ज्यादातर अधिक वजन वाली लड़कियां अक्सर अपने खाने की आदतों का सामना नहीं कर पाती हैं।
मानव शरीर, जो अचानक खुद को स्वादिष्ट भोजन में सीमित पाता है, इसे तीन गुना ताकत के साथ मांगना शुरू कर देता है।
जल्दी या बाद में, अधिकांश वजन कम करने वाला आहार नहीं कर सकता है और सामान्य शासन में वापस आ सकता है, जिसका अर्थ है आपके पसंदीदा बन्स और मिठाई।
कैसे अपने आप को दूर करने के लिए?
केवल एक ही रास्ता है: अपने शरीर को उचित पोषण का आदी बनाना। इसके अलावा, यह समझा जाना चाहिए कि यह एक अस्थायी उपाय नहीं है। खुद को जंक फूड तक सीमित रखना होगा। हालांकि, किसी को डर नहीं होना चाहिए कि एक जीवन जिसमें केक, पेस्ट्री और अन्य हानिकारक उत्पादों के लिए कोई जगह नहीं है वह उबाऊ और निर्बाध हो जाएगा। आखिरकार, आज वजन घटाने के लिए कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। उनमें से यहां तक कि डेसर्ट भी हैं, व्यावहारिक रूप से उनके लाभहीन एनालॉग्स से स्वाद में अप्रभेद्य हैं, केवल उन्हें खाद्य योजक और संरक्षक के बिना प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से तैयार किया जाएगा।
वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले भोजन पकाने की विशेषताएं
वजन बढ़ने का एक कारण तेल-तले हुए खाद्य पदार्थ हैं। उदाहरण के लिए, स्वस्थ और कम वसा वाले चिकन, टर्की या बीफ को इस तरह पकाया जाना स्वास्थ्य और शरीर के लिए दुश्मन बन जाता है। इसलिए, वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ धमाकेदार होना चाहिए, ओवन में या एक नॉन-स्टिक पैन में। ग्रिलिंग तेल के उपयोग से बचने में मदद करता है। यह कॉम्पैक्ट है, रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेता है और समय बचाता है। मांस को ओवन की तुलना में बहुत तेजी से ग्रिल किया जाता है। इसके अलावा, यह तले हुए अंडे, चीज़केक, सब्जियां, मछली भून सकता है। यदि संभव हो, तो विभिन्न रसोई उपकरणों की खरीद पर कंजूसी न करें। यह आपको वज़न घटाने के लिए बड़ी संख्या में कम कैलोरी वाले आहार में विविधता लाने की अनुमति देगा और जंक फूड खाने के प्रलोभन को कम करेगा। ओवन के लिए सामान्य मोल्डों के बजाय, सिलिकॉन वाले का उपयोग किया जाना चाहिए, जिन्हें तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है। वे पाई, विभिन्न पुलाव पका सकते हैं।
हालांकि, तेल शामिल हैं स्वस्थ वसा. उनके बिना कैसे करें? अलसी या जैतून का तेल सलाद ड्रेसिंग के रूप में स्वस्थ वसा के स्रोत के रूप में काम कर सकता है। वे नट, मछली में भी पाए जाते हैं। गर्म होने पर, तेल अपने कुछ गुणों को खो देता है, लेकिन एक हानिकारक कार्सिनोजेन जारी किया जाता है। इसलिए, तेल में तलने की अस्वीकृति से केवल शरीर को लाभ होगा।
आटा का उपयोग कम-कैलोरी स्लिमिंग व्यंजनों में से एक सामग्री के रूप में किया जाता है। गेहूं का आटा बदलें एक प्रकार का अनाज, जई, चावल, राई हो सकता है। आप घर पर इसके कुछ प्रकार बना सकते हैं। तो, यह कॉफी की चक्की में दलिया या एक प्रकार का अनाज पीसने या आटा प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।
