वन स्ट्रॉबेरी एक सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से मीठा बेरी है, जिसका स्वाद बचपन से कई लोगों को ज्ञात है।
कुछ इसे जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ भ्रमित करते हैं, लेकिन ये पूरी तरह से अलग चीजें हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग कहां किया जाता है?
जामुन के लाभकारी गुण मानव शरीर को समग्र रूप से प्रभावित करते हैं, हालांकि, कुछ दिलचस्प व्यंजनों को जानते हुए, गुंजाइश बढ़ रही है। कॉस्मेटोलॉजी में वन स्ट्रॉबेरी की मांग है - त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में काफी सुधार करता है।
विटामिनयुक्त संरचना और लाभकारी गुण
बेरी रचना
1. पेक्टिन, चीनी, टैनिन।
2. विटामिन सी जामुन और पत्तियों दोनों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
3. मैलिक और साइट्रिक एसिड।
4. फाइबर।
5. कैल्शियम, लोहा - शरीर के लिए एक आवश्यक निर्माण सामग्री।
वन स्ट्रॉबेरी: औषधीय प्रयोजनों के लिए फल के उपयोगी गुण
1. हृदय प्रणाली के लिए। जामुन खाने से दिल की कार्यक्षमता में सुधार होता है। इसके अलावा, ताजे फल आपको रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने की अनुमति देते हैं।
2. पाचन क्रिया के लिए। जामुन का नियमित सेवन आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है। इसके अलावा, फाइबर, जो संरचना में निहित है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और शरीर को परिपूर्णता की भावना देता है। वन स्ट्रॉबेरी के फल पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस और कब्ज के साथ भी निर्धारित हैं।
3. वन स्ट्रॉबेरी वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए, कच्चे खाने के लिए बहुत स्वस्थ हैं। एक समृद्ध विटामिनयुक्त संरचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी और शरीर के संक्रामक और जीवाणु घावों के प्रतिरोध में सुधार करेगी।
कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए वन स्ट्रॉबेरी बेरीज का उपयोग
वन स्ट्रॉबेरी न केवल अंदर से, बल्कि बाहर से भी उपयोगी हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि इसके अर्क को कई कॉस्मेटिक फार्मेसी उत्पादों की संरचना में देखा जा सकता है। जो लोग प्राकृतिक मास्क पसंद करते हैं, उनके लिए वन स्ट्रॉबेरी के कई व्यंजन हैं जिन्हें आसानी से घर पर टेस्ट किया जा सकता है।
नुस्खा संख्या 1
1. ताजे फलों को मैश किया जाता है।
2. एक ही कंटेनर में सूखे पेपरमिंट का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है।
3. मिश्रण को तब तक मिश्रित किया जाना चाहिए जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान का गठन नहीं किया जाता है और 20-30 मिनट (जब तक कि सूखा नहीं) चेहरे पर एक पतली परत के साथ लागू किया जाता है।
जबकि मुखौटा त्वचा पर है, यह किसी भी चेहरे की गतिविधियों को बनाने के लिए अनुशंसित नहीं है। प्रक्रिया चेहरे के लिए बहुत फायदेमंद है। यदि इसे सप्ताह में 2 बार किया जाता है, तो एपिडर्मिस को कड़ा कर दिया जाता है, अवांछित झुर्रियां गायब हो जाती हैं। पुदीना के साथ संयोजन में वन स्ट्रॉबेरी त्वचा में प्रत्येक कोशिका को पोषण और मॉइस्चराइज करता है, जो मुँहासे की समस्या को समाप्त करता है।
नुस्खा संख्या 2
1. वन स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और फलों को 10-15 मिनट के लिए ओवन में सुखाया जाता है।
2. एक कॉफी की चक्की का उपयोग करके सब कुछ जमीन में मिलाया जाता है।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण उबलते पानी से उबला हुआ है और 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबला हुआ है।
आप हर सुबह एक काढ़े के साथ चेहरे को पोंछ सकते हैं, यह एक उत्कृष्ट बाल कंडीशनर भी होगा (बालों के रोम को मजबूत करता है, पोषण करता है और मॉइस्चराइज़ करता है)।
वन स्ट्रॉबेरी: बेरी के पत्तों के लाभकारी गुण
वन स्ट्रॉबेरी की पत्तियों, जैसे जामुन, उच्च औषधीय मूल्य की विशेषता है। विटामिन और खनिजों के अलावा, उनमें आवश्यक तेल भी होते हैं। ताजी पत्तियों, समय के साथ भी, महान-दादी को ताजा कटौती, घर्षण और घावों पर लागू किया गया था, आप उनसे औषधीय काढ़े या स्वादिष्ट, स्वस्थ चाय भी तैयार कर सकते हैं।
वन स्ट्रॉबेरी: काढ़े की तैयारी में पत्तियों के उपयोगी गुण
1. यह एक सामान्य टॉनिक और मजबूती प्रभाव है।
2. तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
3. हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करता है।
4. ब्लड प्रेशर कम करता है।
5. जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है।
कैसे एक जलसेक बनाने के लिए: एक कदम से कदम नुस्खा
