सेम और क्रैकर्स के साथ सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
सेम के लाभों को पछाड़ना शायद ही संभव हो! यह संस्कृति 8 हजार से अधिक वर्षों से पृथ्वी के निवासियों के लिए जानी जाती है, और आज तक यह दुनिया की हर संस्कृति में एक अच्छी तरह से सम्मानित सम्मान प्राप्त है।
यह आकस्मिक नहीं है, क्योंकि इस प्रकार की फलियों से अधिक उपयोगी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज (पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, सल्फर, कैल्शियम) और विटामिन (बी, पीपी, ए, ई, सी) होते हैं। यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम, त्वचा पर एक दाने या मुँहासे, कमजोर प्रतिरक्षा के साथ समस्याएं हैं, तो सेम का उपयोग आपके स्वास्थ्य को बहुत सकारात्मक तरीके से प्रभावित करेगा।
यह पता चला है कि सेम - यह एक वास्तविक प्राकृतिक दवा है, और इसलिए दवाइयों के सेवन से बचने के लिए इस संस्कृति को खाना सुनिश्चित करें। बीन्स एक उच्च कैलोरी उत्पाद है - प्रति सौ ग्राम के बारे में 300 किलोकलरीज, लेकिन दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ एक बीमारी के बाद या एक आहार खाने के दौरान वसूली अवधि के दौरान भी खाने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। सबसे सही तरीके से सेम का उपयोग कैसे करें? बेशक, आप इसे सूप या बोर्स्ट में जोड़ सकते हैं, साइड डिश या लोबियो बना सकते हैं, लेकिन सबसे उपयोगी है सलाद के रूप में ताजा सब्जियों के साथ बीन्स की सेवा करना। एक और छोटी चाल - नाश्ते को ब्रेड क्रैकर्स के रूप में बदलें। तो आप भोजन की कुल कैलोरी सामग्री को कम कर देंगे, और पकवान को अधिक दिलकश बना देंगे। नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए बीन्स और पटाखे के साथ सलाद खाएं।
सेम और क्रैकर्स के साथ सलाद - उत्पादों और व्यंजनों की तैयारी
सलाद पकाते समय किन बीन्स का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है? आप इसे उबाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इस प्रक्रिया के लिए 7-12 घंटे भिगोने के लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। आप डिब्बाबंद बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं। शायद यह आसान और अधिक सुविधाजनक दोनों है - सेम और क्रैकर्स के साथ स्वादिष्ट और रसदार सलाद पकाने के लिए एक दिन इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है।
स्टोर में खरीदने की तुलना में खुद पटाखे बनाना बेहतर है। सब के बाद, पैक से croutons स्वाद के "चमक" के लिए अनावश्यक नमक और ग्लूटोमैट सोडियम का एक बहुत कुछ है। घर पर पटाखे बनाने के लिए बहुत आसान, सस्ता और अधिक उपयोगी। ऐसा करने के लिए, एक रोटी या रोटी का एक टुकड़ा लें, आप मक्खन के बिना ओवन में बासी, स्ट्रिप्स में काट सकते हैं और सूख सकते हैं। लेकिन नमक, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ भरपूर मात्रा में मिलती हैं!
सेम और क्रैकर्स के साथ सलाद तैयार करने से पहले, उस इन्वेंट्री को तैयार करें जिसकी आपको आवश्यकता होगी: कुछ प्लेट्स, एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू, एक सॉस पैन जहां आप एक अंडे या सब्जियां उबाल सकते हैं।
सेम और पटाखे के साथ सलाद के लिए व्यंजन विधि:
पकाने की विधि 1: सेम और पटाखे के साथ सलाद
इस नुस्खा की प्राप्ति के लिए आपको 25 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन आपको क्या स्वादिष्ट पकवान मिलेगा! उबला हुआ चिकन, निविदा अंडा और डिब्बाबंद बीन्स - एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से एक संतोषजनक संयोजन!
