"आप किस तल पर हैं?" - आप अक्सर न केवल यूरोप में, बल्कि पहले से ही दुनिया भर में सुन सकते हैं।
अब हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि अलग पोषण के 90-दिवसीय आहार ने लाखों लोगों को जीत लिया है। लेखक के आहार का आविष्कार दो स्लोवेनियाई शिक्षकों - ब्रेडा हब्रत और मोयेसा पॉलीनेशेक द्वारा किया गया था, और उनकी पुस्तक में वर्णित है।
एक तिहाई लोगों के सर्वेक्षण के अनुसार, जिन्होंने पोषण के प्रस्तावित सिद्धांतों का पालन किया, पांच साल बाद भी, वजन कम नहीं हुआ।
आहार आपको रीसेट करने की अनुमति देता है 90 दिन से 25 किग्रा अतिरिक्त वजन। मूल आहार की समाप्ति के बाद, लेखक इसके सिद्धांतों का लगातार पालन करने का प्रस्ताव रखते हैं। पहले से ही आहार की शुरुआत से, चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े रोगों के लक्षण कम हो जाते हैं, और शब्द के अंत तक महिलाओं का कहना है कि उन्होंने किलोग्राम के साथ कई साल खो दिए।
अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, लेकिन एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, लेखक और पोषण विशेषज्ञ पुस्तक को मूल में पढ़ने की सलाह देते हैं। हम केवल आहार की मूल बातें के बारे में संक्षेप में बात करेंगे, और इन तीन महीनों में आपसे क्या उम्मीद कर सकते हैं।
अलग पोषण की अवधारणा
लेखक अपनी रासायनिक संरचना के आधार पर खाद्य उत्पादों के कुछ समूहों के अलग-अलग उपभोग की प्रभावशीलता के बारे में तर्क देते हैं। हम प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च और विटामिन उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं। लेकिन आहार में दिन के दौरान उनके उपयोग के बीच न केवल अंतराल, बल्कि उत्पादों के एक विशेष समूह के लिए कुछ दिनों का आवंटन शामिल है।
90-दिवसीय विभाजित आहार में विभाजित किया गया है तीन चरणजिनमें से प्रत्येक स्पष्ट के लिए प्रदान करता है चार दिन का चक्र क्रम, जो आपको मुख्य रूप से खाने की जरूरत है:
• प्रोटीन;
• स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ;
• कार्बोहाइड्रेट;
• विटामिन उत्पादों का एक समूह।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि एक दिन आप दूसरे प्रकार का खाना नहीं खा सकते हैं - इस दिन इसका प्रतिशत सीमित है।
इस भोजन प्रणाली में बहुत महत्वपूर्ण हैं भोजन के बीच अंतरालजिसके कारण सभी उत्पाद पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और शरीर अवशोषित भोजन के निरंतर पाचन में व्यस्त नहीं होता है।
यह आहार इस तथ्य से लोगों को आकर्षित करता है कि यह कई स्वादिष्ट और स्वस्थ, परिचित व्यंजन प्रदान करता है, और आपको मिठाई खाने की भी अनुमति देता है। नतीजतन, भूख की कोई भावना नहीं है, आप अपने पसंदीदा स्नैक्स का आनंद लेते हैं, लेकिन वजन कम करते हैं।
आहार के परिणाम उसके सिद्धांतों के अनुपालन पर और नियमित रूप से निर्भर करते हैं शारीरिक गतिविधि.
