अरुगुला, या जैसा कि इसे भी कहा जाता है, रॉकेट सलाद एक पौधा है जिसे पुरातनता में वापस उल्लेख किया गया था।
मसालेदार सरसों का स्वाद सलाद की समग्र संरचना को पूरी तरह से पूरक करता है, लगभग किसी भी डिश को सजाता है।
अरुगुला, जिसका लाभकारी गुण हर किसी को नहीं पता है, वास्तव में मानव शरीर को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
रचना के उपचार गुणों के कारण, अक्सर पौधे का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। क्या अरुगुला हमेशा मददगार है?
पीने के बाद अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि आपको जागरूक होना चाहिए।
अरुगुला: रॉकेट सलाद के उपयोगी गुण
एक पौधे को खाने से, एक व्यक्ति को यह भी पता नहीं चलता है कि यह शरीर पर कितना फायदेमंद है।
अरुगुला: सरसों की जड़ी बूटी के लाभकारी गुण
1. रचना में कैंसर रोधी घटकों की एक उच्च सामग्री होती है। ब्रोकोली में भी पौधे की तुलना में बहुत अधिक हैं। आर्गुला का उपयोग कैंसर कोशिकाओं के गठन की रोकथाम की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
2. विटामिन के की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, विभिन्न त्वचा रोगों के विकास को रोका जाता है, रॉकेट सलाद सूजन और घावों को जल्दी से हटाने में मदद करता है।
3. प्रतिरक्षा बढ़ाता है, शरीर को विभिन्न मूल के वायरल संक्रमणों के खिलाफ खुद का बचाव करने की अनुमति देता है।
4. टोन अप - नाश्ते के लिए अरुगुला के साथ सलाद एक कप मजबूत प्राकृतिक कॉफी की तुलना में अधिक ऊर्जा देगा।
5. पाचन तंत्र के काम में सुधार होता है, इसका उपयोग पेट के अल्सर और गैस्ट्राइटिस के उपचार में लोक चिकित्सा में किया जाता है।
6. तनाव से बचने में मदद करता है, मानव तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।
7. प्रति 100 ग्राम रॉकेट सलाद में केवल 25 किलो कैलोरी होता है, जिसका अर्थ है कि आर्गुला एक आहार उत्पाद है। इसके अलावा, घास विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, अतिरिक्त द्रव को निकालता है, और चयापचय को नियंत्रित करता है। इस कारण से, यह अक्सर उन लोगों के मेनू में शामिल होता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
8. हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
9. फोलिक एसिड की सामग्री के कारण गर्भावस्था के पहले तिमाही में महिलाओं के लिए सरसों की जड़ी बूटी के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
10. अरुगुला सलाद एक रोमांटिक डिनर के लिए मेज को पूरी तरह से पूरक करता है। यह माना जाता है कि आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण, रॉकेट सलाद एक कामोद्दीपक है।
अरुगुला आवश्यक तेल अक्सर बालों और त्वचा की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक उत्पादों की संरचना के घटकों के बीच देखा जा सकता है।
कैसे चुनें और अरुगुला को स्टोर करें
केवल ताजा उपज, सही परिस्थितियों में उगाया जाता है, लाभ होता है। यदि कोई व्यक्ति जानता है कि क्या आर्गुला मतभेद हैं, और वे उसे चिंता नहीं करते हैं, तो आप बिना किसी डर के रॉकेट सलाद का उपयोग कर सकते हैं। यह केवल यह सीखना है कि सही उत्पाद का चयन कैसे करें और इसे कैसे संग्रहीत करें।
रॉकेट सलाद कैसे चुनें
लेट्यूस की तैयारी के लिए, छोटे युवा पत्तियों के साथ एक पौधे चुनना इष्टतम है, क्योंकि उन्हें सबसे अधिक संतृप्त स्वाद और सुगंध की विशेषता है। प्रकाश की ओर मुड़ना सुनिश्चित करें - यह उज्ज्वल हरा होना चाहिए। यदि पत्तियां बड़ी हैं और पीले रंग की टिंट हैं, तो उत्पाद ताजा नहीं है और इसे खरीदना बेहतर नहीं है।
रॉकेट सलाद को कैसे स्टोर करें
1. अब अरुगुला रेफ्रिजरेटर में झूठ होगा, अधिक लाभकारी गुण यह खो देगा। इस कारण से, इसे खरीदने के तुरंत बाद उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
2. यदि आपको कुछ दिनों में रॉकेट सलाद के साथ एक डिश पकाना है, तो आपको संयंत्र के अधिकतम लाभ को बनाए रखने की कोशिश करनी होगी। ऐसा करने के लिए, इसे एक वैक्यूम कंटेनर में स्टोर करें।
महत्वपूर्ण! किसी भी मामले में पौधे को जमे हुए नहीं होना चाहिए, क्योंकि स्वाद और सुगंध खो जाता है।
