एक जिज्ञासु तथ्य स्थापित किया गया था: यह पता चला है कि जिस कप में कॉफी डाली जाती है उसका रंग पेय की स्वाद धारणा को प्रभावित कर सकता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि इस घटना की एक मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि है। उदाहरण के लिए, पिछले अध्ययनों से पता चला है कि अगर स्ट्रॉबेरी मूस को सफेद प्लेट पर परोसा जाता है, तो यह लगभग 10% मीठा लगता है, और अगर यह काले व्यंजनों पर पेश किया जाता है तो 15% अधिक सुगंधित होता है।
इस बार अध्ययन का विषय कॉफी था। यह निकला, कांच के बने पदार्थ, कॉफी के विपरीत, एक सफेद सिरेमिक कप में पेश किया गया, इंद्रियों को अधिक कड़वा लगता है। इसके अलावा, एक पारदर्शी या नीले बर्तन में एक ही पेय की तुलना में एक सफेद कप में कॉफी मीठा लगता है।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि पेय का भूरा रंग कड़वाहट के साथ जुड़ा हुआ है, जबकि सफेद एक मजबूत विपरीत बनाता है।
निर्माताओं ने यह सब देखा है। इसलिए, उदाहरण के लिए, चॉकलेट पैकेजिंग का बैंगनी रंग उपचार के रंग को अधिक संतृप्त बनाता है।
