चिकन मांस की बहुमुखी प्रतिभा आपको इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए पुलाव सहित विभिन्न पाक कृतियों की तैयारी के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। आज, इस व्यंजन की विधि इतनी समृद्ध और विविध है कि यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाला पेटू भी सामग्री का एक सेट उठा सकता है जो आपको सबसे उत्कृष्ट पुलाव पकाने की अनुमति देता है।
चिकन पुलाव का मुख्य लाभ तैयारी में आसानी है और, महत्वपूर्ण रूप से, उपयोगी घटकों का संरक्षण है जो एक या किसी अन्य घटक को बनाते हैं। यदि फ्राइंग या उबालने के दौरान कुछ विटामिन वाष्पित हो जाते हैं, तो रोस्टिंग विधि स्वस्थ सूक्ष्मजीवों को बनाए रखती है, जो इस हल्केपन को देते हैं। इसके अलावा, चिकन पुलाव कम कैलोरी। आखिरकार, यदि आप एक ही पुलाव को सामग्री के एक ही सेट के साथ पकाते हैं, लेकिन मुर्गी के मांस को पोर्क या बीफ के साथ बदल दिया जाता है, तो शरीर भोजन को पचाने में मुश्किल होगा, एक बोझ और असुविधा होती है।
चिकन पुलाव - खाद्य तैयारी
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, चिकन पुलाव पकाने की विधि विशाल है। बेशक, सबसे लोकप्रिय आलू चिकन पुलाव और मशरूम है। हालांकि, इन उत्पादों से दूर खाना पकाने की प्रक्रिया तक सीमित है। पास्ता, कद्दू, अनाज, सब्जियां - ये सभी सामग्री विभिन्न स्वादों और स्वादों के पुलाव पकाने के पैमाने को बढ़ाती हैं। हालांकि, पुलाव को पनीर, मेयोनेज़ या केफिर के बिना कल्पना करना मुश्किल है।
आप ओवन में एक पुलाव पका सकते हैं, जिनके घर में धीमी कुकर है, वे इसमें पकाए गए पकवान का स्वाद ले सकते हैं, और आप माइक्रोवेव में पुलाव पकाने की भी कोशिश कर सकते हैं।
चिकन पुलाव रेसिपी
पकाने की विधि 1: चिकन और ग्रील्ड पुलाव
जब रसोई में बिताने के लिए न तो समय है और न ही विशेष इच्छा है, तो क्या वास्तव में एक स्वादिष्ट रात का खाना पकाने के लिए आवश्यक है? आप चिकन और ग्रिट्स के साथ पुलाव को जल्दी से व्यवस्थित कर सकते हैं। चावल या तो चावल या एक प्रकार का अनाज हो सकता है। वैसे, नुस्खा को विभिन्न सब्जियों द्वारा विविध किया जा सकता है, जो केवल पकवान को विविधता देता है। लेकिन हम एक ऐसी रेसिपी पेश करेंगे जिसमें कम से कम सामग्री शामिल है, लेकिन अधिकतम लाभ प्राप्त करता है।
आवश्यक सामग्री:
• एक प्रकार का अनाज - 250 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन - 400 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
तैयारी विधि:
एक शुरुआत के लिए, एक प्रकार का अनाज उबाल लें, बेहतर है कि पूरी तरह से पकाया न जाए, और थोड़ा सूखा छोड़ दें। इसके अलावा फोड़ा और चिकन मांस - आप स्तन ले सकते हैं, और आप चिकन हैम कर सकते हैं, जो मांस को हड्डी से अलग करता है। आधे छल्ले को प्याज में काट लें और एक फ्राइंग पैन में भूनें। अगला, कटा हुआ मांस छोटे टुकड़ों में जोड़ें, अच्छी तरह से रगड़ें, खट्टा क्रीम के केवल 2 बड़े चम्मच जोड़ें, नमक जोड़ें, कुछ पसंदीदा चिकन मसाला के साथ छिड़के।
इसके बाद, हमारे पनीर को रगड़ें। हमारे पास अभी भी थोड़ा खट्टा क्रीम है, जिसे अंडे के साथ मिलकर मारना चाहिए। हम बाहर बनाते हैं। ग्रीज़ गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड। सबसे पहले, आधा उबला हुआ एक प्रकार का अनाज बाहर ले लो, फिर थोड़ा कसा हुआ पनीर। अगला प्याज के साथ तला हुआ चिकन है, जो उबले हुए अनाज के बाकी हिस्सों को बाहर निकालता है। सभी क्रीम-अंडे सॉस डालो, पनीर के साथ छिड़क और ओवन में 40 मिनट के लिए भेजने के लिए रहता है।
पकाने की विधि 2: चिकन और मकई आलू पुलाव
अक्सर, यह आलू और चिकन है जो मुख्य अवयवों के रूप में कार्य करते हैं, जिसके उपयोग से आप एक उत्कृष्ट पुलाव बना सकते हैं। हम स्वाद में विविधता लाने और डिश में डिब्बाबंद मकई जोड़ने के लिए थोड़ा सा प्रदान करते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• चिकन पैर - 400 ग्राम;
• आलू - 700 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 जार;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• डच पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल।
तैयारी विधि:
मुर्गी के पैरों को दबोचें। वैसे, पुलाव के लिए, आप स्तन का उपयोग कर सकते हैं, यह उन लोगों के लिए है जो आहार पोषण का पालन करते हैं। मांस को अलग करें, नमक के पानी में 15 मिनट उबालें। अगला, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। हम आलू को साफ करते हैं, पतले हलकों में काटते हैं। पनीर को कद्दूकस किया जाता है। प्याज को आधे छल्ले में काटा जा सकता है। आप पैकिंग सामग्री शुरू कर सकते हैं। व्यंजन चिकनाई करें, यह सब्जी या मक्खन हो सकता है। पहली परत चिकन है, जिस पर थोड़ा कसा हुआ पनीर, मकई और प्याज रखी गई है। अगली परत आलू है, हम इसे कसा हुआ पनीर के साथ भी छिड़कते हैं। नमक पकवान और मेयोनेज़ के साथ समृद्ध तेल। 180 डिग्री पर सेंकना।
नुस्खा 3: चिकन और मशरूम पुलाव
हम चिकन और ताजा शैंपेन के साथ स्वादिष्ट पुलाव के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इस व्यंजन का आनंद वयस्क गॉरमेट्स और छोटे अचार दोनों लेंगे, जिन्हें भोजन के साथ खुश करना मुश्किल है।
आवश्यक सामग्री:
• चिकन - 600 ग्राम;
• शिमशोन - 600 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आलू - 400 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• अंडा - 2 पीसी।
तैयारी विधि:
अधिक किफायती विकल्प - चिकन पट्टिका। इसे हड्डी से अलग करने की आवश्यकता नहीं है। तो, चिकन को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, मशरूम - diced, प्याज - आधा छल्ले।
गर्म तेल में, पहले मांस भूनें। यह समय-समय पर मिश्रित होना चाहिए, नमक। जब मांस लाल होना शुरू हो जाता है, तो आप प्याज और कटा हुआ मशरूम जोड़ सकते हैं। सभी मिश्रण अच्छी तरह से, 5 मिनट से अधिक नहीं भूनें।
छिलके वाले आलू को सबसे पतले हलकों में काटें, यह संभव है और क्यूब्स में, फ्राइज़ के लिए।
हम मक्खन के साथ मोल्ड का इलाज करते हैं, पहली परत आलू का आधा हिस्सा है, फिर मशरूम के साथ तला हुआ मांस बाहर रखना। अंतिम परत शेष आलू है।
मिश्रण तैयार करना: दूध, हल्के नमक के साथ अंडे मारो। हमारे भविष्य के पुलाव डालो, पनीर रगड़ो। 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
नुस्खा 4: माइक्रोवेव में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पुलाव
लगभग सभी घरों में एक माइक्रोवेव है। लेकिन इसके उपयोग की सीमा वार्मिंग और डीफ्रॉस्टिंग उत्पादों तक सीमित है। हम तत्काल पुलाव के लिए माइक्रोवेव की कोशिश करते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 - 4 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच एल ।;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
तैयारी विधि:
छिलके वाले आलू को छोटे क्यूब्स में काटें। हम माइक्रोवेव के लिए एक डिश में यह सब डालते हैं, water कप पानी डालते हैं और इसे 800 वाट के लिए ओवन में भेजते हैं।
खाना पकाने की सामग्री। प्याज को बारीक काट लें और स्टफिंग में मिला दें। यहां काली मिर्च, नमक और टमाटर का पेस्ट भी परोसा जाता है। जूसीपन के लिए, आप स्टफिंग में दो बड़े चम्मच पानी डाल सकते हैं, अच्छी तरह मिला सकते हैं।
बेकिंग के लिए व्यंजन लें। पहली परत आलू है, दूसरा - भराई। दूध और अंडे मारो और हमारे पुलाव डालना। 800 वाट की शक्ति पर 15 मिनट के लिए ओवन में पकवान रखो।
पकाने की विधि 5: चिकन और कद्दू पुलाव
यह नुस्खा उन लोगों के लिए प्रबुद्ध है जो स्वस्थ भोजन से प्यार करते हैं। आहार मांस पुलाव और ताजी सब्जियां स्वस्थ मन और शरीर को बनाए रखने में मदद करेंगी।
आवश्यक सामग्री:
• पट्टिका - 500 ग्राम;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• तुलसी;
• नमक और काली मिर्च।
तैयारी विधि:
1. क्यूलेट में पट्टिका, टमाटर, कद्दू और प्याज काट लें।
2. अंडे मारो, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
3. पहली परत कद्दू और टमाटर है, दूसरी परत चिकन है, जिसे पहले से ही व्हीप्ड अंडे के साथ डाला जाता है।
4. हम 35 मिनट 200 डिग्री पर सेंकना करते हैं।
चिकन पुलाव - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और सुझाव
यदि आप माइक्रोवेव में पुलाव पकाने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि पुलाव की ऊंचाई 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। अन्यथा, पकवान पूरी तरह से बेक नहीं हो सकता है।
