ऐसा लगता है कि यह उबले हुए मकई की तुलना में सरल हो सकता है?
मैंने मल्टीक्यूज़र की क्षमता में कान लगाए, पानी डाला और उबला हुआ।
लेकिन मकई भी स्टीम किया जा सकता है, पन्नी में और यहां तक कि एक आस्तीन भी।
धीमी कुकर में मकई बहुत तेजी से पकती है, और दाने नरम और रसदार होते हैं।
एक धीमी कुकर में मकई कैसे पकाने के लिए - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
युवा मकई लें, केवल इस मामले में आप पकवान का आनंद लेंगे। कोब को ऊपरी पत्तियों से साफ किया जाता है और "बाल" हटा दिए जाते हैं। दोनों तरफ से काट कर धो लें।
मकई के पत्तों को फेंक नहीं दिया जाता है। वे मल्टीक्यूज़र की क्षमता के निचले हिस्से को लाइन करते हैं, उन पर तैयार कान बिछाते हैं, और पानी से सब कुछ भरते हैं। मकई को आधे घंटे के लिए पकाया जाता है, फिर कान हटा दिए जाते हैं, नमक के साथ छिड़का जाता है और मक्खन के साथ बढ़ाया जाता है।
मकई न केवल पकाया जा सकता है, बल्कि स्टीम भी किया जा सकता है, पन्नी या आस्तीन में। ऐसा करने के लिए, तैयार किए गए कोब को कंटेनर-डबल बॉयलर में रखा जाता है और स्टीम्ड मोड में पकाया जाता है। इसलिए आप मकई को मसाले या सॉस के साथ पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मसालों या सॉस के मिश्रण के साथ कोब्स को रगड़ें, पन्नी में लपेटें और एक जोड़े के लिए पकाएं।
वास्तव में, धीमी कुकर में मकई पकाने के कई तरीके हैं। उपयोग किए जाने वाले मसाले और जड़ी-बूटियों के आधार पर, आप तैयार पकवान के विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
पकाने की विधि 1. एक धीमी कुकर में सिल पर मकई
सामग्री
मकई के पांच कान;
टेबल नमक;
50 ग्राम मक्खन;
फ़िल्टर किए गए पानी की लीटर।
खाना पकाने की विधि
1. मकई के कानों से, पत्तियों को हटा दें और "बाल" को हटा दें। नल के नीचे मकई को अच्छी तरह से कुल्ला।
2. कंटेनर के नीचे मकई के पत्तों को फैलाएं। हम शीर्ष पर cobs डालते हैं और फ़िल्टर्ड पानी से भरते हैं। मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।
3. मल्टीकाकर ढक्कन को कम करें। वाल्व को बंद स्थिति में ले जाया जाता है। हम "खाना पकाने" कार्यक्रम को चालू करते हैं और आधे घंटे के लिए मकई पकाते हैं। फिर हम भाप को बंद कर देते हैं, ढक्कन खोलें और कॉर्न के साथ कंटेनर को बाहर निकालें।
4. हम तैयार किए गए कानों को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं और तेल से चिकना करते हैं।
पकाने की विधि 2. एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में मसालेदार मकई
सामग्री
मकई के दस कान;
सूखा साग;
जैतून का तेल;
नमक और जमीन काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि
1. मकई के छिलके को ऊपर की पत्तियों से छीलकर दोनों तरफ से काट लें। नल के नीचे कुल्ला। गोभी के प्रत्येक सिर को जैतून के तेल के साथ चिकना करें और नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ें।
2. एक पन्नी की शीट पर रखें और कसकर लपेटें।
3. मल्टीकोकर की क्षमता में आधा लीटर पानी डालें। ऊपर से, डबल बॉयलर जाली स्थापित करें और पन्नी में लिपटे कानों को इसमें उल्टा डाल दें।
4. स्टीमिंग मोड चलाएं और मकई को एक घंटे के लिए पकाएं। फिर निकालें, पन्नी को उजागर करें और एक फ्लैट डिश पर मकई बिछाएं।
पकाने की विधि 3. धीमी कुकर में पके हुए कॉर्न
सामग्री
मकई के तीन कान;
30 ग्राम मक्खन;
सोया सॉस के 50 मिलीलीटर;
डिल की तीन शाखाएँ।
खाना पकाने की विधि
1. पत्तियों और कुल्ला के मकई cobs छील। कटोरे के निचले हिस्से को पत्तियों के साथ कवर करें। उन पर कान रखो, पानी से भरें और आधे घंटे तक एक घंटे के एक चौथाई के लिए "खाना पकाने" मोड में पकाना।
