ग्लोब के विभिन्न हिस्सों के लोगों के खाने की आदतों का हजारों वर्षों से अध्ययन किया गया है। अनुसंधान के दौरान यह पता चला कि जो लोग भूमध्य सागर के पास रहते हैं, वे सबसे अच्छे स्वास्थ्य से प्रतिष्ठित हैं।
उचित पोषण और एक सक्रिय जीवन शैली इस तथ्य की ओर जाता है कि एक व्यक्ति को संक्रामक और वायरल बीमारियों, अतिरिक्त वजन की समस्याओं की संभावना कम होती है। भूमध्य आहार जीवन का एक सिद्धांत है, स्वस्थ पोषण की एक नई प्रणाली जो महत्वपूर्ण उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को समृद्ध करती है, चयापचय को तेज करती है और चमड़े के नीचे के वसा के गठन को रोकती है।
भूमध्य आहार के मुख्य लाभ
वजन घटाने के सर्वोत्तम उपाय की खोज में, एक व्यक्ति विभिन्न तरीकों की कोशिश करता है। कुछ खुद के लिए "भूखे उतराई" की व्यवस्था करते हैं, कुछ लोग वसा जलने वाली चाय और गोलियों के उपयोग का भी सहारा लेते हैं। ये सभी विधियां केवल एक अस्थायी प्रभाव देती हैं और स्वास्थ्य पर नकारात्मक "निशान" छोड़ती हैं। भूमध्य आहार के साथ, सब कुछ पूरी तरह से अलग है। पोषण के इस सिद्धांत को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि पाचन को उत्तेजित करने और चयापचय में तेजी लाने के लिए, शरीर को केवल उन खाद्य पदार्थों को दें जो इसके लिए उपयोगी होंगे।
मुख्य लाभ
1. उपभोग के लिए स्वीकार्य उत्पादों की सीमा बहुत व्यापक है, जो शरीर को समग्र स्वास्थ्य और मजबूत प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए सभी प्रकार के सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों को प्राप्त करने की अनुमति देता है।
2. रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है।
3. समय के साथ, नींद की समस्याएं बेची जाती हैं, एक व्यक्ति अधिक तनाव-प्रतिरोधी हो जाता है।
4. कैंसर रोगों के विकास का खतरा कम हो जाता है।
5. प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, शरीर वायरल संक्रमणों के लिए अधिक प्रतिरोधी हो जाता है।
बेशक, भूमध्य आहार के मुख्य लाभों में से एक - यह एक स्वस्थ जीवन शैली के रखरखाव के कारण धीरे-धीरे वजन कम करने वाला है। बेहतर चयापचय को सक्रिय करते हुए अतिरिक्त पाउंड धीरे-धीरे गायब हो जाते हैं।
भूमध्य आहार के लिए खाद्य और निषिद्ध खाद्य पदार्थ
दैनिक मेनू को यथासंभव सही तरीके से तैयार करने और स्वस्थ आहार की दिशा में पहला कदम उठाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है और कौन से नहीं हैं।
उत्पाद जो भूमध्यसागरीय आहार अनुमति देते हैं
1. ताजा सब्जियां और फल, विशेष रूप से मौसमी। अधिकतम विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए उन्हें कच्चे खाने की सलाह दी जाती है। आप बड़ी मात्रा में अंगूर नहीं खा सकते हैं, यह उच्च ऊर्जा मूल्य की विशेषता है। प्रति दिन अनुमेय राशि 150 ग्राम है।
2. तत्काल अनाज और दलिया को छोड़कर कोई भी अनाज।
3. बहुत उपयोगी मछली, विशेष रूप से कम वसा वाले समुद्री किस्में। मुख्य बात यह है कि इसे जमे हुए नहीं, बल्कि ताजा खरीदना है।
4. हर दिन आपको 50 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का सेवन करने की आवश्यकता होती है।
5. ग्रीन टी और कॉफी (केवल प्राकृतिक)।
6. किसी भी डेयरी उत्पाद में वसा की कम मात्रा।
टैबू उत्पाद
1. कोई भी रोटी, क्योंकि इसमें कृत्रिम खमीर, चीनी होती है।
2. किसी भी मांस को खाने की सख्त मनाही है।
