अदरक ("सींग वाली जड़", "सफेद जड़") एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जो दक्षिण एशिया की मूल निवासी है।
इसके उपचार गुणों को लंबे समय से जाना जाता है।
मध्य युग में, "सींग वाली जड़" को प्लेग की रोकथाम के लिए मुख्य उपकरण माना जाता था और यह बहुत महंगा था, क्योंकि व्यापारियों ने कहा कि वे इसे दुनिया के छोर से, ट्रगलगेट के देश से ले जा रहे थे।
अदरक आज भी लोकप्रिय है। इसका उपयोग न केवल विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है, बल्कि स्वस्थ और सुगंधित चाय बनाने के लिए भी किया जाता है।
प्राचीन पूर्व के निवासी निश्चित रूप से अदरक की चाय थे खून को गर्म करता है। नतीजतन, पदार्थों के चयापचय में तेजी आती है, आंतरिक अंगों के काम में सुधार होता है, शरीर विषाक्त पदार्थों और स्लैग को साफ किया जाता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है, और मानव शरीर का द्रव्यमान सामान्य हो जाता है।
अपने स्वास्थ्य के लिए अदरक की चाय कैसे बनाएं
अदरक के साथ चाय काढ़ा करने के कई तरीके हैं।
क्लासिक अदरक की चाय अदरक की जड़ के 200 मिलीलीटर पानी की दर से तैयार। जो लोग एक अमीर स्वाद पसंद करते हैं वे अधिक अदरक ले सकते हैं। अदरक की जड़ को छीलकर और एक ब्लेंडर में जमीन। पानी को एक उबाल में लाया जाता है, उसमें अदरक मिलाया जाता है और 5-7 मिनट के लिए उसे रखने की अनुमति दी जाती है। आप इसे काढ़ा कर सकते हैं एक थर्मस में चाय। ऐसा करने के लिए, लगभग 2-3 सेमी अदरक की जड़ लें, इसे पतले स्लाइस में काट लें, उन्हें थर्मस में रखें और 2 लीटर उबलते पानी डालें। भोजन से पहले आपको पीने की ज़रूरत है, भोजन से पहले 100 मिलीलीटर।
अधिक केंद्रित पेय प्राप्त करने के लिए, अदरक की जड़ को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, उबलते पानी डालें और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। फिर शोरबा को 37 डिग्री तक ठंडा करने की आवश्यकता है, इसे स्वाद के लिए जोड़ें शहद और नींबू। अदरक की चाय अच्छी है हरी और लाल चाय के साथ संयुक्तविभिन्न सूखे मेवों के साथ, उदाहरण के लिए गुलाब का कूल्हा। भोजन से पहले अदरक की चाय पीना बेहतर है, लेकिन जो लोग आहार पर हैं वे इसे किसी भी समय ले सकते हैं। हालांकि, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि पेय का एक टॉनिक प्रभाव है, इसलिए इसे रात में लेना अवांछनीय है।
अदरक की चाय के उपयोगी गुण
अदरक की चाय के स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं।
1. पेय में एक डायफोरेटिक, एनाल्जेसिक, एक्सपेक्टोरेंट, कोलेरेटिक और कार्मिनिटिव प्रभाव होता है।
2. चाय का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है: मायोकार्डियम और रक्त वाहिका की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त को पतला करता है।
3. उत्पादक खाँसी के साथ इसका उपयोग ब्रोंची के थूक को साफ करने में मदद करता है।
4. इसके अलावा, पेय का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, कब्ज, दस्त, सूजन को समाप्त करता है, गैस निर्वहन को बढ़ावा देता है, भूख बढ़ाता है, चयापचय में सुधार होता है, परिणामस्वरूप, वजन में कमी देखी जाती है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और रक्तचाप सामान्य होता है।
5. यह मशरूम सहित विभिन्न खाद्य विषाक्त पदार्थों के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि अदरक शरीर पर जहर के प्रभाव को बेअसर करता है।
6. अदरक की चाय जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाती है, खिंचाव होने पर सूजन से राहत दिलाती है।
7. इसके नियमित उपयोग से, रक्त ऑक्सीजन के साथ संतृप्त होता है, जिसके परिणामस्वरूप स्मृति में सुधार होता है।
8. अदरक की चाय महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है। यह मासिक धर्म के दर्द के लिए एनाल्जेसिक प्रभाव है, गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता को समाप्त करता है, इसे बांझपन और सूजन संबंधी स्त्रीरोग संबंधी बीमारियों के मामले में पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है, छोटे श्रोणि में आसंजनों को हल करता है, और मायोमा के साथ मदद करता है।
