अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? तितली के आकार का केक बनाएं। मिठाई सुंदर और प्रभावी है। बच्चों को विशेष रूप से केक पसंद है, इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे बच्चों की छुट्टी के लिए पकाएं।
बटरफ्लाई केक - बेसिक कुकिंग प्रिंसिपल्स
मिठाई की तैयारी के लिए, आप किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। बिस्किट से केक बनाना सबसे अच्छा है। इसे धीमी कुकर में पकाने का सबसे आसान तरीका है। बिस्किट चॉकलेट, शहद या वेनिला हो सकता है। यदि आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है, तो आप खरीदे गए केक का उपयोग कर सकते हैं।
तितली के आकार का केक बनाने के लिए, बिस्कुट को आधा काट दिया जाता है। फिर, छोटे त्रिकोणों को सावधानीपूर्वक कट के बीच में काट दिया जाता है, अर्थात पंखों का निर्माण होता है। फिर केक को गोल पक्षों से जोड़ा जाता है और क्रीम के साथ स्मियर किया जाता है। एक तितली केक को एक पैटर्न का उपयोग करके काटा जा सकता है जो कागज से बना होता है।
यह कस्टर्ड, खट्टा क्रीम, प्रोटीन, मक्खन या क्रीम हो सकता है। सजावट के लिए, एक घने क्रीम का उपयोग करें ताकि इसे पेस्ट्री बैग के माध्यम से केक पर जमा किया जा सके। सजावट के लिए क्रीम सब्जी के रस या खाद्य रंग से सना हुआ है।
आप केक को न केवल क्रीम से सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप मुरब्बा, जेली, फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं। कल्पना दिखाने के बाद, आप कला का एक वास्तविक काम तैयार कर सकते हैं।
रेसिपी 1. सिंपल बटरफ्लाई केक
सामग्री
पांच अंडे;
बेकिंग पाउडर;
180 ग्राम चीनी;
वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
आटे का 170 ग्राम;
उबलते पानी का 80 मिलीलीटर;
सजावट और इंटरलेयर के लिए कोई भी मोटी क्रीम।
खाना पकाने की विधि
1. एक मिक्सर कटोरे में अंडे मारो और पांच मिनट के लिए हरा दें। वेनिला जोड़ें और एक और सात मिनट के लिए प्रक्रिया जारी रखें।
2. बेकिंग पाउडर और झारना के साथ आटा मिलाएं। मिक्सर को न्यूनतम गति पर स्विच करें और छोटे भागों में आटे और बेकिंग पाउडर के मिश्रण का परिचय दें। उबलते पानी और तेल में डालो। हलचल।
3. सेंकना, तैयार रूप में बिछाने, चालीस मिनट 180 डिग्री पर। तैयार बिस्किट को वायर रैक पर निकाल लें।
4. बिस्किट को दो केक में विभाजित करें। फिर केक को आधे में काटें। व्यास के एक तिहाई के बारे में चिह्नित करें और एक हीरा काट लें।
5. एक दूसरे को अर्धवृत्ताकार पक्षों के साथ बिस्किट बिछाएं। उनके ऊपर एक रोम्बस रखें। आपको एक तितली की रूपरेखा मिलनी चाहिए।
6. केक भिगोएँ, प्रत्येक क्रीम को कोट करें। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके शीर्ष पर क्रीम के साथ गार्निश करें।
रेसिपी 2. कस्टर्ड वाला बटरफ्लाई केक
सामग्री
संसेचन
100 मिलीलीटर अनानास का रस;
50 एमएम डार्क रम।
चॉकलेट स्पंज केक
33 ग्राम कोको पाउडर;
3 अंडे
145 ग्राम चीनी;
110 मिलीलीटर दूध;
गेहूं के आटे का 186 ग्राम;
बेकिंग पाउडर;
165 ग्राम तेल नाली।
कस्टर्ड
