सिरका के साथ गोभी का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
जैसा कि हम जानते हैं, हम वही हैं जो हम खाते हैं। यह कहावत आलंकारिक है, जैसे कि आप मिठाई पसंद करते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक मिठाई कैंडी हैं या, उदाहरण के लिए, यदि आप आटा पसंद करते हैं तो एक बन। लेकिन जो लोग जैविक खाद्य पदार्थ, सब्जियां और फल खाते हैं, वे अन्य लोगों की तुलना में ज्यादा स्वस्थ होते हैं, जो फास्ट फूड और बार-बार संसाधित भोजन पसंद करते हैं।
सब्जियों और फलों के साथ अपने आहार व्यंजनों में रोजाना शामिल करें। कुक सूप और बोर्स्च, सब्जी साइड व्यंजन बनाते हैं, लेकिन इससे भी बेहतर - उन्हें कच्चे और बिना पके हुए थर्मल खाएं। केवल ताजी सब्जियां और फल, वे सभी विटामिन संग्रहीत करते हैं। उदाहरण के लिए, गोभी और सिरका के साथ सलाद बहुत उपयोगी होते हैं।
सिरका के साथ गोभी का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
गोभी हमारे लिए पूरे वर्ष उपलब्ध है और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह बिल्कुल महंगा नहीं है। वसंत में, गोभी खाएं - यह पोषक तत्वों और खनिजों का सिर्फ एक भंडार है। गोभी का उपयोग करने से पहले, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और ऊपर से चादरें हटा दें। सलाद में गोभी छोटे और पतले होने की तुलना में स्वादिष्ट होगी। गोभी और सिरका के साथ एक स्वादिष्ट सलाद के लिए एक और रहस्य - कटा हुआ गोभी नमक, और हाथ मिलाते हैं, फिर इसे एक अलग डिश में भिगो दें। तो गोभी सलाद में अधिक रसदार और स्वादिष्ट होगी।
सिरका सबसे अच्छा सामान्य और सेब या बाल्समिक का उपयोग नहीं करता है। यह सिरका बहुत उपयोगी है, यह चयापचय प्रक्रियाओं को गति देगा, और वसा कोशिकाओं को विभाजित करने की प्रक्रिया में शामिल है, लोच और समग्र त्वचा टोन में सुधार करता है।
गोभी और सिरका सलाद की सेवा के लिए क्या व्यंजन का उपयोग करें? सलाद को एक गहरे कटोरे में मिलाना बेहतर होता है, लेकिन सपाट, चौड़ी प्लेटों पर बेहतर होता है। इसके अलावा, सलाद तैयार करने से पहले, अपनी सुविधा के लिए कई कटोरे या अलग-अलग अवयवों के लिए कटोरी तैयार करें।
सिरका के साथ व्यंजनों गोभी का सलाद:
पकाने की विधि 1: सिरका के साथ Coleslaw
यह सलाद, तैयारी में आसानी के बावजूद, आपके शरीर के लिए विटामिन का एक सुपर स्रोत है, और साथ ही यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार करेगा। यदि आपका लक्ष्य अतिरिक्त वजन कम कर रहा है, पाचन तंत्र के कामकाज में एक सामान्य सुधार है, तो इस सलाद को साइड डिश के रूप में या मुख्य पकवान के रूप में दैनिक उपयोग करें। एकमात्र नियम शाम को सब्जियों और फलों की खपत को सीमित करना है, क्योंकि वे लंबे समय तक पचते हैं और रात के खाने को पनीर के एक हिस्से या केफिर के एक गिलास के साथ बदलते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 2-3 गाजर
- सफेद गोभी 300 ग्राम
- सिरका ½ बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस
- ताजा अजमोद
तैयारी विधि:
गाजर को धो लें, उन्हें छीलें और बारीक या मध्यम grater पर पीस लें।
गोभी को बारीक और बारीक काट लें, अजमोद को काट लें।
