अंगूर के साथ सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
सलाद जिसमें मीठे उत्पादों और सब्जियों के साथ मीठे फलों को सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है, वे अधिक से अधिक आम हो रहे हैं। हमेशा यह निर्धारित करना संभव नहीं है कि सलाद में किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, और केवल एक स्वादिष्ट पकवान को ठीक से चखने के बाद, आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि आप, यह पता चला है, अनानास के साथ चिकन खाया है या हैम के साथ एक सेब।
बहुत अच्छी तरह से मांस व्यंजन अंगूर का पूरक है। हरे और बैंगनी जामुन में एक ताजा मीठा-खट्टा स्वाद होता है, और इसलिए यह मुर्गी और सॉसेज - चिकन सॉसेज और हैम के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करता है। अंगूर मछली के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करते हैं, और इसलिए हर मछली के सलाद में फिट नहीं होते हैं। हालांकि कुछ लौकी नमकीन सामन और अंगूर के संयोजन की तरह है।
इसके अलावा, अंगूर के साथ आप स्वादिष्ट फल सलाद, डेसर्ट बना सकते हैं, जो चीनी या अन्य मिठास को जोड़ने के बिना भी काफी मीठे हैं।
अंगूर के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
यदि आप इसे मांस सलाद में जोड़ना चाहते हैं तो कौन सा अंगूर का उपयोग करना सबसे अच्छा है? अधिकांश उपयुक्त बड़े हरे जामुन, जैसे कि वे खट्टे हैं। लेकिन किश-मिश का उपयोग न करें, यह बहुत अधिक है और एक गैर-मिठाई पकवान का स्वाद खराब कर सकता है।
गुलाबी और बैंगनी अंगूर मीठे और अधिक पानी वाले होते हैं, इसलिए इन अंगूरों को डेसर्ट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
अंगूर के साथ सलाद में जोड़ने से पहले, जामुन को ब्रश से अलग किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और आकार के आधार पर आधा या चार भागों में काटा जाना चाहिए।
चिकन और चिकन गिबल, हैम, सब्जियों और फलों के साथ अंगूर के साथ सलाद तैयार करें।
अंगूर के साथ सलाद की सेवा के लिए क्या व्यंजन पकाने के लिए? यह व्यंजन असामान्य है, लगभग शाही है, और इसलिए क्रिस्टल व्यंजनों में ऐसे सलाद की सेवा करना सबसे अच्छा है। आप गहरे कटोरे और सपाट कटोरे दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सलाद पकाने से पहले, एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू, व्यक्तिगत घटकों के लिए प्लेटें, मिक्सिंग ड्रेसिंग के लिए एक कटोरा, एक ब्लेंडर तैयार करें।
अंगूर के साथ सलाद के लिए व्यंजन विधि:
नुस्खा 1: अंगूर के साथ सलाद
हल्का और स्वादिष्ट पेटू व्यंजन - अंगूर और चिकन के साथ सलाद। मुर्गी के मांस और फलों के एक गैर-मानक संयोजन के लिए एक हल्का पकवान, चिकन के लिए बहुत संतोषजनक धन्यवाद, निश्चित रूप से सभी को याद किया जाएगा। अंगूर और चिकन के साथ सलाद खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सबसे अच्छा अनुभवी है।
आवश्यक सामग्री:
- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- केपर्स 100 ग्राम
- अंगूर को हरा 100 ग्राम
- हार्ड पनीर 150 ग्राम
- ताजा अजमोद
- ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च
तैयारी विधि:
1. पका हुआ चिकन पट्टिका को ठंडा करने और पतली स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है। 15-17 मिनट के लिए, पहले से नमकीन पानी में उबाल लें।
