जन्मदिन या अन्य छुट्टियों के लिए बच्चों की मेज उज्ज्वल, हंसमुख, सुंदर दिखनी चाहिए। यही कारण है कि वे विशेष खौफ के साथ संपर्क किया है। आपको पहले से एक मेनू तैयार करने और आपकी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदने की ज़रूरत है। यह सलाह दी जाती है कि जटिल गर्म व्यंजनों पर ध्यान न दें, कई अलग-अलग स्नैक्स खाना बेहतर है। बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं!
बच्चों के नाश्ते - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
बच्चों के व्यंजन तैयार करने का मूल सिद्धांत अधिकतम सुरक्षा है। सभी उत्पादों को ताजा होना चाहिए। यदि बच्चे छोटे हैं, तो सॉसेज, चिप्स, मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों से बड़ी संख्या में रंजक, विकल्प, परिरक्षकों से बचना उचित है। यह मत भूलो कि बच्चों को मशरूम, और किसी भी रूप में नहीं होना चाहिए। वे एक नाजुक शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।
क्या से नाश्ता बनाने के लिए:
· मांस, मुर्गी पालन, मछली;
सब्जियां;
· पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद, अंडे।
आप बच्चों के टेबल पर मीठे स्नैक्स भी रख सकते हैं। वे फल, सूखे फल, जामुन, कुकीज़, मिठाई, मुरब्बा, मार्शमॉलो से बनते हैं। बड़ी संख्या में विकल्प। लेकिन यह मत भूलो कि डेयरी उत्पादों को भंडारण में बहुत जटिल है, जल्दी से खट्टा होता है, इसलिए उपयोग करने से पहले बच्चों के पकवान पकाने की सलाह दी जाती है और इसे लंबे समय तक गर्म कमरे में न रखें।
बच्चों के जन्मदिन के लिए नाश्ता "ट्रैफिक लाइट"
बच्चों के जन्मदिन के लिए नाश्ते का एक बहुत उज्ज्वल और उत्सव संस्करण। यह तालिका की एक वास्तविक सजावट बन जाएगी, लेकिन इसे तैयार करना बहुत सरल है। चिकन का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है। आप टर्की या अन्य मांस ले सकते हैं।
सामग्री
· एक जांघ के साथ 2 चिकन पैर;
· 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
· · एक बड़ा टमाटर;
· 4 बड़े चम्मच। एल। मकई;
· 4 बड़े चम्मच। एल। हरी मटर;
· नमक;
· 3 अंडे।
तैयारी
1. चिकन के पैरों को पैन में डालें, पानी डालें, नरम और ठंडा होने तक उबालें। सभी हड्डियों को हटा दें।
2. कड़ी उबले अंडे, छिलके उबालें।
3. अंडे के साथ चिकन को पीसें। आप बस बारीक काट सकते हैं या बड़ी कोशिकाओं के साथ मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ सकते हैं। आपको एक पेस्ट बनाने की ज़रूरत नहीं है, टुकड़े होने दें।
4. चिकन में खट्टा क्रीम और चिकन जोड़ें। यदि खट्टा क्रीम तरल है, तो कम डालें। अच्छी तरह हिलाओ।
5. पका हुआ चिकन एक आयताकार के रूप में फ्लैट डिश पर रखें। यह ट्रैफिक लाइट होगी।
6. टमाटर को चार भागों में काटें, बीज के साथ सभी तरल अंतड़ियों को हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें।
7. ट्रैफिक लाइट्स पर टमाटर का एक सर्कल रखें। यह लाल रंग का होगा।
8. अब कैन्ड कॉर्न का पीला रंग फैलाएं। आप इस रंग के लिए पीली बेल मिर्च का उपयोग भी कर सकते हैं।
9. हरा रंग मटर है। लेकिन आप कटा हुआ ककड़ी का उपयोग कर सकते हैं।
10. ट्रैफिक लाइट तैयार है! उसे अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन विभिन्न परिवर्तनों से ग्रस्त है। चिकन के साथ मुख्य परत के तहत, आप कटा हुआ prunes डाल सकते हैं, पनीर पीस सकते हैं, कटा हुआ गोभी की एक परत बना सकते हैं।
बच्चों के नाश्ते "मशरूम"
बहुत सुंदर मशरूम का एक प्रकार जो प्रत्येक अतिथि के लिए बनाया जा सकता है, एक सामान्य प्लेट पर सेट किया जाता है और यहां तक कि अन्य व्यंजनों को सजाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। बच्चों के स्नैक्स के लिए, उबले हुए अंडे का उपयोग किया जाता है। आपको दाग लगाने के लिए चाय की आवश्यकता होगी। लेकिन आप विभिन्न रंगों या बीट के रस का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
· अंडे;
चाय पीना
· साग।
तैयारी
1. उबलते पानी के प्रति कप चाय पत्तियों के बारे में एक चम्मच, काली चाय को ठंडा करें। तनाव ताकि गिल्लियां तैरें नहीं, अन्यथा मशरूम पर स्पॉट दिखाई देंगे।
2. हार्ड-उबले अंडे उबालें। राशि मनमानी है। आप इस स्नैक के लिए बटेर अंडे का उपयोग भी कर सकते हैं, आपको लघु और बहुत सुंदर मशरूम मिलेंगे। ठंडे पानी में ठंडा।
3. धीरे-धीरे शेल से सभी अंडे छीलें ताकि प्रोटीन को नुकसान न पहुंचे।
4. अंडे को बोर्ड पर रखें और ध्यान से तीसरे भाग को काट लें, जो एक टोपी होगा। इसमें जो जर्दी निकाली गई है, उसे हटाने की जरूरत है, एक पायदान का परिणाम होगा।
5. मशरूम के कपों को चाय में डालें, उनके भूरे होने तक प्रतीक्षा करें।
6. एक प्लेट पर साग रखो, स्लाइस के साथ अधिकांश अंडे डालें, ये मशरूम के पैर होंगे।
7. ऊपर से ब्राउन हैट लगाएं। मशरूम तैयार हैं!
