एक वर्ष तक के बच्चों के पोषण का आधार स्तन का दूध या शिशुओं के पाचन के अनुकूल दूध का मिश्रण है।
अतिरिक्त खाद्य उत्पादों का कोई भी परिचय एक बच्चे में स्वाद कलियों के विकास और नए स्वाद के साथ परिचित करने के उद्देश्य से है।
एक वर्ष के बाद, पोषक तत्वों के लिए एक बढ़ते शरीर की आवश्यकता को केवल स्तन के दूध के साथ फिर से भरना नहीं हो सकता है।
यह वह जगह है जहां बच्चे के आहार में विविध और पौष्टिक भोजन शुरू करने का सवाल है।
मटर का सूप एक लोकप्रिय स्वस्थ आहार व्यंजन है जिसका उपयोग अक्सर वयस्क आहार में किया जाता है। इसलिए, कई माताओं को इस सवाल में दिलचस्पी है कि क्या बच्चे को मटर का सूप देना संभव है?
क्या एक बच्चे के लिए मटर का सूप संभव है: एक बच्चे के आहार में मटर के लाभ और हानि
मटर सूप का मुख्य घटक सीधे मटर (ताजा, सूखा या डिब्बाबंद) है। फलियां परिवार के सभी सदस्य प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, इन पौधों से प्राप्त प्रोटीन, इसकी संरचना द्वारा, एक पूर्ण प्रोटीन को संदर्भित करता है, जिसमें इसकी सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो सफल विकास और विकास के लिए बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
इसके अलावा, सेवन किए गए वनस्पति प्रोटीन की हाइपोएलर्जेनिटी को प्लसस के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए। यह प्रतिरक्षा प्रणाली से नकारात्मक प्रतिक्रियाओं के जोखिम के बिना एलर्जी के संपर्क में आने वाले बच्चों के आहार का विस्तार करना संभव बनाता है।
मटर विटामिन और खनिजों का एक आसानी से सुलभ स्रोत है। उदाहरण के लिए, एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड के रूप में, बी विटामिन, कैल्शियम, फास्फोरस और आयोडीन। उत्पाद की यह संरचना तंत्रिका तंत्र के विकास और कामकाज को उत्तेजित करती है, विशेष रूप से, मस्तिष्क। हेमटोपोइएटिक प्रणाली पर एक सकारात्मक प्रभाव नोट किया जाता है। एनीमिया विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।
लेकिन मटर के नकारात्मक पक्षों के बारे में मत भूलना। फल खाना मुश्किल से पचने वाला भोजन माना जाता है। किसी भी रूप में मटर को अवशोषित करने के लिए, शरीर को बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता होती है। उसी समय, पेट, आंतों और पाचन ग्रंथियों के सभी एंजाइमेटिक सिस्टम, एक नियम के रूप में, अग्न्याशय, कड़ी मेहनत की स्थिति में प्रवेश करते हैं।
मटर के कारण गैस का निर्माण और आंतों की गतिशीलता में वृद्धि हुई। यह पेट में एक बच्चे में पेट का दर्द और दर्द भड़काने कर सकता है। कोई सटीक प्रमाण नहीं है कि मटर एक बच्चे में दस्त का कारण बन सकता है। सभी व्यक्तिगत रूप से। एक बच्चे में, मटर मल के बाद, मल पतला दिखाई दे सकता है, और दूसरे में, इसके विपरीत, कब्ज।
क्या एक बच्चे के लिए मटर सूप करना संभव है: बच्चे की अनुशंसित आयु और मटर सूप पेश करने के नियम
बच्चों के आहार में मटर का सूप पेश करने के समय पर बाल रोग विशेषज्ञों की कोई असमान राय नहीं है। लेकिन, इस व्यंजन को खाने के बाद सभी संभावित दुष्प्रभावों को देखते हुए, इसे डेढ़ साल की उम्र से पहले नहीं किया जाना चाहिए।
चाइल्ड मटर सूप की पेशकश करते समय, आपको पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है। एक नए उत्पाद के साथ अधिमानतः दिन के पहले छमाही में किया जाता है, आपको एक चम्मच से शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे एक सेवारत आवश्यक मात्रा में लाना चाहिए, बशर्ते कि बच्चे के लिए कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया और चिंता न हो।
