छुट्टी का सलाद - सामान्य पाक कला सिद्धांत
छुट्टियां विशेष दिन हैं जब आप सभी को आनंदित करना चाहते हैं। हो सकता है कि यह आपका जन्मदिन भी हो, लेकिन मैं चाहता हूं कि हर कोई खुश रहे और इस दिन को आपके साथ साझा करे। छुट्टियां न केवल मजेदार खेल, संगीत, करीबी हैं, बल्कि एक ठाठ छुट्टी तालिका भी हैं। आप कह सकते हैं कि यह पूरे दिन का चरमोत्कर्ष है। यही कारण है कि एक उत्सव मेनू को सही ढंग से बनाने के लिए इतना महत्वपूर्ण है। भोजन न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए। छुट्टियां वास्तव में ऐसी स्थितियां हैं, जहां आप न केवल अपने हस्ताक्षर पकवान तैयार कर सकते हैं, बल्कि मेहमानों को पाक नवाचारों से भी परिचित करा सकते हैं, ताकि वे इसे पहले नहीं आजमाएं। सच है, हम सभी छुट्टियों के लिए एक ही सलाद तैयार करने के आदी हैं, विशेष रूप से नए साल के लिए, ये "ओलिवियर", "फर कोट के नीचे मछली", "वाइनगेट" और इतने पर हैं। बेशक, अगर ये व्यंजन परिवार की परंपरा का हिस्सा बन गए हैं, तो उन्हें पकाएं, लेकिन छुट्टियों के लिए नए सलाद के बारे में मत भूलना। कौन जानता है, शायद पकाया हुआ नया आइटम परिवार के व्यंजनों की संख्या में शामिल होगा और उपरोक्त सलाद के साथ सममूल्य पर होगा।
छुट्टी के लिए सलाद - उत्पादों और व्यंजनों की तैयारी
कई लोग मानते हैं कि अगर उत्सव के उत्सव के लिए सलाद तैयार किया जाता है, तो यह महंगा और सुंदर होना चाहिए। आप दूसरे मानदंड के साथ बहस नहीं कर सकते। वास्तव में, सलाद को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए और यह ऐसी स्थिति है जो हमें पहले बिंदु पर जीतने की अनुमति देती है। यही है, व्यंजन बनाते समय महंगे घटकों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, आप यहां तक कि जो आप वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में देख रहे हैं वह भी ले सकते हैं। छुट्टी के लिए खूबसूरती से सजाए गए सलाद, और आज बहुत सारे तरीके हैं, आप उत्पादों पर पैसा बचा सकते हैं। लेकिन, व्यवसाय को बचाने में नहीं। छुट्टी के लिए पकाया सलाद परिचारिका पर कोई प्रतिबंध नहीं लगाता है। पसंदीदा सामग्री, पसंदीदा ड्रेसिंग - यह सब इस दिन उपयोग किया जा सकता है। बच्चों की छुट्टियों के लिए सलाद में फलों और उबली और ताजी सब्जियों सहित अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। आप एक भिंडी और बनियों की छवियां बना सकते हैं जो बच्चों को बहुत पसंद हैं। छुट्टियों के लिए सलाद में कभी-कभी सभी सामान्य सामग्री, और कभी-कभी बहुत विदेशी उत्पाद शामिल होते हैं। हम व्यंजनों की पूरी श्रृंखला पर विचार करने की कोशिश करेंगे ताकि हर कोई अपने लिए नए और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद पा सके।
दावत के लिए सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: छुट्टी के लिए सलाद
एक अजीब नुस्खा, और, बहुत दिलचस्प खाना पकाने की प्रक्रिया। हम डिश में चिकन मांस जोड़ते हैं, लेकिन इसे आसानी से बीफ, पोर्क और अन्य मांस उत्पादों से बदला जा सकता है। स्वाद के लिए नमक और थोड़ी काली मिर्च डालना न भूलें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।
आवश्यक सामग्री:
- 4 टुकड़े - अंडे;
- 1 टुकड़ा - प्याज;
- 20 मिली - रैस्ट। तेल;
- 250 ग्राम - मांस;
- 100 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
- 2 टुकड़े - गाजर।
तैयारी विधि:
