क्रैनबेरी कॉम्पोट - सामान्य पाक कला सिद्धांत
क्रैनबेरी एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। यदि आप एक सप्ताह में कम से कम 100 ग्राम ताजा जामुन का उपयोग करते हैं, तो न केवल अपनी प्रतिरक्षा के संरक्षण के स्तर को बढ़ाएं, बल्कि तनाव और अवसाद के लिए बहुत अधिक प्रतिरोधी होगा। आपको इन बेरीज के साथ "दोस्त बनाने" के लिए फार्मेसी विटामिन और ठंडी गोलियों की आवश्यकता नहीं है।
क्रैनबेरी - एक स्पष्ट सुगंध और विशेषता खट्टे स्वाद के साथ लाल रंग के खट्टे जामुन। हालांकि, हर कोई क्रैनबेरी से प्यार नहीं करता है, ठीक इस खट्टेपन के कारण। बेशक, आप चीनी के साथ जामुन छिड़क सकते हैं, और आप क्रैनबेरी से कॉम्पोट को पका सकते हैं, जो और भी अधिक उपयोगी होगा।
हमारे क्षेत्र में, प्रकृति का यह उपयोगी उपहार आपको केवल स्टोर की अलमारियों पर मिलेगा, और यह सस्ता नहीं है। कॉम्पोट के लिए, आप कैंडिड क्रैनबेरी का उपयोग भी कर सकते हैं, यह वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध है, और ताजा साबुत जामुन से सस्ता है।
क्रैनबेरी कॉम्पोट - भोजन और कुकवेयर तैयार करना
ताजा क्रैनबेरी खरीदते समय, इस तथ्य पर ध्यान दें कि जामुन पूरे हैं और crumpled नहीं है, लेकिन उनका आकार कोई फर्क नहीं पड़ता। इससे पहले कि आप खाना पकाना शुरू कर दें, क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धो लें। सबसे पहले, इसे गर्म पानी में पांच मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर ठंड में कुल्ला।
कॉम्पोट क्रैनबेरी के अलावा आपको स्वच्छ पानी, चीनी और अन्य फलों की आवश्यकता होती है। 4 लीटर पर सॉस पैन में खाना पकाना।
क्रैनबेरी कॉम्पोट रेसिपी:
पकाने की विधि 1: क्रैनबेरी कॉम्पोट
सामान्य क्रैनबेरी कॉम्पोट को पकाने के लिए, आपको ताजा जामुन की आवश्यकता होगी। क्या मैं पेय में चीनी मिलाता हूं? खुद के लिए निर्णय लें, लेकिन ध्यान रखें कि इसके बिना भी, क्रैनबेरी कॉम्पोट स्वादिष्ट और टॉनिक होगा।
आवश्यक सामग्री:
- क्रेनबेरी 400 ग्राम
- स्वाद के लिए चीनी
- 2.5 लीटर खाद के लिए पानी
तैयारी विधि:
- कंटेनर में पानी डालें जहां आप क्रैनबेरी पकाएंगे, वहां चीनी डालेंगे, चम्मच से अच्छी तरह से हिलाएंगे। बर्तन को आग पर रखो।
- जैसे ही पानी उबलता है, क्रैनबेरी को वहां डाल दें। 10 मिनट के लिए कॉम्पोट को उबाल लें, जिसके बाद आप स्टोव से सॉस पैन को हटा सकते हैं। क्रैनबेरी कॉम्पोट तैयार है।
नुस्खा 2: ऐप्पल के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट
क्रेनबेरी को आश्चर्यजनक रूप से सेब के साथ जोड़ा जाता है। यदि आप इस संयोजन को बनाते हैं, तो पेय बहुत सुखद स्वाद के साथ निकल जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- क्रैनबेरी 300 ग्राम
- ताजा सेब 2 टुकड़े
- स्वाद के लिए चीनी
- पानी 3 लीटर
- संतरे का छिलका
तैयारी विधि:
- सॉस पैन में डालें, जहां आप कॉम्पोट, शुद्ध पानी पकाएंगे और चीनी डालेंगे।
- धोया सेब, धो लें और जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। जैसे ही पैन में पानी उबलता है, क्रैनबेरी, कटा हुआ सेब और नारंगी उत्तेजकता डालें।
- लगभग 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। कंपटीशन की तैयारी सेब होगी, जैसे ही वे नरम हो जाते हैं, आप स्टोव से पैन को हटा सकते हैं।
रेसिपी 3: करंट और रसभरी के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट
क्रैनबेरी के साथ बेरी कॉम्पोट में एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद है, और खाना बनाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है। बेशक, इस तरह की रचना मुख्य रूप से गर्मियों से जुड़ी हुई है, लेकिन आप वर्ष के किसी भी समय जमे हुए जामुन खरीद सकते हैं और विटामिन की आवश्यक खुराक प्राप्त कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- क्रैनबेरी 300 ग्राम
