पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सेब एक ऐसा फल है जो सभी के लिए उपयोगी है। लेकिन जब यह सेब के बीज की बात आई, तो इसका उपयोग करने पर हमें जो लाभ या हानि होती है, इस बारे में कई विसंगतियां थीं। मुख्य कारण उनमें एक पदार्थ की सामग्री है, जो विषैले साइनाइन को विघटित करती है। कुछ के अनुसार, शरीर को लाभ की तुलना में सेब के बीज के उपयोग से अधिक नुकसान होता है, जबकि अन्य, इसके विपरीत, एक हड्डी के साथ एक सेब खाने की सलाह देते हैं, यह मानते हुए कि इस तरह से शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक तत्वों की आपूर्ति को फिर से भरना संभव है।
सेब के बीजों का नियमित सेवन शरीर को कैसे प्रभावित करता है
यदि नियमित रूप से सेब के बीजों का सेवन किया जाता है, तो यह गारंटी है कि लाभकारी पदार्थ शरीर में जमा हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शारीरिक स्वास्थ्य और मनोदशा दोनों में सुधार होगा। सेब के बीज निम्नलिखित कार्य करने में मदद करेंगे:
1. सभी शरीर प्रणालियों के काम में सुधार:
· इम्यून;
· अंत: स्रावी;
· हृदय;
· घबराए;
· जठरांत्र संबंधी मार्ग के सिस्टम।
2. अस्थिर रोगाणुओं को नष्ट करने की एक विधि में एक उपचार और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।
3. कैंसर से बचाव। लेटरिल कैंसर कोशिकाओं पर कार्य करता है और उन्हें गुणा करने की अनुमति नहीं देता है। इसके अलावा, अमाइग्डालिन ग्लाइकोसाइड जैसे पदार्थ सेब के बीज में निहित हैं, यह इस कारण से है कि बीज का उपयोग हानिकारक माना जाता है। लेकिन सेब में इसकी मात्रा काफी कम है, यह केवल 0.08% है, इसलिए, यदि इस उत्पाद का उपयोग उचित खुराक में किया जाता है, तो पदार्थ किसी भी खतरे का सामना नहीं करता है, यहां तक कि शरीर को विकिरण के लिए प्रतिरोधी और कीमोथेरेपी के नकारात्मक प्रभाव भी बनाता है। अगर हड्डियों को चीनी या शहद के साथ मिलाया जाए तो शरीर के लिए एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड के प्रभाव को बेअसर करना संभव है।
4. एंटीस्पास्मोडिक, जिसके कारण सिरदर्द और माइग्रेन गायब या कम हो जाते हैं।
5. एंटी एजिंग - इससे बाल मजबूत होंगे, सूरजमुखी के बीज खाने से ही त्वचा स्वस्थ बनेगी। इसके अलावा, बीज घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जा सकता है। घर का बना मास्क, क्रीम, स्क्रब तैयार करने के लिए, एक सेब को बीज के साथ कुचल दिया जाता है, विभाजन के अपवाद के साथ।
6. इस उत्पाद के जैविक गुण बहुत शक्तिशाली हैं। हड्डियां प्रभावित क्षेत्र के साथ अपनी ऊर्जा साझा करती हैं। इस विधि को सु-जॉक कहा जाता है। कोरियाई से अनुवादित, "सु" का अर्थ है ब्रश, और "जॉक" का अर्थ है एक पैर। यह माना जाता है कि यदि बीज एक विशिष्ट अंग के लिए जिम्मेदार सक्रिय बिंदुओं पर लागू होते हैं, तो इस प्रकार से कुछ बीमारियों से छुटकारा मिल सकता है।
इसलिए यदि आप वैरिकाज़ नसों से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो आपको दबाव डालकर अपने हाथों की मध्य और अनामिका पर बिंदु खोजने होंगे। जहां दर्द होता है, हड्डियों को एक बैंड-सहायता के साथ तय किया जाना चाहिए और दिन के दौरान, कुछ काम करते हुए, इन क्षेत्रों को दबाया जाना चाहिए, घूर्णी आंदोलनों का प्रदर्शन किया जाना चाहिए।
सेब के बीज: लाभ
सेब के बीज शरीर के लिए मूल्यवान हैं, क्योंकि इनमें प्रोटीन, वसायुक्त तेल, सुक्रोज होते हैं। विशेष रूप से मूल्यवान खनिज हैं:
विटामिन बी 12
· पोटेशियम;
· आयोडीन।
वैज्ञानिकों का मानना है कि एक सेब की हड्डी में निहित पदार्थ स्ट्रोक, दिल के दौरे और कैंसर के विकास का विरोध करते हैं।
इसके अलावा, सेब के बीज के नियमित उपयोग से शरीर की टोन बढ़ जाती है, यह तेज थकान के लिए उपयोगी है, क्योंकि मानव शरीर और तंत्रिका तंत्र बाद में अधिक लचीला हो जाता है।
आयोडीन की उपस्थिति में भी सेब के बीज उपयोगी होते हैं, जिसकी कमी से याददाश्त कम हो जाती है, ध्यान की एकाग्रता क्षीण होती है, लगातार सिरदर्द, ताकत का कम होना, अवसाद। आयोडीन का दैनिक मान प्राप्त करने के लिए, दिन के दौरान 10 बीज खाने के लिए पर्याप्त है। लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार, आपको केवल सेब के बीजों पर भरोसा नहीं करना चाहिए।