तेल नाली का पैक ।;
2 अंडे
150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध;
भोजन रंग का 1 जी।
खाना पकाने की विधि
1. गर्म नरम मक्खन को चीनी के साथ मैश करें। अंडे को एक बार में डालें और एक सौम्य, सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए मिलाएं। स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। छान-बीन करना।
2. दूध को थोड़ा गर्म करें। तेल मिश्रण में आटा और दूध डालो, एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें। आटे को मोल्ड में डालें, पन्नी के साथ लपेटें और 160 सी पर एक घंटे के लिए सेंकना करें।
3. बिस्किट को बाहर निकालें और इसे रात भर छोड़ दें। केक को आधे हिस्से में विभाजित करें। फिर ऊपर वर्णित के रूप में केक से तितली की रूपरेखा काट लें।
4. अनानास का रस रम के साथ मिलाएं और केक के इस मिश्रण के साथ भिगोएँ। यदि आप बच्चों के लिए केक पकाते हैं, तो आप फलों के सिरप के साथ रम को बदल सकते हैं।
5. अंडे को कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं और उबलते पानी के एक बर्तन में डालकर गर्म करें, लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। कस्टर्ड बेस को ठंडा करें। मक्खन मारो रसीला तक। व्हिपिंग को रोकने के बिना भागों में कस्टर्ड बेस जोड़ें।
6. क्रीम के साथ केक मलाई। एक पीले रंग की डाई के साथ थोड़ा क्रीम डाई। केक की सतह को सजाने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करें।
पकाने की विधि 3. Meringue के साथ तितली केक
सामग्री
चुंबन
छह अंडे का सफेद;
चीनी के 12 बड़े चम्मच।
स्पंज केक
टिके रहते हैं। गेहूं का आटा;
4 अंडे
टिके रहते हैं। चीनी।
सैंड केक
2 अंडे की जर्दी;
100 ग्राम क्रीम मार्जरीन;
3 ग्राम सोडा;
1.5 स्टैक आटा;
100 ग्राम चीनी।
कस्टर्ड
आटे की 100 ग्राम;
50 मिलीलीटर दूध;
125 ग्राम चीनी।
इसके साथ ही
500 ग्राम वसा कॉटेज पनीर;
10 ग्राम पाउडर चीनी;
बेरी सिरप;
शीशा लगाना पैकेज।
खाना पकाने की विधि
1. घने फोम में चार ठंडा अंडे का सफेद मारो। प्रक्रिया को रोकने के बिना, धीरे-धीरे एक बार में चीनी और एक जर्दी जोड़ें। धीरे-धीरे एक गिलास आटा जोड़ें और धीरे से मिलाएं। 180 C पर 50 मिनट के लिए बिस्किट बेक करें।
2. ट्रेसिंग पेपर पर तितली पैटर्न बनाएं। आपको meringues से तीन तितलियों बनाने की जरूरत है। प्रत्येक के लिए, 100 ग्राम चीनी से नरम चोटियों तक दो ठंडा प्रोटीन हराया। व्हीप्ड गिलहरी को एक बैग में रखें और टिप को काट लें। ट्रेसिंग पेपर को पैटर्न के साथ नीचे करें, इसे तेल से चिकना करें और समोच्च के साथ एक तितली खींचें। 140 डिग्री सेल्सियस पर आठ मिनट बेक करें फिर सूखे मेरिंग्यू पर दूसरा कोट लगाएं और 12 मिनट के लिए भेजें। तीसरे कोट को लागू करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए सेंकना करें। कूलिंग और ट्रेसिंग पेपर को हटा दें। इस सिद्धांत पर दो और तितलियों बनाओ। फिर उन्हें एक में इकट्ठा करें, क्रीम के साथ धब्बा।
3. ठंडे मार्जरीन को पीसें, एक गिलास आटा डालें और इसे अपनी उंगलियों से टुकड़ों में रगड़ें। चीनी और सोडा डालो, मिश्रण करें। एक बार में दो जर्म्स डालें और आटा गूंध लें। आधे घंटे के लिए ठंड में रखो।