- करंट (किसी भी) 200 ग्राम
- रास्पबेरी 100 ग्राम
- शुद्ध पानी 3 लीटर
- स्वाद के लिए चीनी
तैयारी विधि:
- आग पर पानी की एक पॉट रखो, इसमें चीनी जोड़ें।
- उबले हुए पानी में उबले हुए क्रैनबेरी, रसभरी और करंट डालें। मैश करने से पहले एक चम्मच के साथ रसभरी मैश।
- लगभग 10 मिनट के लिए खाद को उबाल लें, फिर आग बंद कर दें।
नुस्खा 4: आंवले और लौंग के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट (चीनी के साथ जमीन)
यदि आपके पास ताजा क्रैनबेरी खरीदने का अवसर नहीं है, तो आप आसानी से चीनी के साथ एक स्वादिष्ट क्रैनबेरी पेय बना सकते हैं। यह उत्पाद ताजा जामुन की तुलना में बहुत सस्ता है, लेकिन इसमें नियमित रूप से क्रैनबेरी के रूप में सभी समान उपयोगी विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट शामिल हैं।
आवश्यक सामग्री:
- क्रैनबेरी, चीनी के साथ जमीन 300 ग्राम
- आंवले 200 ग्राम
- पानी 3 लीटर
- कारनेशन
- स्वाद के लिए चीनी
तैयारी विधि:
- पानी को गर्म होने के लिए रख दें।
- धुले हुए आंवले कीमा या ब्लेंडर से काट लें।
- जैसे ही पानी उबलता है, पैन में क्रैनबेरी, कसा हुआ आंवले और चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करें। पंद्रह मिनट बाद, क्रैनबेरी कॉम्पोट तैयार हो जाएगा।
- तीन मिनट तक किया जाता है, लौंग को पैन में जोड़ें। कॉम्पोट तैयार होने के बाद, ढक्कन को पैन से तुरंत न हटाएं, इसलिए यह जलसेक और सुगंधित होगा।
नुस्खा 5: साइट्रस पील के साथ चेरी के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट
खट्टे और वेनिला सुगंध के साथ एक बहुत ही मसालेदार पेय, क्योंकि चेरी के अलावा आप क्रैनबेरी कॉम्पोट में मैंडरिन जेस्ट, नींबू और वैनिलिन मिलाते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- क्रैनबेरी 200 ग्राम
- चेरी 200 ग्राम
- नींबू 1/2 फल
- मंदारिन का छिलका
- शुद्ध पानी 3 लीटर
- स्वाद के लिए चीनी
- वानीलिन
तैयारी विधि:
- चेरी को धो लें और छील लें।
- छिलके के साथ नींबू को वर्गों में काटें।
- पानी के एक बर्तन में टाइप करें, आग लगा दें। इसमें चीनी डालें।
- जैसे ही पानी उबलता है, चेरी, क्रेनबेरी और नींबू को कंटेनर में कम करें। पेय को लगभग पंद्रह मिनट तक उबलने दें।
- पकाया जाने से 5 मिनट पहले, मंदारिन जेस्ट और वेनिला को सॉस पैन में डुबोएं, मिलाएं।
क्रैनबेरी कॉम्पोट - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और उपयोगी टिप्स
- निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होने पर, क्रैनबेरी काढ़ा पीसा जाता है। पकने के बाद दिन के दौरान इसे पीएं, इसे बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में अधिकतम दो दिनों के लिए स्टोर करें।
- क्या मुझे जामुन "टोलकुशकोय" को गूंधना चाहिए? अगर आपको लगता है कि यह पेय स्वास्थ्यप्रद होगा, तो आप गलत हैं। इसके अलावा, आपको मोटे मांस से छुटकारा पाने के लिए चीज़क्लोथ के माध्यम से खाना पकाने के बाद पेय को फ़िल्टर करना होगा, जबकि पूरे जामुन वयस्कों और बच्चों के लिए खाने के लिए सुखद हैं।
- मैं क्रैनबेरी कॉम्पोट में किस तरह के फल और जामुन जोड़ सकता हूं? पीने के लिए बर्तन में जोड़ें, जैसे ही पानी उबलता है, गुलाब कूल्हों, बड़बेरी, पहाड़ की राख, समुद्र हिरन का सींग, सूखे सेब, किशमिश, कटा हुआ सूखे खुबानी।
- क्रैनबेरी को अधिक मसालेदार बनाने के लिए, आप फल तैयार होने से दो मिनट पहले वेनिला, दालचीनी और लौंग को पेय में जोड़ सकते हैं।
