मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में चावल और prunes महान दोस्त हैं। उनसे आप अनाज, पुलाव, पिलाफ और कई, कई और अधिक पका सकते हैं। Prunes के साथ चावल को चिकन या हंस के साथ भरा जा सकता है, मिश्रण को रोल में घुमाया जाता है, विभिन्न प्रकार के डेसर्ट में उपयोग किया जाता है। एक दिलचस्प नुस्खा के लिए खोज रहे हैं?
Prunes के साथ चावल - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए चावल को हमेशा अच्छी तरह से धोया जाता है। अनाज इसे प्यार करता है। कभी-कभी चावल को गर्म या ठंडे पानी के साथ डाला जाता है, जिसे सूजन तक 15-30 मिनट तक रखा जाता है। फिर अतिरिक्त तरल को सूखा जाता है, अनाज को पकाने के लिए भेजा जाता है। तरल पदार्थ की मात्रा नुस्खा पर निर्भर करती है। पिलाफ में, नुस्खा के अनुसार सख्ती से आदर्श जोड़ें। यदि आपको एक पुलाव के लिए चावल की आवश्यकता है, तो आप अनाज को बड़ी मात्रा में पानी में उबाल सकते हैं, फिर एक कोलंडर में अतिरिक्त पानी डालें।
व्यंजनों के लिए Prunes धोया जाता है, अक्सर पूर्व लथपथ, फिर कट जाता है। यदि डिश में किशमिश का भी उपयोग किया जाता है, तो स्लाइस आकार में मेल खाना चाहिए। कभी-कभी prunes पूरी रखी जाती हैं। पिलाफ के लिए, सूखे फलों को तेल में तला जाता है, फिर चावल, मसाले मिलाए जाते हैं, पानी या शोरबा डाला जाता है।
मीठे चावल Prunes और किशमिश के साथ
Prunes और किशमिश के साथ मीठा चावल दलिया का एक प्रकार, जो नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। शहद के बजाय, चीनी को स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।
सामग्री
• चावल का 200 ग्राम;
• 50 ग्राम prunes;
• किशमिश के 50 ग्राम;
• 50 ग्राम शहद;
• 40 ग्राम मक्खन;
• नमक।
तैयारी
1. किशमिश डालो और कटोरे में prunes, व्यक्तिगत रूप से गर्म डालना। पानी से। हम सूजन के लिए सूखे फल छोड़ देते हैं।
2. हमने स्टोव पर पानी (1.5 लीटर) के साथ एक सॉस पैन डाला, नमक नमक। उबलने के बाद चावल डालें। नरम होने तक पकाएं, लेकिन अनाज के प्रसार की अनुमति न दें।
3. चावल को एक कोलंडर में डालें।
4. एक पैन में तेल का एक टुकड़ा गरम करें।
5. चावल को फैलाएं, गर्म करना शुरू करें। दो मिनट काफी है।
6. prunes को स्लाइस में काट लें, बस किशमिश को पानी से बाहर निकालें। चावल में सूखे फल जोड़ें, एक और मिनट के लिए गर्म करें।
7. शहद जोड़ें, भंग होने तक जल्दी से मिश्रण करें और बंद करें। स्वाद के लिए, आप वेनिला की एक छोटी चुटकी जोड़ सकते हैं।
8. इस दलिया को गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसें। किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक निकला।
ओवन में चिकन के साथ चावल (चिकन के साथ)
ओवन में prunes के साथ एक पूर्ण चावल के पकवान के लिए नुस्खा, जिसे साइड डिश या मांस पूरक की आवश्यकता नहीं है। चिकन पट्टिका का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• 500 ग्राम पट्टिका;
• 400 ग्राम चावल;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन का सिर;
• prunes के 100 ग्राम;
• 40 ग्राम घी।
मसालों में से आपको हल्दी, नमक, काली मिर्च, सूखी बरबरी की आवश्यकता होगी।
तैयारी
1. चावल को कई बार रगड़ें, इसे गर्म नमकीन पानी से भरें, एक तरफ सेट करें।
2. प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, घी में भूनें।
3. चिकन पट्टिका क्यूब्स में कटौती, सब्जियों में जोड़ें।
4. कुछ मिनट के लिए सब कुछ भूनें, इसे बंद करें।
5. हम एक बेकिंग डिश में चिकन के साथ सब्जियां स्थानांतरित करते हैं।
6. prunes कुल्ला, हिस्सों में कटौती, शीर्ष पर परत छिड़क।
7. लहसुन की लौंग को तितर बितर करने के लिए, थोड़ा सूखा बैरी डालें।
8. चावल से पानी निकाल दें, जो अवशोषित नहीं होता है, शीर्ष पर अनाज रखें।
9. पानी में कुछ नमक और अन्य मसाले जोड़ें, मोल्ड भरें। पानी को 2 सेमी तक चावल को ढंकना चाहिए।
10. फार्म को पन्नी के साथ कवर करें, 45 मिनट के लिए ओवन में डालें। पकवान 180 पर पकाया जाता है।
11. बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें, मिश्रण करें। प्रक्रिया में, लहसुन के पूरे लौंग को पकवान से हटा दें।
12. डिश को प्लेटों में डालें, अचार, ताजी सब्जियों के साथ परोसें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
ओवन में ओवन राइस पुलाव
एक बहुत निविदा, स्वादिष्ट और मीठे चावल पुलाव के लिए एक नुस्खा। पकवान मिठाई या दोपहर के नाश्ते के लिए आदर्श है।
सामग्री
• 100 ग्राम चावल;
• 300 मिली दूध;
• prunes के 200 ग्राम;
• 80 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम तेल।
तैयारी
1. चावल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छंटनी तक दूध में उबाला जाना चाहिए। यह दलिया को बाहर कर देगा। ठंडा करें, 1 बड़ा चम्मच चीनी जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ हराया।
2. एक और सॉस पैन में, पानी की थोड़ी मात्रा में prunes को उबाल लें। सभी तरल को एक कटोरे में सूखा लें, और सूखे फल पीस लें।
3. तेल के साथ एक या एक से अधिक छोटे सांचों को चिकनाई करें। आप सिलिकॉन का उपयोग कर सकते हैं। चाहें तो ग्राउंड क्रैकर्स या सूजी के साथ छिड़के। इस मामले में, पुलाव में एक स्वादिष्ट क्रस्ट होगा।
4. चावल के द्रव्यमान और prunes को परतों में ढालना में डालें। वैकल्पिक रूप से कई बार, चावल के साथ खत्म करें।
5. शीर्ष पर मक्खन का एक टुकड़ा रखो, 15 मिनट के लिए सेंकना करने के लिए सेट करें।
6. हम शेष चीनी के साथ 100 मिलीलीटर काढ़े का मिश्रण करते हैं, भंग होने तक उबालें, ठंडा करें।
7. हम एक प्लेट पर मोल्ड्स से पुलाव लेते हैं, प्रून सॉस के साथ परोसते हैं।
Prunes, किशमिश और सूखे खुबानी के साथ चावल
एक प्रकार का मीठा पुलाव, जो बहुत सरल और तैयार करने में आसान है। पकवान विशेष रूप से बच्चों के लिए अपील करेंगे। साधारण मक्खन के बजाय, आप घी का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद कम दिलचस्प नहीं होगा।
सामग्री
• चावल का एक गिलास;
• prunes के 70 ग्राम;
• किशमिश के 70 ग्राम;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 सेकंड। एल। चीनी।
तैयारी
1. पानी के साथ चावल डालो। 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. सूखे खुबानी और prunes कुल्ला, सूखे फल को स्लाइस में काटकर एक ज़ेस्ट का आकार या थोड़ा बड़ा।
3. कुल्ला सिर्फ कुल्ला और कुल्ला।
4. एक पैन में या एक गोभी में मक्खन पिघलाएं। सूखे मेवे फैलाएं, पांच मिनट तक भूनें।
5. चावल से पानी निकालें, अनाज को तेल में सूखे फल में स्थानांतरित करें।
6. 3 कप गर्म पानी और एक चम्मच चीनी जोड़ें, हलचल करें।
7. पिलाफ को ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकाएं।
8. एक कंबल में फूलगोभी लपेटें, एक और 15-30 मिनट जोर दें।
ओवन में prunes और सेब के साथ चावल
एक सरल और त्वरित पुलाव के लिए नुस्खा जो बचे हुए चावल, ताजे और सूखे फल से बनाया जा सकता है।
सामग्री
• उबले हुए चावल के 2 कप;
• 50 ग्राम prunes;
• 1-2 सेब;
• 3 बड़े चम्मच पटाखे;
• 50 ग्राम तेल;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. ओवन को प्रीहीट करें, ओवन को 200 डिग्री पर सेट करें।
2. 5 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ prunes भरें।
3. एक कटोरे में चावल डालो, चीनी जोड़ें।
4. तेल का एक टुकड़ा, प्रपत्र को चिकना करें, पटाखे के साथ मोटी छिड़कें।
5. सेब को छीलें, स्लाइस काटें और एक कटोरे में भी स्थानांतरित करें।
6. कच्चा अंडा डालें।
7. हम prunes को पानी से बाहर निकालते हैं, उन्हें मनमाने ढंग से काटते हैं (पूरे रखी जा सकती हैं), शेष भोजन पकवान में स्थानांतरित करें।
8. सभी मिश्रण अच्छी तरह से, एक सांचे में डालें।
9. फार्म को चिकना करने के बाद जो तेल रहता है, आपको पिघलने की जरूरत है, शीर्ष पर पकवान डालना।
10. हम ओवन में सेंकना करने के लिए भेजते हैं। एक मिठाई पकवान तैयार करना 15-20 मिनट होगा।