2. पानी को सूखाएं, मकई को ठंडा करें, और प्रत्येक सिर को आधा में काटें। नरम मक्खन के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकनाई करें।
3. कटोरा कुल्ला और सूखी पोंछे। तल पर मकई डालें, सोया सॉस डालें और कटा हुआ डिल के साथ काट लें। ढक्कन कम करें और आधे घंटे के लिए बेकिंग मोड शुरू करें। गरम कॉर्न सर्व करें।
पकाने की विधि 4. क्रीम अनाज के साथ धीमी कुकर में उबला हुआ मकई
सामग्री
400 ग्राम मकई गुठली;
नमक;
मक्खन का एक टुकड़ा;
80 मिली क्रीम।
खाना पकाने की विधि
1. हम एक कान के शीर्ष पत्तियों से स्पष्ट करते हैं। एक तेज चाकू के साथ, अनाज को काट लें, उन्हें एक छलनी में डालें और नल के नीचे कुल्ला करें।
2. हम डिवाइस की क्षमता के लिए मकई को स्थानांतरित करते हैं। मक्खन और नमक जोड़ें। क्रीम में डालो। हलचल।
3. "शमन" कार्यक्रम को 20 मिनट तक चलाएं। ढक्कन बंद करें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। हम मकई का स्वाद लेते हैं। यदि आवश्यक हो, तो नमक थोड़ा अधिक डालें। कॉर्न को साइड डिश की तरह सर्व करें। आप इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और साग मिला सकते हैं।
पकाने की विधि 5. दूध में एक मल्टीवेकरे में कोब पर उबला हुआ मकई
सामग्री
मकई के छह कान;
नमक;
दूध - डेढ़ लीटर;
थोड़ा नमकीन मक्खन - 40 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. शीर्ष पत्तियों को कानों से निकालें। मेरा मकई, दो तरफ से कटा हुआ।
2. एक कंटेनर में तैयार कान रखें। उन्हें दूध से भरें, मक्खन डालें और ढक्कन बंद करें।
3. "कुकिंग" फंक्शन लॉन्च करें और आधे घंटे के लिए पकाएं। फिर दूध निकाल दें। एक प्लेट और नमक पर गर्म कॉर्न फैलाएं।
पकाने की विधि 6. एक धीमी कुकर में चूने के रस के साथ पन्नी में मकई
सामग्री
मकई के तीन कान;
नमक;
जैतून का तेल 40 मिलीलीटर;
आधा चूना;
जमीन लाल मिर्च;
गाजर के बीज।
खाना पकाने की विधि
1. मकई सिल के शीर्ष पत्तियों को छीलें। उन्हें धो लें और एक नैपकिन के साथ पोंछ लें।
2. प्रत्येक कान को जैतून के तेल के साथ घिसें और काली मिर्च और नमक के मिश्रण से रगड़ें।
3. पन्नी से बाहर तीन "नाव" बनाएं। प्रत्येक में मकई का एक सिर रखो और हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। गाजर के बीज के साथ छिड़के।
4. एक कंटेनर-डबल बॉयलर में मकई के साथ "नाव" डालें। डिवाइस के कटोरे में एक लीटर पीने का पानी डालें। शीर्ष पर एक भाप कंटेनर रखें। स्टीम प्रोग्राम चलाएं और आधे घंटे के लिए कॉर्न को पकाएं। पन्नी में ठीक से परोसें।
पकाने की विधि 7. एक धीमी कुकर में सुगंधित मकई
सामग्री
मकई के दो कान;
लहसुन के तीन लौंग;
30 ग्राम मक्खन;
25 ग्राम सूखे पैपरिका;
जैतून का तेल के 30 मिलीलीटर;
सूखे अजवायन के फूल की टहनी।
खाना पकाने की विधि
1. लहसुन को छील लें। थाइम और लहसुन की एक पट्टी को बारीक काट लें।
2. एक कटोरे में नरम मक्खन डालें, इसमें थाइम और लहसुन जोड़ें। काली मिर्च और सूखे पेपरिका के साथ सीजन। नमक के साथ सीजन। अच्छी तरह से रगड़ें।
3. जैतून के तेल के साथ पन्नी के टुकड़े के केंद्र को चिकनाई करें। कॉर्नकोब फैलाएं और इसे सुगंधित तेल के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें।
4. इस प्रकार प्रत्येक कान को अलग से लपेटें।
5. मल्टीकोकर के कटोरे में मकई डालें। ढक्कन बंद करें और एक घंटे के लिए बेकिंग मोड शुरू करें।
पकाने की विधि 8. एक धीमी कुकर में मैक्सिकन पकाया मकई
सामग्री
मकई के चार कान;
चूना;
पेपरिका के 5 ग्राम;
50 ग्राम परमेसन चीज़;
80 ग्राम खट्टा क्रीम;
जमीन लाल मिर्च;
खाना पकाने की विधि
