एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार - विवरण और सामान्य सिद्धांत
इस आहार का सार पहले से ही इसके नाम से समझा जा सकता है, हालांकि, यह कार्बोहाइड्रेट की पूर्ण अनुपस्थिति पर आधारित नहीं है, लेकिन आहार में उनकी न्यूनतम सामग्री पर है। भोजन से कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण बहिष्कार के साथ, गंभीर चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं। इसलिए, कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के साथ, कार्बोहाइड्रेट अभी भी सेवन किया जाता है, लेकिन ताकि 250 से अधिक कैलोरी उन्हें वितरित न हों।
लोग कार्बोहाइड्रेट को त्याग कर अपना वजन कम क्यों करते हैं? सबसे पहले, उनके पास बहुत अधिक कैलोरी सामग्री है, इसलिए उनकी खपत में कमी से दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री में कमी आती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब एक व्यक्ति एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करता है और बहुत कम ऊर्जा खपत करता है, जिसका अर्थ है कि यह सब वसा के रूप में संग्रहीत होता है।
इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट जल्दी से टूट जाते हैं, ग्लूकोज के साथ रक्त को संतृप्त करते हैं (विशेष रूप से चीनी, हल्के अनाज, आटा उत्पाद, स्टार्चयुक्त सब्जियां और फल)। इससे इंसुलिन की रिहाई होती है और रक्त शर्करा में गिरावट आती है, जो भूख की भावना और अधिक भोजन की खपत को उत्तेजित करती है।
इसके अलावा, यह देखते हुए कि कार्बोहाइड्रेट शरीर में ऊर्जा के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं, जब उनकी कमी होती है, तो यह वसा को संसाधित करके ऊर्जा के नुकसान की भरपाई करना शुरू कर देता है। सबसे पहले, शरीर ग्लाइकोजन (पशु स्टार्च, यकृत और मांसपेशियों में संचित) को संसाधित करके ऊर्जा पैदा करता है, और फिर - वसायुक्त ऊतक। इस प्रकार, किसी भी आहार का मुख्य लक्ष्य हासिल किया जाता है - शरीर में वसा के भंडार को जलाना।
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के मुख्य नियम इस प्रकार हैं:
- खाने के बाद आधे घंटे तक पीने के लिए मना किया जाता है;
- तलने के लिए, आप केवल जैतून का थोड़ा उपयोग कर सकते हैं;
- आपको एक आंशिक आहार का पालन करना चाहिए, दिन में कम से कम 5 बार भोजन लेना;
- आखिरी बार जब आप 20.00 के बाद नहीं खा सकते हैं।
आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सख्ती से सीमित करके और इन सरल नियमों का पालन करके, आप केवल दो सप्ताह में 10 किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं। हालांकि, यह देखते हुए कि एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार कठोर आहार को संदर्भित करता है, इसके लिए दृष्टिकोण बहुत सावधान रहना चाहिए। स्वास्थ्य जटिलताओं से बचने के लिए इसके उपयोग की संभावना के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। जो लोग जठरांत्र संबंधी मार्ग या यकृत, रक्त वाहिकाओं या हृदय के रोगों से पीड़ित हैं, उन्हें इस तरह के आहार से पूरी तरह से परहेज करना चाहिए। इसके अलावा, एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में contraindicated है। इस आहार के साथ, आहार का आधार प्रोटीन है, इसलिए शरीर से इसके क्षय के उत्पादों को हटाने के लिए जिम्मेदार गुर्दे एक बढ़ा हुआ भार अनुभव करते हैं। तो, गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार सख्ती से contraindicated है।
कार्बोहाइड्रेट रहित आहार - आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं
मछली, मुर्गी पालन, मांस, पनीर और पनीर जैसे उत्पादों का उपयोग व्यावहारिक रूप से कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के साथ नियंत्रित नहीं किया जाता है। हालांकि, आहार की तैयारी में वरीयता सब्जियों, जड़ फसलों, खट्टे फल और जामुन को दी जानी चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट रहित आहार - किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के दौरान, आप बहुत विविध खा सकते हैं, हालांकि, आपको स्पष्ट रूप से मना कर देना चाहिए