शरारत की बोतल खोलें और तरल निकास करें।
एक मध्यम grater पर कसा हुआ पनीर।
अंगूर को धो लें और प्रत्येक बेरी को आधा काट लें। अजमोद भी चाकू से धोएं और काटें।
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सलाद के अवयवों को मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण मिलाएं, एक से दो के संयोजन में, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
नुस्खा 2: अंगूर और बीफ़ के साथ सलाद
यदि आप उत्सव की मेज के लिए एक असामान्य पकवान पकाना चाहते हैं, तो गोमांस और अंगूर के साथ पफ सलाद पर ध्यान दें। सलाद में इन सामग्रियों के अलावा अभी भी पनीर और गाजर होना चाहिए।
आवश्यक सामग्री:
- बीफ 300 ग्राम
- ताजा ककड़ी 2 टुकड़े
- सुल्गुनी पनीर 250 ग्राम स्मोक्ड
- ताजा गाजर 2 टुकड़े
- अंगूर को हरा 100 ग्राम
- 2-3 लहसुन लहसुन
- मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च ड्रेसिंग के लिए
तैयारी विधि:
1: 1.5 के अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के एक अलग कटोरे में मिलाएं। नमक और काली मिर्च फिर से भरना।
नमकीन पानी में नरम तक उबाल लें। जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और ठंडा करें। गोमांस को तंतुओं में अलग करें और इसे एक डिश पर बिछाएं, ड्रेसिंग में भिगोएँ - यह सलाद की पहली परत है।
ताजा ककड़ी और अंगूर अच्छी तरह से धोते हैं। खीरे से छिलका निकालें और क्यूब्स में काट लें। अंगूर को ब्रश से अलग करें और प्रत्येक को आधा काट लें। खीरे को अंगूर के साथ मिलाएं और उन्हें मांस पर रखें। यह लेटस की दूसरी परत है। ड्रेसिंग के साथ इसे संतृप्त करें।
अपने हाथों से फाइबर पर पनीर को फाड़ें और इसे अंगूर और ककड़ी के ऊपर डालें, सॉस के साथ चिकना करें।
गाजर धोएं, उन्हें धातु ब्रश के साथ रगड़ें, फिर एक बारीक grater पर रगड़ें। गाजर में प्याज निचोड़ें और ड्रेसिंग के अवशेषों को बाहर निकालें, फिर अच्छी तरह से मिलाएं। गाजर और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ अंगूर और बीफ़ "कवर" के साथ सलाद
नुस्खा 3: अंगूर के साथ रोमानियाई सलाद
हमारे साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन फूलगोभी अंगूर के साथ एक लोकप्रिय विदेश में सब्जी का सलाद है। यह व्यंजन काफी सरल रूप से तैयार किया गया है, जबकि एक उत्कृष्ट परिचारिका के रूप में याद करने की प्रशंसा आपने अभी गारंटी दी है!
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी 300 ग्राम
- अंगूर को 150 ग्राम हरा
- टमाटर 3 टुकड़े
- ककड़ी 2 टुकड़े ताजा
- हार्ड पनीर 150 ग्राम
- ताजा अजमोद
- ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, क्रीम, नमक
तैयारी विधि:
फूलगोभी को 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और फूलों में विभाजित करें।
टमाटर, खीरे और अंगूर अच्छी तरह से धोए जाते हैं, जिसके बाद आपको सब्जियों को पतले स्लाइस और आधे में अंगूर को काटने की आवश्यकता होती है।
पनीर को कद्दूकस कर लें।
बहते पानी के नीचे धोने के बाद चाकू से अजमोद को मसल लें।
क्रीम और खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक जोड़ें।
सब्जियों और अंगूर को कनेक्ट करें, ड्रेसिंग दर्ज करें। सेवा करने से पहले, रोमानियाई अंगूर के साथ कसा हुआ पनीर छिड़कें।
