किसेल को सबसे लोकप्रिय राष्ट्रीय रूसी पेय में से एक माना जाता है, जिसका दुनिया भर में कोई एनालॉग नहीं है। "पकवान" का रवैया अस्पष्ट है।
कुछ लोग इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मानते हैं, जबकि अन्य को अजीब स्थिरता पसंद नहीं है। इसके बावजूद, शरीर के लिए चुंबन के लाभ अमूल्य हैं।
पेय में एक गंभीर संरचना होती है, जिसका व्यक्ति की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सही सामग्री का चयन करके, आप कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल कर सकते हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि जेली हानिकारक हो सकती है, पेय में इसके contraindications भी हैं।
शरीर के लिए चुंबन के लाभ इसकी रासायनिक संरचना के कारण हैं। हैरानी की बात है, वैज्ञानिकों ने विटामिन की सही मात्रा, शुष्क ध्यान के अन्य तत्वों को निर्धारित करने में सक्षम नहीं थे। घर पर बनाया गया एक पेय एक पूरी तरह से अलग मामला है। इसमें शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व, खनिज होते हैं।
चुंबन रचना: मुख्य घटक
1. पोटैशियम - इष्टतम एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखता है। किसी व्यक्ति को सभी मांसपेशी समूहों में ठीक से काम करने के लिए एक तत्व आवश्यक है।
2. थियामिन (B1) मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, साथ ही तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, तनाव को रोकता है।
3. राइबोफ्लेविन (बी 2) शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में सक्रिय रूप से शामिल है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है।
4. निआतिन (पीपी) रक्त जमावट को सामान्य करता है, और आपको शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने की भी अनुमति देता है।
5. पैंटोथेनिक एसिड (B5) हार्मोनल स्तर का समर्थन करता है।
6. लाइसिन - सबसे तेज रिकवरी, ऊतक वृद्धि के लिए आवश्यक अमीनो एसिड।
7. मेथिओनिन आपको यकृत समारोह, साथ ही साथ रक्त में कोलेस्ट्रॉल के इष्टतम स्तर को बनाए रखने की अनुमति देता है।
8. कोलीन मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, और सामान्य इंसुलिन के स्तर को भी बनाए रखता है।
शरीर के लिए जेली के फायदे और भी महत्वपूर्ण हो सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि इसे तैयार करने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया गया था।
शरीर के लिए चुंबन के लाभ
वयस्कों और बच्चों द्वारा उपयोग के लिए लंबे समय तक किस की सिफारिश की गई है। यह माना जाता था कि पेय आपको प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, बीमारियों से निपटने और पाचन तंत्र के काम को स्थापित करने की अनुमति देता है।
1. पेय की स्थिरता और संरचना अविश्वसनीय रूप से "नरम" है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिनके पेट में अल्सर, गैस्ट्राइटिस है। बीमारी के तेज होने की अवधि के दौरान चुंबन से दर्द से राहत मिलेगी।
2. डिस्बिओसिस के खिलाफ लड़ाई में पेय एक उत्कृष्ट सहायक है। यह आपको आंतों की गतिशीलता स्थापित करने के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी अंगों के काम को सामान्य करने की अनुमति देता है।
3. 1 गिलास जेली, एक भोजन से पहले नशे में, पेट भरने और पेट में भारीपन की एक अप्रिय भावना से बचना होगा। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं।
4. पीने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। दिन के दौरान ताकत में वृद्धि महसूस करने के लिए सुबह जेली पीने की सिफारिश की जाती है।
5. किसेल आपको गुर्दे को सामान्य करने की अनुमति देता है, यह शरीर से सभी संचित अतिरिक्त द्रव को निकालता है, जिसके कारण आप सूजन, सूजन की भावनाओं से बच सकते हैं।
6. संरचना में निहित स्टार्च पेय को चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने की अनुमति देता है।
शरीर के लिए जेली के लाभ अभी भी इस बात पर निर्भर करते हैं कि यह किन सामग्रियों से तैयार किया गया था। उदाहरण के लिए, एक ओट पेय उन लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए वायरल रोगों के उन्मूलन के दौरान क्रैनबेरी जेली को पीना चाहिए। चेरी आधारित पेय आंतों से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से निकालता है।
