सर्दियों में, फल के पेड़ और विभिन्न किस्मों के बेरी झाड़ियों को एक डिग्री या दूसरे को ठंढ से नुकसान होता है, तापमान में उतार-चढ़ाव और अन्य कारकों से पीड़ित होता है। इन युक्तियों से शौकिया माली को मदद मिलेगी, विशेष रूप से उन लोगों को जिन्होंने हाल ही में बागवानी शुरू की है, ताकि बगीचे को संरक्षित किया जा सके और भविष्य में एक समृद्ध फसल मिल सके।
सबसे पहले, ठंढ से: सबसे अधिक बार पौधों का हवाई हिस्सा ग्रस्त होता है। सेब के पेड़ों और नाशपाती में, वार्षिक शाखाएं और अंकुर, फलों के बैग, चड्डी और कंकाल की शाखाएं जमी हुई हैं। पत्थर के फलों के पेड़ों में, फल की कलियाँ, साथ ही साथ वार्षिक अंकुर के सिरे, अक्सर बाहर जम जाते हैं। गंभीर सर्दियों में, पत्थर के फलों के पेड़ों का हवाई हिस्सा पूरी तरह से बर्फ के आवरण की रेखा के साथ जम जाता है। यदि यह नहीं है, तो मिट्टी का तापमान -9-16 डिग्री सेल्सियस तक गिर सकता है, और फिर विभिन्न प्रजातियों के पेड़ों के जड़ हिस्से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और यहां तक कि मर जाते हैं (फ्रीज आउट)।
इसके अलावा, सनबर्न, साथ ही चड्डी और कंकाल की शाखाओं की ठंढ हड्डियों की खतरनाक चोटें बहुत आम हैं। छाल पर ठंढ-छिद्रों के साथ, कोई व्यक्ति अलग-अलग लंबाई की गहरी अनुदैर्ध्य दरारें देख सकता है। दरारों के किनारे की छाल लकड़ी से छूटती है, जिससे घावों का आकार बढ़ जाता है। सबसे अधिक, पेड़ जो समय पर अपनी वृद्धि को पूरा नहीं करते हैं और लकड़ी परिपक्व नहीं हुई है। क्षति की डिग्री उम्र, विविधता और पेड़ के तने की ऊंचाई पर भी निर्भर करती है।
बेरी की फसल भी ठंढ से पीड़ित होती है। शून्य से 13-16 डिग्री सेल्सियस के वायु तापमान पर बर्फ रहित और हल्के बर्फीले सर्दियों में, स्ट्रॉबेरी के बागानों को गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त या पूरी तरह से बाहर निकाल दिया जाता है, और तेज तापमान में उतार-चढ़ाव वाले सर्दियों में, रास्पबेरी वृक्षारोपण अक्सर मर जाते हैं। Currants और gooseberries उच्च ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है। उनकी जड़ प्रणाली शून्य से 18 डिग्री नीचे तापमान का सामना कर सकती है।
फलों के पेड़ों की सर्दियों की कठोरता को बढ़ाने के लिए, बढ़ते मौसम की शुरुआत में सघन पौधों की वृद्धि और लकड़ी के पकने के समय पर पूरा होने और बढ़ते मौसम के दूसरे छमाही में पोषक तत्वों के संचय के लिए परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है, इसके बाद एक निष्क्रिय अवस्था में संक्रमण होता है। इसके लिए बहुत महत्व की गर्मी और शरद ऋतु में पानी के साथ पौधों की इष्टतम समान आपूर्ति है। ऐसी परिस्थितियों में, पेड़ों और झाड़ियों की शारीरिक स्थिति में काफी सुधार होता है, जो उनकी सर्दियों की कठोरता में योगदान देता है।
असमान या सीमित नमी और सूखे के साथ बगीचे की खेती, इसके विपरीत, पौधों की स्थिति बिगड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप उनकी वृद्धि जल्दी खत्म हो जाती है। विकास की एक समयपूर्व समाप्ति उनकी सर्दियों की कठोरता को कम करती है। सीमित और असमान नमी, साथ ही बगीचे में मिट्टी का जल जमाव, ट्रंक की छाल को नुकसान पहुंचाता है और धूप की कालिमा से शाखाओं की शाखाओं को नुकसान पहुंचाता है, जड़ प्रणाली के ठंड से।
आवश्यक खुराक पर शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में लगाए गए नाइट्रोजन उर्वरकों (मिट्टी की उर्वरता के आधार पर 600-900 ग्राम प्रति सौवें) भी ऊतक गुणों को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं, जो ओवरहिटिंग के नकारात्मक प्रभाव को कम करता है और पेड़ के नुकसान की संभावना को कम करता है। उर्वरक पौधों की विकास प्रक्रियाओं में सुधार करता है, पोषक तत्वों के संचय में योगदान देता है, सर्दियों की कठोरता को बढ़ाता है।
फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों में छाल और कैंबियम ऊतकों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। उनके द्वारा व्यवस्थित रूप से खिलाए गए पेड़ (900 ग्राम फास्फोरस और 120 ग्राम पोटेशियम प्रति एक सौ वर्ग मीटर) धूप से कम नुकसान पहुंचाते हैं। पेड़ों के मजबूत एंटी-एजिंग छंटाई के बाद सर्दियों के नुकसान का खतरा बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विकास प्रक्रियाएं बढ़ जाती हैं और ऊतक परिपक्व नहीं होते हैं। केवल मध्यम प्रूनिंग वार्षिक शूटिंग की सामान्य वृद्धि और विकास प्रक्रियाओं को समय पर पूरा करना सुनिश्चित करता है, जो ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है।
