हर कोई जानता है कि विटामिन मानव स्वास्थ्य और विकास के लिए आवश्यक हैं। कई हैं, लेकिन हम अद्भुत विटामिन डी के बारे में क्या जानते हैं?
इसके लाभकारी और हानिकारक गुणों पर विचार करें, साथ ही साथ यह पता करें कि शरीर में विटामिन डी की कमी और अधिकता क्या होती है, और हम इसे सही तरीके से लेना सीखेंगे।
विटामिन डी: संक्षिप्त विवरण
विटामिन डी या एर्गोकैल्सीफेरोल एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से पौधों और जीवित चीजों के ऊतकों में बनता है। समूह डी के विटामिन में शामिल हैं:
• डी 2 - एर्गोकैल्सीफेरोल
• डी 3 - कोलेकल्सीफेरोल
• डी 4 - डायहाइड्रो-एर्गोकैल्सीफेरोल
• डी 5 - सिटोकेलिफेरॉल
• डी 6 - स्टिगमैकलसिफेरोल
हमारे लिए परिचित होने से, विटामिन डी को कोलेक्लसिफेरोल और एर्गोकैल्सीफेरोल के यौगिक के रूप में समझा जाता है। मनुष्य के पूर्ण विकास के लिए विटामिन डी 2 और डी 3 का संयोजन आवश्यक है।
फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे पदार्थों के अवशोषण के लिए विटामिन डी आवश्यक है, जो मानव मांसपेशियों और कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है। शरीर में इस विटामिन की पर्याप्तता हृदय प्रणाली के रोगों को रोकती है, कैंसर, ऑटोइम्यून और संक्रामक रोगों के जोखिम को कम करती है।
क्या खाद्य पदार्थों में विटामिन डी होता है?
किसी भी विटामिन पर चर्चा करते समय, आपको पहले यह जानना होगा कि इसमें कहाँ और क्या है। यह ऐसी जानकारी है जो उत्पादों को बढ़ाने या बढ़ाने में मदद करेगी, उत्पादों की खपत को सीमित करेगी और एर्गोकलसिफ़ेरोल युक्त तैयारी। विटामिन डी निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:
• हेरिंग
• सामन
• मैकेरल
• सूअर का जिगर
• बीफ जिगर
• खट्टा क्रीम
• मक्खन
• अंडे की जर्दी
• मांस
• मकई का तेल
• दूध
• सार्डिन
• टूना
• मशरूम
• कॉड
• कैवियार
• मछली का तेल
उपरोक्त उत्पादों के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एर्गोकैल्सीफेरोल समुद्री भोजन, मछली के तेल, डेयरी उत्पादों और मांस में पाया जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन सभी उत्पादों का नियमित उपयोग शरीर में विटामिन डी की कमी की गारंटी नहीं देता है।
विटामिन डी के लाभ
यह कोई रहस्य नहीं है कि किसी व्यक्ति के लिए विटामिन महत्वपूर्ण हैं। विटामिन डी के रूप में, एर्गोकलसिफ़ेरोल के उपयोगी गुणों की पूरी श्रृंखला व्यावहारिक रूप से किसी के लिए अज्ञात है। कई लोगों ने सुना है कि कैल्शियम और फॉस्फोरस के अवशोषण के लिए समूह डी के विटामिन आवश्यक हैं, लगभग सभी ने सुना है कि विटामिन डी हड्डियों के लिए अच्छा है, लेकिन यह सब है और एर्गोकैल्सीफेरोल क्या लाभ लाता है?
मानव शरीर पर विटामिन डी के सकारात्मक प्रभावों पर विचार करें:
• पूरे शरीर और कंकाल प्रणाली के ऊतकों को मजबूत करता है
• फॉस्फोरस और कैल्शियम के आदान-प्रदान में सुधार करता है
• उचित हड्डी के विकास को बढ़ावा देता है
• हृदय रोग को रोकता है
• मधुमेह को रोकता है
• ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है
• पुराने उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) को कम करता है
• बालों पर सकारात्मक प्रभाव
• दांतों को मजबूत बनाता है
• कोशिका वृद्धि और सामान्य कामकाज को नियंत्रित करता है
• मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव
• स्तन और अन्य के कैंसर के खतरे को कम करता है
ये सभी सकारात्मक गुण विटामिन डी से संबंधित हैं और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह मनुष्य के पूर्ण विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है।
शरीर में विटामिन डी की कमी के कारण क्या होता है?
ऐसा होता है कि शरीर में पर्याप्त विटामिन डी नहीं होता है। इस घटना को एर्गोकलसिफ़ेरोल की कमी कहा जाता है। विटामिन की कमी की पहचान करने के लिए, शरीर में एर्गोकैल्सीफेरोल और कोलेक्लसिफेरोल की मात्रा निर्धारित करने के लिए प्रयोगशाला परीक्षणों को पास करना आवश्यक है। विश्लेषण के लिए शिरापरक रक्त दिया जाता है। प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणामों के आधार पर, चिकित्सक एक निदान करता है: विटामिन की कमी या हाइपरविटामिनोसिस।
लेकिन यह बिना किसी कारण के विटामिन डी परीक्षण के लिए जाना जाएगा, इसकी संभावना कम है। इन कारणों में मानव शरीर में समूह डी विटामिन के हाइपोविटामिनोसिस के पहले लक्षण शामिल हैं। लेकिन वे क्या हैं?