90-दिवसीय विभाजन आहार की वैधता
हर दिन, शरीर को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन की पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है। उनमें से एक या अधिक की कमी से सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज में व्यवधान पैदा होता है। इसलिए लगातार भूख, saggy त्वचा, परतदार नाखून और भंगुर बाल, और कई, कई अन्य समस्याएं, जिनमें से कई मोटापे के कारण होती हैं।
लेकिन हम इन पदार्थों के संतुलन के बारे में शायद ही कभी सोचते हैं, और जो स्वादिष्ट होता है उसे खाते हैं, अपने शरीर के "मदद के लिए रोता है" पर ध्यान नहीं देते हैं। यह अच्छे पोषण के नियंत्रण के लिए है कि अलग पोषण का एक 90-दिवसीय आहार बनाया गया था, क्योंकि प्रत्येक आवंटित दिन पर आपको पोषण के अपरिहार्य तत्वों में से एक को खाना पड़ता है।
प्रोटीन
ऊतकों और कोशिकाओं की निर्माण सामग्री का आधार। प्रोटीन अपने आप शरीर में जमा नहीं होता है। प्रोटीन के साथ मिलकर, शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त होते हैं, इसलिए आपको नियमित रूप से मांस, मछली, पनीर, बीन्स, मशरूम और नट्स खाने की आवश्यकता होती है।
वसा
ऊर्जा भंडार प्रदान करें। ऑक्सीकरण और जलने से वसा हमें ताकत देते हैं। वसा खाने पर, हमें विटामिन ए, डी, ई, के। दोनों पशु (भेड़, सुअर का मांस, मांस, मछली, आदि) और सब्जी (मकई, जैतून, सूरजमुखी, और अन्य) वसा अपरिहार्य हैं। वसा का एक अच्छा स्रोत पागल है।
कार्बोहाइड्रेट
ऊर्जा "बम", आंदोलन उत्तेजक और महत्वपूर्ण प्रणालियों के पूर्ण कामकाज के गारंटर। अनाज, आलू, आटा और पास्ता, फल और सब्जियां - इन सभी में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। चीनी भी एक कार्बोहाइड्रेट है, लेकिन "खाली", यह एक शक्तिशाली और स्थायी ऊर्जा प्रभाव पैदा नहीं करता है।
उत्पादों को क्यों नहीं जोड़ा जा सकता है
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए, विभिन्न एंजाइमों का अलगाव आवश्यक है। एक एंजाइम की कमी के कारण, एक बार में प्राप्त सभी भोजन को पचाने और आत्मसात करना मुश्किल होता है। पाचन के लिए कार्बोहाइड्रेट को क्षारीय वातावरण में मिलना चाहिए, और प्रोटीन - एक अम्लीय में। दोनों के संयुक्त उपयोग के परिणामस्वरूप, अनिष्ट खाद्य अवशेषों का किण्वन और क्षय होता है।
मुख्य खाद्य पदार्थ किसके साथ संगत हैं:
• मांस, पोल्ट्री, मछली - हरी, कम-स्टार्च वाली सब्जियां;
• अंडे - खट्टा क्रीम, कम स्टार्च वाली सब्जियां;
• अनाज, फलियां - वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, सब्जियां;
• मीठे फल - नट्स, स्टार्च के बिना सब्जियां, डेयरी उत्पाद;
• डेयरी उत्पाद - पनीर, सब्जियां, फल, नट;
• टमाटर और खट्टे फल - हरी सब्जियां, क्रीम, मक्खन और वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, नट, पनीर।
शुद्ध दूध का उपयोग नहीं करना बेहतर है।
90 दिनों के लिए एक आहार में, व्यंजन में उत्पादों को सबसे अधिक सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करना संभव लगता है, जबकि सामान्य आहार को बहुत अधिक नहीं बदलना। सभी परिवार के सदस्य आहार का पालन कर सकते हैं, इसलिए परीक्षण पास करना बहुत मुश्किल नहीं है।
आहार के एक चरण का नमूना मेनू
उन लोगों के लिए जिन्होंने अलग-अलग भोजन के 90-दिवसीय आहार का पालन करने का फैसला किया, हमने इसके तीन चरणों में से एक का चयन किया।
आपको अपने मस्तिष्क को नाश्ते के लिए क्या खाना चाहिए, इस पर नहीं टूटना है। आहार के लेखक हर दिन सुबह एक या दो अलग-अलग फल खाने की सलाह देते हैं, या मुट्ठी भर जामुन। सर्विंग्स के आकार के लिए, उन्हें 400 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। डिनर लंच वाले हिस्से का आधा आकार होना चाहिए। विटामिन के दिनों में आकार देना सीमित नहीं है।
चक्र दिनों द्वारा मुख्य उत्पाद:
• प्रोटीन - मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद (चीनी मुक्त), मछली और समुद्री भोजन, गैर-स्टार्च वाली सब्जियां;
