मल्टीक्यूज़र पुडिंग - जनरल कुकिंग प्रिंसिपल्स
हलवा क्या है? आर्थर कॉनन डॉयल की कहानियों से पकवान का परिचित नाम हम विशेष रूप से अंग्रेजी व्यंजनों के साथ और अच्छे कारण से जोड़ते हैं। शुरुआत में, रात के खाने के बाद, मिश्रित और गर्म भोजन से बचा हुआ हलवा बनाया गया था। फिर अंग्रेजी रसोइयों ने चावल या रोटी, मांस या फलों के अवयवों और इन अंडों को रखने के लिए द्रव्यमान रखने के लिए एक अलग डिश की पहचान की। यदि आप एक धीमी कुकर में हलवा पकाना चाहते हैं, तो आप इसके लिए किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, और परिणामस्वरूप पकवान आवश्यक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा!
बहुरंगी हलवा - भोजन और व्यंजन तैयार करना
आम गलत धारणा के विपरीत, हलवा न केवल मिठाई हो सकता है, बल्कि एक पौष्टिक नमकीन व्यंजन भी हो सकता है। यदि आप धीमी कुकर का उपयोग करके इस डिश को पकाना चाहते हैं, तो मक्खन के एक टुकड़े के साथ गर्म कटोरे को प्री-ग्रीज़ करें। इष्टतम बेकिंग पुडिंग कार्यक्रम 140 डिग्री 50-60 मिनट के सेट तापमान के साथ "बेकिंग" या "मल्टीपोवर" पर सेट किया जाएगा। खाना पकाने के दौरान ढक्कन न खोलें, अन्यथा हलवा "गिर" जाएगा।
बहुरंगी हलवा रेसिपी:
पकाने की विधि 1: मल्टीकेकर पुडिंग
क्लासिक पनीर पनीर का हलवा तैयार करें! पुलाव के विपरीत, यह पकवान कई गुना अधिक निविदा और हवादार निकला। तैयार पुदीना को गाढ़ा दूध या पसंदीदा जाम के साथ परोसें।
आवश्यक सामग्री:
- कॉटेज पनीर (10% वसा तक) - 450 ग्राम
- मनका ½ कप
- केफिर कम-वसा 150 मिली
- 3 अंडे अंडे
- चीनी
- वानीलिन
- नमक
- सोडा, सिरका 1 चम्मच के साथ हाइड्रेटेड।
- नमक
तैयारी विधि:
- सूजी पकाने से पहले आपको केफिर डालना और 15-20 मिनट तक सूजना छोड़ना होगा।
- गोरों को जर्म्स से अलग करें। कॉटेज पनीर, योलक्स, सिरका, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को हिलाओ।
- प्रोटीन अच्छी तरह से, एक मिक्सर के साथ हरा और मोटी और घने फोम की स्थिति में लाएं।
- कॉटेज पनीर सूजी और प्रोटीन में प्रवेश करें, एक समान स्थिरता तक एक चम्मच के साथ हिलाएं।
- मल्टीक्यूज़र के बढ़े हुए कटोरे में द्रव्यमान डालें और ढक्कन को खोलने के बिना, चयनित कार्यक्रम के अंत तक सेंकना करें।
पकाने की विधि 2: एक धीमी कुकर में ब्रेड का हलवा
यदि आपके पास बासी सफेद रोटी या रोटी है, तो इन उत्पादों को फेंकने के लिए जल्दी मत करो। आप एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं! मुख्य नियम - रोटी पर ढालना नहीं होना चाहिए।
आवश्यक सामग्री:
- सफेद रोल 200-300 ग्राम
- चिकन अंडे 2 टुकड़े
- दूध 150 मिली
- चीनी
- दालचीनी
- मक्खन
तैयारी विधि:
- मक्खन के साथ बहुरंगी के लिए कटोरे को चिकना करें।
- पाव को छोटे टुकड़ों में काटें, आधा तरफ एक तरफ सेट करें, दूसरे को गर्म दूध के साथ कवर करें।
- एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ अंडे मारो, थोड़ा नमक और दालचीनी जोड़ें।
- कटोरे में रोटी और दूध डालो, शीर्ष पर ब्रेड के शेष क्यूब्स डालें और उन्हें अंडे के मिश्रण से भरें। कार्यक्रम के अंत तक लगभग 20 मिनट के लिए धीमी कुकर में रोटी का हलवा सेंकना।
- परिणामी पकवान को जाम या जाम के साथ डाला जा सकता है।
पकाने की विधि 3: मिठाई मिट्टी का हलवा
असामान्य "रेस्तरां" मिठाई, आप सामान्य सूजी का उपयोग करते हैं! धीमी कुकर में इस हलवे की एक विशेष विशेषता सेब और दालचीनी के टुकड़ों का उपयोग होगी, जो पकवान को गर्म, उत्सव का स्वाद देगी।
आवश्यक सामग्री:
- सूजी 1 कप
- दूध 450 मिली
- 4 अंडे चिकन
- चीनी
- सेब 1 टुकड़ा मीठी किस्म
- दालचीनी
- नमक
- मक्खन
तैयारी विधि:
- सबसे पहले, आपको सूजी दलिया पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, दूध को सॉस पैन में डालें, एक उबाल लाएं, एक चम्मच के साथ एक भँवर बनाएं और सूजी जोड़ें, चीनी और नमक जोड़ें। दलिया उबालें, ताकि सरगर्मी न हो। जब सूजी पक जाए, तो इसमें दालचीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। दलिया को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। आप धीमी कुकर (मोड "कृपा" या "काशी" के कटोरे में 15 मिनट के लिए) में सूजी दलिया उबाल सकते हैं, लेकिन तब आपको कटोरे को धोना होगा।
- सेब धोएं, कोर निकालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। प्रोटीन कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- ठंडा दलिया में जर्दी और सेब दर्ज करें, मिश्रण करें।
- एक मोटी और घने झाग बनने तक गोरों को तेज गति से मिक्सर से पीटें। एक चम्मच के साथ दलिया में प्रोटीन दर्ज करें।
- एक सूजी के कटोरे में, सूजी को तेल में डालें। लगभग 50-60 मिनट के लिए बेक मोड में पकाएं।
एक बहुभिन्नरूपी में हलवा - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और सुझाव
- धीमी कुकर से तैयार हलवा प्राप्त करने के लिए जल्दी मत करो, यह बहुत कोमल निकलता है और टूट सकता है। जैसे ही वह पॉडस्टनेट करता है, उसे एक प्लेट पर या स्टीमिंग के लिए टोकरी में बदल दें।
- कटोरे को अच्छी तरह से तेल लगाना न भूलें, अन्यथा तैयार किए गए हलवे को प्राप्त करना कठिन होगा।
- गोरों और योलों को अलग-अलग पीटना आवश्यक नहीं है। एक धीमी कुकर में, हलवा बहुत निविदा होगा, लेकिन व्हीप्ड फोम्स और भी अधिक लपट देगा।
