कैरवे के बीज न केवल एक सुगंधित मसाला हैं, बल्कि एक लोकप्रिय वैकल्पिक दवा भी हैं। सदियों से जीरे के लाभकारी गुणों का उपयोग प्राच्य चिकित्सकों द्वारा वयस्कों और बच्चों में विभिन्न बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है।
काला जीरा: रचना
काले जीरे में आवश्यक तेल मुख्य सक्रिय तत्व होते हैं। इन पदार्थों की उच्च सामग्री मुख्य रूप से अनिद्रा और पाचन विकारों के खिलाफ लड़ाई में बीज के उपयोग की अनुमति देती है।
एक अद्वितीय उत्पाद के हिस्से के रूप में, वैज्ञानिकों ने खोज की:
• टैनिन;
• बायोफ्लेवोनोइड्स;
• ट्रेस तत्व (कैल्शियम, सेलेनियम, मैंगनीज, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, जस्ता);
• बी विटामिन (थायमिन, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, फोलिक एसिड);
• रेटिनॉल (विटामिन ए);
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• टोकोफेरोल (विटामिन ई);
• दुर्लभ विटामिन के;
• विटामिन पीपी;
• बीटा-कैरोटीन;
• कौमारिन।
अनुभवी माताओं को पता है कि नवजात शिशुओं में शूल और सूजन से, गाजर के बीज के सुगंधित जलसेक से बेहतर कुछ नहीं है। इसके अलावा, यह नर्सिंग महिलाओं में स्तनपान को बढ़ावा देता है। काले जीरे के उपयोगी गुणों की सूची यही तक सीमित नहीं है। पारंपरिक चिकित्सा सक्रिय रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए एक खाद्य उत्पाद का उपयोग करती है, जब तक कि बीजों के बीज निकालने के लिए मतभेद न हों।
काला जीरा: उपयोगी गुण
पाचन अंगों के विभिन्न रोगों को प्रभावी ढंग से ठीक करने के लिए कैरवे इन्फ्यूजन:
• पेट में ऐंठन से राहत;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करना;
• पेट फूलना, सूजन, आंतों की ऐंठन और पित्त नलिकाओं को राहत देना;
• आंत में किण्वन प्रक्रियाओं को रोकना, पाचन तंत्र में रोग प्रक्रियाओं को रोकना;
• गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार;
• भूख बढ़ाना।
काले जीरे के लाभकारी गुण इस तथ्य में प्रकट होते हैं कि यह न केवल पाचन तंत्र में भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है, बल्कि मूत्र और महिला प्रजनन प्रणाली में भी होता है, और उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण सूजन से राहत देने में भी मदद करता है। गाजर के बीज के उपयोग के बाद कोई भी सूजन होती है।
गाजर के बीज के उपयोगी गुण जीवाणुनाशक, पुनर्योजी और एंटीहेल्मिन्थिक हैं। आवश्यक तेल और एक विटामिन-खनिज जटिल एक उत्कृष्ट घाव भरने और दर्द निवारक के रूप में कार्य करते हैं। घायल त्वचा और श्लेष्म झिल्ली अधिक जल्दी से अंदर खींची जाती हैं, और सिरदर्द गुजरता है।
बीजों का लिवर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया, यूरोलिथियासिस, आंतों के शूल को रोकने में मदद करता है। लोक पूर्वी चिकित्सा में, मुख्य शरीर प्रणालियों की गंभीर बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला के उपचार के लिए लंबे समय से कैरवे सीड की तैयारी का उपयोग किया गया है:
• न्यूरोसिस;
• नेत्र रोग;
• ट्यूमर;
• ब्रोंकाइटिस;
• निमोनिया;
• ब्रोन्कियल अस्थमा;
• सूखी खांसी के साथ अन्य श्वसन रोग;
• हेपेटाइटिस;
• तपेदिक;
• हृदय प्रणाली के रोग।
जीरा के काढ़े श्वसन पथ के कमजोर पड़ने और श्वसन पथ से इसकी निकासी में योगदान करते हैं। यह ब्रोंकोपुलमोनरी और श्वसन रोगों के उपचार में जीरे के सफल उपयोग की व्याख्या करता है।
काले जीरे के उपयोगी गुणों का उपयोग शरीर में बिगड़ा चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, मसाला पुरुषों और महिलाओं में हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करने में मदद करता है। मासिक धर्म की अनियमितता, सिरदर्द, घबराहट, अवसाद और शक्ति में वृद्धि। वृद्ध लोगों में, मसाले के काढ़े लेने के बाद, सामान्य नींद, काम करने की क्षमता को बहाल किया जाता है, ध्यान बढ़ाया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में, जीरे के लाभकारी गुणों का उपयोग त्वचा को साफ करने और बालों के उपचार के लिए किया जाता है। ब्रॉथ मुँहासे, घावों, फंगल रोगों, मौसा का इलाज करते हैं। प्रक्रियाओं के एक कोर्स के बाद, बालों का झड़ना बंद हो जाता है।