सभी के अधिकांश वे देर से पकने वाली सेब की विविधता के लिए सर्दियों के नुकसान का अनुभव करते हैं, विशेष रूप से रेनेट सिमिरेंको, इदारेड, जोनाथन; शरद ऋतु ग्रेड से - रेनेट लैंड्सबर्गस्की, पेर्मेन गोल्डन।
एक महत्वपूर्ण तकनीक जो कंकाल के पेड़ की शाखाओं के ट्रंक और शाखाओं को नुकसान को कम करती है, प्रतिरोधी किस्मों के पेड़ों के मुकुट में गैर-शीतकालीन-हार्डी किस्मों के जीवित चारा का ग्राफ्टिंग है। सेब की किस्मों के बीच उच्च शीतकालीन कठोरता का उल्लेख किया जाता है: एंटोनोव्का, और नाशपाती के बीच - वन नाशपाती। फ्रॉस्ट्स और सनबर्न अक्सर चेरी, प्लम और खुबानी को नुकसान पहुंचाते हैं। इसलिए, सबसे ठंढ- और सर्दियों-हार्डी किस्मों की खेती के लिए रोपाई चुनना महत्वपूर्ण है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उच्च तने के पेड़ों से कम स्टेम पेड़ों की तुलना में अधिक नुकसान का अनुभव होता है।
ठंढ के मुकाबलों और पेड़ों की धूप को रोकने के लिए, सर्दियों और वसंत में धूप के दिनों में ट्रंक छाल और शाखाओं के ऊतकों में तेज तापमान में उतार-चढ़ाव को कम करना और छाल की सतह के ऊतकों की तीव्र धूप की पहुंच को सीमित करना आवश्यक है। कम बोल्स वाले पेड़ों के निर्माण के साथ, यह कई अन्य तरीकों से हासिल किया जा सकता है।
गिरावट में देर (नवंबर के अंत से दिसंबर की शुरुआत में), युवा और फलदार पेड़ों की कंकाल शाखाओं की शाखाओं और शाखाओं को 20% चूने मोर्टार या तांबे सल्फेट के साथ चूना (2 किलो चूना, 500 ग्राम विटुलोल प्रति बाल्टी पानी) के साथ सफेद किया जाता है। जल आधारित पेंट (बीसी -511, ईवा -27 ए, वीडी-केसीएच -577) का उपयोग करना भी संभव है, जो कि ठंढ की शुरुआत से पहले पेड़ों की सतह पर लागू होता है और तीन साल तक रहता है, जो जलने से बचाता है। पूरे ताज को चूने के दूध के साथ स्प्रे करने की सलाह दी जाती है। फिर सभी शाखाओं की छाल और पेड़ के तने के साथ-साथ फलों की कलियों को भी सनबर्न से बचाया जाएगा। सेब के पेड़ों की खूबानी, चेरी, सर्दियों की किस्मों के रूप में ऐसे पेड़ों के पूरे मुकुट को स्प्रे करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
युवा पेड़ों की चड्डी को नुकसान से बचाने के लिए, सर्दियों के लिए उन्हें नरकट, सूरजमुखी, मकई, मोटे सफेद कागज के डंठल के साथ बांधने की सिफारिश की जाती है। पेड़ों को बांधने के लिए विभिन्न पॉलिमर सामग्री का उपयोग करना सबसे अधिक उचित है - छिद्रित (छिद्रों के साथ) दूध-सफेद पॉलीथीन फिल्में जो 4-5 वर्षों तक अपने यांत्रिक गुणों को बनाए रखती हैं। बाध्यकारी को नियमित रूप से ढीला किया जाना चाहिए ताकि फिल्म और ट्रंक की छाल की सतह के बीच की चौड़ाई में स्टेम की वृद्धि के साथ, 1-2 सेमी का स्थान बना रहे। यह सामान्य गैस विनिमय के लिए किया जाता है। लेकिन प्लास्टिसाइज्ड नेट का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो 5-6 वर्षों के निरंतर उपयोग का सामना करते हैं।
पेड़ों को लगातार पारदर्शी और गहरे रंग की बहुलक फिल्मों के साथ बांधने के लिए यह अक्षम है, छत महसूस की गई, क्योंकि तब, "ग्रीनहाउस प्रभाव" के परिणामस्वरूप, छाल बहुत गर्म होती है। तो, माइनस 2-3 के हवा के तापमान पर, छाल का तापमान बढ़कर 30 हो सकता है, जो पेड़ों की मृत्यु की ओर भी ले जाता है। कृन्तकों द्वारा सनबर्न और युवा पेड़ों को नुकसान से चड्डी को बचाने के लिए, किसी भी मामले में आपको तेल और वसा वाले अन्य पदार्थों का उपयोग नहीं करना चाहिए। वसा ऊतक में प्रवेश करता है, गैस विनिमय को बाधित करता है और कॉर्टिकल ऊतक, कैम्बियम कोशिकाओं की मृत्यु की ओर जाता है।
बर्फ रहित और हल्की बर्फीली सर्दियों में, जड़ प्रणाली को ठंड से बचाने के लिए (विशेष रूप से हल्की रेतीली दोमट मिट्टी पर), पीट, चूरा, 10-12 सेमी की परत के साथ पेड़ की चड्डी के शहतूत का शहतूत का उपयोग किया जाता है। यदि पर्याप्त बर्फ गिर गई है, तो इसे पेड़ के तने के चारों ओर डाला और जमाया जाता है। शाफ्ट, ढालें स्थापित करें ताकि जब बर्फ पिघल जाए, तो पानी पिघलकर सड़क के किनारे न बहे। अंगूर, लेमनग्रास, एक्टिनिडिया, गुलाब को जमीन पर झुकाने और बर्फ, चूरा, पीट के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है।