4. आटा बाहर रोल करें, टेम्पलेट संलग्न करें और काटें। कांटा के साथ चुभना और 200 सी पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
5. चॉकलेट बार को माइक्रोवेव में पिघलाएं। एक सिलिकॉन पुटी के साथ सभी पक्षों पर चॉकलेट के साथ मेरिंग्यू तितली चिकनाई करें।
6. बिस्किट को तीन परतों में विभाजित करें और प्रत्येक बेरी चाय को भिगो दें।
7. कस्टर्ड को पकाएं, इसे ठंडा करें और वसा वाले पनीर के साथ हरा दें।
8. रेत केक के लिए थोड़ा क्रीम लागू करें। शीर्ष पर एक मेरिंगु तितली सेट करें। समान रूप से अंदर क्रीम फैलाओ। केक को आइसिंग से गार्निश करें।
नुस्खा 4. खट्टा क्रीम के साथ तितली केक
सामग्री
स्पंज केक
दो ढेर। और 2 बड़े चम्मच आटा;
चार अंडे;
100 ग्राम शहद;
180 ग्राम दानेदार चीनी।
क्रीम
घर का बना खट्टा क्रीम के 600 मिलीलीटर;
कोको पाउडर के 50 ग्राम;
150 ग्राम चीनी;
वेनिला चीनी।
सजावट
तीन अंडे का सफेद;
सफेद चॉकलेट के दो बार;
150 ग्राम दानेदार चीनी;
डार्क चॉकलेट की चार पट्टियाँ;
साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
दस खाद्य मोती;
भोजन के रंग की 2 बूंदें।
खाना पकाने की विधि
1. उपरोक्त उत्पादों से, एक शहद बिस्किट तैयार करें। शाम को ऐसा करने की सलाह दी जाती है, इसलिए केक काटना आसान होगा। बिस्किट को चार केक में विभाजित करें। फिर उन्हें आधा में काट लें और उन्हें विपरीत दिशाओं में मोड़ दें। कट की तरफ, बीच में, दो छोटे अर्धवृत्त काट लें। उन्हें एक साथ कनेक्ट करें और उन्हें दो अर्धवृत्त के बीच शीर्ष पर रखें। यह तितली का सिर होगा।
2. चिकनी जब तक वेनिला और चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। फिर धीरे-धीरे कोको डालें। हलचल।
3. क्रीम के साथ खट्टा क्रीम। नरम चोटियों तक सफेद मारो। डाई डालें और मिलाएँ। एक पेस्ट्री बैग में प्रोटीन क्रीम को घुंघराले नोजल के साथ डालें और केक की पूरी सतह पर पैटर्न लागू करें। पिघली हुई चॉकलेट से, आँखें और एंटीना बनाएं, इसे फिल्म में लागू करें। फ्रीज़र को भेजें, फिल्म को हटा दें और उनके साथ केक को सजाएं।
रेसिपी 5. व्हाइट और चॉकलेट बिस्किट के साथ बटरफ्लाई केक
सामग्री
सफेद केक
टिके रहते हैं। आटा;
चार अंडे;
बेकिंग पाउडर;
चीनी - 150 ग्राम।
चॉकलेट केक
कोको - 60 ग्राम;
चार अंडे;
दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
आटा -? कांच;
बेकिंग पाउडर।
क्रीम
20% खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
तेल की नाली। - 150 ग्राम;
दो yolks;
चीनी - एक ढेर।
सजावट
केक के लिए जेली;
केले;
काला करंट;
स्ट्रॉबेरी;
कीवी।
खाना पकाने की विधि
1. चीनी के साथ तीन स्ट्रोक में अंडे मारो। आटे और बेकिंग पाउडर को भागों में डालें और बुलबुले छोड़ने के लिए चम्मच से मिलाएं।
2. एक ही सिद्धांत के अनुसार चॉकलेट केक के लिए आटा गूंध, बस इसमें कोको जोड़ें। 180 सी पर 20 मिनट के लिए केक बेक करें।
