गुर्दे की पथरी, या चिकित्सा भाषा में - concretions, ये घनी संरचनाएं हैं जो गुर्दे सहित विभिन्न पेट के अंगों में बनती हैं।
मूत्र या गुर्दे की पथरी मूत्र पथ में बनती है और रासायनिक संरचना (एसिड अवशेष) द्वारा समूहों में विभाजित होती है: यूरेट्स, ऑक्सालेट्स, फॉस्फेट और कार्बोनेट्स।
सबसे आम पहले दो प्रकार के पत्थर हैं।
गुर्दे की पथरी के लिए आहार की मुख्य विशेषताएं
गुर्दे की पथरी के निर्माण में कई कारकों में से एक मुख्य विशेषता पोषण संबंधी विशेषताएं हैं। नमकीन, खट्टा और मसालेदार भोजन के दुरुपयोग के साथ-साथ उच्च नमक सामग्री के साथ पीने के पानी के उपयोग से गुर्दे की पथरी का गठन होता है। चूंकि अस्वास्थ्यकर आहार यूरोलिथियासिस के विकास के कारकों में से एक है, इसलिए एक उचित, आहार आहार वसूली को बढ़ावा देता है। केवल एक नेफ्रोलॉजिस्ट या आहार विशेषज्ञ गुर्दे की पथरी के लिए एक चिकित्सीय आहार लिख सकते हैं। यह यूरोलिथियासिस वाले सभी रोगियों के लिए समान नहीं हो सकता है। यह गुर्दे की पथरी की रासायनिक संरचना के अनुसार सावधानी से चुना जाता है।
गुर्दे की पथरी के लिए आहार में मुख्य बात उन पदार्थों को सीमित करना है जिनका चयापचय आदर्श से अलग है। वैकल्पिक रूप से, आप सामान्य आहार (रोग को तेज किए बिना) में जोड़ सकते हैं, उत्पादों जो पत्थरों के गठन को बेअसर करते हैं। और फिर भी, आपको इस नियम का पालन करना चाहिए कि प्रत्येक प्रकार के गुर्दे की पथरी के लिए एक आहार है।
गुर्दे की पथरी आहार - ऑक्सालुरिया
ऑक्साल्यूरिया, या ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी की उपस्थिति, यूरोलिथियासिस का सबसे आम प्रकार है। यह रोग शरीर में खनिज चयापचय के उल्लंघन, मूत्र में उत्सर्जन और पत्थरों के रूप में कैल्शियम ऑक्सालेट लवण के गठन के खिलाफ विकसित होता है। गुर्दे की पथरी (ऑक्सालुरिया) के लिए आहार में ऑक्सालिक एसिड और कैल्शियम लवण वाले खाद्य पदार्थों की कमी होती है। यह न केवल आहार की गुणात्मक संरचना पर ध्यान देने योग्य है, बल्कि आहार पर भी ध्यान देने योग्य है। भोजन दिन में छह बार होना चाहिए, मात्रा में छोटे हिस्से के साथ।
पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं शामिल नहीं है आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ और व्यंजन:
• मांस और मछली के मजबूत शोरबा, एस्पिक, एस्पिक;
• स्मोक्ड, तला हुआ और डिब्बाबंद रूप में मांस और मछली;
• हरी सब्जियां (शर्बत, पालक, अजमोद, लेट्यूस, रयूबर्ब), बैंगन, टमाटर, गाजर, तोरी, मिर्च, लहसुन, सेम, मसूर, सेम, फूलगोभी, लाल गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूली, बीट्स;
• लाल करंट और आंवले का जामुन;
• मशरूम और मशरूम सॉस, सभी प्रकार के मसाले और गर्म सॉस;
• आहार से पेय निकालें: शराब, कॉफी, चाय, कोको, ब्रेड क्वास, बीयर, संतरे, अंगूर, टमाटर से रस।
पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं शामिल व्यक्तिगत आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ:
• कम मात्रा में, उबला हुआ, कम वसा वाले मांस और मछली, अंडे के व्यंजन और दूध सूप;
• सफेद गोभी, शलजम, कद्दू, आदि से सब्जी व्यंजन;