सभी सामग्री मिलाएं। नमक के बजाय सिरका, तेल और सोया सॉस के साथ सलाद का मौसम।
पकाने की विधि 2: सिरका ओरिएंटल के साथ गोभी का सलाद
क्या आप जानते हैं कि पूर्व में सब्जियों के साथ सलाद कैसे खाया जाता है? रहस्य केवल एक है - पकवान में मसालों का एक चुटकी जोड़ना। मसाले डिश की आत्मा को प्रकट करते हैं, इसे मान्यता से परे बदलते हैं। सिरका, प्राच्य के साथ गोभी का सलाद तैयार करें। प्राच्य व्यंजनों के निर्माण में आदर्श सहायक जीरा, धनिया, इलायची, दालचीनी हैं। इन मसालों को जोड़ें और अपनी रसोई में थोड़ा सुगंधित जादू बनाएं।
आवश्यक सामग्री:
- 2-3 गाजर
- सफेद गोभी ताजा 400 ग्राम
- लहसुन 3 शूल
- सुल्गुनि पनीर 150 ग्राम
- ताजा अजमोद
- जीरा
- इलायची
- जैतून का तेल
- सेब का सिरका 1 2 बड़ा चम्मच
- नमक या सोया सॉस
तैयारी विधि:
गाजर को छील लें, फिर इसे एक मध्यम या मोटे grater पर रगड़ें।
गोभी को बारीक काट लें, साग को चाकू से काट लें।
सुल्गुनी पनीर को छोटे तंतुओं में विभाजित किया जाना चाहिए।
लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें।
सामग्री को मिलाएं, सलाद को तेल और सिरका के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। पूर्वी शैली के गोभी के सलाद को सिरका और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे आधे घंटे के लिए ठंडा करना होगा।
पकाने की विधि 3: सिरका के साथ Coleslaw और हैम
नियमित सब्जी सलाद को मांस के घटक में जोड़कर एक मुख्य और पौष्टिक डिश में बदल दिया जा सकता है। चिकन, दुबला सॉसेज या हैम के साथ गोभी महान है। आमतौर पर मांस सलाद आलू और अंडे के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन एक असामान्य नुस्खा की कोशिश करें, जो तैयार करना आसान है। गोभी और सिरका और हैम के साथ अपने और अपने घर के बने सलाद के लिए तैयार करें। यह सलाद पारंपरिक खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से नहीं, बल्कि तेल और सिरका के साथ स्वादिष्ट होगा।
आवश्यक सामग्री:
- 2-3 गाजर
- कम वसा वाले हैम 200 ग्राम
- पेकिंग गोभी 200 ग्राम
- अखरोट 100 ग्राम
- ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
- बाल्मिक सिरका
- नमक
तैयारी विधि:
गाजर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और जमीन से जड़ को साफ करने के लिए एक धातु ब्रश के साथ रगड़ना सबसे अच्छा है, फिर पूंछ काट लें और मोटे grater पर कसा हुआ।
पेकिंग गोभी को चाकू से काटें।
हाम लंबे स्ट्रिप्स में कटौती।
एक अखरोट को काट लें, लेकिन बहुत ठीक नहीं है, इसलिए चाकू का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
मिश्रण सामग्री, तेल और सिरका के साथ मौसम, सेवा करने से पहले नमक।
पकाने की विधि 4: ताजा मशरूम के साथ गोभी और सिरका सलाद
घरेलू खाना पकाने में, ताजा मशरूम का उपयोग नहीं किया जाता है, हालांकि यह व्यर्थ है - ताजे मशरूम में एक सुखद स्वाद होता है और, गर्मी-इलाज मशरूम के विपरीत, उनके सभी गुणों और गुणों को बनाए रखें। मशरूम में उच्च मात्रा में प्रोटीन, कुछ वनस्पति वसा और लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जो वजन को प्रभावित कर सकते हैं। विशेष रूप से ताजा शैंपेन, लेकिन खरीदते समय सावधान रहें - केवल ताजे मशरूम की आवश्यकता है!