अधिकांश तैयार उत्पादों के हिस्से के रूप में चीनी: यह पेस्ट्री, डेसर्ट, सॉस, पेय में जोड़ा जाता है। कई उसके साथ चाय और कॉफी पीते हैं। मीठे व्यंजनों की लत अक्सर बचपन में होती है, जब, खाने को बदसूरत बनाने के लिए, लेकिन इस तरह के उपयोगी अनाज या सूजी दलिया, माताओं ने इसे चीनी के साथ छिड़का। आप विभिन्न विकल्पों का उपयोग करके अपने आप को दूर कर सकते हैं और इस उत्पाद को छोड़ सकते हैं। वे कम कैलोरी वाले व्यंजन को मीठा बनाएंगे, जितना संभव हो उतना पारंपरिक समकक्षों के पास होगा जिनमें चीनी होता है। सूखे फल विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, खजूर जो किसी भी पेस्ट्री, कैसरोल के पूरक हैं। यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो उपयुक्त है शहद। इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति के कारण, इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि यह काफी उच्च कैलोरी है। भोजन में मिठास जोड़ने के लिए इसका उपयोग करना चाहिए।
यदि किसी कारण से सूखे फल और शहद उपयुक्त नहीं हैं, तो आप फार्मेसी या साधारण सुपरमार्केट में तैयार चीनी के विकल्प पा सकते हैं। FitParad, जो व्यावहारिक रूप से कैलोरी से मुक्त है, सबसे बड़ी मिठास प्राप्त करने में मदद करता है। एक ही स्वाद को प्राप्त करने के लिए इस पदार्थ को चीनी से 5 गुना कम की आवश्यकता होगी। विकल्प में आनुवंशिक रूप से संशोधित घटक शामिल नहीं हैं, इसलिए यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए। "FitParad" को अलग-अलग पैकेजिंग में प्रस्तुत किया गया है, इसके साथ छोटे बैग को अपने साथ ले जाया जा सकता है, घर के बाहर चाय या कॉफी में जोड़ा जा सकता है। इस स्वीटनर की संरचना में स्टेविया है, जिसका उपयोग एक स्वतंत्र विकल्प के रूप में किया जाता है। आप उसे फार्मेसी में भी पा सकते हैं।
वजन घटाने के लिए कम कैलोरी भोजन पकाने की मुख्य विशेषता प्राकृतिक अवयवों से स्वादिष्ट, लेकिन स्वस्थ भोजन प्राप्त करना है। कस्टम समाधानों के लिए प्रयोग करना और देखना महत्वपूर्ण है। आखिरकार, अपने आप पर हावी होने के लिए निरंतर प्रयास और जल्दी से आपके शरीर को बिना पका हुआ भोजन खाने के आदी हो सकते हैं और अंततः तनाव और परिणाम की कमी हो सकती है। इसलिए, आपको नए स्वाद संयोजनों की कोशिश करने से डरना नहीं चाहिए, और पहले चरणों में एक आधार के रूप में प्रस्तावित व्यंजनों को लेना चाहिए।
कम वसा वाले आहार के लिए व्यंजनों
सही पिज्जा
हाल ही में, उन्होंने फास्ट फूड के साथ इस पारंपरिक इतालवी व्यंजन की बराबरी करना शुरू कर दिया, क्योंकि ज्यादातर प्रतिष्ठानों में कम गुणवत्ता वाले उत्पादों को इसके लिए सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, और अक्सर उनके बासी बचे हुए। पिज्जा न केवल हाई-कैलोरी है, बल्कि शरीर के लिए भी खतरनाक है। इसलिए, वजन कम करना और जो कोई भी अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है, उसे घर पर खाना बनाना बेहतर होता है। इसके लिए चिकन पट्टिका (500 ग्राम), टमाटर (2 पीसी।), अंडे (2 पीसी।), कुछ पनीर, पसंदीदा मसाले, और सॉस के लिए - स्वाद के बिना प्राकृतिक दही, सरसों, लहसुन और स्वाद के लिए नमक की आवश्यकता होगी। पिज्जा लो-कैलोरी को बाहर कर देगा, क्योंकि इसमें सामान्य टेस्ट के बजाय प्रोटीन बेस होगा।