• स्टार्च - आलू, अनाज, फलियां, आटा उत्पाद;
• कार्बोहाइड्रेट - बेकरी उत्पाद, पास्ता, अनाज, सब्जियां, मिठाई (मध्यम);
• विटामिन - सब्जियां, फल, सूखे मेवे, बीज और नट्स।
भोजन करने के लिए 12:00 से पहले लेखक निषेध करते हैं। दोपहर और रात के खाने के बीच कम से कम तीन (प्रोटीन में - चार) घंटे गुजरने चाहिए। एक विटामिन दिन पर, भोजन के बीच का अंतराल दो घंटे तक कम हो जाता है। दमन करना बाद में 20:00 इसके लायक नहीं है।
स्नैक के रूप में, यदि आप मुख्य भोजन को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो आप फलों का उपयोग कर सकते हैं।
90-दिवसीय विभाजित आहार के साथ क्या खाना बनाना है
1 दिन, प्रोटीन:
• दोपहर का भोजन: टूना सलाद (पूरे अनाज की रोटी का वैकल्पिक 100 ग्राम टुकड़ा)
• रात का खाना: हैम और पनीर के साथ सलाद
2 दिन स्टार्च:
• दोपहर का भोजन: चीनी तले हुए चावल
• रात का खाना: प्याज के साथ तला हुआ आलू
3 दिन कार्बोहाइड्रेट:
• दोपहर का भोजन: तोरी, टमाटर, प्याज, लहसुन और मशरूम के साथ पिज्जा
• रात का खाना: चॉकलेट केक का एक बड़ा टुकड़ा, डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा
4 दिन, विटामिन:
• दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियाँ जो पेस्टो और पिस्ता के साथ हैं
• रात का खाना: सेब, अनानास, संतरे और कीवी के साथ फलों का सलाद
5 दिन, प्रोटीन:
• दोपहर का भोजन: क्रीम सॉस और सहिजन के साथ पके हुए चिकन जांघों
• रात का खाना: स्क्वीड सलाद
6 वें दिन, स्टार्ची:
• दोपहर का भोजन: करी और उबले हुए भूरे चावल के साथ छोले
• रात का खाना: मशरूम, तोरी और मिर्च के साथ तला हुआ आलू
7 दिन: कार्बोहाइड्रेट:
• दोपहर का भोजन: पालक और मशरूम के साथ पास्ता
• रात का खाना: एक केक, डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा
8 दिन, विटामिन:
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ तला हुआ मशरूम
• रात का खाना: दालचीनी और बादाम के साथ पके हुए सेब
9 दिन, प्रोटीन:
• दोपहर का भोजन: ताजा टमाटर और मीठी मिर्च के साथ मांस रोल (आप पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं)
• रात का खाना: ग्रीक सलाद
10 दिन स्टार्च:
• दोपहर का भोजन: फूलगोभी और ब्रोकोली बर्गर, तली हुई आलू की स्लाइसें गर्म मिर्च और लहसुन के साथ
• रात का खाना: टमाटर सॉस के साथ पके हुए आलू
11 दिन कार्बोहाइड्रेट:
• दोपहर का भोजन: रैटौइल सॉस के साथ पास्ता
• रात का खाना: चॉकलेट के साथ 2-3 क्रोइसैन, डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा
12 दिन, विटामिन:
• दोपहर का भोजन: लहसुन और कद्दू के तेल के साथ कोल्सलाव
• रात का खाना: कद्दू के बीज के साथ टमाटर का सूप
13 दिन, प्रोटीन:
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ़ सलाद, सब्जियों के साथ बीफ़ शोरबा
• रात का खाना: टमाटर और मीठी मिर्च के साथ किसी भी पनीर के स्लाइस (feta पनीर, "स्वास्थ्य", डच, बकरी, gorgonzola, brie, लेकिन संसाधित पनीर नहीं)
14 वें दिन, स्टार्ची:
• दोपहर का भोजन: मशरूम के साथ रिसोट्टो
• रात का खाना: किसी भी तरह का आलू
15 दिन कार्बोहाइड्रेट:
• दोपहर का भोजन: लहसुन की चटनी में ब्रोकोली के साथ पास्ता
• रात का खाना: खूबानी जाम के साथ 3 पेनकेक्स, डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा
16 दिन, विटामिन:
• दोपहर का भोजन: स्टुक्ड तोरी
• रात का खाना: फूलगोभी का सूप
17 दिन, प्रोटीन:
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ सॉसेज, लार्ड और खट्टा क्रीम के साथ हरी बीन्स
• रात का खाना: समुद्री भोजन का सलाद
18 दिन का स्टार्च:
• दोपहर का भोजन: लाल बीन्स और तिल के साथ चावल
• रात का खाना: सब्जियों के साथ बाजरा दलिया
19 दिन कार्बोहाइड्रेट:
• दोपहर का भोजन: सब्जी लसग्ना
• रात का खाना: चीज़केक, चॉकलेट
20 दिन, विटामिन:
• दोपहर का भोजन: कद्दू के तेल के साथ टमाटर, मिर्च, खीरे और प्याज का सलाद
• रात का खाना: स्टू और सेब (चीनी मुक्त!)