• विटामिन बी 6 और ए की बड़ी मात्रा वाले खाद्य पदार्थ और व्यंजन: एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और जौ का दलिया, यकृत;
• फल जो शरीर से ऑक्सालिक एसिड लवण को हटाने में मदद करते हैं: सेब, नाशपाती, कॉर्नेल;
• ऑक्सालुरिया के लिए आवश्यक मैग्नीशियम युक्त उत्पाद: समुद्री शैवाल, prunes, खुबानी, बाजरा;
• पेय के लिए, हरी चाय, रस, ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस को वरीयता दी जानी चाहिए।
ऑक्सालुरिया के उपचार में एक महत्वपूर्ण स्थिति है बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ के कारण ऑक्सालिक एसिड लवण के शरीर को साफ करना (न्यूनतम - प्रति दिन 2 लीटर)। प्राकृतिक थोड़े क्षारीय खनिज पानी, जैसे कि बोरज़ोमी के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
ऑक्सालुरिया के साथ एक दिन का मेनू
• नाश्ता: कम वसा वाले कॉटेज पनीर, हरी चाय, सूखे सफेद ब्रेड;
• दूसरा नाश्ता: दूध एक प्रकार का अनाज दलिया, सेब का रस;
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, बेक्ड कम वसा वाली मछली (पोलक), टेबल मिनरल वाटर;
• स्नैक: उबला हुआ आलू, ककड़ी का सलाद, जंगली गुलाब का शोरबा;
• रात का खाना: चावल का पुलाव, बेरी जेली के साथ, सूखे मेवे की खाद;
• दूसरा रात का खाना: केफिर या दूध जेली।
ऑक्सालुरिया के साथ अनुमानित साप्ताहिक मेनू
अनुशंसित उत्पादों की एक सूची होने पर, आप ऑक्सालुरिया के साथ एक अनुमानित साप्ताहिक मेनू बना सकते हैं।
सोमवार
• नाश्ता: सूजी, जामुन के साथ, शहद के साथ हरी चाय, सफेद रोटी;
• दोपहर का भोजन: पके हुए सेब;
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ चावल का सूप, उबला हुआ चिकन पट्टिका ककड़ी सलाद, फल और बेरी जेली के साथ;
• स्नैक: उबला हुआ अंडा, जंगली गुलाब जामुन का काढ़ा;
• रात का खाना: उबला हुआ कॉड, मैश किए हुए आलू, हरी चाय, सफेद रोटी;
• दूसरा डिनर: एसिडोफिलस।
मंगलवार
• नाश्ता: चावल का दूध दलिया, सफेद रोटी, हर्बल चाय;
• दोपहर का भोजन: सेब के साथ कॉटेज पनीर मिठाई;
• दोपहर का भोजन: सेंवई का दूध का सूप, दूध सॉस में उबले हुए मीटबॉल, बेरी जेली;
• दोपहर का भोजन: केफिर;
• रात का खाना: आलसी गोभी के रोल, सफेद रोटी, सेब की खाद;
• दूसरा रात्रिभोज: prunes।
बुधवार
• नाश्ता: किशमिश, चावल की जेली, गेहूं की रोटी के साथ चावल का हलवा;
• दूसरा नाश्ता: गाजर कटलेट, खट्टा क्रीम के साथ भाप;
• दोपहर का भोजन: पटाखे, पके हुए मछली (कॉड), उबले हुए आलू, खनिज पानी के साथ शाकाहारी सूप;
• स्नैक: सूखे खुबानी से मूस;
• रात का खाना: पनीर पनीर पुलाव, हरी चाय;
• दूसरा रात्रिभोज: ryazhenka।
बृहस्पतिवार
• नाश्ता: सेब के साथ सफेद गोभी का सलाद, दलिया दलिया, जड़ी बूटियों से चाय;
• दोपहर का भोजन: पके हुए सेब;
• दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा के साथ सब्जी का सूप, एक प्रकार का अनाज के साथ भाप कटलेट, सफेद रोटी, बेरी जेली;
• रात का खाना: नरम आमलेट, खीरे का सलाद, खनिज पानी;
• दूसरा रात्रिभोज: केफिर।
शुक्रवार
• नाश्ता: एक प्रकार का अनाज, हरी चाय, सफेद रोटी;
• दूसरा नाश्ता: उबला हुआ अंडा, सूखे खुबानी की खाद;