पकाने की विधि 4: अंगूर के साथ अब्खाज़ियन सलाद
एक और गैर-मानक नुस्खा तरबूज और अंगूर की मिठास का एक संयोजन है जिसमें नमकीन पनीर और नमकीन लहसुन ड्रेसिंग है। यह सलाद सभी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- खरबूजा 300 ग्राम
- अंगूर हरे 200 ग्राम
- पनीर पनीर हल्के से 200 ग्राम नमकीन
- हार्ड पनीर ग्रेड 100 ग्राम
- ताजा अजमोद
- ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, क्रीम, डिल, पाइन नट्स, लहसुन के दांत 3 टुकड़े, नमक
तैयारी विधि:
तरबूज को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। इस सलाद के लिए सबसे अच्छा रसदार पका हुआ मीठा तरबूज है।
अंगूर को धोएं, ब्रश से अलग करें और प्रत्येक में 2-3 टुकड़े काटें।
पनीर को क्यूब्स में काटें, और हार्ड पनीर को बेहतरीन grater पर रगड़ें।
अजमोद और डिल अच्छी तरह से धोएं। अजमोद ने बड़े, और डिल को काट दिया - जितना संभव हो उतना छोटा।
लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें। ब्लेंडर या मिक्सर, एक सजातीय द्रव्यमान में क्रीम, खट्टा क्रीम, पाइन नट्स, लहसुन और डिल को मिलाएं।
सभी अवयवों को मिलाएं और लहसुन क्रीम ड्रेसिंग दर्ज करें।
सलाद को जड़ी-बूटियों या नट्स से सजाएं।
पकाने की विधि 5: अंगूर और पनीर के साथ फलों का सलाद
हर कोई नहीं जानता कि फलों को पनीर या मोज़ेरेला जैसे हल्के नमकीन चीज़ों के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलाया जाता है। अंगूर और पनीर के साथ एक हल्के मिठाई सलाद की कोशिश करें, जिसमें न केवल एक सुखद फल स्वाद है, बल्कि डिश के अवयवों के बीच प्रोटीन युक्त पनीर की उपस्थिति के लिए तृप्ति के साथ आपको प्रसन्न करता है।
आवश्यक सामग्री:
- केले के 2 टुकड़े
- अंगूर गुलाबी 200 ग्राम
- खरबूजा 150 ग्राम
- कम वसा वाले मोत्ज़ारेला पनीर 200 ग्राम
- अनार - आधा फल
- करंट 100 ग्राम
- ईंधन भरने के लिए - कोई भी फलों का रस, क्रीम।
तैयारी विधि:
केले को छील लें, प्रत्येक को गोल स्लाइस में काटें।
खरबूजे को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
अंगूर और करंटों को धोएं, प्रत्येक कट को हिस्सों में काटें।
अनार को छील कर गुठली निकाल दें।
पनीर क्यूब्स में कटौती।
रस और क्रीम मिलाएं। क्रीम का सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाता है।
पनीर के साथ फल मिलाएं, ड्रेसिंग जोड़ें। यदि फल की मिठास आपको अपर्याप्त लगती है, तो सलाद में थोड़ी चीनी मिलाएं।
अंगूर के साथ सलाद - सबसे अच्छा पाक से रहस्य और टिप्स
सलाद के लिए अंगूर के अलावा, आप किशमिश - सूखे अंगूर का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग करने से पहले, अंगूर को गर्म पानी से डालें और 10-12 मिनट के लिए छोड़ दें।
अंगूर से सलाद कैसे भरें? वनस्पति तेलों का उपयोग न करें, बल्कि खट्टा क्रीम और क्रीम ड्रेसिंग पर ध्यान दें। इसके अलावा, अंगूर को नट्स, अखरोट और पाइन के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
सब्जियों से अंगूर के साथ सलाद में, आप थोड़ा सा बेल्समिक सिरका जोड़ सकते हैं। नमक के बजाय, आप सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
अंगूर सलाद की एक पर्याप्त सजावट है, लेकिन इसके अलावा आप पकवान में कटा हुआ पागल, साग, तिल जोड़ सकते हैं।
