खजूर मानव शरीर के लिए एक मूल्यवान फल है। यह माना जाता है कि सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए रचना में सभी आवश्यक विटामिन और खनिज शामिल हैं। तिथियां बहुत उपयोगी हैं, उनका उपयोग खाना पकाने, दवा और यहां तक कि कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।
कैलोरी सामग्री और उत्पाद की संरचना
100 ग्राम खजूर के लिए, 274 किलो कैलोरी। उच्च ऊर्जा मूल्य के बावजूद, फल खाने से अतिरिक्त वजन का गठन नहीं होता है। खजूर शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, चयापचय में तेजी लाते हैं और चमड़े के नीचे की वसा को बढ़ाने में योगदान करते हैं।
मीठे फल की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:
• कार्बोहाइड्रेट - ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज;
• खनिज और लवण - मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और अन्य;
• 23 अमीनो एसिड;
• फ्लोराइड, जो क्षरण के गठन को रोकता है;
• विटामिन - ए, बी 1, बी 6, बी 2, सी;
• सेलेनियम, जो कैंसर के खतरे को कम करता है;
• पैंटोथेनिक एसिड, जिसके कारण कार्बोहाइड्रेट बेहतर अवशोषित होते हैं।
खजूर में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, इसलिए अधिक वजन वाले लोगों को मीठा खाने की अनुमति होती है।
खजूर: मानव शरीर के लिए फायदेमंद गुण
आपको अपने आहार में खजूर को शामिल करने की आवश्यकता क्यों है? फल के लाभकारी गुण अमूल्य हैं, एक समृद्ध गढ़वाली रचना मानव शरीर को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।
तिथियाँ: उत्पाद के उपयोगी गुण
1. शरीर से भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट उत्पादों, अतिरिक्त तरल और लवणों को हटा दें।
2. मानव प्रदर्शन और धीरज बढ़ाएं।
3. मस्तिष्क समारोह को उत्तेजित करें।
4. आपको तनाव को दूर करने, तनाव से छुटकारा पाने और मनोदशा में सुधार करने की अनुमति देता है।
5. नाखूनों और बालों की नाजुकता को रोकें।
6. प्रतिरक्षा को मजबूत करना और चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करना;
7. संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं, जो वयस्कों और बच्चों में सर्दी के खतरे को कम करता है।
8. पाचन को सामान्य करें, नाराज़गी और अपच को खत्म करें।
9. दृष्टि में सुधार।
10. माइग्रेन और चक्कर आना रोकें।
11. मासिक धर्म के दौरान महिलाओं में दर्द से राहत।
12. पुरुष शक्ति को मजबूत करें।
यह आश्चर्यजनक है कि कौन सी तिथियां शरीर को देती हैं। वास्तव में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए, रोजाना 5-10 फल खाने के लिए पर्याप्त है।
खजूर: त्वचा के लाभ
त्वचा की देखभाल के लिए विभिन्न मास्क के निर्माण के लिए कॉस्मेटोलॉजी में खजूर के अर्क का उपयोग अक्सर किया जाता है। अध्ययन किए गए हैं, जिसके दौरान यह पाया गया कि फल के घटक एपिडर्मल कोशिकाओं के पुनर्जनन को सक्रिय करना और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करना संभव बनाते हैं।
खजूर के अर्क के आधार पर सौंदर्य प्रसाधन उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो कोमल त्वचा की देखभाल करना चाहते हैं।
खजूर: त्वचा के लिए उपयोगी गुण और अर्क की संरचना के मुख्य घटक
1. फाइटोस्टेरोल्स, जो संरचना में हैं, विरोधी भड़काऊ और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव डालते हैं। वे प्राकृतिक त्वचा बाधा को मजबूत करने में मदद करते हैं, बाह्य कारकों के नकारात्मक प्रभाव से एपिडर्मिस की रक्षा करते हैं, और उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों के गठन को रोकते हैं।
2. उर्सोलिक एसिड मजबूत विरोधी भड़काऊ गुणों की विशेषता है। यह आपको त्वचा कोशिकाओं को बहाल करने की अनुमति देता है, जिससे इसकी टोन और लोच बनी रहती है।
3. प्रोविटामिन ए एपिडर्मिस का पोषण करता है, त्वचा को बाहर से नकारात्मक कारकों से बचाता है।
4. विटामिन ई पोषण और मॉइस्चराइज करता है, अवांछित झुर्रियों के गठन को रोकता है, त्वचा की लोच बनाए रखता है।
तिथियां, जिनमें से लाभकारी गुण त्वचा के लिए अमूल्य हैं, क्रीम के अर्क के रूप में जोड़ा जा सकता है, और चेहरे की देखभाल के लिए अन्य कॉस्मेटिक उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है।
खाना पकाने में खजूर: "स्वादिष्ट व्यंजन"
