क्या आपने कभी मीठे पिज्जा की कोशिश की है? मुझे नहीं पता कि इसे किसने बुलाया है, क्योंकि यह पाई की तरह अधिक है, लेकिन यह संभवतः इसकी तैयारी की गति के कारण हुआ है, क्योंकि इस तरह की मिठाई केवल सामान्य पिज्जा की तरह, 15-20 मिनट में तैयार होती है। इसकी भरने के लिए, आप शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री पर इस विनम्रता को तैयार करते हुए, किसी भी ताजा जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं।
इस नुस्खा में, पिज्जा के लिए आधार इतना सरल होगा कि आप बस आश्चर्यचकित होंगे कि आपने इसके बारे में पहले कैसे नहीं सोचा था! और आपके मेहमानों और रिश्तेदारों को न केवल कटा हुआ मिठाई के रंगीन दृश्य द्वारा कैद किया जाएगा, बल्कि इसके स्वादिष्ट स्वाद से भी। आइए इसे अपने साथ पकाने की कोशिश करें।
मीठे पिज्जा के 6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम कुकीज़ "बेक्ड दूध";
- स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम;
- मक्खन के 80-100 ग्राम;
- 1 चिकन अंडा;
- 1 केला;
- 100 ग्राम परिपक्व चेरी;
- 2-3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;
- 1 चुटकी नमक;
- सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां।
पिज्जा के आधार के लिए, शॉर्टब्रेड कुकीज़ चुनें जो बहुत आसानी से उखड़ जाती हैं। यह वही है जो आपको करना है - अपने हाथों से कंटेनर में कुकीज़ को उखड़ाना। इस नुस्खा के लिए पटाखे का उपयोग न करें - वे बहुत कठिन हैं!
मोर्टार या मोर्टार का उपयोग करके कुकीज़ को टुकड़ों में पीसें। जिन लोगों के पास खाद्य प्रोसेसर है, उनके लिए इसे करना बहुत आसान होगा! मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं और तुरंत इसे कुकी के टुकड़े के साथ भरें।
सबसे पहले, एक कांटा के साथ हलचल करें, और फिर ध्यान से अपने हाथों से सब कुछ याद रखें - द्रव्यमान को स्थिरता से, प्लास्टिसिन जैसा होना चाहिए।
तैयार किए गए आटे के साथ, चर्मपत्र कागज पर आधार को आधार पर रखें, पक्षों पर थोड़ा सा। कागज को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है - मक्खन पहले से ही आटा में मौजूद है। कई मिनट के लिए हम मोल्ड को फ्रीजर में रख देते हैं ताकि आटा फ्रीज हो जाए, और फिर तुरंत - ओवन में 200-2C पर 5 मिनट के लिए।
जबकि बेस बेक हो रहा है, प्रोटीन क्रीम पकाना शुरू करें। आप इस तरह के पिज्जा के लिए किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं: प्रोटीन, कस्टर्ड, खट्टा क्रीम। मुख्य बात यह है कि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार पसंद करते हैं। प्रोटीन क्रीम किसी भी प्रकार की मिठाई के लिए सबसे अधिक बजटीय और इष्टतम है। एक कंटेनर में अंडे को तोड़ें और प्रोटीन और जर्दी को अलग करें। आपको नुस्खा में जर्दी की आवश्यकता नहीं होगी। उच्चतम गति पर एक मिक्सर के साथ नमक की एक चुटकी के साथ प्रोटीन को हराएं, सुनिश्चित करें कि कंटेनर सूखा है और प्रोटीन स्वयं ठंडा है।
जैसे ही प्रोटीन द्रव्यमान आकार में बढ़ता है - दानेदार चीनी में डालना और क्रीम के भरे होने तक लगभग 2-3 मिनट के लिए हरा दें।
इस समय, आधार सिर्फ एक सुर्ख क्रीम रंग को सेंकना और प्राप्त करेगा। बेकिंग की लुभावनी सुगंध हर किसी ने सुनी होगी जो घर में आपके साथ है!
3-5 मिनट के लिए कमरे के तापमान के आधार को ठंडा करें, और फिर इसे प्रोटीन क्रीम के साथ कोट करें।
फलों और जामुनों को कुल्ला और छोटी प्लेटों में काट लें।
चेरी और पुदीने की पत्तियों का उपयोग करके उन्हें पिज्जा से गार्निश करें। चर्मपत्र कागज पर सीधे सजाने के लिए, क्योंकि रेत का आधार बहुत नाजुक है।
सजाने के बाद, धीरे से एक प्लेट पर पिज्जा को स्पैटुला के साथ रखें और भागों में काट लें।
मीठे पिज्जा को नींबू पानी या चाय के साथ सर्व करें। बोन एपेटिट!
लागत पर इस तरह के स्वादिष्ट मिठाई की लागत की गणना करने के लिए, आइए सभी खरीद की गणना करें:
- 300 ग्राम कुकीज़ "बेक्ड दूध" - 15 रूबल ।;
- स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम - 7 रूबल;
- मक्खन के 80-100 ग्राम - 15 रूबल;
- 1 चिकन अंडा - 4.5 रूबल;
- 1 केला - 7 रूबल;
- 100 ग्राम पके चेरी - 7 रूबल;
- 2-3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी - 5 रूबल।
कुल: मीठे जामुन के साथ एक पूरे पिज्जा की कीमत लगभग 60 रूबल है, और 1 सेवारत - 10 रूबल, और एक ही समय में आपको ऐसी मिठाई मिलती है जो आपके मुंह में पिघल जाती है! आप न केवल इसकी भरने और आधार को बदल सकते हैं, बल्कि क्रीम, मस्कारपोन, आदि जोड़कर क्रीम की संरचना भी बदल सकते हैं। हमारे साथ स्वादिष्ट और बजट पकाना!