11. बाहर निकालें, पुलाव को मजबूत होने दें, फिर एक स्पैटुला या चाकू से काटें, प्लेटों पर डालें, जाम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
बुखारा चावल का छिलका prunes और किशमिश के साथ
बुखारा में मांस के बिना स्वादिष्ट पिलाफ का एक प्रकार। लंबे बासमती चावल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
सामग्री
• 2 प्याज;
• 2 गाजर;
• एक मुट्ठी prunes;
• एक मुट्ठी किशमिश;
• 1 चम्मच पुलाव के लिए मसाले;
• 1 कप चावल;
• 50 ग्राम तेल;
• लॉरेल, लहसुन।
तैयारी
1. सूखे मेवों को एक साथ या अलग-अलग भिगोकर रखें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि ऐसा करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
2. प्याज आधा छल्ले में कटौती, गाजर को तिनके के साथ काट लें।
3. फूलगोभी में तेल डालो, इसे गर्म करें। हम सब्जियां, तलना स्थानांतरित करते हैं।
4. निचोड़ किशमिश जोड़ें, उसके बाद prunes।
5. पिलाफ, नमक के लिए मसाले डालें।
6. कई बार कुल्ला। आदर्श रूप से, पानी 7 बार बदलता है, जिस स्थिति में पाइलफ सही होगा। हम चावल को सब्जियों और फलों में स्थानांतरित करते हैं।
7. हलचल, स्तर।
8. लहसुन की कुछ लौंग छड़ी।
9. उबलते पानी को 2 भाग तरल की दर से 1 भाग चावल में डालें। शीर्ष पर एक बे पत्ती फेंक दें।
10. एक ढक्कन के साथ फूलगोभी को बंद करें, कम गर्मी पर पिलाफ को 20 मिनट के लिए पकाएं, फिर एक और 30 मिनट के लिए आग्रह करें। इस समय ढक्कन को नहीं उठाया जा सकता है।
ओवेन प्रून्स के साथ भरवां चिकन चावल
चींटियों के साथ भरवां चिकन के मांस पकवान का एक प्रकार। चावल लंबे उपयोग करने के लिए बेहतर है, यह स्वादिष्ट और अधिक सुंदर हो जाएगा।
सामग्री
• 2 किलो तक चिकन;
• 1 कप उबले हुए चावल;
• 150 ग्राम prunes;
• 1 चम्मच चिकन के लिए मसाले;
• 40 ग्राम मक्खन;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
1. चिकन के लिए मेयोनेज़ और मसाला के साथ सोया सॉस मिलाएं। आप अपने स्वाद के लिए मसालों का एक और मिश्रण ले सकते हैं।
2. हम चिकन शव को बाहर और अंदर धोते हैं। पानी की बूंदों से छुटकारा पाने के लिए कागज तौलिये से पोंछें। अन्यथा, अचार खराब ऊतक में घुस जाएगा।
3. सभी पक्षों पर तैयार सॉस के साथ शव को रगड़ें, आप नमक जोड़ सकते हैं।
4. स्तनों पर त्वचा खींचो, मक्खन के टुकड़े चिपकाओ।
5. यदि समय की अनुमति है, तो चिकन को एक बैग में रखें, मैरीनेट करना छोड़ दें।
6. हम उबले हुए चावल, नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ prunes मिलाते हैं, अगर वांछित हो, तो आप कटा हुआ सेब या क्विंस जोड़ सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा।
7. चावल के मिश्रण के साथ चिकन के अंदर भरें, पेट में सीना, या बस एक साथ पैरों को बांधें जो भरने को बाहर गिरने की अनुमति नहीं देगा।
8. ओवन में चिकन रखो। एक घंटे में 180 डिग्री पर खाना बनाना।
प्रून के साथ चावल - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• यदि आप खाना पकाने के दौरान मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ते हैं या थोड़ा वनस्पति तेल डालते हैं तो चावल स्वादिष्ट होगा।
• चावल पकाने के लिए, एक मोटी तल के साथ और हमेशा एक तंग ढक्कन के साथ पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। अनाज बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
• तले हुए चावल प्राप्त करने के लिए, यह खाना पकाने के बिल्कुल अंत में होना चाहिए।
• सूखे फलों को गर्म पानी में भिगोएँ, लेकिन उबलते पानी में नहीं। अन्यथा, शीर्ष परत ढीली हो जाएगी, अलग हो जाएगी, और डिश की उपस्थिति को खराब कर देगी।
• ढीले चावल पकाने के लिए पानी के 2 भागों का उपयोग करें। लेकिन यह काम नहीं करता है यदि अनाज पूर्व-लथपथ है और नमी से संतृप्त है। इस मामले में, कम तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। यदि पकवान में बहुत सारे सूखे फल हैं जो भिगोए नहीं गए हैं, तो अधिक पानी की आवश्यकता होगी।