3. प्रत्येक केक को आधा लंबाई में विभाजित करें। यह एक पतली तेज चाकू या मोटे धागे के साथ करना सुविधाजनक है। अब केक को आधे में काटें। कट के बीच से टुकड़ा का टुकड़ा काट लें। केक, बारी-बारी से चॉकलेट और सफेद बिस्किट लें। अर्धवृत्त में एक दूसरे के लिए हिस्सों का विस्तार करें।
4. मक्खन, चीनी और यॉल्क्स के साथ योलक्स को हराया। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और चिकना होने तक हराते रहें। क्रीम के साथ प्रत्येक केक को अच्छी तरह से कोट करें और छिलके वाले केले के छल्ले को बिछाएं। स्क्रैप को टुकड़ों में रगड़ें और इसके साथ पक्षों को छिड़कें। केक के शीर्ष को कीवी और स्ट्रॉबेरी, ब्लैक करंट बेरीज के साथ गार्निश करें। फलों और जामुन केक के लिए जेली डालते हैं, पैकेजिंग पर निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है। पिघले हुए चॉकलेट में सिरों को डुबाकर मीठे पुआल से एंटीना बनाएं।
पकाने की विधि 6. फल और कीनू के साथ तितली केक
सामग्री
केक के ऊपर
आधा नींबू का रस;
तीन अंडे का सफेद;
जिलेटिन के 60 ग्राम;
डिब्बाबंद खुबानी;
अंगूर;
दो कीनू;
दो प्लम;
कीवी;
नाशपाती।
आधार
बेकिंग पाउडर;
डेढ़ स्टैक। दूध;
2.5 स्टैक आटा;
? टिके रहते हैं। वनस्पति तेल;
वेनिला चीनी;
दो ढेर। आइसिंग शुगर।
खाना पकाने की विधि
1. एक सॉस पैन में बेस मिक्स के लिए वनस्पति तेल और दूध। हम आग में भेजते हैं और एक उबाल लाते हैं। ठंडा हो रहा है। वेनिला चीनी के साथ अंडे मारो। प्रक्रिया को रोकने के बिना, छोटी मात्रा में पाउडर डालें।
2. नमक के साथ आटा झारना। हम अंडे के मिश्रण में आटा और दूध और मक्खन का आधा हिस्सा डालते हैं और धीरे से हिलाते हैं। बेकिंग पाउडर और बचा हुआ आटा और दूध डालें। चिकनी होने तक मिलाएं। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर एक गहरे पैन में एक बिस्किट सेंकना। ठंडा हो रहा है।
3. छोटी तरफ, एक छोटी पट्टी काट लें। यह तितली का शरीर होगा। हमने चार त्रिकोण बनाने के लिए तिरछे चौकोर केक काटे। ये पंख होंगे। तितली के आकार का केक मोड़ो।
4. एक घने फोम में सफेद मारो, छोटे टुकड़ों में चीनी डालना। जिलेटिन को आधे गिलास पानी में 20 मिनट तक भिगोएँ। फिर इसे भंग कर दें। दो चम्मच डालो। बाकी जिलेटिन को व्हीप्ड प्रोटीन में डालें और मिलाएं। क्रीम के साथ केक को कोट करें और एक घंटे के लिए ठंड में डालें।
5. हम फलों को साफ करते हैं, पतली प्लेटों में काटते हैं। नींबू के रस के साथ नाशपाती छिड़कें। हम तस्वीर के रूप में केक पर फलों की प्लेटें बिछाते हैं। दो अंगूर से हम आँखें बनाते हैं। एंटीना जेस्ट के दो स्ट्रिप्स से बने होते हैं। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके जिलेटिन के साथ फलों की परत को चिकनाई करें।
बटरफ्लाई केक - टिप्स एंड ट्रिक्स
आप एक केक और अधिक जटिल आकार बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक टेम्पलेट बनाएं और उस पर एक तितली काट लें।
एंटीना मीठे पुआल या ज़ेस्ट के स्ट्रिप्स से बनाया जा सकता है।
तितली की आँखें जामुन या चॉकलेट की बूंदों से बनाई जाती हैं।
यदि आप केक को फलों के स्लाइस या जामुन से सजाते हैं, तो उस पर जिलेटिन डालें। यह एक सुंदर चमकदार केक बाहर निकल जाएगा।