• दोपहर का भोजन: सूखे खुबानी, हरी चाय, गेहूं की रोटी के साथ मीटबॉल, सब्जी, पनीर के साथ सूप;
• स्नैक: ताजा सेब;
• रात का खाना: दूध सॉस, गेहूं की रोटी, फलों की जेली के साथ मन्ना;
• दूसरा डिनर: शहद के साथ दूध।
Subota
• नाश्ता: सफेद रोटी, हरी चाय के साथ हलवा;
• दोपहर का भोजन: गर्म दूध;
• दोपहर का भोजन: चिकन सूप के साथ चिकन सूप, स्टीम्ड गोभी के साथ उबले हुए मीटबॉल, सूखे फल के डिब्बे;
• स्नैक: सब्जी का सलाद;
• रात का खाना: खट्टा क्रीम के साथ तोरी फ्रिटर्स, ताजे सेब की खाद;
• दूसरा रात्रिभोज: केफिर।
रविवार
• नाश्ता: prunes, हर्बल चाय, सफेद पटाखे के साथ दलिया;
• दूसरा नाश्ता; फल दही हल्के दही के साथ अनुभवी;
• दोपहर का भोजन: जई का सूप, उबला हुआ बीफ जीभ, खट्टा क्रीम सॉस के साथ चावल, बेर का रस;
• दोपहर का भोजन: दही पनीर;
• रात का खाना: आलू-मांस का रोल खट्टा क्रीम सॉस, बेरी जेली, सफेद रोटी के साथ;
• दूसरा रात्रिभोज: केफिर।
गुर्दे की पथरी के लिए आहार - यूटुरिया
अन्य प्रकार के गुर्दे की पथरी के लिए मेनू - यूरेट, शरीर से यूरिक एसिड लवण को हटाने के उद्देश्य से होना चाहिए।
वे शरीर में प्यूरीन पदार्थों के चयापचय का एक उत्पाद हैं। यूरिक एसिड लवण - यूरेट्स, क्रिस्टल और गुर्दे की पथरी के रूप में जमा होते हैं। गुर्दे की पथरी (यूरेट्स) के लिए आहार उन खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है जो प्यूरीन में कम होते हैं। हम कह सकते हैं कि यूरेटिमिया का मुख्य उपचार आहार चिकित्सा है।
जब आहार से गुर्दे में uratah बाहर रखा जाना चाहिए: वसायुक्त मांस और मछली, डिब्बाबंद मांस, मछली और सब्जियां, मांस और मछली शोरबा, पशु वसा, offal, चॉकलेट और कोको, गोभी, पालक, प्याज, फलियां, मसाले।
को कम करने की सिफारिश की नमक और रोटी की मात्रा। चूंकि मूत्र में मूत्र की उपस्थिति असंतुलित आहार का एक परिणाम है, बड़ी संख्या में मांस उत्पादों के साथ, पोषण विशेषज्ञ आहार में अधिक सब्जियां और फलों को शामिल करने की सलाह देते हैं।
मेनू में शामिल किया जाना चाहिए सेब, नाशपाती, अंगूर, खट्टे फल, नट्स, खुबानी, तरबूज, कद्दू, खीरे, बैंगन, आलू, डेयरी उत्पाद, अंडे। पीने के शासन पर विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए, इसमें कैल्शियम की उच्च सामग्री के साथ पानी को छोड़कर। शराब से इनकार करने की सिफारिश की जाती है।
गुर्दे की पथरी (यूरेट) के साथ दिन के लिए नमूना मेनू
• नाश्ता: गेहूं और सेब का हलवा, जाम या शहद के साथ चाय;
• दूसरा नाश्ता: वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, गुलाब कूल्हों का काढ़ा;
• दोपहर का भोजन: पास्ता, दूध का सूप, खट्टा क्रीम, फल और बेरी जेली के साथ आलू की पैटी;
• स्नैक: नाशपाती;
• रात का खाना: भरवां मिर्च (गाजर के साथ चावल), अभी भी पानी, अभी भी;
• दूसरा रात्रिभोज: केफिर के साथ गेहूं का चोकर।
एक सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू, गुर्दे में यूरेट के साथ
यदि आप अनुमति प्राप्त खाद्य पदार्थों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाते हैं, तो गुर्दे की पथरी वाला आहार बोझ नहीं है।
सोमवार
• नाश्ता: शहद और दही के साथ फलों का सलाद, रोटी के साथ चाय;