चिकन मांस एक ब्लेंडर में जमीन है, जिसके बाद इसमें अंडे, नमक और मसाले डाले जाते हैं। एक गीली चम्मच का उपयोग करके, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, जिस पर आपको पहले चर्मपत्र कागज या खाद्य पन्नी की एक शीट बिछाने की आवश्यकता होती है। ओवन में पिज्जा के लिए आधार को 10 मिनट से अधिक के लिए बेक करें, जब तक कि यह कठोर न हो जाए। उसके बाद, इसे दही, सरसों और लहसुन से बने सॉस के साथ बढ़ाया जाना चाहिए, और शीर्ष पर टमाटर और कसा हुआ पनीर के छल्ले में कटा हुआ होना चाहिए। पकाए जाने तक 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। कैलोरी पिज्जा को कम करने के लिए, आपको कम वसा वाले हार्ड पनीर का चयन करना चाहिए।
पकौड़े
आप डिश को नॉन-स्टिक पैन, ग्रिल या वफ़ल लोहे में पका सकते हैं। इस प्रकार, तेल की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। इस व्यंजन के लिए, यह एक ग्रिल या वफ़ल लोहे पर पैसा खर्च करने के लायक है, इसलिए पेनकेक्स निविदा और स्वादिष्ट हैं। खासकर यदि आप उन्हें गाढ़ा दूध या शहद के साथ परोसते हैं।
परीक्षण के लिए, दलिया (6 बड़े चम्मच।), चोकर (3 बड़े चम्मच।), अंडा (1 पीसी।), दूध (3 बड़े चम्मच।), पानी (1 बड़ा चम्मच।) एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है। , आधा छोटा केला (लगभग 50 ग्राम), वहां थोड़ा बेकिंग पाउडर डालें और प्रस्तावित विधियों में से एक को बेक करें। तैयार पेनकेक्स गाढ़ा दूध के साथ डाला जा सकता है, लेकिन स्टोर में बेचा जाने वाला नहीं, बल्कि पूरे दूध (200 मिलीलीटर), मकई स्टार्च (1 बड़ा चम्मच), दूध पाउडर (4 बड़े चम्मच) से स्वस्थ भोजन के सभी नियमों के अनुसार पकाया जाता है। स्वीटनर और वानीलिन स्वाद के लिए। एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मारो और जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त न हो जाए तब तक उबाल लें।
सेब के साथ दालचीनी स्ट्रूडल
कम कैलोरी वाले स्लिमिंग व्यंजनों में, मीठे पेस्ट्री के लिए एक जगह थी, लेकिन इसकी संरचना में केवल स्वस्थ तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य और आकार को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। साबुत अनाज का आटा (140 ग्राम), पानी, नमक, जैतून का तेल (2 बड़ा चम्मच।), टेबल सिरका (1 चम्मच।) स्ट्रडेल के लिए आवश्यक होगा। आटे में नमक और सिरका मिलाएं, मिश्रण करें, और फिर, धीरे-धीरे पानी जोड़कर, खड़ी आटा गूंध करें। एक घंटे के लिए छोड़ दें, एक फिल्म के साथ कवर करना।
इस समय, आप सेब (2 पीसी।), हनी (20 ग्राम), अखरोट या बादाम (40 ग्राम), दालचीनी और स्वाद के लिए स्वीटनर भर सकते हैं। आटा को एक पतली परत में रोल किया जाना चाहिए, फल-अखरोट के मिश्रण को शीर्ष पर रखें और ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें, एक अंडे के साथ स्ट्रूडल के शीर्ष को कम करते हुए। पाई को मेज पर तुरंत सेवा देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप तैयार स्ट्रुडल को ओवन में थोड़ी देर तक पकड़ते हैं, तो यह जूसर और अधिक निविदा होगा।