मसालेदार सरसों की घास गृहिणियों के बीच मांग में है, इसे साइड डिश के रूप में, या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में मेज पर रखा जाता है। अरुगुला बस किसी भी समुद्री भोजन और मांस के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, फलियों के स्वाद को पूरक करता है। इसका उपयोग सॉस और सभी प्रकार के ठंडे स्नैक्स बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
अरुगुला उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह उबला हुआ मछली में जोड़ा जाता है, पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, लेकिन कम कैलोरी में बदल जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में रॉकेट सलाद
अरुगुला के लिए और क्या अच्छा है? कॉस्मेटोलॉजी में पौधे के उपयोगी गुणों का भी उपयोग किया जाता है।
1. यदि आप 200 ग्राम ताजे पौधे को पीसते हैं, तो सभी 500 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और मिश्रण को दो सप्ताह तक पकने दें, आपको उम्र के धब्बों और झाईयों को दूर करने का एक प्रभावी उपाय मिल जाएगा। मुख्य बात यह नहीं है कि रचना को पहले तनाव देना भूल जाए। आप उत्पाद को चेहरे पर और पूरे शरीर पर लगा सकते हैं।
2. एक और नुस्खा एक कायाकल्प मास्क है। एक समरूप रचना के बनने तक 200 ग्राम जैतून और 100 ग्राम रॉकेट सलाद एक ब्लेंडर में जमीन पर होते हैं। परिणामी द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए चेहरे पर समान रूप से लागू किया जाता है, फिर ठंडे पानी से धोया जाता है। प्रभाव अद्भुत है। त्वचा को कड़ा कर दिया जाता है, विटामिन के साथ संदूषित किया जाता है, परिणामस्वरूप, त्वचीय कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोका जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में अरुगुला का उपयोग करने से पहले, मतभेदों का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए ताकि चेहरे पर लालिमा या दाने दिखाई न दें।
टमाटर और अरुगुला के साथ मसालेदार सलाद
टमाटर और रॉकेट सलाद के साथ स्वादिष्ट, समृद्ध और सुगंधित सलाद परिवार के खाने या छुट्टी के लिए मेज के लिए एक योग्य अतिरिक्त होगा।
आवश्यक सामग्री की सूची:
• अरुगुला (स्वाद के लिए - जितना संभव हो उतना कम, जितना संभव हो);
• 6-7 चेरी टमाटर;
• मोज़ेरेला चीज़ की कुछ गेंदें;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका, जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच;
• मसाला (नमक और काली मिर्च) स्वाद के लिए डाला जाता है।
अरुगुला को टुकड़ों में काट दिया जाता है (कट नहीं), चेरी टमाटर और पनीर (4 भागों में कट जाता है) को इसमें जोड़ा जाता है। अगला, सलाद को जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ सीज़न किया जाता है, सीज़निंग, सब कुछ मिश्रित होता है। पकवान स्वादिष्ट, स्वस्थ निकला, इसके अलावा यह बहुत सुंदर दिखता है। होस्टेस "फिक्शन के साथ" सुंदरता के लिए सलाद में उबला हुआ चिंराट जोड़ सकते हैं। स्वाद असाधारण होगा, लेकिन खराब नहीं होगा।
अरुगुला: मतभेद
आर्गुला के सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, मतभेदों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि परिणाम अप्रत्याशित हो सकते हैं।
1. यदि कोई व्यक्ति शलजम और मूली को सहन नहीं करता है, तो उसे रॉकेट सलाद से एलर्जी हो सकती है।
2. पेट की बढ़ती अम्लता के साथ, अरुगुला के अतिरिक्त के साथ व्यंजनों का दुरुपयोग करना असंभव है, अपने चिकित्सक के साथ अनुमेय मानदंड की जांच करना बेहतर है।
3. जिगर और गुर्दे की बीमारियों की उपस्थिति में, मसालेदार जड़ी-बूटियों को प्रतिबंधित किया जाता है।
4. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं में, अरुगुला एक अप्रत्याशित प्रतिक्रिया भड़काने कर सकती है, इसलिए आपको इसे सावधानीपूर्वक आहार में प्रवेश करने की आवश्यकता है। बच्चों को स्तन का दूध पिलाते समय यह सलाह दी जाती है कि वे बिल्कुल प्रयोग न करें।
अरुगुला केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदा जा सकता है जो रसायनों के अतिरिक्त के बिना इसे अपने दम पर विकसित करते हैं। प्रतिकूल परिस्थितियों में उगाया गया एक मसालेदार पौधा उपयोगी नहीं है, इसके विपरीत, यह किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है।
रॉकेट सलाद के उपयोग के लिए अरुगुला, उपयोगी गुण और contraindications कैसे खाएं, यह जानने के बाद, प्रत्येक गृहिणी इस जानकारी का उपयोग करने में सक्षम होगी, वर्ष के किसी भी समय स्वादिष्ट विटामिन व्यंजनों के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करेगी।