स्वादिष्ट जेली: घर का बना व्यंजन
दुकान में जेली ढूँढना अब कोई समस्या नहीं है। पाउडर उत्पाद लगभग हर दुकान में सस्ती कीमत पर बेचा जाता है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के पेय में जेली की तुलना में कई गुना कम पोषक तत्व होते हैं, अपने हाथों से घर पर तैयार किया जाता है।
दूध का गाढ़ा जेली
एक पेय के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
• वैनिलिन का आधा बैग;
• मध्यम वसा वाले दूध के 800 मिलीलीटर;
• 20-30 ग्राम चीनी;
• मकई स्टार्च के 4 बड़े चम्मच;
• बेरीकेरंट ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी (प्रत्येक में 5 बड़े चम्मच), सिरप के लिए 20 ग्राम चीनी ली जाती है।
कुकिंग जेली बहुत लंबी नहीं है। दूध को एक उबाल में लाना आवश्यक है, फिर चीनी और वैनिलिन जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। अलग से, ठंडे दूध को एक गिलास में डाला जाता है, स्टार्च को वहां रखा जाता है। मिश्रण को सामान्य पैन में जोड़ा जाता है, 2-3 मिनट के लिए उबालता है। पेय को आग से हटा दिया जाता है, पहले से तैयार छोटे गिलास में डाला जाता है। रस को छोड़ने के लिए सिरप के जामुन को दृढ़ता से निचोड़ा जाता है। "खाल" को पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डाला जाता है, आग पर डाल दिया जाता है, उबलने के बाद चीनी और रस वहां जोड़ा जाता है। सिरप कमरे के तापमान को ठंडा करता है। वे सेवा करने से पहले जेली डाल सकते हैं।
चेरी पीते हैं
जेली के लिए घटकों को तैयार किया जाता है:
• चेरी के ताजे जामुन (200 ग्राम);
• 1 बड़ा चम्मच आलू स्टार्च;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी का एक लीटर।
चेरी को छील दिया जाता है, जामुन को एक गहरी कटोरे में अच्छी तरह से गूंध होना चाहिए। कंटेनर में पानी डाला जाता है, रस को अलग किया जाता है। अब आपको शेष गूदा लेने और 5-7 मिनट के लिए उबालने की आवश्यकता है। "खाल" को फ़िल्टर किया जाता है, रस के साथ डाला जाता है, फिर अन्य सामग्री (स्टार्च, चीनी) वहां डाली जाती है। पेय 2-3 मिनट के लिए उबलता है, भागों में डाला जाता है, जबकि यह अभी भी गर्म है। Kissel खाने के लिए तैयार है।
रसदार सेब जेली
सेब से बने जीव के लिए जेली के लाभों को साल-दर-साल फिर से प्राप्त किया जा सकता है। पेय बनाने में कम से कम समय लगता है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है।
सामग्री:
• अपने पसंदीदा सेब के 300 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच पानी;
• 150 ग्राम चीनी;
• स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच।
सेब को 4 खंडों में काटा जाता है, बीज को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। स्लाइस एक गहरे पैन में ढेर हो जाते हैं, पानी से भरे होते हैं। चीनी को मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए, यह एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। पेय कमरे के तापमान को ठंडा करता है। फलों को अब शोरबा से निकाला जाता है, उन्हें छलनी से अच्छी तरह से मिटा दिया जाता है। स्टार्च, मैश्ड सेब को पेय में जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, एक बार फिर से उबाल लाया जाता है। एक समान नुस्खा क्वीन जेली, नाशपाती की तैयारी के लिए उपयुक्त है।
जेली, मतभेद के लिए संभावित नुकसान
इस तथ्य के बावजूद कि शरीर के लिए जेली के फायदे बहुत बड़े हैं, कुछ ऐसे मामले हैं जिनमें इस पेय की सिफारिश नहीं की जाती है।
1. अतिरिक्त वजन की उपस्थिति। जेली में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसके कारण पेय में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आपको इसे बहुत सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है।
2. पेय में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण, यह मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित नहीं है।
3. यदि चुंबन एक स्टोर में खरीदा जाता है, तो एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए आपको इसकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
किसेल एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय है। हालांकि, वास्तव में इसका सबसे अधिक लाभ उठाने के लिए, समय बिताना और इसे घर पर स्वयं पकाना बेहतर है।