बच्चे के आहार में मटर का सूप पेश करने की इष्टतम उम्र दो साल है। इस बिंदु पर, पाचन तंत्र का एंजाइम सिस्टम बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस उत्पाद को पचाने में सक्षम है।
मटर के सूप की खपत की आवृत्ति 2-3 दिनों में 1 बार से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक नियम के रूप में, बच्चे को सुबह में दोपहर के भोजन के लिए सूप दिया जाता है। यह शरीर को इस उत्पाद को पूरी तरह से पचाने और आत्मसात करने की अनुमति देता है।
क्या एक बच्चे के लिए मटर का सूप बनाना संभव है: बच्चों के लिए मटर का सूप बनाने की विधि
इस सवाल से निपटा जाना कि क्या बच्चे के पास मटर का सूप हो सकता है, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि सूप नुस्खा बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त होना चाहिए और आम तौर पर स्वीकार किए गए से अलग होना चाहिए।
बीन उत्पाद पशु प्रोटीन के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करते हैं। किसी भी प्रकार का मांस केवल वनस्पति प्रोटीन को पचाने की प्रक्रिया को जटिल बनाता है। इसलिए, शिशुओं के लिए मटर का सूप तैयार करते समय, मांस शोरबा का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सबसे अच्छा समाधान वनस्पति शोरबा का उपयोग करना होगा, जो न केवल पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा, बल्कि अतिरिक्त ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ इस डिश को समृद्ध करेगा।
सूखे मटर को बड़े बच्चों के सूप (3 साल से) के लिए अनुशंसित किया जाता है। बच्चों के लिए, ताजा या डिब्बाबंद मटर खरीदने की सलाह दी जाती है।
बड़ी मात्रा में नमक और स्मोक्ड मांस का उपयोग करना भी अस्वीकार्य है। स्मोक्ड उत्पाद बच्चे के लिए किसी भी पोषण मूल्य का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, और उनका नुकसान लंबे समय तक वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है। स्मोक्ड खाद्य पदार्थों में नमक और वसा की एक बड़ी मात्रा होती है।
एक बच्चे के लिए सूप में मांस शोरबा की नकल करने वाले विभिन्न सूप क्यूब्स को जोड़ना अस्वीकार्य है। वे पोषण संबंधी पूरक जो पाचन प्रक्रिया के लिए बहुत हानिकारक हैं।
मटर के सूप में मजबूत महक और मसालेदार मसाले शामिल नहीं होने चाहिए। वे गैस्ट्रिक और आंतों के श्लेष्म की जलन पैदा कर सकते हैं, जिससे असुविधा होती है।
इस तरह से मटर सूप के लिए इष्टतम नुस्खा जिसे आप अपने बच्चे को पेश कर सकते हैं वह इस तरह दिखता है:
• सब्जी शोरबा (तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, 1: 1 के अनुपात में मांस के साथ सब्जी शोरबा का कमजोर पड़ना);
• ताजा या सूखा मटर, ठंडे पानी में रात भर भिगोना (तेज नरम करने के लिए);
• कोई भी सब्जियां जो बच्चे पहले से ही खाते हैं (आलू, गाजर, प्याज, साग);
• नमक की महत्वहीन मात्रा।
इस नए पकवान से परिचित होने के लिए, सूप को प्यूरी रूप में बदलना बेहतर है। यह नई स्वाद संवेदनाओं के लिए उपयोग होने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा।
हर माँ अपने बच्चे को न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट, विविध भोजन खिलाने की कोशिश करती है। यह केवल ध्यान में रखा जाना चाहिए कि "वयस्क" भोजन एक छोटे बच्चे को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है। सभी व्यंजन जो बच्चे के आहार का हिस्सा हैं, उन्हें शरीर की जरूरतों और क्षमताओं के अनुकूल होना चाहिए। क्या एक बच्चे के लिए यह संभव है कि वह अपने मटर का सूप तय करे, एक बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद खुद ही माँ बनना चाहिए, ताकि सूप की संरचना और नए उत्पाद के परिचय की उम्र का चयन किया जा सके।
