यह रहस्य जो बच्चों और वयस्कों दोनों को दिलचस्पी देता है, यह पता चला है, मस्तिष्क के न्यूरॉन्स में निहित है, जबड़े और जीभ के संचलन का समन्वय है। वैज्ञानिकों ने कहा कि आप जानबूझकर चबाने की प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं। यदि ऐसा नहीं होता है, तो मस्तिष्क के न्यूरॉन्स परस्पर कार्य को नियंत्रित करने वाले कार्य से जुड़ जाते हैं। चबाने की प्रक्रिया जबड़े और जीभ का एक जटिल, सामंजस्यपूर्ण काम है। भाषा, दांतों के बीच भोजन रखने, चबाने की प्रक्रिया में इसे हटा देती है।
लंबे समय तक, वैज्ञानिक ठीक से समझ नहीं पाए कि कौन से न्यूरॉन्स जबड़े और जीभ के आंदोलनों को नियंत्रित करते हैं। इसे स्पष्ट करने के लिए, विशेष प्रयोगशाला परीक्षण किए गए, जिसके दौरान प्रयोगशाला चूहों में एक विशेष प्रकार की रेबीज का उपयोग किया गया, जिससे भोजन के कृन्तकों द्वारा चबाने के दौरान मस्तिष्क के न्यूरॉन्स की सक्रियता का पता लगाना संभव हो गया।
नतीजतन, विभिन्न न्यूरॉन्स के बीच बातचीत की एक जटिल योजना का पता चला था, जिनमें से कुछ जबड़े को खोलने के लिए जिम्मेदार थे, दूसरा जीभ के विस्तार के लिए। न्यूरॉन्स का दूसरा समूह सीधे विपरीत कार्यों के लिए जिम्मेदार था। और विशेष प्रीमेटर न्यूरॉन्स आपको कई मांसपेशियों के समन्वित एक साथ काम को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं।