बच्चों के जन्मदिन के लिए स्नैक "स्नोबॉल"
इस स्नैक का पूरा आकर्षण यह है कि इसमें सबसे अधिक प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद हैं। स्नोबॉल रोल करने के लिए आपको हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी।
सामग्री
250 ग्राम कॉटेज पनीर;
हेज़लनट्स या अन्य नट्स के 10-12 टुकड़े;
· नमक;
· थोड़ा खट्टा क्रीम;
पनीर का 80-90 ग्राम;
डिल की 3-4 शाखाएँ।
तैयारी
1. कॉटेज पनीर को एक छलनी के माध्यम से बड़े पैमाने पर निविदा बनाने के लिए पीसना चाहिए। बच्चे किसी उत्पाद में निहित कसैले को पसंद नहीं करते हैं।
2. दही में नमक, कटा हुआ डिल या अन्य साग जोड़ें। यदि बच्चे छोटे नहीं हैं, तो आप लहसुन की एक छोटी लौंग निचोड़ सकते हैं, यह इसके साथ स्वादिष्ट भी निकलेगा।
3. दही मिश्रण में थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें। इसे ज़्यादा करना महत्वपूर्ण नहीं है। यह एक शांत द्रव्यमान बनाना चाहिए।
4. हम पनीर को बहुत सूक्ष्मता से रगड़ते हैं। कॉटेज पनीर के लिए एक चम्मच डालो, छिड़कने के लिए बाकी छोड़ दें।
5. कॉटेज पनीर को अच्छी तरह से हिलाओ, फिर इसे 10-12 भागों में विभाजित करें, छोटे गेंदों को एक नट के साथ अंदर की तरफ। आप हेज़लनट्स नहीं, बल्कि अन्य प्रजातियों को हिला सकते हैं, या prunes, चिकन, सूखे खुबानी, लाल मछली के टुकड़े से बदल सकते हैं।
6. कसा हुआ पनीर में लुढ़का गेंदों को रोल करें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें। स्नोबॉल तैयार हैं!
बच्चों का नाश्ता "कैटरपिलर"
जन्मदिन और अन्य छुट्टियों के लिए एक मीठे बच्चे के नाश्ते के लिए एक बहुत ही सरल और त्वरित नुस्खा। उन मजबूत जामुनों का चयन करें, जो टूटेंगे या टपकेंगे नहीं।
सामग्री
अंगूर जामुन;
· स्ट्रॉबेरी;
· 1-2 प्रून्स।
तैयारी
1. एक टूथपिक पर या एक छोटे कटार पर स्ट्रिंग स्ट्रिप्स।
2. अंत में, स्ट्रॉबेरी को टिप से बाहर चिपका दें। यह कैटरपिलर का प्रमुख होगा। खैर, या साँप। वैसे, स्ट्रॉबेरी से पत्तियों को हटाया नहीं जा सकता है, कॉलर को रहने दें।
3. prunes को छोटे टुकड़ों में काटें।
4. सावधानी से चाकू से स्ट्रॉबेरी में छोटे छेद करें, प्रीने स्लाइस को चिपकाएं और आँखें तैयार हैं!
5. लेटस पत्तियों या प्रत्येक अतिथि पर एक प्लेट में कैटरपिलर रखें।
बच्चों के जन्मदिन के लिए नाश्ता "हेजहोग"
बच्चों के लिए विकल्प फल स्नैक्स। खाना पकाने के लिए, आपको एक बड़ा नाशपाती और किसी भी अन्य जामुन और फलों की आवश्यकता होती है। यह बेहतर है अगर वे अलग-अलग रंगों के हैं, तो हेजहोग बहुत उज्ज्वल हो जाएगा। नमकीन स्नैक्स का बिल्कुल एक ही संस्करण है। यह सब्जियों, जैतून और पनीर के स्लाइस से बनाया जाता है।
सामग्री
· नाशपाती;
· जामुन;
· फल।
तैयारी
1. नाशपाती का एक टुकड़ा काटें ताकि यह एक प्लेट पर अच्छी तरह से फिट हो जाए और स्विंग न हो।
2. फलों को क्यूब्स में काटें। जामुन को धोकर सुखा लें।
3. टूथपिक पर फल और जामुन के स्ट्रिंग टुकड़े। एक निश्चित अनुक्रम का पालन करना बेहतर है, और एक गोल बेरी के साथ समाप्त होता है, उदाहरण के लिए, अंगूर।
4. भरे हुए टूथपिक को नाशपाती के गाढ़े हिस्से में डालें, संकुचित क्षेत्र को खुला छोड़ दें, यह एक नाक के साथ थूथन होगा।
5. लौंग से हेजल की आंखें बनाएं। उज्ज्वल क्षुधावर्धक तैयार है!
