स्नैक्स, टोस्ट से अधिक बहुमुखी, और आप कल्पना नहीं कर सकते।
नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए, पिकनिक के लिए, बीयर के लिए, कॉफी के लिए - वे किसी भी अवसर के अनुरूप होंगे, और यहां तक कि एक बच्चा भी उन्हें बना सकता है। लेकिन यहां तक कि इस तरह के एक प्राथमिक पकवान में कई विविधताएं और खाना पकाने के तरीके हैं।
हमने आपके लिए लहसुन के साथ टोस्ट के कुछ दिलचस्प व्यंजनों को इकट्ठा किया है, धन्यवाद जिससे आप हमेशा एक स्वादिष्ट इलाज या एक साधारण नाश्ता बना सकते हैं।
लहसुन Croutons - सामान्य पाक कला सिद्धांत
• ब्रेड किसी भी सूट करेगा: सफेद, काला, योजक के साथ, ताजा और बहुत नहीं। जब तक फफूंदी लगी हो तब तक प्रयोग न करें।
• टोस्ट के लिए रोटी सेंकने के दो मुख्य तरीके हैं: सिर्फ मक्खन (क्लासिक) में, और बैटर में (फ्रेंच, इटालियन आदि में)।
• रोटी को अपने आप से काटना बेहतर है, क्योंकि दुकान में कटौती बहुत पतली है - croutons इतना रसीला और सुंदर नहीं होगा।
• टोस्ट को केवल बहुत गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आप एक अपर्याप्त गर्म सतह पर रोटी डालते हैं, तो यह सिर्फ तेल और नरम से संतृप्त हो जाएगा, और आपको एक कुरकुरा नहीं मिलेगा।
• क्राउटन तैयार होने के तुरंत बाद परोसे जाते हैं, गर्म और केवल गर्म। ठंडी तली हुई रोटी, विशेष रूप से बल्लेबाज में, सबसे स्वादिष्ट पकवान नहीं है।
इन सिद्धांतों का पालन करते हुए, आप नुस्खा के साथ प्रयोग कर सकते हैं जितना आपकी कल्पना पर्याप्त है। बल्लेबाज के लिए विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करें, तलने से पहले या बाद में नमक और लहसुन के साथ टोस्ट रगड़ें, तेल में भूनें या इसके बिना, ओवन में या एक तार रैक पर सेंकना, विभिन्न सॉस के साथ सेवा करें। क्राउटन - यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर स्वाद और रंग के लिए बिल्कुल पकाया जा सकता है।
पारंपरिक व्यंजनों में, क्रॉउटों को पकाने की विधि में बिना बैटर के खाना पकाना शामिल है, और खाना पकाने के अंत में टॉपिंग (लहसुन, मसाले, पनीर, मशरूम आदि) डाले जाते हैं। इस तरह के टोस्ट को आमतौर पर बीयर पेय, विभिन्न सूप और सलाद के लिए नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि दूध-अंडे के मिश्रण में ब्रेड स्लाइस को तलने के लिए किसने सोचा था, लेकिन जिस पर यह आविष्कार किया गया था वह स्पष्ट रूप से एक प्रतिभाशाली था। Crouton croutons एक बड़े परिवार और आउटडोर पिकनिक के लिए एक आदर्श नाश्ता व्यंजन है। और आपको उन्हें बीयर के साथ नहीं बल्कि अच्छी कॉफी, फल-पेय या हल्की शराब के साथ पीने की ज़रूरत है।
Croutons के लिए स्वच्छ और सुनहरा निकला, आपको उन्हें गर्म तेल की एक बड़ी मात्रा में तलना चाहिए। आप पैन और गर्म तेल के छींटे से रसोई की रक्षा के लिए, एक विशेष ग्रिड के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे।
पकाने की विधि )1 क्लासिक (कुछ के लिए)
सामग्री:
रोटी
वनस्पति तेल
लहसुन के 2 लौंग
नमक
काली मिर्च
तैयारी