9. अदरक वाली चाय मधुमेह, अवसाद, माइग्रेन के दर्द के लिए उपयोगी है। नींबू के साथ अदरक की चाय शरीर के लिए और भी फायदेमंद है। नींबू, अदरक की तरह, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं, वे प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को धीमा करते हैं।
10. पेय गति की बीमारी में मतली को समाप्त करता है।
11. अदरक की चाय पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है: इसका नियमित उपयोग प्रोस्टेटाइटिस के विकास को कम करता है, शक्ति में सुधार करता है।
अदरक वाली चाय के लाभकारी गुणों को इसके आवश्यक अमीनो एसिड, रेटिनॉल, एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है।
जब अदरक की चाय नुकसान पहुंचा सकती है
अदरक के साथ चाय के निर्विवाद लाभों के बावजूद, यह अभी भी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने में सक्षम है।
1. अगर आप हाइपरसेंसिटिव हैं और इसके अवयवों से एलर्जी है तो ड्रिंक न पिएं।
2. चूँकि अदरक की चाय में डायाफ्रामिक प्रभाव होता है, इसलिए इसे तब नहीं लेना चाहिए जब शरीर का तापमान 39 डिग्री से ऊपर हो, क्योंकि यह रोगी की स्थिति को बढ़ा सकता है।
3. किसी भी रक्तस्राव के लिए, आपको अदरक का उपयोग करने से बचना चाहिए।
4. पाचन तंत्र के विभिन्न अल्सरेटिव और इरोसिव रोगों के लिए चाय पीना उचित नहीं है: गैस्ट्रिटिस, अल्सर, एंटरोकोलाइटिस।
5. अदरक यकृत कोशिकाओं के काम को सक्रिय करता है, लेकिन अगर उनकी सूजन या परिगलन मनाया जाता है, तो हेपेटोसाइट्स पर यह प्रभाव हानिकारक है, इसलिए, सिरोसिस के साथ, पीना और छूटने की अवस्था में हेपेटाइटिस में पेय को contraindicated है।
6. पित्ताशय की थैली में पत्थरों के साथ, चाय उन्हें स्थानांतरित करने का कारण बन सकती है, जिसके परिणामस्वरूप एक आपातकालीन ऑपरेशन हो सकता है।
7. चर्म रोगों के लिए अदरक न लें।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अदरक की चाय के फायदे और नुकसान
गर्भावस्था के पहले छमाही में, अदरक वाली चाय विषाक्तता से राहत देता है और इसके पाठ्यक्रम की सुविधा देता है। हालांकि, दूसरी छमाही में, पेय को छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह रक्तचाप में एक कूद को उत्तेजित कर सकता है, और यह महिला और भ्रूण दोनों के लिए हानिकारक है।
महिलाओं को स्तनपान के दौरान इसे पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि स्तन के दूध में चाय के घटकों को उत्सर्जित किया जा सकता है, और अदरक का स्वाद थोड़ा हल्का होता है और यह बच्चे को पसंद नहीं आ सकता है और वह अपना स्तन खो देगी।
बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अदरक की चाय अच्छी या बुरी है
अदरक का तीखा स्वाद होता है और इसमें तेज जलन होती है, इसलिए इसे 2 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए।
बड़े बच्चों के लिए चाय पीते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बच्चा पेय के स्वाद को पसंद नहीं कर सकता है, इसलिए आपको इसे बहुत मजबूत नहीं बनाना चाहिए।
सर्दी से बचाव के लिए अपने बच्चे को नींबू और शहद के साथ अदरक की चाय देना उपयोगी है। इसकी तैयारी के लिए आपको 3 बड़े चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल। कसा हुआ जड़, 1.5 लीटर डालना। उबलते पानी, जब जलसेक ठंडा हो जाता है, 6 tbsp जोड़ें। शहद और 3 बड़े चम्मच। एल। नींबू। बच्चे को दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर का एक पेय दें।
ऐसी चाय अच्छी तरह से बीमार बच्चों की प्रतिरक्षा को बढ़ाती है। दरअसल, अदरक के अलावा, इसमें नींबू भी होता है, जिसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है। हां, और नींबू अपने आप में शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, उदाहरण के लिए, यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा में पाचन रस और एंजाइम के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप कैल्शियम और आयरन बेहतर काम करते हैं।