21 दिन, प्रोटीन:
• दोपहर का भोजन: पनीर के साथ बर्गर
• रात का खाना: बीफ़ गोलश
22 दिन, स्टार्च:
• दोपहर का भोजन: आलू और सब्जी मूसका
• रात का खाना: आलू, सलाद के साथ मोटी मटर का सूप
23 दिन कार्बोहाइड्रेट:
• दोपहर का भोजन: पास्ता, बैंगन, काली मिर्च और प्याज के साथ टमाटर सॉस
• दोपहर का भोजन: सेब पाई के 2-3 स्लाइस (आकार के आधार पर), डार्क चॉकलेट
24 दिन, विटामिन:
• दोपहर का भोजन: हरी मटर, मिर्च और प्याज का सलाद
• रात का खाना: मशरूम सूप (आलू या क्रीम के बिना)
25 दिन, प्रोटीन:
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ चिकन सलाद
• रात का खाना: टमाटर, प्याज, मशरूम और मोज़ेरेला के साथ आमलेट
26 दिन का स्टार्च:
• दोपहर का भोजन: सेम सलाद के साथ ग्रील्ड सब्जियां (टमाटर, मिर्च, तोरी)
• रात का खाना: हरी सब्जियों के साथ आलू का सलाद
27 दिन कार्बोहाइड्रेट:
• दोपहर का भोजन: मशरूम लसग्ना पालक के साथ
• रात का खाना: आइसक्रीम (2-3 बॉल), डार्क चॉकलेट के साथ फलों का सलाद
28 दिन, विटामिन:
• दोपहर का भोजन: चीनी के बिना आड़ू प्यूरी
• रात का खाना: गाजर, अजवाइन और चुकंदर का सलाद
29 दिन पीने:
• सादा पानी, मिनरल वाटर, अनवीटेड चाय या कॉफ़ी, अनवीटेड कॉम्पोट।
एक पीने के दिन के बाद, एक ही दिन शुरू होता है, एक प्रोटीन दिन के साथ शुरू होता है। अंतिम, तीसरे चरण के अंत में, 1 दिन अधिक दिन होंगे, अर्थात, केवल 91 दिनों का आहार पीने योग्य होगा।
कि आहार से "बाहर निकलें", कोई प्रयास की आवश्यकता नहीं है - अगर भोजन में संयम मनाया जाता है और मोटर गतिविधि बनाए रखी जाती है तो वजन वापस नहीं आएगा।
इस तथ्य के बावजूद कि तकनीक काफी वफादार है, और परिचित व्यंजनों की अनुमति है, उनकी तैयारी के दौरान वनस्पति तेल और नमक की मात्रा को कम करना बेहतर होता है, और अधिक बार पकाना या स्टू द्वारा फ्राइंग प्रक्रिया को प्रतिस्थापित करते हैं।
दिनों के क्रम को बदलना व्यर्थ है, क्योंकि शरीर को शासन की आदत हो जाती है, चयापचय तेज हो जाता है, और भोजन प्रणाली में विफलता पाचन का उल्लंघन हो जाएगा, और सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे।
अलग-अलग पोषण के पूरे 90-दिवसीय आहार को बार-बार निरीक्षण करना वर्तमान के अंत के तीन महीने बाद से पहले आवश्यक नहीं है।