1. 50 ग्राम कुचल पत्तियों को 150 मिलीलीटर उबलते पानी में एक गिलास जार में डाला जाता है।
2. कैन को 4 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में साफ किया जाता है, जिसके बाद मिश्रण को फ़िल्टर किया जाता है।
3. भोजन से 30 मिनट पहले 1/3 भाग में 3 बार तैयार पेय पीने की सिफारिश की जाती है।
वन स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों: हर परिवार के सदस्य के लिए "मीठा" आनंद
आप वन स्ट्रॉबेरी कैसे खा सकते हैं? यदि आप जाम, जाम, स्वादिष्ट चाय बनाते हैं या बस चीनी के साथ फल पीसते हैं तो बेरी के लाभकारी गुण खो नहीं जाएंगे। सर्दियों में ऐसी तैयारी अपरिहार्य होगी, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है।
पकाने की विधि नंबर 1: चीनी के साथ मैश्ड वन स्ट्रॉबेरी
बेरी बनाने का सबसे आसान तरीका, यहां तक कि जो पहले जाम नहीं किया है और बेक पिस नहीं है वह नुस्खा के साथ सामना करेगा।
1. वन स्ट्रॉबेरी के जामुन सावधानी से उठाए जाते हैं, उन्हें सबसे छोटी पत्तियों से छीलना आवश्यक है।
2. फल पूरी तरह से सूखने तक मेज पर रखे जाते हैं, फिर उन्हें एक ब्लेंडर का उपयोग करके मैश किए हुए आलू का उपयोग करके संसाधित किया जाता है।
3. चीनी को पके हुए प्यूरी (स्वाद के लिए) में डाला जाता है और फिर एक ब्लेंडर के साथ पीस लिया जाता है।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को रात भर रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है, कम से कम 12 घंटे बाद इसे छोटे जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
नुस्खा संख्या 2: वन स्ट्रॉबेरी से मीठा जाम
1. जामुन धोया जाता है और श्रोणि में स्थानांतरित किया जाता है, जबकि उन्हें चीनी के साथ छिड़का जाने की आवश्यकता होती है।
2. श्रोणि को 8 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि फलों को रस जाने दिया जाए।
3. इसके बाद, कंटेनर को आग पर डाल दिया जाता है, जामुन को पकाया जाता है।
4. तैयार जाम में आपको थोड़ा सा साइट्रिक एसिड जोड़ने की जरूरत है ताकि यह शर्करायुक्त न हो, श्रोणि की सामग्री को मिश्रण करने के लिए नहीं भूलना चाहिए।
5. जब वन स्ट्रॉबेरी जैम ठंडा हो जाता है, तो इसे बैंकों में स्थानांतरित कर दिया जाता है और मुड़ जाता है।
नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, 1 किलो फल में लगभग 2 ग्राम साइट्रिक एसिड और 1.3 किलोग्राम चीनी मिलाई जाती है। आप कम चीनी नहीं डाल सकते हैं, क्योंकि पका हुआ जाम बहुत जल्दी (खोटा) हो सकता है।
नुस्खा संख्या 3: वन स्ट्रॉबेरी (किण्वित) की पत्तियों से सुगंधित चाय
वन स्ट्रॉबेरी, जिनमें से उपयोगी गुण अब संदेह में नहीं हैं, का उपयोग स्वादिष्ट औषधीय चाय बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे घर बनाना मुश्किल नहीं है।
1. सबसे पहले आपको पत्तियों को तैयार करने की आवश्यकता है। वे एक सूखी जगह पर एक अंधेरे जगह में 5 सेमी की अधिकतम परत के साथ बिखरे हुए हैं। लगभग एक दिन बाद वे थोड़ा सुस्त हो जाएंगे।
2. आपको वैकल्पिक रूप से पत्तियों को अपने हाथों में लेने और उन्हें हथेलियों के बीच मोड़ने की ज़रूरत है जब तक कि रस फैलना शुरू न हो जाए।
3. अब पत्तियों को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित किया जाता है और एक नम कपड़े से ढंक दिया जाता है - यह किण्वन प्रक्रिया है। बेकिंग शीट 6 घंटे के लिए 26 डिग्री के तापमान पर होनी चाहिए।
4. किण्वन प्रक्रिया समाप्त होने के बाद, पत्तियों को 100 डिग्री के तापमान पर एक ओवन में सुखाया जाता है।
5. वन स्ट्रॉबेरी की पत्तियां सुगंधित और स्वस्थ चाय बनाने के लिए तैयार हैं। उन्हें लंबे समय तक उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि आवश्यक तेल वाष्पित न हो।
वन स्ट्रॉबेरी: मतभेद
वन स्ट्रॉबेरी के उपयोग के लिए केवल एक contraindication है - बेरीज के लिए एक व्यक्ति की व्यक्तिगत असहिष्णुता। फल बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अच्छे हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए और स्तनपान के दौरान उनके साथ सावधानी बरतने की जरूरत है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यहां तक कि सबसे स्वस्थ फल सामान्य स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है यदि आप इसे मानक से अधिक खाते हैं।
स्वादिष्ट और सुगंधित वन स्ट्रॉबेरी, जिसके लाभकारी गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और विभिन्न मूल के संक्रमणों द्वारा संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। मुख्य बात यह है कि सब कुछ में उपाय जानना है, चाहे वह चाय, ताजे फल या जाम हो।