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद बीन्स 1 (350-400 ग्राम)
- 3 अंडे अंडे
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
- हरा प्याज 1 टुकड़ा
- 100 ग्राम सफेद ब्रेड को क्रेटन होममेड करें
- ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, जमीन काली मिर्च, सोया सॉस
तैयारी विधि:
बीन्स का जार खोलें, तरल निकास करें।
नमकीन पानी में चिकन पट्टिका को उबाल लें, फिर मांस को ठंडा करें और इसे छोटे, पतले फाइबर में इकट्ठा करें।
अंडे को शांत, शांत और साफ में उबाल लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
हरे प्याज को धोकर चाकू से काट लें।
5-6 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस और पिसी मिर्च मिलाएं।
सभी तैयार किए गए घटकों को कनेक्ट करें, ईंधन भरने में प्रवेश करें और मेज पर सेवा करें। इस बात पर विचार करें कि सेवा करने से पहले सलाद पर croutons बिछाए जाने की आवश्यकता है, अन्यथा वे इस रूप में सलाद को खराब कर देंगे और खराब कर देंगे।
पकाने की विधि 2: कोरियाई में सेम और पटाखे और गाजर के साथ सलाद
चलो इस सलाद का सरल नुस्खा आपको परेशान नहीं करता है - पकवान बहुत स्वादिष्ट और नमकीन निकला। चूंकि सेम और क्रैकर्स के साथ सलाद में मांस सामग्री और अंडे नहीं होते हैं, इसलिए इसे शाकाहारी भोजन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद लाल बीन्स -1 कैन (350-400 ग्राम)
- घर का बना पटाखे 150 ग्राम राई की रोटी
- कोरियाई गाजर 200 ग्राम
- ताजा अजमोद
- ड्रेसिंग के लिए - जैतून का तेल, लहसुन के 2 लौंग
तैयारी विधि:
सेम की एक कैन खोलें, तरल को बाहर निकालें।
रस से गाजर निचोड़ें।
धोने से पहले अजमोद को छिल लें।
जैतून के तेल (4 बड़े चम्मच) में लहसुन प्रेस, मिश्रण और नमक के माध्यम से लहसुन निचोड़ें।
सलाद के घटकों को मिलाएं, तेल के साथ सीजन, शीर्ष पर croutons के साथ सजाने - और मेज पर!
पकाने की विधि 3: सेम और पटाखे और डिब्बाबंद काली मिर्च के साथ सलाद
इस सलाद को शाकाहारी भी कहा जा सकता है, लेकिन यह "मांस खाने वाले" की तरह कम नहीं है। डिब्बाबंद बीन्स और डिब्बाबंद काली मिर्च का एक बहुत ही असामान्य संयोजन सभी के लिए अपील करेगा। एक रसदार वसंत साग सलाद को ताजा और दिखने में आकर्षक बनाता है। सेम और क्रैकर्स और डिब्बाबंद काली मिर्च के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए, किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग करें - जैतून, सूरजमुखी या कद्दू।
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन (350 ग्राम)
- ताजा टमाटर मध्यम आकार के 2 टुकड़े
- डिब्बाबंद मिर्च 200 ग्राम
- ताजा अजमोद
- युवा हरे प्याज
- Croutons घर का बना 150 ग्राम
- ड्रेसिंग के लिए - वनस्पति तेल, लहसुन के 2 लौंग, काली मिर्च अचार, नमक
तैयारी विधि:
सेम का एक जार खोलें, रस निकालें।
टमाटर उबालें, उन्हें छीलें और उन्हें मोटी स्लाइस में काट लें।
डिब्बाबंद काली मिर्च खोलें, अचार को सूखा न दें - यह ईंधन भरने के लिए उपयोगी है। काली मिर्च लंबी स्ट्रिप्स में कटौती।
साग को अच्छी तरह से कुल्ला, फिर बारीक काट लें।
ईंधन भरना। ऐसा करने के लिए, डिब्बाबंद काली मिर्च के साथ 2 चम्मच मेरिनेट, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच को मिलाएं और लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को मिश्रण में निचोड़ें।
परोसने से पहले ब्रेडक्रंब के साथ पकवान छिड़कें।
पकाने की विधि 4: सेम और croutons के साथ सलाद चिंराट के साथ