रोटी को 1.5-2 सेमी की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें और उन्हें नमक के साथ दोनों तरफ रगड़ें। फिर टुकड़ों को एक गर्म गर्म कड़ाही में डालें और कुरकुरा होने तक भूनें (प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट)।
लहसुन को प्रेस या कद्दूकस कर लें। काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण तैयार टोस्ट को चिकनाई देता है और उन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटता है।
पकाने की विधि №2 बीयर के लिए पनीर और लहसुन के साथ क्लासिक
इस तरह के धमाके केवल अच्छी बीयर के स्वाद को उजागर करने और पूरक करने के लिए बनाए जाते हैं। इस रेसिपी में, आप किसी भी तरह के पनीर का उपयोग कर सकते हैं: स्मोक्ड चेचिल, सलुगुनि, गौडा, टिलज़िस्टर, सिंपल रशियन चीज़ करेंगे - जिसको आप पसंद करते हैं उसे जोड़ें
सामग्री:
रोटी
लहसुन
नमक
काली मिर्च
वनस्पति तेल
पनीर
तैयारी:
ब्रेड को उसी तरह से फ्राई करें जैसे कि पिछले रेसिपी में।
क्रॉउटों को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन अंत में हम अब लहसुन का तेल नहीं डालते हैं, लेकिन लहसुन-लहसुन के मिश्रण के साथ छिड़के। यह बस तैयार किया जाता है: हम पनीर को एक अच्छे grater पर रगड़ते हैं, कटा हुआ लहसुन मिलाते हैं, सब कुछ मिलाते हैं और गर्म croutons पर फैलते हैं। यदि आपको बहुत पिघला हुआ पनीर पसंद है, तो आप ढक्कन के नीचे आग पर एक या दो मिनट के लिए टोस्ट पकड़ सकते हैं।
लहसुन और पेस्टो के साथ पकाने की विधि o3 Croutons
साधारण टोस्ट्स को एक उत्तम क्षुधावर्धक में बदलने के लिए, जिसे हमें डिनर पार्टी के लिए भी शर्म नहीं आती, हमें केवल एक घटक - पेस्टो को जोड़ना होगा। जैतून के तेल, तुलसी और पनीर से बने इस इटालियन सॉस में इतना नाजुक और नमकीन स्वाद होता है कि यह किसी भी डिश को पाक कला में बदल सकता है। क्रॉउटों के लिए तैयार पेस्तो खरीदना बेहतर है, क्योंकि इसे स्वयं खाना बनाना मुश्किल है, और हमारे देश में आपके लिए आवश्यक उत्पादों (विशेष ग्रेड जैतून का तेल, पेकिनो पनीर, आदि) को ढूंढना मुश्किल है। पारंपरिक हरे पेस्टो और सूखे टमाटर के साथ लाल दोनों उपयुक्त हैं।
सामग्री:
पेस्टो सॉस
रोटी
नमक
काली मिर्च
जैतून का तेल
सजावट के लिए ताजा तुलसी
तैयारी:
पैन में केवल थोड़ा सा तेल डालें, ब्रेड को उसी तरह से फ्राई करें जैसे पहले रेसिपी में था।
फिर पेस्टो सॉस के साथ croutons को चिकना करें और ताजा तुलसी स्प्रिंग्स के साथ सजाने। आप इस नुस्खा में लहसुन नहीं जोड़ सकते हैं, क्योंकि यह पहले से ही पेस्टो में मौजूद है।
हालांकि, यदि आप एक स्पष्ट लहसुन स्वाद चाहते हैं, तो सॉस में कटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ें या फ्राइंग से पहले लहसुन नमक के साथ रोटी को रगड़ें।
टोस्ट के लिए पकाने की विधि ar4 Klyar
बल्लेबाज बनाने के लिए केवल दो मूल तत्व हैं: अंडा और दूध। आप दूध के बिना कर सकते हैं, लेकिन तब स्वाद इतना निविदा नहीं होगा। बाकी सब कुछ - मसाले, सॉस और भंग को वांछित के रूप में जोड़ें। नीचे दी गई रेसिपी बिल्कुल क्लासिक नहीं है, बल्कि एक शानदार परिचारिका और प्रतिभाशाली शेफ के रूप में आपको गौरवान्वित करने में सक्षम है।
सामग्री
1 अंडा
2 बड़े चम्मच। एल। दूध का
1 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़