1. हम ऊपरी पत्तियों से कोब्स को साफ करते हैं और आधे में काटते हैं।
2. मल्टीकेकर की क्षमता में दो गिलास फ़िल्टर्ड पानी डालें। हम शीर्ष पर एक स्टीमिंग डिवाइस स्थापित करते हैं। हमने इसमें तैयार मकई को फैलाया। हम 20 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड शुरू करते हैं। ढक्कन कम करें और सिग्नल तक पकाना।
3. बेहतरीन ग्रेटर का उपयोग करके चूने के साथ चूना निकालें। हम एक कटोरे में खट्टा क्रीम फैलाते हैं और इसे पेपरिका और लाइम जेस्ट के साथ मिलाते हैं। हम परिणामस्वरूप सॉस को रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं। परमेसन बारीक तीन।
4. गर्म मकई बाहर निकालें, इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें, सॉस डालें और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 9. एक धीमी कुकर में पनीर और दाल के साथ मकई का सूप
सामग्री
लाल मसूर की 100 ग्राम;
काली मिर्च;
350 ग्राम मकई के दाने;
नमक;
लहसुन की लौंग;
जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
तुलसी की दो शाखाएँ;
फ़िल्टर्ड पानी की लीटर;
पनीर - 150 ग्राम;
अजमोद का एक गुच्छा।
खाना पकाने की विधि
1. दाल को धोकर 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
2. लहसुन और प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
3. "फ्राइंग" मोड में धीमी कुकर को 20 मिनट तक चलाएं। कटोरे में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और लहसुन और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. शीर्ष पत्तियों को मकई के सिर से हटा दें। एक तेज चाकू की मदद से हम उनसे अनाज काटते हैं और उन्हें धोते हैं। डिवाइस के कटोरे में मकई जोड़ें। हमने यहां दाल फैलाई।
5. फ़िल्टर्ड पानी के साथ सामग्री भरें। डिवाइस को "शमन" मोड पर स्विच करें। ढक्कन बंद करने के साथ सूप को एक घंटे के लिए पकाएं।
पकाने की विधि 10. धीमी कुकर में चिकन के साथ मकई पुलाव
सामग्री
तीन चिकन स्तन;
नमक;
मकई के दो सिर;
काली मिर्च;
पनीर - 100 ग्राम;
pitted जैतून - 100 ग्राम;
दो अंडे;
क्रीम का आधा गिलास;
दो टमाटर।
खाना पकाने की विधि
1. मकई की पत्तियों को बाहर निकाल दें। क्रॉक-पॉट के कटोरे में डालें, इसे पानी से भरें और आधे घंटे के लिए "खाना पकाने" मोड में पकाना। फिर पानी को सूखा दें, गोभी के सिर को ठंडा करें, और एक तेज चाकू के साथ अनाज काट लें।
2. चिकन स्तन को कुल्ला और एक घंटे के लिए "स्टू" मोड में पकाना। पट्टिका को ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें या हाथ से तंतुओं में इकट्ठा करें।
3. जैतून को छल्ले में काटें। चिकन, मकई और जैतून को एक गहरे कटोरे में डालें। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। हलचल।
4. सब्जियों और मांस को एक साफ कंटेनर में रखें।
5. एक व्हिस्क के साथ अंडे को थोड़ा मारो, क्रीम जोड़ें और चिकना होने तक हराते रहें। मिश्रण को कटोरे में डालें।
6. टमाटर को रगड़ें, पोंछें और स्लाइस में काट लें। उन्हें एक पुलाव पर समान रूप से फैलाएं। पनीर चिप्स के साथ उदारता से छिड़कें।
7. बेकिंग प्रोग्राम को एक घंटे तक चलाएं। कटोरे को निकालें, पुलाव को थोड़ा ठंडा करें, और भाप कुकर का उपयोग करके इसे बाहर निकालें।
कैसे एक धीमी कुकर में मकई पकाने के लिए - युक्तियाँ और चालें
खाना पकाने के लिए, लोचदार, हल्के पीले अनाज के साथ युवा कॉब्स लें।
एक ही आकार के गोले को पकाएं ताकि मकई समान रूप से पक जाए।
एक घंटे के लिए ठंडे पानी में खाना पकाने से पहले मकई को भिगोएँ, फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।
जिस पानी में मकई उबाले जाते हैं, उसमें नमक न डालें।
