बीमारियां;
• मोटापे की रोकथाम;
• मधुमेह;
• एनीमिया।
डॉक्टरों ने बार-बार कैंसर के इलाज में एक प्रकार का अनाज रोटी के लाभों की पुष्टि की है। इनमें धीमे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उनमें से एक छोटी संख्या जल्दी से भूख को संतुष्ट करती है, शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करती है।
गेहूं की रोटी। पोषण विशेषज्ञ अपने विटामिन - खनिज संरचना के लिए गेहूं की ब्रेड का अत्यधिक मूल्य रखते हैं। उनका उपयोग चिकित्सा, आहार पोषण में किया जाता है, क्योंकि:
• शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• पाचन तंत्र के रोगों से लड़ने में मदद;
• माइक्रोफ्लोरा को प्रभावित करते हैं;
• ऑपरेशन और लंबी गंभीर बीमारियों के बाद शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद।
उन्हें उन लोगों द्वारा खाने की सिफारिश की जाती है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं या अतिरिक्त पाउंड के साथ सामना करने की कोशिश करते हैं।
ओट रोटी। हालांकि वे एक प्रकार का अनाज या गेहूं की तुलना में कम लोकप्रिय हैं, उनके उपयोग के स्वास्थ्य लाभ काफी हैं। उनके लिए सिफारिश की जाती है:
• मधुमेह;
• टैचीकार्डिया;
• अतालता;
• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• एथेरोस्क्लेरोसिस।
जई, लोहे और कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करने में मदद करता है, गुर्दे, यकृत और अग्न्याशय को प्रभावित करता है, हृदय की लय को सामान्य करता है, और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।
चावल की रोटी। उनमें उपयोगी और मूल्यवान पदार्थों और यौगिकों का एक पूरा पैलेट होता है। ऐसी रचना:
• आने वाली वसा के अवशोषण को धीमा कर देता है;
• संचित विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालता है;
• सभी पदार्थों के चयापचय को स्थापित करता है;
• वजन बनाए रखने में मदद करता है;
• परिपूर्णता की भावना को बरकरार रखता है;
• कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय को बढ़ाता है;
• अच्छी स्थिति में त्वचा, नाखून, बाल का समर्थन करता है;
• हृदय और रक्त वाहिकाओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• अनिद्रा से राहत देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
मकई की रोटी। वे मकई और गेहूं के आटे के मिश्रण पर आधारित हैं। वे आहार, चिकित्सीय और निवारक पोषण में काफी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे किसी भी उम्र के लोगों के लिए एकदम सही हैं। थोड़े समय में, शरीर को ऊर्जा से भरें, भूख को संतुष्ट करें। उन्हें इसके साथ अनुमति दी जाती है:
• पाचन तंत्र के साथ समस्याएं;
• गुर्दे और यकृत के रोगों के साथ;
• अधिक वजन की प्रवृत्ति,
• कम हीमोग्लोबिन के साथ;
• एलर्जी और जिल्द की सूजन के लिए संभावना।
मल्टीग्रेन ब्रेड। उनमें अनाज की फसलों की कई किस्में शामिल हैं। वे स्वास्थ्य और आहार भोजन के लिए बने हैं। अक्सर, निर्माता उपयोगी पदार्थों के साथ अपनी रचना को समृद्ध करते हैं: समुद्री शैवाल, लेसितिण, चोकर, जड़ी-बूटियों, मसालों, नट्स, बीटा - कैरोटीन से निकालें। ब्रेड रोल विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा दिलाता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।
रोटी की पसंद का निर्धारण करने के लिए, आपके शरीर की विशेषताओं और समस्याओं को जानना महत्वपूर्ण है। उनके प्रत्येक प्रकार केवल कुछ प्रकार के रोगों से निपटने में मदद करते हैं।