"सीज़र"
सामग्री से अनुचित तैयारी के कारण, कई लोगों द्वारा प्रिय यह सलाद उन लोगों के लिए हानिकारक है जो वजन कम करना चाहते हैं। थोड़ा संशोधित नुस्खा आपको वजन कम करने के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक बनाने की अनुमति देता है।
सबसे पहले, आपको सही सॉस पकाने की जरूरत है। कई संस्थानों में इसे मेयोनेज़ के साथ बदल दिया जाता है, जो न केवल स्वाद को खराब करता है, बल्कि सीज़र को भी अस्वास्थ्यकर बनाता है। इस डिश के कम कैलोरी संस्करण के लिए सॉस में प्राकृतिक दही (400 ग्राम), लहसुन (2 लौंग), नमक, पपरिका, सरसों शामिल होंगे। उसे रेफ्रिजरेटर में 8-12 घंटों के लिए अच्छी तरह से जलाना चाहिए। सीज़र के लिए, अपने हाथों से लेटेस काट लें, स्तन काट लें, तेल, टमाटर के बिना तला हुआ, पनीर को बारीक पीस लें, जैतून जोड़ें। सभी अवयवों को मिलाएं और सॉस डालें।
चिकन सॉसेज
जंक फूड अक्सर समय की कमी के कारण आहार में शामिल हो जाता है। ऐसे मामलों में, अर्ध-तैयार उत्पाद, जैसे चिकन सॉसेज, जो कम कैलोरी वाले स्लिमिंग व्यंजनों से संबंधित हैं, हमेशा घर पर मदद करते हैं। वे साधारण मांस का एक अच्छा विकल्प होंगे, आहार में विविधता लाएंगे।
आधा किलो चिकन को कीमा बनाया हुआ मांस में पीसें, दूध (100 मिलीलीटर), अंडे (1 पीसी।), टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। एक प्लास्टिक की चादर पर परिणामस्वरूप आधार रखो। प्रत्येक सॉसेज के लिए, आपको लगभग दो बड़े चम्मच पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए। वांछित आकार देते हुए, सुरक्षित रूप से ठीक करने के लिए, क्लिंग फिल्म के किनारों को महत्वपूर्ण है। ऐसे सॉसेज को 10 मिनट तक उबालें, उबलते पानी में डुबो दें। वे जमे हुए हो सकते हैं ताकि आप किसी भी समय गर्म दोपहर के भोजन को जल्दी से पका सकें।
बेरी पुलाव
ताजे फल, नट्स, शहद के संयोजन में पनीर आपको डेसर्ट में एक नाजुक स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस उत्पाद के आधार पर कम कैलोरी वाले स्लिमिंग व्यंजनों में से, आपको निश्चित रूप से बेरी पुलाव पकाने की कोशिश करनी चाहिए।
अंडे (2 पीसी।), चावल या दलिया का आटा (4 बड़ा चम्मच। एल।), दूध (6 बड़े चम्मच। एल।) और स्वीटनर के साथ पनीर (500 ग्राम) मिलाएं। अंत में, अपने पसंदीदा ताजा या जमे हुए जामुन जोड़ें। स्वाद के लिए, आप पुलाव में थोड़ा वेनिला डाल सकते हैं और ओवन में सिलिकॉन रूप में सेंकना कर सकते हैं। खाना पकाने का समय - 30-40 मिनट। पेनकेक्स की तरह, पुलाव को घर पर गाढ़ा दूध या शहद के साथ डाला जा सकता है।
हैश
ठंडी गर्मी का सूप, ठीक से पका हुआ, वजन कम करने पर चोट नहीं पहुंचाएगा। एक "सही" okroshka के लिए, मूली, खीरे, उबला हुआ चिकन स्तन, अंडे, आलू को क्यूब्स में काटें। इस तरह के मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, उपयोग करने से पहले इसमें ताजा साग और ड्रेसिंग जोड़ सकते हैं। यह लो-कैलोरी स्लिमिंग डिश केफिर के साथ सरसों, थोड़ा सिरका और नमक, या खट्टा क्रीम और मसालों के साथ एक खनिज पानी के साथ डाला जाता है। इस तरह के क्वास विकल्प अपने उच्च ऊर्जा मूल्य के कारण उपयोग किए जाते हैं।
