पिघला हुआ पनीर सलाद - सामान्य पाक कला सिद्धांत
पनीर - यह समृद्ध और अपूरणीय उत्पाद कई शताब्दियों के लिए मानव जाति के लिए जाना जाता है, मैं यह भी कह सकता हूं, हजारों साल पहले। पनीर अप्रत्याशित हो गया। दूध खट्टा, और उच्च तापमान के प्रभाव में कठोर। लोग इस नए उत्पाद की उत्कृष्ट गंध और परिष्कृत स्वाद को नोट करने में विफल नहीं हो सके और तब से वे पनीर के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल होने लगे। पनीर की मातृभूमि मध्य पूर्व है, लेकिन अब तक हर देश को अपनी पनीर की विविधता पर गर्व है। यह दुनिया के व्यंजनों पर विचार करने के लिए पर्याप्त है, जहां कोई अक्सर पनीर के साथ प्रसिद्ध इतालवी सलाद पा सकता है, और लोकप्रिय फेट पनीर सलाद बाल्कन में जाना जाता है।
पनीर का उपयोग न केवल ठंडे व्यंजन और स्नैक्स की तैयारी में किया जा सकता है, उन्हें अक्सर सूप, पास्ता, मांस और मछली व्यंजनों के व्यंजनों में शामिल किया जाता है। यदि हम पनीर उत्पादों के लाभों पर विचार करते हैं, तो यह सबसे ऊपर है, कैल्शियम। नाश्ते में पनीर खाना आवश्यक है, क्योंकि यहां मौजूद घटक भूख की उपस्थिति में योगदान करते हैं और आवश्यक ट्रेस तत्वों के शरीर के लाभकारी संतुलन का समर्थन करते हैं। पनीर के साथ हर दिन भोजन स्वस्थ त्वचा, नाखून और बालों की गारंटी देता है।
पिघला हुआ पनीर सलाद - उत्पादों और व्यंजनों की तैयारी
तो, पनीर की किस्मों की विविधता अद्भुत है, लेकिन इस लेख में हम पिघले हुए पनीर के बारे में थोड़ी बात करेंगे, अधिक सटीक रूप से, इस नाजुक घटक के साथ क्या अद्भुत सलाद तैयार किया जा सकता है। एक शुरुआत के लिए, हम ध्यान दें कि आप किस प्रकार का प्रसंस्कृत पनीर चुनते हैं, और उनमें से एक बड़ी संख्या भी है, पका हुआ भोजन सभी प्रशंसा से ऊपर होगा। प्रसंस्कृत पनीर दही सॉसेज, पेस्टी, मीठे और कटा हुआ होते हैं। इनमें से प्रत्येक प्रजाति अपने स्वाद और स्वाद के गुलदस्ते के साथ संतृप्त है। गर्म सलाद पकाते समय, संसाधित पनीर को गर्म करने की सिफारिश की जाती है, और फिर पका हुआ पकवान डालना। सामग्री के साथ संयोजन के लिए, प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग विटामिन फल सलाद और मांस व्यंजन पकाने के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से रसदार सब्जी सलाद की तैयारी में।
पिघल पनीर सलाद व्यंजनों:
पकाने की विधि 1: पिघले पनीर सलाद
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप पिघल पनीर, फल और मांस दोनों के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं। लेकिन यह सब नहीं है। अद्भुत संयोजन सूखे फल के साथ एक पनीर बनाता है। इस नुस्खा में हम prunes लेते हैं, लेकिन आप सूखे खुबानी और किशमिश के साथ पकवान को फिर से भर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 3 टुकड़े - संसाधित पनीर;
- 3 दांत। - लहसुन;
- 7 पंख - हरा प्याज;
- 50 ग्राम - अखरोट;
- 4 टुकड़े - अंडा;
- 100 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
- 300 ग्राम - prunes।
तैयारी विधि:
बाजारों में वे छोटे प्रोसेस्ड चीज़, यन्तर, वोल्ना आदि बेचते हैं। इनका इस्तेमाल आमतौर पर सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन आज ये चीले हमारे सलाद के लिए उपयोगी हैं। तीन टुकड़े लें और क्यूब्स में काट लें। पनीर में लगे हुए, आप 10 मिनट के लिए उबला हुआ पानी के साथ prunes डाल सकते हैं। उनके बाद उन्हें भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। जो सूखे फल के स्वाद को महसूस करना पसंद करता है, वह एक टुकड़े को तीन टुकड़ों में काट सकता है। आगे बढ़ो। हम हरे प्याज के पंखों को कुचलते हैं, फिर अखरोट को काटना आवश्यक है, इसके लिए आप एक ब्लेंडर या पुराने तरीके से उपयोग कर सकते हैं - एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। लहसुन छीलें, इसे चाकू से धक्का दें। चिकन अंडे छोड़ दिए जाते हैं, उन्हें उबला हुआ रूप में आवश्यक होगा, मरने के बाद, हम इसे पहले से तैयार सलाद सामग्री के साथ एक आम कटोरे में भेजते हैं। हम सलाद मेयोनेज़, हल्का और प्राकृतिक लेते हैं, ईंधन भरने, आप इस ड्रेसिंग के साथ अति नहीं कर सकते। 15 मिनट के बाद, सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है। कटा हुआ पागल के साथ सजाने के लिए मत भूलना।
पकाने की विधि 2: पिघल पनीर और पट्टिका के साथ सलाद
पिघल पनीर के साथ सलाद के अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए, हम इस बहुत ही रोचक और समृद्ध सलाद पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। इसमें डिब्बाबंद मकई, और सेब और टमाटर के साथ खीरे दोनों शामिल हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण चीज चिकन पट्टिका के साथ क्रीम पनीर है। जो स्वाद के लिए समृद्ध व्यंजन पसंद करता है, वह मांस को ओवन में सेंक सकता है। आहार और फास्ट फूड के अनुयायियों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे केवल हल्के नमकीन पानी में फिलालेट्स को उबालें। इसके अलावा, सुगंध के लिए थोड़ी सी काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
आवश्यक सामग्री:
- 150 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर;
- 6 पंख - हरा प्याज;
- 3 दांत। - लहसुन;
- 70 ग्राम - जैतून का ढेर;
- 1 - 2 पीसी। - टमाटर;
- 1 बी। - डिब्बाबंद मकई;
- 3 टुकड़े - बटेर अंडे;
- 300 ग्राम फ़िलेलेट्स;
- 1 टुकड़ा - ककड़ी;
- 1 टुकड़ा - एक सेब;
- सजावट के लिए हरियाली।
तैयारी विधि:
जैसा कि आप देख सकते हैं, सामग्री का सेट काफी ठोस है। हालांकि, सलाद की तैयारी में इतना समय नहीं लगता है। यह सभी अवयवों को काटने के लिए पर्याप्त है, और फिर वनस्पति तेल से भरें। चलो मांस के साथ शुरू करते हैं, पकाना, सेंकना, पानी में उबाल लें। मांस को ठंडा करने के बाद तंतुओं में काट दिया जाता है। बटेर अंडे भी उबालते हैं, लेकिन आप पासा के बाद उन्हें चिकन के साथ बदल सकते हैं। हरे सेब (सलाद के लिए एक फल लेने की सिफारिश की जाती है) को छीलकर खाया जाता है। लहसुन, इसे कद्दूकस कर लें। यह संसाधित पनीर का समय है, इस घटक पर ध्यान केंद्रित करने के लिए बड़े क्यूब्स में कटौती करना बेहतर है। गर्म फ्राइंग पैन में हल्के से पनीर पिघलने के बाद। जैतून - कट, हरी प्याज का टुकड़ा। टमाटर और खीरे भी खाना पकाने वाले महाराज के विवेक पर आधारित हैं। मकई नाली तरल के साथ। घटकों के संयोजन, तेल के साथ सलाद ड्रेसिंग और मेज पर परोसा जा सकता है। जो ताजा जड़ी बूटियों के बिना सलाद का प्रतिनिधित्व नहीं करता है, थोड़ा अजमोद या डिल जोड़ सकता है।
पकाने की विधि 3: पिघल पनीर और टकसाल के साथ सलाद
पिघला हुआ पनीर समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जाता है। यह इस नाजुक सलाद को तैयार करके देखा जा सकता है। कम वसा वाली क्रीम, अच्छी तरह से, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के प्रशंसक के ड्रेसिंग के लिए नुस्खा में, आप अपने पसंदीदा घटक ले सकते हैं और इसके साथ एक सलाद ड्रेसिंग पिघल पनीर के साथ पकाना।
आवश्यक सामग्री:
- 100 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर;
- 1 बंडल - पत्ती सलाद;
- 2 बड़े चम्मच। एल। - सरसों;
- 300 ग्राम - पोलक;
- 2 टुकड़े - अंडा;
- 50 मिलीलीटर - क्रीम;
- 2 टुकड़े - टमाटर;
- 2 बड़े चम्मच। एल। - नींबू का रस;
- 2 टुकड़े - एक अंडा।
तैयारी विधि:
हमें पोलक का एक पट्टिका चाहिए, हड्डियों से मुक्त और निविदा तक उबालना चाहिए। क्यूब्स में कटौती के बाद। पिघले हुए पनीर को क्यूब्स में भी काट दिया जाता है, हालांकि, उबले हुए चिकन अंडे की तरह। टमाटर और हरा प्याज भी मनमाने ढंग से पीसते हैं। ड्रेसिंग तैयार करें, नींबू के रस के साथ क्रीम मिलाएं, सरसों जोड़ें और मिश्रण करें। प्लेटों पर सलाद डालना। सबसे पहले, उस पर लेटस, कटा हुआ और मिश्रित सामग्री का एक हरा पत्ता बिछाएं, और व्हीप्ड ड्रेसिंग के ऊपर इस उज्ज्वल सुंदरता को डालें। पिघल पनीर के साथ अद्भुत सलाद।
पकाने की विधि 4: पिघल पनीर और मूली के साथ सलाद
कभी-कभी इसके साथ आने या एक सरल, लेकिन उपयोगी और जल्दी से तैयार नुस्खा खोजने के लिए बहुत मुश्किल है। इस मामले में पिघला हुआ पनीर उपयोगी हो सकता है। यदि आप अपने दैनिक मेनू को सरल लेकिन अद्भुत सलाद के साथ विविधता चाहते हैं, तो इस तरह के सलाद को पिघल पनीर के साथ पकाएं।
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर;
- 1 टुकड़ा - ककड़ी;
- 50 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
- 250 ग्राम - मूली;
- 100 ग्राम - अजवाइन;
- अजमोद।
तैयारी विधि:
सलाद के लिए, आपको अजवाइन की जड़ को लेना चाहिए, जिसे मूली की तरह, कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। संसाधित पनीर खुद ही क्यूब्स में कट जाता है। अजमोद चूरे, ककड़ी एक grater पर मला। मेयोनेज़ के साथ सभी नमक और ड्रेसिंग। त्वरित और उपयोगी!
पकाने की विधि 5: पिघल पनीर और झींगा के साथ सलाद
इस सलाद में, संसाधित पनीर को पिघलाया जाता है और फिर क्रीम के साथ मिलाया जाता है। सामग्री की छोटी मात्रा के बावजूद, पिघल पनीर के साथ सलाद बहुत निविदा और समृद्ध है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 टुकड़े - खीरे;
- 6 टुकड़े - झींगा;
- 50 मिलीलीटर - क्रीम;
- 1 टुकड़ा - टमाटर;
- 100 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर।
तैयारी विधि:
पहली बात हम सब्जियों को काट रहे हैं, स्ट्रिप्स में खीरे काटते हैं, मनमाने ढंग से टमाटर। झींगा उबाल लें, आप थोड़ा काट सकते हैं। कुकिंग पनीर सॉस, पिघले पनीर को गर्म तवे पर पिघलाएं, और फिर इसे क्रीम के साथ मिलाएं, इससे आश्चर्यजनक रूप से नाजुक बनावट सामने आती है। प्लेट पर फैलाओ, पहले कटा हुआ सब्जियां, पनीर सॉस डालें। सॉस के ऊपर चिंराट रखे जाते हैं। इस तरह की सलाद छुट्टी की मेज का एक नायाब सजावट होगी।
पिघले हुए पनीर का सलाद - रहस्य और बेहतरीन शेफ से टिप्स
पनीर को अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, खाना पकाने से कुछ घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना आवश्यक है और कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए खड़े रहने दें। यह किसी भी पके हुए पकवान के स्वाद को समृद्ध करेगा।
गर्म होने पर, पिघला हुआ पनीर एक समान चिकनी स्थिरता बनाता है। पनीर को कम गर्मी पर गर्म करने की सिफारिश की जाती है, जिससे पनीर की स्थिरता अधिक निविदा बन जाएगी।
यदि आपको एक नुस्खा में पिघल पनीर पिघलाने की आवश्यकता है, तो आपको इसे बहुत अंत में करने की आवश्यकता है, और फिर शीर्ष पर सामग्री डालें।