बच्चों के जन्मदिन के लिए नाश्ता "जहाज"
आप सॉस या हैम के साथ ब्रेड पर पनीर की नावें बना सकते हैं, लेकिन यहां एक और विकल्प है। इस बच्चों के जन्मदिन के नाश्ते की एक विशेष विशेषता एक आधार के रूप में अंडे का उपयोग है। उनके पास कई फायदे हैं: वे छोटे हैं, एक आधा असली नाव है, बच्चे सूखी रोटी से बेहतर अंडे खाते हैं।
सामग्री
3 अंडे
उबला हुआ चिकन या हैम के 50 ग्राम;
· पनीर के 6 त्रिकोणीय टुकड़े;
· 1 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम;
· नमक, साग।
तैयारी
1. हार्ड-उबले अंडे उबालें। ठंडे पानी में अच्छी तरह से ठंडा करें, खोल से सावधानीपूर्वक छोड़ें, प्रत्येक के साथ दो नावें काटें।
2. जर्दी निकालें, कद्दूकस करें या अच्छी तरह से गूंधें।
3. चिकन को बारीक काट लें। आप हैम या सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, उत्पाद को यॉल्क्स में जोड़ सकते हैं।
4. थोड़ा खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें, हलचल करें। इसे एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
5. तैयार किए गए भरने के साथ अंडे का आधा भाग भरें। आप एक छोटी सी स्लाइड बना सकते हैं।
6. टूथपिक लगाएं।
7. पनीर के त्रिकोणीय टुकड़े से एक टूथपिक पर एक झंडा लगाओ। लेकिन आप हैम के एक स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि आप चाहते हैं।
8. साग के साथ एक प्लेट पर जहाजों को लॉन्च करें।
बच्चों का नाश्ता "गाजर"
बच्चों की मेज के लिए मूल सलाद। आप एक बड़ी गाजर पका सकते हैं या कुछ छोटे ले सकते हैं। उत्पादों को पहले से उबालने और अच्छी तरह से ठंडा करने की सलाह दी जाती है। सलाद को कुछ घंटों के लिए काढ़ा करने की भी आवश्यकता होती है।
सामग्री
उबला हुआ चिकन का 250 ग्राम;
· 2 उबला हुआ गाजर;
3 अंडे (उबाल);
180 ग्राम खट्टा क्रीम;
100 ग्राम पनीर;
आलू (उबाल) के 150 ग्राम;
· मसाले, जड़ी बूटी।
तैयारी
1. उबले हुए आलू छीलें, पीसें और एक सपाट कटोरे पर पहली परत के रूप में डालें। स्तर, गाजर को आकार दें। वह है, एक नुकीले सिरे वाला अंडाकार।
2. मसाले, नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, आलू की परत को चिकना करें।
3. उबले हुए चिकन को काट लें और आलू पर बिछा दें, इस परत को चिकनाई की आवश्यकता नहीं है।
4. एक कटोरे में अंडे और पनीर को पीस लें। उनके लिए शेष खट्टा क्रीम जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और चिकन पर द्रव्यमान डालें। गाजर को आकार देना जारी रखते हुए अच्छी तरह से चिकना करें।
5. उबले हुए गाजर, छील और कसा हुआ के साथ सलाद समाप्त करें। आकृति को संरेखित करें, मोटी अंत में डिल या अन्य साग का एक गुच्छा डालें और आपका काम हो गया!
बच्चों के स्नैक्स - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
· यदि आपको कुछ उत्पादों को रंगने की आवश्यकता है, तो रसायन जोड़ने के लिए जल्दी न करें। प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है। बीट्स, गाजर, पालक, लाल गोभी का रस पूरी तरह से अपना काम करते हैं और स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं।
· आपको बच्चों के सलाद और स्नैक्स में मेयोनेज़, वसा खट्टा क्रीम नहीं जोड़ना चाहिए। सबसे हल्का सॉस चुनना बेहतर होता है जो पाचन तंत्र को जटिल नहीं करेगा। आदर्श योगर्ट, स्वस्थ वनस्पति तेल हैं।
· स्मोक्ड मीट और सॉसेज - बच्चों की मेज के लिए सबसे अच्छा उत्पाद नहीं है। अपने पसंदीदा व्यंजनों में, आप उन्हें उबला हुआ, बेक्ड पोल्ट्री, मांस के साथ बदल सकते हैं या उच्च गुणवत्ता वाले हैम चुन सकते हैं।