½ छोटा चम्मच लहसुन नमक
½ छोटा चम्मच फ्रेंच सरसों
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
दूध के साथ अंडा मारो। फोमिंग को मेरिंग्यू के रूप में प्राप्त करने की कोशिश न करें, बस एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।
शेष सामग्री जोड़ें और मिश्रण करें। सब कुछ, बल्लेबाज तैयार है, अब इसमें क्रॉउटों को भूनना संभव है।
पकाने की विधि №5 बल्लेबाज में लहसुन के साथ सुबह croutons
यदि कल से एक दिन पहले रोटी के अलावा घर पर कुछ भी नहीं है, तो कुछ अंडे और आधा कप दूध, और नाश्ते के लिए आपको कुछ पकाने की जरूरत है, तो croutons सही तरीका है। और जल्दी से, और पौष्टिक, और उंगलियों, जैसा कि वे कहते हैं, आप चाटना करेंगे। ठीक है, लहसुन का एक लौंग शायद रेफ्रिजरेटर के आंतों में कहीं पाया जाएगा।
सामग्री:
1 अंडा
2 बड़े चम्मच। एल। दूध का
रोटी
नमक
काली मिर्च
लहसुन लौंग या लहसुन नमक
तैयारी:
अंडे, दूध और लहसुन के नमक से साधारण घोल पकाना।
पैन गरम करें, बैटर में ब्रेड डुबोएं और प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें (जब तक कि पपड़ी नहीं बनती)। हम आग को बंद कर देते हैं और ढक्कन के नीचे तत्परता के लिए लगभग पांच मिनट लगाते हैं।
पकाने की विधि №6 Croutons Caprese
यदि आप इतालवी व्यंजनों के प्रेमी हैं, तो आप निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट नाश्ते की सराहना करेंगे। Caprese croutons रात के खाने के लिए एक स्टार्टर के रूप में परिपूर्ण हैं, पिकनिक सैंडविच को उबाऊ करने के लिए एक योग्य विकल्प होगा, और इसे एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। वास्तव में, यह टोस्ट पर एक केप्रासी सलाद है, लेकिन कुछ ट्रिक्स के साथ पकाया जाता है। इस नुस्खा में, हम फिर से पेस्टो का उपयोग करेंगे, क्योंकि यह टमाटर और मोज़ेरेला के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। सामान्य ब्रेड के बजाय सियाबट्टा या चोकर लेना बेहतर है।
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
टमाटर 2 पीसी।
रोटी
मोत्ज़ारेला पनीर 150 ग्राम
पेस्टो सॉस 3 बड़े चम्मच। एल।
ताजा तुलसी
अंडा
दूध 2 बड़े चम्मच। एल।
लहसुन नमक ½ छोटा चम्मच
नमक
काली मिर्च
तैयारी:
हम दूध, अंडे, लहसुन नमक और पेस्टो से सब कुछ बनाते हैं। पिछले नुस्खा के अनुसार इसमें क्रॉउटों को भूनें। गर्मी से निकालें, शीर्ष बारी-बारी से कटा हुआ टमाटर और मोज़ेरेला बिछाते हैं, तुलसी की टहनी से सजाते हैं। क्रॉउटों-कैप्री को पकाने की यह पहली विधि है।
दूसरी विधि के लिए एक ओवन के उपयोग की आवश्यकता होगी। इसे 180 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है। पहली क्रियाएं पहले की तरह ही होंगी, अब हम एक बड़ी आग पर प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए क्राउटन को भूनते हैं, और फिर हम तुरंत उन्हें आग से हटा देते हैं, उन पर टमाटर और मोज़ेरेला फैलाते हैं और उन्हें 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। फिर हम तुलसी के साथ मिलते हैं और सजाते हैं।
लहसुन के साथ पकाने की विधि ipe7 कम कैलोरी वाला टोस्ट