फलों को उनके सामान्य रूप में खाया जा सकता है, या आप उन्हें कुछ व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। प्रस्तुत नुस्खा परिचारिका को मेनू में विविधता लाने और उसके परिवार को एक उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट पाक कृति के साथ प्रसन्न करने की अनुमति देगा।
खजूर और केले के साथ पाई
तैयार करने के लिए, आपको खाना बनाना होगा:
• 1 पका हुआ केला;
• 5- तारीखें;
• 50 ग्राम नरम मक्खन;
• ताजा नींबू का रस (चम्मच);
• एक प्रकार का अनाज और गेहूं का आटा (आधा गिलास);
• कुछ दालचीनी (स्वाद के लिए);
• 20% की वसा सामग्री के साथ 25 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 हरा सेब;
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम, केला, मक्खन और खजूर (हमेशा बीज रहित) को हराएं।
2. सोडा जोड़ें, नींबू का रस, और आटा के कुछ बड़े चम्मच के साथ slaked, फिर से whisk।
3. द्रव्यमान को एक कटोरे में बाहर रखा जाता है, शेष सभी आटे को वहां जोड़ा जाता है, आटा अच्छी तरह से हाथों से गूंध होता है।
4. सेब को छीलकर पतली स्लाइस में काट लिया जाता है, बीज निकालने की सलाह दी जाती है।
5. मोल्ड को तेल से चिकना किया जाता है, आटा को वहां रखा जाता है और सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है।
6. सेब को शीर्ष पर रखा जाता है, सब कुछ चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।
7. केक 30-35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में चला जाता है।
खजूर: औषधीय काढ़े में भ्रूण के उपयोगी गुण
कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए पारंपरिक चिकित्सा में खजूर का उपयोग किया जाता है।
1. जुकाम के लिए उपाय। फलों को 60 ग्राम उबला हुआ गर्म पानी के साथ डाला जाता है, 10-15 मिनट के लिए उबला जाता है। पेय को भोजन से पहले 2 बार गर्मी के रूप में फ़िल्टर और सेवन किया जाता है।
2. खांसी की दवा। 7-8 फलों को 250 मिलीलीटर ठंडे दूध के साथ डाला जाता है और 20 मिनट के लिए उबला जाता है। जब पेय थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो तरल पिया जाता है, और खजूर खाया जाता है। सोने से पहले इस प्रक्रिया की सिफारिश की जाती है।
3. गुर्दे की पथरी के उपचार के लिए। खजूर की हड्डियों को पाउडर की स्थिति के अनुसार कुचल दिया जाना चाहिए, 500 मिलीलीटर पानी डालना और आग लगा देना चाहिए। शोरबा को 15 मिनट के लिए उबला जाता है, फिर ठंडा होने पर छानकर ठंडा किया जाता है। आपको एक सप्ताह के लिए दिन में तीन बार भोजन से पहले एक पेय पीने की जरूरत है।
तिथियां, जिनके शरीर के लिए उपयोगी गुण अब संदेह में नहीं हैं, अक्सर छोटे बच्चों में कीड़े को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है। आश्चर्यजनक रूप से, यह फल कई फार्मेसी दवाओं की तुलना में समस्या का अधिक प्रभावी ढंग से सामना करता है। बच्चे को 100 ग्राम खजूर खाने के लिए खाली पेट देना आवश्यक है और रात के खाने तक नहीं खिलाना चाहिए। 4-5 दिनों के लिए इस तरह के एक आहार का पालन करने के लिए, और कीड़े पास हो जाएंगे।
बुनियादी मतभेद और सावधानियां
1. खजूर रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को भड़का सकता है, इसलिए सावधानी के साथ, उन लोगों के लिए फल की सिफारिश की जाती है जिन्हें मधुमेह है।
2. गैस्ट्रिक अल्सर और आंतों के रोगों के लिए, फलों का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। उन्हें पूरी तरह से मना करना आवश्यक नहीं है, लेकिन स्वीकार्य दैनिक मात्रा को सख्ती से सीमित करने के लिए आवश्यक होगा।
3. फ्रुक्टोज के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में तिथियाँ सख्त वर्जित हैं।
4. एक स्तनपान की अवधि में महिलाओं को बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया की अभिव्यक्ति से बचने के लिए खजूर नहीं खाने की सलाह दी जाती है। पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उन्हें पेश करने की अनुमति 1 वर्ष के बच्चे से है।
समझने के लिए महत्वपूर्ण है यहां तक कि सबसे स्वस्थ उत्पाद को अनुमति से अधिक मात्रा में नहीं खाया जाना चाहिए। तारीखों के लिए, एक व्यक्ति के लिए दैनिक मानदंड 10 फल हैं। यदि आप फल का दुरुपयोग करते हैं, तो टेम्पोरल लोब में गंभीर दर्द संभव है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि खजूर लंबे समय तक पेट से पचता है, इसलिए आप उन्हें सोने से 2 घंटे बाद नहीं खा सकते हैं।