चलो मांस के भूनने के साथ शुरू करते हैं, इस सलाद के लिए चिकन पकाने के लिए भूनने की सिफारिश की जाती है। मक्खन गरम करें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे पैन में फेंक दें। जबकि चिकन पकाया जाता है, आप अंडा पैनकेक कर सकते हैं। एक अलग प्लेट में अंडे मारो, एक दूसरे पैन में पैनकेक को मोड़ने के बाद, एक अलग पैन में घी डालें। हम ध्यान आकर्षित करते हैं, एक अंडे से हम एक पैनकेक पकाते हैं, जिसका अर्थ है कि इस सलाद के लिए हमें 4 पेनकेक्स की आवश्यकता होगी।
जब तक मांस पकाया गया था, तब तक इसे पैन से हटा दें और प्याज को उसी तेल में भूनें। सच, प्री-ग्राइंड। हम गाजर रगड़ते हैं और दो मिनट में हम प्याज के लिए कसा हुआ गाजर भेजते हैं। सब्जियां तली हुई हैं, और हम अंडा पेनकेक्स से निपटेंगे, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लेंगे। हम गर्म खाद्य पदार्थों को ठंडा करने के लिए देते हैं, और फिर हम सब कुछ गठबंधन करते हैं: गाजर, मांस और पेनकेक्स के साथ प्याज, मेयोनेज़ का एक सा जोड़ते हैं। ध्यान दें, सलाद में बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें, क्योंकि यह अंडा पेनकेक्स के साथ संयोजन में बेस्वाद हो सकता है।
नुस्खा 2: अनानास के साथ छुट्टियों के लिए सलाद
छुट्टी के लिए सलाद का यह संस्करण उन लोगों के अनुरूप होगा जो मीठे स्वाद के साथ पकवान से प्यार करते हैं। यदि आप सलाद की सजावट से परेशान नहीं हैं, तो आप एक परिवार के खाने के लिए एक सरल पकवान भी तैयार कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 बी। - मकई;
- 1 बी। - अनानास;
- 150 ग्राम - पनीर;
- 2 बड़े चम्मच। एल। - खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम - गोभी पेकिंग;
- कटा हुआ साग।
तैयारी विधि:
सलाद के लिए, हम डिब्बाबंद अनानास और मकई का उपयोग करते हैं, तरल पदार्थों को एक अच्छी नाली देते हैं और उसके बाद ही आप सलाद में उत्पादों को जोड़ सकते हैं। पहले अनानास हैं, वे स्लाइस में बेहतर कटा हुआ हैं। इसके बाद हार्ड पनीर आता है। छोटे क्यूब्स में कटौती करना बेहतर है। बीजिंग गोभी, गोभी का एक छोटा सिर लें, बारीक कतरें। सभी एक आम बर्तन में लेट गए। स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें। हम सलाद को सुंदर ग्लास सलाद कटोरे में फैलाते हैं और साग के साथ सजाते हैं।
नुस्खा 3: एक गिलास में सूअर का मांस जिगर के साथ छुट्टियों के लिए सलाद
निम्नलिखित सामग्री के साथ सलाद स्वाद के लिए एकदम सही है, और अगर इसे चश्मे में भी विघटित किया जाता है, तो यह पकवान निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगा। छुट्टी के लिए सलाद क्योंकि यह मेहमानों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए!
आवश्यक सामग्री:
- 250 ग्राम - सूअर का मांस जिगर;
- 1 टुकड़ा - गाजर;
- 2 टुकड़े - अंडे;
- 2 स्लाइस - रोटी;
- 1 गुच्छा - डिल।
तैयारी विधि:
आइए पोर्क लिवर से शुरू करें। पकने तक उबालें, एक अच्छा ठंडा दें, और फिर बस छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन अंडे को भी उबालें और पीस लें। उबला हुआ और गाजर, भी क्यूब्स में कुचल दिया। डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें।
सभी कटा हुआ घटक मेयोनेज़ के साथ मिश्रण और भरने के लिए छोड़ दिया। हम रोटी के टुकड़े लेते हैं और एक टोस्टर में पकाते हैं, फिर रोटी को छोटे वर्गों में काटते हैं। सब कुछ तैयार है, यह सलाद को गिलास में रखने के लिए है। सबसे पहले, जिगर के सलाद को जार में डालें, और शीर्ष पर पका हुआ पटाखे।
नुस्खा 4: बन्स के साथ छुट्टियों के लिए सलाद
यदि दर्शकों को आश्चर्यचकित करने के लिए लक्ष्य निर्धारित किया जाता है, तो दावत के लिए सलाद न केवल अच्छी तरह से और स्वादिष्ट पकाया जाना चाहिए, बल्कि असामान्य रूप से भी परोसा जाना चाहिए। एक रोटी में केकड़े की छड़ें के साथ सलाद की सेवा करें!
