तरबूज के बेरी जैसे फलों को हमारे ग्रह पर रहने वाले लोगों की एक विशाल संख्या का पसंदीदा विनम्रता कहा जा सकता है। तरबूज जंगली, चारा और कैंटीन हैं। अपने शरीर को किसी भी बीमारी से निपटने में मदद करने के लिए या बस इस "प्रकृति के चमत्कार" के अविस्मरणीय स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको उपभोग की कई विशेषताओं और इस बेर को बनाने वाले पदार्थों की संभावनाओं को जानना होगा।
क्या समृद्ध है: तरबूज और अन्य सक्रिय सामग्री में क्या विटामिन
तरबूज के पके हुए फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि उनकी रासायनिक संरचना के कारण भी बहुत उपयोगी होते हैं, जिनमें लगभग 90 प्रतिशत पानी और भारी मात्रा में पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। गूदा और छिलका कार्बनिक लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम में समृद्ध है; आसानी से पचने योग्य शर्करा। विटामिन ए, पीपी और ग्रुप बी शरीर के सुरक्षात्मक और पुनर्योजी कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्रोटीन और पेक्टिन उचित चयापचय में योगदान करते हैं।
तरबूज के बीज आवश्यक फैटी एसिड का एक भंडार हैं जो पूरे शरीर में कोशिकाओं के पुनर्जनन को प्रभावित करते हैं। तरबूज के बीज का तेल कॉस्मेटिक और खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है, क्योंकि भौतिक रासायनिक संरचना बादाम के तेल के समान है, और स्वाद जैतून के तेल जैसा दिखता है।
तरबूज में क्या विटामिन आप भूल सकते हैं - फल को सही ढंग से चुनें, उपभोग करें और संरक्षित करें
तरबूज हमारे बाजारों में और मुख्य रूप से गर्मियों में स्टोर अलमारियों में दिखाई देते हैं। बेरी की संरचना में विटामिन और उपयोगी घटकों को "अलविदा" कहने के लिए, अपनी पसंद को बहुत गंभीरता से लें।
• तरबूज खरीदते समय, छिलके की अखंडता पर ध्यान दें।
• क्षति और पुटीय सक्रियण से बचें।
• कभी भी तरबूज को कटा हुआ और क्लिंग फिल्म में लपेटकर नहीं रखना चाहिए।
तरबूज के छिलके को कोई नुकसान, "परीक्षण के लिए" सहित, विटामिन और खनिजों के विनाश को जन्म दे सकता है, जिससे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
तरबूज की कुछ किस्मों को सर्दियों तक, और यहां तक कि शुरुआती वसंत तक संग्रहीत किया जाता है। इस मामले में, बेरी को सबसे अच्छा अंग में रखा जाता है। आप फैब्रिक बैग, बुने हुए जाल या पेपर बैग का उपयोग कर सकते हैं। कई दिनों या हफ्तों के लिए, तरबूज को एक अंधेरे और ठंडे कमरे (रेफ्रिजरेटर में) में संग्रहीत किया जा सकता है। कटा हुआ तरबूज बेहतर रूप से दो दिनों तक या एक फ्रीजर में (छह महीने तक) कसकर बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
किसी भी रसोई की किताब में तरबूज के व्यंजन होते हैं, लेकिन गर्मी उपचार उपयोगी अवयवों के प्रभाव को बदल सकता है। इसलिए, ताजा तरबूज खाने के लिए सबसे अच्छा है।
तरबूज में कौन से विटामिन शरीर की मदद कर सकते हैं
तरबूज की विटामिन संरचना की समृद्धि लंबे समय से ज्ञात है। प्रसिद्ध दावा है कि तरबूज गुर्दे और यकृत को पूरी तरह से साफ करते हैं, क्योंकि वे फाइबर और पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा में होते हैं, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालते हैं।
एल-सिट्रीलाइन, जो एक विशाल बेरी के गूदे का हिस्सा है, चयापचय प्रक्रियाओं में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। इस एमिनो एसिड के लिए धन्यवाद, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और गाउट वाले लोग भी तरबूज का आनंद ले सकते हैं।
और यहाँ तरबूज आहार - एक गंभीर गलत धारणा, क्योंकि इस बेरी में कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा होती है और इसमें एक बड़ा ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो भूख बढ़ा सकता है और अतिरिक्त पाउंड बढ़ा सकता है।
यह पाया गया कि तरबूज की पपड़ी में साइट्रलाइन होता है, जो नाइट्रिक ऑक्साइड को संश्लेषित करता है, जो धमनी वाहिकाओं के विस्तार को बढ़ावा देता है, जो पूरे जीव की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और रक्तचाप में वृद्धि को रोकता है। वही पदार्थ "मर्दाना शक्ति" को बढ़ाता है।
तरबूज में लाइकोपीन भी होता है - सबसे शक्तिशाली कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट जो मानव रक्त में मौजूद होता है। यह पदार्थ शरीर की कुछ समस्याओं को रोकता है, और कभी-कभी उन्हें समाप्त करने में भी मदद करता है:
• हृदय रोगों (एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदय रोग) की रोकथाम;
• नेत्र रोगों की रोकथाम (मोतियाबिंद, मोतियाबिंद);
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम (प्रोस्टेट, फेफड़े, पेट का कैंसर);
• मसूड़ों की बीमारी की रोकथाम और उपचार (मसूड़े की सूजन, मसूड़ों से खून आना)।
तरबूज में कौन से विटामिन उपयोगी हैं और कौन से हानिकारक हैं
• विटामिन ए (कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन) - एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है।
अतिरिक्त कैरोटीन से त्वचा का धुंधलापन हो सकता है, और नवीनतम वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार धूम्रपान करने वालों को कैंसर हो सकता है।
• विटामिन बी 1 (थायमिन) - एक विटामिन जो गर्म होने पर टूट जाता है। यह कंकाल की मांसपेशियों के उचित विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक है।
विटामिन की कमी से तंत्रिका तंत्र को नुकसान होता है।
• विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) शरीर के रक्त निर्माण और प्रजनन कार्य में एक अत्यंत महत्वपूर्ण विटामिन है। उसके लिए धन्यवाद, हमारी त्वचा, बाल और नाखून स्वस्थ दिखते हैं। थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करने में मदद करता है।
बी 2 की कमी से त्वचा की लालिमा, सेबोरहाइया, होंठों में दरार, एनीमिया, पैरों में दर्द हो सकता है।
• विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) - रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, शरीर की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है।
विटामिन पीपी की अधिकता से चक्कर आना और दस्त हो सकता है।
• विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) - मानव शरीर के संचार और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है।
विटामिन की कमी के साथ, विकास धीमा हो जाता है और रक्त गठन बिगड़ा हुआ होता है।
• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो त्वचा कोशिकाओं में कोलेजन के गठन को बढ़ावा देता है।
एस्कॉर्बिक एसिड की कमी से नाखून और बाल, सुस्ती, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता जैसी समस्याएं होती हैं।
तरबूज के मुख्य उपयोगी गुण - टिप्स और ट्रिक्स
यह देखते हुए कि विटामिन तरबूज किस लिए प्रसिद्ध हैं, क्या खनिज और ट्रेस तत्व मांस, छिलके और तरबूज के बीज में समृद्ध हैं, हम कुछ निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इस मीठे बेर के प्रेमी वास्तव में भाग्यशाली हैं। यदि आप अभी भी इस उत्पाद में कुछ भी उपयोगी नहीं देखते हैं - इस फल के कुछ सकारात्मक गुणों पर ध्यान दें:
1. कब्ज का इलाज करता है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो भोजन के लिए तरबूज का गूदा लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
2. तरबूज के बीज आपको गुर्दे की पथरी से बचा सकते हैं। तरबूज के बीजों को पीस लें। उबलते पानी के एक गिलास के साथ पाउडर का एक बड़ा चमचा डालो, इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा करें। परिणामस्वरूप जलसेक नशे में हो सकता है।
3. जननांग प्रणाली की सूजन से राहत दिलाता है। तरबूज या इसके गूदे के ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग विरोधी भड़काऊ प्रभाव में योगदान देता है।
4. तरबूज हार्टबर्न को दूर करता है। बेरी के कुछ टुकड़े इस "गर्म" समस्या से छुटकारा पा सकते हैं।
5. पूरी तरह से रक्तचाप को कम करता है, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है। एक दिन में स्लाइस की एक जोड़ी उच्च रक्तचाप के साथ समस्या को हल करने में मदद करेगी।
6. दिल समारोह में सुधार।
7. यह चेहरे पर मुँहासे का इलाज करता है, त्वचा पर सूजन को दूर करता है। सूजन वाले प्रत्येक क्षेत्र पर तरबूज के छिलके का हल्का सा भाग रगड़ें। त्वचा साफ हो जाएगी।
8. तरबूज के बीजों में एक कृमिनाशक प्रभाव और हेमोस्टैटिक होता है। उन्हें पाउडर में पीसें। आप दिन में तीन बार एक चम्मच ले सकते हैं।
9. तरबूज का रस मानव शरीर में स्थिर पित्त की रिहाई में योगदान देता है।
10. पल्प एक्जिमा और सोरायसिस के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।