रोटी प्यार और तला हुआ, लेकिन आहार की अनुमति नहीं है? यह टोस्ट को मना करने का एक कारण नहीं है, क्योंकि उन्हें तैयार किया जा सकता है ताकि वे आंकड़े को नुकसान न पहुंचाएं। आहार croutons के लिए, हमें विशेष रोटी चाहिए: सन, चोकर या साबुत अनाज। हम उन्हें भून नहीं करेंगे - हम ओवन का उपयोग करेंगे - मक्खन के बिना, टोस्ट में बहुत कम कैलोरी होगी।
सामग्री
रोटी
1 लहसुन लौंग
1 अंडा
नमक, काली मिर्च
तैयारी:
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ अंडा मारो। एक तरफ मिश्रण में प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं, सूखे पक्ष के साथ चर्मपत्र पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैलाएं। 15 मिनट के लिए ओवन में भेजा गया। यदि वांछित है, तो आप टमाटर या अन्य सब्जियां डाल सकते हैं, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। तब आपके पास एक पूर्ण और स्वस्थ नाश्ता होगा जो लंबे समय तक सक्रिय रहेगा।
कबाब के लिए रेसिपी नंबर 8 कंट्री टोस्ट
शशिकला भूनें, ब्रेज़ियर ब्रेज़ियर में जल्दी मत करो, बेहतर ग्रिल तैयार करें और उस पर लहसुन की चटनी के साथ croutons बनाएं, इतना स्वादिष्ट कि आप उन्हें अपने हाथों से खाना चाहते हैं।
सामग्री:
रोटी
लहसुन के 2 लौंग
बिना एडिटिव्स के खट्टा क्रीम या वसायुक्त दही
कड़ी चीज
ताजा साग
तैयारी:
हम पनीर रगड़ते हैं। इसे 3: 1 के अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए लहसुन, बारीक कटी जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च डालें।
ब्रेड को पतले स्लाइस में काटें, उन्हें एक तरफ परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकना करें और सैंडविच के रूप में एक से एक गुना करें। हम उन्हें ग्रिल पर बिछाते हैं और इसे लाल होने के लिए अंगारों पर भेजते हैं।
खाना पकाने के दौरान, टोस्ट एक जादुई सुगंध का उत्सर्जन करना शुरू करते हैं, और वे स्वाद के लिए थोड़ा धूम्रपान करते हैं, जो कबाब के साथ एकदम सही संयोजन है।
लहसुन Croutons: ट्रिक्स और टिप्स
• croutons को ठंडा करने के लिए, जब आप दूसरे बैच को पका रहे हैं, जो तुरंत पैन में फिट नहीं हुआ, तो पानी से स्नान करें। ऐसा करने के लिए, पैन में गर्म पानी डालें, इसे सबसे छोटी आग पर रखें, और शीर्ष पर तैयार croutons के साथ एक प्लेट रखें।
• बैटर में दूध को क्रीम, दही, केफिर या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन बाद में खट्टा स्वाद दिया जाता है।
• बल्लेबाज के अवशेष को फेंक न दें, इसे पैन में डालें - आपको तले हुए अंडे मिलेंगे।
• ताजा लहसुन को हमेशा सूखे (यह लहसुन नमक है) से बदला जा सकता है। इस मामले में, आधे में एक साधारण नमक लें।
• यदि आपके परिवार में कोई व्यक्ति लहसुन खाना पसंद नहीं करता है या नहीं कर सकता है, तो सामान्य क्राउटन को मेज पर, और लहसुन सॉस को अलग से परोसें।
जैसा कि आप पहले से ही समझ चुके हैं, धमाकों को पकाने के लिए बहुत श्रम नहीं करना पड़ता है और इसमें बहुत समय नहीं लगता है। लेकिन आप हमेशा बुनियादी व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं, अपने स्वयं के और नियमित रूप से खुश मित्रों और प्रियजनों को इस स्वादिष्ट उपचार के साथ आविष्कार कर सकते हैं।