रोटी और पास्ता; आलू; अनाज; चीनी, शहद, जाम; मीठा दही द्रव्यमान और दही; बीयर और मादक पेय; सभी मीठे फल; नट और बीज बड़ी मात्रा में।
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार - मेनू उदाहरण
कम-कार्ब आहार के फायदों में से एक अपेक्षाकृत बड़ी किस्म के व्यंजन और उत्पाद हैं जिनसे आप स्वादिष्ट, यद्यपि असंतुलित, मेनू बना सकते हैं। यहां कई दिनों के लिए ऐसे मेनू के उदाहरण हैं।
1. इसे 5 रिसेप्शन 250 जीआर में विभाजित किया जाना चाहिए। नमक के बिना दुबला मांस (चिकन, खरगोश, वील) और ताजे निचोड़ा हुआ सब्जी का रस 400 मिलीलीटर। इसके अलावा, आप प्रति दिन 2 कप ग्रीन टी (बिना चीनी के) पी सकते हैं।
2. 5 रिसेप्शन 400 जीआर में विभाजित किया जाना चाहिए। नमक और 300 जीआर के बिना दुबला मांस। सब्जियां, आप दिन में 200 मिलीलीटर जंगली गुलाब के शोरबा और 200 मिलीलीटर अनवांटेड ग्रीन टी भी पी सकते हैं।
3. इसे 5 रिसेप्शन 200 जीआर में विभाजित किया जाना चाहिए। दुबला मछली या मांस, आधा अंगूर, 2 उबले अंडे, 200 जीआर। हरी सलाद, 50 जीआर। दुबला हैम और 100 मिलीलीटर अंगूर का रस। आप प्रति दिन एक कप ब्लैक कॉफी और 2 कप ग्रीन टी भी पी सकते हैं।
4. 5 रिसेप्शन 1 अंगूर (या नारंगी), 2 उबले हुए अंडे, 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर, 200 जीआर में विभाजित करना आवश्यक है। दुबला मांस, 200 जीआर। सब्जी का सलाद। आप एक कप कॉफी और 2 कप ग्रीन टी भी ले सकते हैं।
5. इसे 5 रिसेप्शन 100 जीआर में विभाजित किया जाना चाहिए। पनीर, 200 जीआर। खट्टा क्रीम या किसी भी वसा सामग्री का पनीर, 200 जीआर। शोरबा (मछली या मांस), 200 जीआर। सब्जियां, 200 जीआर। उबली हुई मछली या मांस। आप प्रति दिन 2 कप ग्रीन टी और एक कप कॉफी भी पी सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार - उपयोगी सुझाव और समीक्षाएं
तो, कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के साथ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, आपको अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन 40 ग्राम तक कम करने की आवश्यकता है। प्रति दिन। आहार से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने और शरीर पर इसके नकारात्मक प्रभाव को रोकने के लिए, हम आपको कुछ नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं।
इसलिए, आहार के पहले सप्ताह में, इस तरह से आहार बनाने की कोशिश करना बेहतर है। ताकि कार्बोहाइड्रेट का सेवन 20 ग्राम से अधिक न हो। प्रति दिन। यह शरीर को ठीक से ट्यून करने में मदद करेगा और वसा को तेजी से संसाधित करना शुरू कर देगा।
यदि कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार का पालन करते समय कब्ज शुरू होता है, तो आपको घबराना नहीं चाहिए, आपको इस अप्रिय घटना को कम करने के लिए दवाएं और विटामिन लेना शुरू करना होगा।
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के पालन के दौरान, शरीर को आवश्यक मात्रा में तरल प्रदान किया जाना चाहिए, कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए (वैसे, यह कब्ज को रोकने के लिए भी उपयोगी है)।
जब आहार का पहला सप्ताह समाप्त होता है, तो आपको शरीर को आराम देने और इसे दो-दिवसीय कार्बोहाइड्रेट लोड (अधिमानतः कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सब्जियां और फल) के साथ तिगुना करने की आवश्यकता होती है, हालांकि, इन दिनों वसा का सेवन कम करना चाहिए। यह शरीर में हार्मोन की कमी को रोकने के लिए है। इस तरह के कार्बोहाइड्रेट लोड के बाद, आप फिर से कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार पर लौट सकते हैं।
यदि हम इस आहार की प्रभावशीलता का आंकलन उन लोगों की समीक्षाओं से करते हैं, जिन्होंने इसे स्वयं पर आजमाया है, तो अधिकांश इसके अच्छे प्रदर्शन और तेजी से वजन घटाने पर ध्यान देते हैं। हालांकि, कुछ रिपोर्ट बिगड़ती स्थिति (चक्कर आना, सिरदर्द, कमजोरी, उनींदापन)। दूसरी ओर, एक आहार को खोजना मुश्किल है जो सूचीबद्ध घटनाओं के साथ नहीं होगा। इसलिए, यदि आपके पास कार्बोहाइड्रेट-मुक्त आहार के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो आप इसे अपना दिमाग बनाने की कोशिश भी कर सकते हैं।
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