• दोपहर का भोजन: सरल सुखाने के साथ गर्म दूध;
• दोपहर का भोजन: जड़ी बूटियों के साथ सब्जी प्यूरी सूप, खट्टा क्रीम, जेली के साथ आलू ज़िग्रे;
• स्नैक: ककड़ी के साथ उबला हुआ उबला हुआ अंडा;
• रात का खाना: पनीर, सेब का रस;
• दूसरा रात्रिभोज: ryazhenka।
मंगलवार
• नाश्ता: चावल पुलाव, कॉफी;
• दूसरा नाश्ता: केफिर के साथ ग्रेनोला;
• दोपहर का भोजन: ओट सूप, स्टू गोभी, टमाटर का रस;
• नाश्ता: राई की रोटी, सेब के रस के साथ स्क्वैश कैवियार;
• रात का खाना: दूध सॉस के साथ चावल केक, दूध के साथ सूखे बिस्कुट;
• दूसरा रात का खाना: गर्म दूध।
बुधवार
• नाश्ता: दूध के साथ दलिया, जाम और ड्रायर के साथ चाय;
• दोपहर का भोजन: जैतून के तेल के साथ उबला हुआ चुकंदर का सलाद;
• दोपहर का भोजन: गोभी और जड़ी बूटियों के साथ सूप, चावल, कॉफी के साथ उबला हुआ मछली (कॉड);
• स्नैक: मुरब्बा या जैम के साथ चाय;
• रात का खाना: खट्टा क्रीम, नाशपाती के रस के साथ गाजर कटलेट;
• दूसरा रात्रिभोज: केफिर के साथ मूसली।
बृहस्पतिवार
• नाश्ता: सूजी दलिया, शहद के साथ चाय;
• दोपहर का भोजन: पागल हेज़लनट्स (50 ग्राम), कॉफी पेय;
• दोपहर का भोजन: सब्जी प्यूरी सूप, किशमिश और चावल के साथ कद्दू दलिया, टेबल अभी भी पानी;
• स्नैक: संतरे का रस;
• रात का खाना: खट्टा क्रीम, फल जेली के साथ पनीर;
• दूसरा रात का खाना: केला।
शुक्रवार
• नाश्ता: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, कसा हुआ सेब, खट्टा क्रीम के साथ, नींबू के साथ चाय;
• दोपहर का भोजन: फल और बेरी जेली के साथ गैलेटनी कुकीज़;
• दोपहर का भोजन: दूध सेंवई सूप, चावल के साथ सब्जी गोभी, सेब की खाद;
• स्नैक: पनीर और चाय के साथ एक सैंडविच;
• रात का खाना: खट्टा क्रीम के साथ तोरी कटलेट, बिस्कुट के साथ चाय;
• दूसरा डिनर केफिर।
शनिवार
• नाश्ता: दूध में दलिया, सूखे जामुन से चाय, सूखी कुकीज़;
• दूसरा नाश्ता: जैतून के तेल के साथ ताजा खीरे और टमाटर का एक सलाद, सूखे राई की रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप प्यूरी, चावल और गाजर, टमाटर का रस के साथ उबला हुआ;
• स्नैक: नींबू के साथ पनीर और चाय के साथ एक सैंडविच;
• रात का खाना: दूध की चटनी, नारंगी के साथ पनीर का सूप;
• दूसरा रात्रिभोज: केफिर।
रविवार
• नाश्ता: पनीर, पके हुए दूध, ब्रेड के साथ मकारोनी;
• दोपहर का भोजन: ताजा या बेक्ड सेब;
• दोपहर का भोजन: जड़ी-बूटियों के साथ आलू का सूप, खट्टा क्रीम, तरबूज के साथ तला हुआ ज़ुकीनी;
• स्नैक: संतरे का रस;
• रात का खाना: तले हुए अंडे, सेब का रस, बिस्कुट;
• दूसरा डिनर: शहद के साथ दूध।
गुर्दे की पथरी के साथ एक आहार विविध और उपयोगी हो सकता है यदि आप अनुमति दी गई अनाज व्यंजन, सब्जियां, फल, मिठाई, हौसले से निचोड़ा हुआ रस, कॉम्पोट्स, इसके लिए काढ़े जोड़ते हैं।
आहार के अलावा, गुर्दे की पथरी के साथ, पीने वाले आहार, प्रति दिन बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ के साथ, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी मात्रा 2 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए।
यह भिन्नात्मक पोषण और छोटी मात्रा में सर्विंग्स को भी याद रखने योग्य है।