क्रिस्पब्रेड: स्वास्थ्य के लिए क्या नुकसान है
जो लोग नियमों और तकनीक को नहीं जानते हैं, वे "पौष्टिक" ब्रेड बनाने के लिए दुकानों में उत्पाद खरीदते हैं, जो एक्सट्रूज़न द्वारा बनाया जाता है, यानी साधारण बेकिंग द्वारा। हालांकि इस उत्पाद का नाम "रोटी" है, लेकिन इसका असली रोटी से कोई लेना-देना नहीं है। इस उत्पाद में बड़ी संख्या में कैलोरी होती है और इसे उन लोगों के लिए उपयोग करना असंभव है, जिन्हें पाचन और अधिक वजन की समस्या है।
उन्हें खरीदते समय, पैकेज पर इंगित रचना पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। संरचना में खमीर, प्रीमियम आटा, स्टार्च और अन्य एडिटिव्स वाले ब्रेड रोल के कारण शरीर को नुकसान होगा। ऐसी रोटी खरीदने से इनकार करना बेहतर है
उनके असीमित उपयोग के मामले में ब्रेड रोल से नुकसान दिखाया जाएगा। इस तरह के खाने से एक व्यक्ति के लाभ और उसके स्वास्थ्य में सुधार की इच्छा को कम किया जाएगा। कई प्रकार की रोटी हैं और उनमें से प्रत्येक के पास अपने स्वयं के एडिटिव्स हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपके शरीर के लिए कौन सा प्रकार सही है।
यदि पीने वाले आहार का सम्मान नहीं किया गया तो स्वास्थ्य को नुकसान होगा। रोटी के पाचन और आत्मसात के लिए, शरीर को प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। अपर्याप्त मात्रा पाचन समस्याओं और कब्ज को जन्म दे सकती है।
ब्रेड खाने के बाद कई लोगों को एलर्जी होती है। इसकी अभिव्यक्ति उत्पाद के घटकों में से एक से असहिष्णुता से जुड़ी है। आहार में उनकी उपस्थिति को बाहर रखा जाना चाहिए अगर खुजली, लालिमा, या त्वचा पर चकत्ते दिखाई दें।
एक आयु सीमा है। 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और 65 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों को उन्हें खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इन आयु वर्गों में, मोटा भोजन पेट और आंतों को पचाने में मुश्किल होगा।
बच्चों के लिए कुरकुरा: उपयोगी या हानिकारक
क्रिस्पब्रेड महत्वपूर्ण विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज से भरपूर एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो बढ़ते और विकसित होते बच्चे के शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। उनमें हानिकारक संरक्षक, रंजक, कीटाणुनाशक, चीनी, रासायनिक योजक नहीं होते हैं। यह इस उत्पाद के साथ है कि बाल रोग विशेषज्ञ माता-पिता को रोटी उत्पादों से बच्चे को परिचित कराने की सलाह देते हैं।
लेकिन डॉक्टर चेतावनी देते हैं, रोटी की संरचना में फाइबर उन्हें नाजुक वेंट्रिकल के लिए एक कठिन और भारी उत्पाद बनाता है। भारीपन और परेशानी की भावना से बचने के लिए, जल्दी मत करो और 3 साल तक के बच्चों को रोटी दें। भोजन ठीक से चबाने में असमर्थ, एक छोटा बच्चा आसानी से अपने छोटे टुकड़ों पर चोक कर सकता है।
3 साल से अधिक उम्र के बच्चे को ब्रेड रोल दिया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में। इस तथ्य के बावजूद कि बच्चे उनके साथ क्रंच करना पसंद करते हैं और लगातार पूरक आहार मांगते हैं, आपको एक दिन में 4 से अधिक टुकड़े नहीं देने चाहिए।
रोटी का उपयोग करते समय, यह मत भूलो कि वे एक खाद्य उत्पाद हैं, न कि दवा। उनका छोटा, मध्यम भोजन निस्संदेह शरीर के लिए फायदेमंद होगा।