लेकिन एक बच्चे को पेय देते समय, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि बच्चों के लिए, अदरक वाली चाय वयस्कों के लिए समान मामलों में हानिकारक है।
अदरक की चाय के साथ अपना वजन कम कैसे करें और अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाएं
यह अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है कि अदरक वसा को जलाने में कैसे मदद करता है। एक परिकल्पना है जो अदरक के अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद करती है। यह पौधे की उत्पत्ति का एक रासायनिक पदार्थ है, जो अदरक की जड़ में पाया जाता है। एक राय है कि इसकी संरचना और गुणों में जिंजरोल कैप्सैसिन के समान है - गर्म काली मिर्च की फली में निहित एक अल्कलॉइड। और यह पदार्थों के चयापचय में भी तेजी ला सकता है और थर्मोजेनेसिस को बढ़ा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप ऊर्जा व्यय और वसा जल जाती है।
एक और परिकल्पना के अनुसार, जिंजरोल वसा ऊतक कोशिकाओं में वसा के संचय को अवरुद्ध करता है। इस क्षेत्र में, यहां तक कि कई अध्ययन किए गए हैं। 6-जिंजरॉल के साथ पृथक एडिपोसाइट्स का इलाज किया गया था, और कुछ समय बाद यह पाया गया कि लिपिड जमा करने के लिए वसा ऊतकों की कोशिकाओं की क्षमता कम हो गई।
एक ओर, ये प्रयोग साबित करते हैं कि पदार्थ वास्तव में वजन कम करने में मदद करता है। दूसरी ओर, यह संभव है कि इन विट्रो अध्ययन में प्राप्त परिणाम परिणामों से भिन्न होंगे यदि जीवित जीव में सक्रिय पदार्थ का परीक्षण किया गया था।
शायद अन्य घटक जो अदरक बनाते हैं, जिनमें से 300 से अधिक, वजन घटाने में भी योगदान करते हैं। जबकि यह सब अज्ञात है।
आप ताजा और सूखे जड़ से वजन घटाने के लिए अदरक की चाय तैयार कर सकते हैं।
अदरक स्लिमिंग चाय व्यंजनों
1. वजन कम करने के लिए अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ या नारंगी। अदरक की जड़ को काढ़ा, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसमें रस डालें। अदरक के साथ संयोजन में खट्टे फल चाय को विशेष रूप से सुगंधित बनाते हैं।
2. आप अदरक की चाय बना सकते हैं लहसुन के साथ। ऐसा करने के लिए, लहसुन के सिर के आधे हिस्से को काट लें और इसे उबलते अदरक के पेय में जोड़ें और इसे एक और 5 मिनट के लिए एक साथ पकाएं। लहसुन कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जमाव को रोकता है, और अदरक चयापचय को गति देता है।
3. वजन घटाने के लिए, आप अदरक की चाय पी सकते हैं काली या लाल मिर्च के साथ। क्लासिक रेसिपी के अनुसार ड्रिंक लें और चाकू की नोक पर काली मिर्च डालें।
4. दालचीनी के प्रेमी इस रेसिपी की तरह: पीसे हुए अदरक की चाय में दालचीनी स्टिक या पाउडर डालें, मग को ढँक दें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। उबलते पानी के 200 मिलीलीटर के लिए आपको 1 चम्मच की आवश्यकता होती है। जमीन दालचीनी और 0.25 चम्मच कसा हुआ अदरक।
5. अदरक की चाय चयापचय प्रक्रियाओं को गति देने में मदद करेगी। ताजा पुदीना के साथ। 60 ग्राम पुदीने की पत्तियों को एक ब्लेंडर में पीसें, 1 चम्मच के साथ मिलाएं। जमीन अदरक, चाकू की नोक पर पिसी इलायची डालें और उसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें। पेय आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।
6. अदरक की चाय की आंतों को साफ करने में मदद करता है और सेना के पत्ते (तेज पत्ता)। सेना का एक रेचक प्रभाव है। उबलते पानी के 200 मिलीलीटर के लिए, 1 कैसिया फिल्टर बैग और 1 चम्मच लिया जाता है। कटा हुआ अदरक। 20 मिनट के लिए चाय को संक्रमित किया जाना चाहिए। लेकिन अक्सर इस नुस्खा का सहारा न लें।
स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, आप प्रति दिन अदरक के साथ 2 लीटर चाय पी सकते हैं।