बच्चों में, विटामिन डी की कमी निम्नानुसार प्रकट होती है:
• शुरुआती में कठिनाइयाँ
• फॉन्टेनेल का विलंबित समापन
• खोपड़ी की हड्डियों का नरम होना
• चेहरे की हड्डियों की विकृति
• पैल्विक हड्डियों की विकृति
• सीने में विकृति
• अधिक पसीना आना
• चिड़चिड़ापन
• अनिद्रा
• रिकेटी कंगन
• पैर की वक्रता
• रेकिट्री माला
वयस्कों में, विटामिन डी की कमी कुछ अलग तरीके से प्रकट होती है:
• ओस्टोमोलेशिया
• ऑस्टियोपोरोसिस
• भूख कम लगना
• नींद की गड़बड़ी
• मौखिक गुहा और स्वरयंत्र में जलन
• बिगड़ा हुआ दृष्टि
• महत्वपूर्ण वजन घटाने
हाइपोविटामिनोसिस के उपरोक्त लक्षणों में से लगभग सभी को ठीक और ठीक किया जा सकता है। एकमात्र अपवाद बचपन में हड्डियों का उल्लंघन और विरूपण है। उदाहरण के लिए, रिकेट्स वाला बच्चा हमेशा खोपड़ी की विकृत हड्डियों के साथ रह सकता है और एक अप्राकृतिक सिर का आकार हो सकता है।
मानव शरीर में विटामिन डी की अधिकता: खतरा क्या है?
कमी निश्चित रूप से खराब है। खैर, डॉक्टर हाइपरविटामिनोसिस के बारे में क्या सोचते हैं, यानी ऐसी स्थिति जहां शरीर में विटामिन डी की मात्रा सामान्य से बहुत अधिक हो। केवल खाना खाकर इस राज्य को हासिल करना लगभग असंभव है। अक्सर, विटामिन डी का ओवरडोज एर्गोकलसिफेरोल युक्त दवाओं के अनियंत्रित उपयोग के कारण होता है।
विटामिन डी की अधिकता के संकेत:
• जोड़ों का दर्द
• मांसपेशियों में दर्द
• सिरदर्द
• उच्च रक्तचाप
• मल का उल्लंघन
• उल्टी होना
• मतली
• कमजोरी
• भूख कम लगना
• दिल की दर में वृद्धि
• बुखार
• प्यास
• कब्ज
• बार-बार पेशाब आना
यदि आप हाइपरविटामिनोसिस की स्थिति शुरू करते हैं, तो प्रकट होता है गंभीर बीमारी और असामान्यताओं का खतरा। इनमें शामिल हैं:
• स्ट्रोमा का पुनर्जीवन
• अस्थि विसर्जन
• ऑस्टियोपोरोसिस
• संवहनी कैल्सीफिकेशन
• दिल के वाल्व का कैल्सीफिकेशन
• विभिन्न अंगों में हानिकारक लवणों का जमाव: फेफड़े, गुर्दे, आंतें
ऊपर से, वह समझ सकता है कि हाइपरविटामिनोसिस एक अप्रिय स्थिति है। इसके अलावा, इस तरह के विचलन व्यक्तिगत अंगों और अंग प्रणालियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, शरीर में कई प्रक्रियाओं के काम को बाधित कर सकते हैं। इसलिए, एक विशेषज्ञ के साथ आपके शरीर में विटामिन डी के स्तर में वृद्धि पर चर्चा करना बहुत महत्वपूर्ण है।
विटामिन डी की अधिकता के हानिकारक प्रभावों से कैसे बचें?
ऊपर, हमने शरीर में विटामिन डी की कमी और अधिकता दोनों की जांच की। बेशक, ऐसी स्थितियां मानव स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगी, कई अंगों और अंग प्रणालियों की खराबी का कारण बन सकती है, लेकिन ऐसे परिणामों से कैसे बचें? स्वास्थ्य को नुकसान के बिना विटामिन डी के उचित और उचित उपयोग के लिए सिफारिशों पर विचार करें।
शुरुआत करने के लिए, विटामिन डी की खुराक की गणना अंतरराष्ट्रीय इकाइयों में की जाती है, जो एमई प्रतीकों द्वारा इंगित की जाती हैं। विटामिन डी की अपनी दैनिक खुराक निर्धारित करने के लिए, आपको उम्र से शुरुआत करने की आवश्यकता है:
• 13 साल तक - 200 आईयू
• 14 - 18 वर्ष - 200 आईयू
• 19 - 50 साल पुराना - 200 आईयू
• 51 - 70 - 400 आईयू
• 70 से अधिक पुराना - 600 आईयू
स्तनपान कराने के दौरान गर्भवती महिलाओं और महिलाओं के लिए, उनका आदर्श 200 आईयू है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शरीर में विटामिन डी के स्तर को नियंत्रित करने में रुचि रखने वाले लोगों को एक विशेषज्ञ द्वारा देखा जाना चाहिए और डॉक्टर की अनुमति से विशेष रूप से ड्रग्स लेना शुरू करना चाहिए। अस्थमा, तपेदिक और मिर्गी से पीड़ित लोगों के लिए विशेषज्ञ निगरानी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