पोटेशियम का उपयोग हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, यह हड्डियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। एक हड्डी में इसकी 200 मिलीग्राम। और इस ट्रेस तत्व का अधिकांश फल में ही नहीं है, बल्कि इसकी हड्डियों में है। डॉक्टरों का कहना है कि यह पोटेशियम है जो सेब के बीज का उपयोग करते समय शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित किया जाता है, इसलिए इसका कोई मतलब नहीं है कि इसे विटामिन परिसरों के साथ फिर से भरने की कोशिश करें।
सेब के बीज से पोटेशियम के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए, आप पूरक तैयार कर सकते हैं, हड्डियों को कॉफी की चक्की के साथ पीसकर शहद के साथ मिला सकते हैं।
इसके अलावा बीजों की संरचना में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो शरीर से ऑक्सालिक एसिड को हटाता है, और यकृत के कार्य में भी सुधार करता है।
सेब के बीज खाने से नुकसान
सेब के बीज से नुकसान उनके अत्यधिक उपयोग के कारण हो सकता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्रति दिन खपत किए गए बीजों की संख्या 10 टुकड़ों से अधिक नहीं हो सकती है, और कुछ विशेषज्ञों के अनुसार यह 7 टुकड़ों तक नीचे आता है। इस मानदंड के अधिक होने से वेनिला एसिड के साथ शरीर में विषाक्तता हो सकती है। बाद में, चक्कर आना, उल्टी, बिगड़ना या कुछ अंगों की विफलता हो सकती है।
सेब के बीज किस मात्रा में खाने से शरीर को फायदा होगा
जैसा कि हमने कहा है, सेब के बीज, नुकसान या लाभ वे शरीर में लाएंगे, उनके उपयोग की मात्रा पर निर्भर करता है। डॉक्टरों का कहना है कि रोजाना 5-6 टुकड़े खाने चाहिए। ब्यूटीशियन त्वचा की स्थिति में सुधार, झुर्रियों को रोकने के लिए 7 दाने खाने की सलाह देते हैं।
किस तरह के सेब के बीज को फायदा होगा
याद रखें, प्रभाव केवल सही ढंग से चयनित बीज लाएगा। सबसे पहले, जिस सेब से हम इस उत्पाद को लेते हैं वह पका होना चाहिए। बीज अच्छी तरह से भरा होना चाहिए, रंग - गहरा भूरा। यदि सेब सड़ा हुआ है, तो आपको उससे बीज नहीं लेना चाहिए। वही बीज पर लागू होता है, जिस पर मोल्ड ध्यान देने योग्य है या शेल क्षतिग्रस्त है, क्योंकि उनमें विभिन्न एसिड हो सकते हैं।
सेब के बीज को कैसे स्टोर करें
दीर्घकालिक भंडारण के लिए बीज तैयार करना इतना सरल नहीं है। ऐसा करने के लिए, उन्हें छीलने, कुचलने, सूखने की आवश्यकता होती है। एक सूखी जगह में स्टोर करें।
यदि बीज को बॉक्स के साथ सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो दूसरे दिन यह सूखा हो जाएगा और कर्नेल प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगा।
खाना पकाने में सेब के बीज का उपयोग
आप बीज खा सकते हैं और डॉक्टरों की सलाह से बहुत अधिक। लेकिन एक ही समय में उन्हें गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए। एक असली पकवान उन्हें छीलकर, उन्हें भूनकर और पाउडर चीनी मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है। इसके अलावा भुना हुआ और पीसा हुआ बीज शहद के साथ मिलाया जा सकता है, 1: 2 के अनुपात में। आप दही, पनीर, फलों के सलाद, अनाज में जोड़ सकते हैं।
शराब, शराब, कॉम्पोट जैसे पेय पदार्थों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उनमें सेब के बीज मिलाए जाते हैं। सेब के बीज के अलावा स्वादिष्ट और स्वस्थ जाम।
सेब के बीज के उपयोग के लिए मतभेद
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, सेब के बीजों में भी इनका अंश होता है। उनमें से एक गर्भावस्था के दौरान उपयोग है, जो बेहद अवांछनीय है, क्योंकि यह विषाक्तता, सामान्य स्थिति के बिगड़ने, सिरदर्द और माइग्रेन का कारण बन सकता है। वही स्तनपान के लिए जाता है।
जठरांत्र संबंधी रोगों और संवेदनशील और नाजुक दांत तामचीनी होने पर सेब की हड्डियां भी शरीर के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