यदि आपने समुद्री भोजन के साथ बीन्स के संयोजन को कभी नहीं चखा है, तो यह कोशिश करने का समय है - आपके ध्यान में सेम के साथ सलाद और चिंराट के साथ croutons! पकवान के रहस्यों में से एक - सेम बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह झींगा के स्वाद को मार देगा। बाहर निकलने पर स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने के लिए इन सामग्रियों के समान अनुपात का उपयोग करें। सफेद डिब्बाबंद लेने के लिए बीन्स सबसे अच्छा है।
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद बीन्स 1 कैन (400 ग्राम)
- झींगा 400 ग्राम
- Croutons घर का सफेद 150 ग्राम
- ताजा डिल
- हरा प्याज के पंख
- ड्रेसिंग के लिए - जैतून का तेल, सोया सॉस, सरसों के 2 बड़े चम्मच
तैयारी विधि:
सेम का एक जार खोलें, रस निकालें।
नमकीन पानी (उबलते पानी में 6 मिनट से अधिक नहीं) में चिंराट उबालें, फिर उन्हें खोल से साफ और साफ करें।
बहते पानी के नीचे साग को धो लें और चाकू से बारीक काट लें।
मक्खन और सरसों को मिलाएं, सोया सॉस डालें। सरसों मसालेदार नहीं, बल्कि नरम का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।
सामग्री को मिलाएं, ड्रेसिंग जोड़ें, croutons के साथ पकवान छिड़कें और मेहमानों की सेवा करें!
पकाने की विधि 5: सेम और पटाखे हैम के साथ सलाद
सलाद के लिए एक बहुत समृद्ध नुस्खा, जो दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा है - नाश्ते और रात के खाने के लिए, यह पकवान काफी भारी है। यदि आप बीन्स और क्रैटन और हैम के साथ सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो बीन्स को रात भर भिगोएँ ताकि उसमें से विषाक्त और हानिकारक पदार्थ बाहर आ जाएँ, बीन्स डालने के एक घंटे बाद, पानी बदल दें।
आवश्यक सामग्री:
- बीन्स - 200 ग्राम
- डायजन सरसों 3 बड़े चम्मच
- हार्ड पनीर (रूसी प्रकार) 150 ग्राम
- लो-फैट चिकन हैम 250 ग्राम
- सेब की किस्में "Semyrenko" मध्यम आकार के 2 टुकड़े
- ताजा अजमोद
- Croutons घर का बना 100 ग्राम छोटा
- ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, गैर-चिकना, जमीन काली मिर्च, नमक
तैयारी विधि:
पहले से भिगोए हुए बीन्स को पकाए, ठंडा होने तक उबालें, फिर डीजोन सरसों डालें और बीन्स को रेफ्रिजरेटर में 25-30 मिनट तक पकने दें।
हाम पतले लंबे तिनके में काटता है।
पनीर बारीक कद्दूकस पर लें और दो भागों में बांट लें।
सेब एक मध्यम grater पर, धोया और इसे से त्वचा को हटाने के बाद पीसते हैं।
अजमोद को काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
काली मिर्च, नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
सेम, हैम, सेब, साग और आधा पनीर, सीजन और मिश्रण को मिलाएं। शेष पनीर और croutons के साथ समाप्त सलाद छिड़कें।
बीन्स और पटाखे के साथ सलाद - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और युक्तियां
यदि आप इस डिश को पकाने का फैसला करते हैं, तो ध्यान से सेम की पसंद पर विचार करें। डिब्बाबंद बीन्स को अपने रस में लिया जाना चाहिए, और टमाटर के अचार में नहीं। कीमत पर ध्यान दें और सस्ते उत्पाद न खरीदें, लेकिन यह सेम के लिए अधिक भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है, इसलिए औसत बाजार मूल्य पर डिब्बाबंद सामान चुनें।
यदि आपने सलाद के लिए बीन्स को उबालने का फैसला किया है, तो इसे पहले से भिगोना न भूलें, अक्सर यह रात में किया जाता है।
सलाद के अन्य घटकों के साथ क्राउटन को न मिलाएं, बल्कि उन्हें तैयार पकवान के साथ छिड़क दें।