आवश्यक सामग्री:
- 2-3 गाजर
- सफेद गोभी 300 ग्राम
- Champignon मशरूम 200 ग्राम
- अखरोट या बादाम 100 ग्राम
- ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
- सेब का सिरका
- नमक
तैयारी विधि:
गाजर को धोने की जरूरत है, पूंछ को काट लें और इसे मध्यम grater पर रगड़ें,
गोभी काट बड़ा।
मशरूम पतली स्लाइस में कटौती। मशरूम खरीदने से पहले, इस तथ्य पर ध्यान दें कि बोनट के नीचे यह सफेद और काला नहीं है - शैंपेन की ताजगी का सबूत।
नट्स को चाकू से काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद को सिरका और तेल के साथ मिलाएं और इसे मेज पर परोसें!
नुस्खा 5: ताजा बीट के साथ सिरका के साथ गोभी का सलाद
घरेलू खाना पकाने में, यह खाना पकाने से पहले चुकंदर को उबालने के लिए प्रथागत है, और हम उबले हुए बीट के साथ व्यंजन के आदी हैं। "मालकिन", विनैग्रेट, चुकंदर ... क्या कम से कम एक डिश है जो ताजा बीट्स का उपयोग करता है? कच्चे बीट के साथ बहुत लोकप्रिय सलाद "वजन घटाने के लिए", लेकिन उन्हें शामिल होने की सलाह नहीं दी जाती है, "ताकि वजन कम न हो।" वास्तव में, यह सलाद स्लैग को हटाने में महान है, और आप इसे हर दिन भी खा सकते हैं।
इसके अलावा, उबले हुए बीट्स भी कच्चे बीट्स के साथ उपयोगी गुणों की तुलना नहीं कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1-2 ताजा गाजर
- चुकंदर 1 टुकड़ा
- सफेद गोभी 300 ग्राम
- अखरोट 50 ग्राम
- सिरका ½ बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस
- ताजा अजमोद
तैयारी विधि:
गाजर और बीटल को धोया जाना चाहिए और जमीन से एक धातु ब्रश के साथ रगड़ कर, एक मोटे grater पर मला जाना चाहिए।
गोभी को बारीक काट लें, अजमोद को चाकू से काट लें।
एक ब्लेंडर या चाकू से अखरोट काट लें।
सामग्री और मौसम को तेल और सिरके के साथ मिलाएं।
सिरका के साथ गोभी का सलाद - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और युक्तियां
सेवा करने से पहले कटा हुआ जड़ी बूटियों और नट्स के साथ गोभी और सिरका के साथ सलाद को सजाएं।
नुस्खा में सिरका के साथ अधिकांश गोभी सलाद व्यंजनों में गाजर के अतिरिक्त की आवश्यकता होती है। यह ज्ञात है कि गाजर शरीर द्वारा अधिकतम किसी भी वनस्पति या पशु वसा के साथ संयोजन में अवशोषित होते हैं, इसलिए हमेशा तेल के साथ सलाद भरें। सबसे अच्छा जैतून या अपरिष्कृत सूरजमुखी का उपयोग करें। नट्स भी वनस्पति वसा हैं, उन्हें सलाद में जोड़ें।
यदि वे फ्राइंग पैन में पहले से पके हुए हैं तो नट्स सलाद को अधिक मसाला देंगे। तेलों का उपयोग न करें, नट्स को लगातार मिलाएं, ताकि वे जल न जाएं।
Balsamic सिरका सदियों के लिए इस्तेमाल किया गया है। पहले, यह सक्रिय रूप से एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में दवा में इस्तेमाल किया गया था। बेल्समिक सिरका सलाद को फिर से भरना, यह उन्हें न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट भी बना देगा।