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम - केकड़े की छड़ें;
- 1 टुकड़ा - ककड़ी;
- 100 ग्राम - स्मोक्ड मछली;
- 2 टुकड़े - अंडे;
- 2 टुकड़े - गोल बन्स;
- 2 बड़े चम्मच। एल। - मेयोनेज़;
- 1 साग का गुच्छा।
तैयारी विधि:
अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें, जैसे केकड़े की छड़ें। ककड़ी स्ट्रिप्स, और साग काट लें। मछली को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं, और मेयोनेज़ के साथ मौसम। सलाद तैयार है। तो, एक गोल बन लें, आधा में काटें, लेकिन किनारे तक नहीं। ब्रेड से क्रंब को खोलें और निकालें। एक आला का गठन किया, और इसे सलाद के साथ भरें। स्मोक्ड मछली सलाद के ऊपर रखी जाती है। अधिक सुंदरता के लिए, आप मछली के ऊपर एक छोटा बटेर अंडे रख सकते हैं!
पकाने की विधि 5: चिंराट के साथ छुट्टी के लिए सलाद
यह केवल एक सलाद नहीं है, बल्कि एक कॉकटेल सलाद है, जो पहले से ही बहुत कुछ कहता है।
आवश्यक सामग्री:
- 250 ग्राम - उबला हुआ चिंराट;
- 3 बड़े चम्मच। एल। - मेयोनेज़;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। - नींबू का रस;
- 1 टुकड़ा - ककड़ी;
- 1 टुकड़ा - एक सेब;
- 1 टुकड़ा - गाजर।
तैयारी विधि:
सलाद तुरंत कॉकटेल के चश्मे में फिट हो गया। सबसे पहले, एक सेब से सेब बनाएं, पहले कोर और छील को हटा दें। प्यूरी पहली परत है, एक बारीक ग्रेटर पर दूसरी परत के बाद गाजर रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ हल्के से धब्बा। तीसरी परत ताजा ककड़ी के लिए जाती है, स्ट्रिप्स में कट जाती है, फिर से मेयोनेज़ का एक सा होता है, और शीर्ष पर हम तैयार छिलके वाले चिंराट डालते हैं। साग के साथ सजाने और मेज पर कॉकटेल सलाद की सेवा करें।
पकाने की विधि 6: दूध के साथ एक दावत के लिए सलाद
बेपनाह सुंदरता का सलाद, पकवान की इस गरिमा को और अधिक महत्व देने के लिए, सलाद को कांच के सलाद कटोरे में डालें। नुस्खा में बहुत साग, और हेरिंग मिल्ट भी जोड़ा।
आवश्यक सामग्री:
- 2 टुकड़े - युवा हेरिंग;
- 1 टुकड़ा - हरा प्याज;
- 1 टुकड़ा - ताजा ककड़ी;
- 4 टुकड़े - हरी सलाद के पत्ते;
- 4 बड़े चम्मच। एल। - डिब्बाबंद मकई;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। - बाल्समिक सिरका।
तैयारी विधि:
उत्पादों को काटें और तुरंत उन्हें सलाद कटोरे में डालें।
पहली परत मकई है, कुचल प्याज के बाद।
फिर खीरे जाओ, क्यूब्स में काटें, और दूध के शीर्ष को मध्यम टुकड़ों में काट लें। दूसरे दौर के बाद हम पिछली परतों को दोहराते हैं। बहुत अंत में, साग की पत्तियों को काट लें और सलाद को सिरका के साथ सीज़ करें।
छुट्टी के लिए सलाद - सबसे अच्छा पाक से रहस्य और टिप्स
याद रखें, छुट्टी के लिए सलाद तैयार करना, सजावट का ख्याल रखना! यह महत्वपूर्ण है कि पकवान कैसे परोसा जाएगा। यह एक असामान्य आकार का सलाद कटोरे, ग्लास होना चाहिए। पेय के लिए चश्मे का उपयोग करने के लिए भी स्वतंत्र महसूस करें। उनमें, छुट्टियों के लिए कुछ सलाद बहुत मूल लगते हैं! सामग्री के लिए, यहाँ परिचारिका के विवेक पर, सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट। छुट्टी के लिए सलाद दर्शकों को मारना चाहिए और सोचा जाना चाहिए!