खाना पकाने में, गाजर के बीज का उपयोग व्यंजनों को स्वाद देने के लिए किया जाता है, उनके स्वाद में सुधार होता है। यह रोटी पकाना, कन्फेक्शनरी, खाना पकाने के मसालेदार और नमकीन व्यंजन, मादक पेय, क्वास के लिए अच्छा है। बीज को सूप, सॉस, मांस, सब्जियों में रखा जाता है। मजबूत सुगंध के कारण, जीरे का उपयोग न केवल वृद्धि के लिए किया जा सकता है, बल्कि भूख को कम करने के लिए भी किया जा सकता है।
काले जीरे का उपयोग
मूल रूप से, उपचारित लक्ष्यों के साथ कैरवे का उपयोग जलसेक के रूप में किया जाता है। बीज के एक चम्मच पर इसे पकाने के लिए आपको उबलते पानी का एक गिलास लेने की जरूरत है। कच्चे माल को डालने के बाद, व्यंजन को पानी के स्नान में रखा जाता है और 15 मिनट के लिए उबाल दिया जाता है। ठंडा होने, फ़िल्टर किए जाने के बाद, मात्रा को 200 मिलीलीटर साधारण उबले हुए पानी में मिलाया जाता है और भोजन के बाद दिन में तीन बार आधा या एक गिलास का एक तिहाई लिया जाता है। यह पाचन में सुधार और आंतों को ठीक करने के लिए एक सार्वभौमिक उपकरण है।
स्तनपान कराने के लिए, नर्सिंग माताओं को काले जीरे का काढ़ा तैयार करना होगा। इस मसाले के लाभकारी गुणों की पुष्टि वैज्ञानिक शोध से होती है। उबलते पानी के दो गिलास के साथ दो चम्मच बीज डाले जाते हैं, धीमी गति से 5 मिनट के लिए उबाल लें। भोजन से पहले before कप के लिए दिन में तीन बार लें। यदि माँ या बच्चे में मतभेद हैं, तो कैरवे का उपयोग नहीं किया जा सकता है, आपको अन्य व्यंजनों को चालू करने की आवश्यकता है।
ब्लोटिंग के साथ, आप गाजर के बीज के साथ एक जटिल उत्पाद तैयार कर सकते हैं। इसके बीजों के लाभकारी गुणों को अन्य पौधों के घटकों द्वारा बढ़ाया जाता है। तो, आपको दो बड़े चम्मच काले गाजर के बीज, एक चम्मच यारो और कटा हुआ जई, एक चम्मच डिल बीज लेने की आवश्यकता है। पानी की il लीटर डालो, एक उबाल लाने के लिए, 10 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव और ठंडा। छोटे हिस्से में दिन के दौरान पिएं।
विभिन्न आंतों की बीमारियों (कब्ज, दस्त, सूजन) को ठीक करने के लिए, आप गाजर के बीज के तैयार तेल का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद की दो बूंदों को एक चम्मच शहद या वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए और भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाना चाहिए। उत्पाद पाचन में सुधार करेगा, आंतों में सड़न और किण्वन को रोक देगा, इसके सामान्य कामकाज को बहाल करेगा।
काला जीरा: मतभेद
बीजवाहक बीजों का उपयोग करने से इनकार करने का मुख्य कारण किसी भी पदार्थ के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी है जो बीजों का हिस्सा है। प्रतिक्रिया अलग-अलग तरीकों से खुद को प्रकट करती है, इसलिए यदि आपको आवश्यक उत्पादों से एलर्जी है, तो कैरवे के बीज का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।
इसके अलावा, कार्वेल को तीव्र आंतों की गड़बड़ी, गैस्ट्रिक दीवार की सूजन के साथ, यूरोलिथियासिस के बहिष्कार के चरण में contraindicated है।
जो लोग कोरोनरी हृदय रोग का निदान करते हैं, उनके लिए अत्यधिक सावधानी बरतें। उत्पाद का उपयोग करने से दिल का दौरा पड़ सकता है। रोधगलन की स्थिति का अर्थ है कि गाजर के काढ़े और इस मसाले के सेवन पर प्रतिबंध।
मतभेद भी हैं:
• घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• गर्भावस्था;
• तीन वर्ष तक की आयु;
• मधुमेह (रक्त शर्करा में वृद्धि)।
किसी भी मामले में, गंभीर पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करने की संभावना, जिसमें गाजर के बीज शामिल हैं, अपने डॉक्टर से चर्चा की जानी चाहिए। अन्यथा, नकारात्मक परिणाम सभी संभावित लाभों को पार कर सकते हैं।
आप गाजर के बीजों का दुरुपयोग भी नहीं कर सकते हैं। इस संयंत्र के एस्टर का पेट पर एक चिड़चिड़ापन प्रभाव पड़ता है, जो क्रॉनिक गैस्ट्रेटिस की अधिकता और आंतों के विकारों के विकास को भड़का सकता है।
यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो कैरवे के बीज एक असली मरहम लगाने वाले बन जाते हैं। इसकी रोशनी, विशिष्ट सुगंध मूड को बढ़ाती है और भाग्य को मजबूत करती है।