3. आहार से सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और डिब्बाबंद सामान को बाहर करना आवश्यक है।
4. स्टोर में खरीदे गए किसी भी सॉस, केचप और मेयोनेज़ "खाली" कैलोरी हैं जो शरीर के लिए पूरी तरह से अनावश्यक हैं। यदि वांछित है, तो सॉस को प्राकृतिक अवयवों से स्वतंत्र रूप से घर पर तैयार किया जा सकता है।
5. मजबूत मादक पेय, बीयर भी निषिद्ध है (रचना में खमीर है)।
6. हलवाई की दुकान - चॉकलेट सहित कोई भी।
भूमध्य आहार: सप्ताह के लिए नमूना मेनू
प्रारंभ में, अपने लिए एक आहार निर्धारित करना मुश्किल होगा, सही ढंग से रचना। इसे आसान बनाने के लिए, आप 7 दिनों के लिए प्रस्तुत संतुलित मेनू का उपयोग कर सकते हैं। आहार के अंत में (प्रति सप्ताह) 2-3 किलो छोड़ दिया जाता है, जो फिर वापस नहीं आते हैं।
दिन 1
1. सुबह। एक हरा सेब, 100 ग्राम ग्रेनोला (वे मिठास के बिना प्राकृतिक दही के साथ पतला हो सकता है)।
2. दिन। जैतून के तेल के साथ ओवन में उबली हुई मछली और आलू (आलू को छोड़कर) की समान मात्रा में सेंकना करें।
3. शाम। उनकी मौसमी सब्जियों और ग्रीन टी का 300 ग्राम सलाद, हमेशा बिना चीनी के।
दिन २
1. सुबह। दूध में 100 ग्राम उबला हुआ अनाज, ताजा निचोड़ा हुआ रस का एक गिलास।
2. दोपहर का भोजन। 100 ग्राम चावल और समुद्री मछली का फोड़ा (उबला हुआ)।
3. रात का खाना। ओवन में पके हुए सूखे रेड वाइन का एक गिलास, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ।
दिन 3
1. सुबह। 150 ग्राम ताजे फलों का सलाद, ग्रीन टी।
2. दोपहर का भोजन। समुद्री भोजन के साथ घर का बना पास्ता - 150 ग्राम का कुल भाग।
3. शाम। 150 ग्राम भाप मछली जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।
दिन 4
1. सुबह। 150 ग्राम टमाटर का सलाद, थोड़ा कसा हुआ पनीर वहाँ जोड़ा जाता है। सब कुछ ताजा जड़ी बूटियों और जैतून का तेल के साथ अनुभवी है।
2. दोपहर का भोजन। बेक्ड स्क्वीड शव, 100 ग्राम समुद्री शैवाल।
3. शाम। जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ स्टीव्ड चावल - 100 ग्राम का एक हिस्सा, एक ग्लास रेड वाइन (केवल सूखा)।
दिन 5
1. सुबह। जैतून के तेल में टमाटर के साथ आमलेट, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ - 100 ग्राम।
2. दोपहर का भोजन। समुद्री भोजन पास्ता, हार्ड पनीर के कई स्लाइस।
3. रात का खाना। उबली हुई दाल के साथ खड़ी सब्जियां - 150 ग्राम से अधिक नहीं का कुल हिस्सा। बिना चीनी की ग्रीन टी पिएं।
दिन 6
1. सुबह। एक प्रकार का अनाज, दूध में उबला हुआ, एक अंगूर।
2. दोपहर का भोजन। 200 मिलीलीटर वनस्पति शोरबा, 30 मिनट के बाद समुद्री शैवाल का थोड़ा सलाद।
3. शाम। वनस्पति सलाद और समुद्री मछली का एक टुकड़ा (उबला हुआ) - 150 ग्राम का कुल हिस्सा, एक गिलास शराब (सूखा लाल)।
दिन 7
1. सुबह। फलों का सलाद और ग्रीन टी।
2. दोपहर का भोजन। 2 उबले अंडे, समुद्री मछली का बेक्ड पट्टिका - 150 ग्राम।
3. शाम। भूरे रंग के चावल के साथ तली हुई सब्जियां, एक डिश जिसे अरुगुला छिड़क दिया जाता है। 150 ग्राम की सेवा।
प्रस्तुत मेनू विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों से भरा है जो शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। आहार के दौरान, एक व्यक्ति असुविधा और भूख महसूस नहीं करेगा, इसलिए वजन कम करने की प्रक्रिया न केवल प्रभावी होगी, बल्कि यथासंभव सुखद भी होगी।
भूमध्य आहार पर मानव पोषण के महत्वपूर्ण बिंदु
भूमध्यसागरीय आहार ग्रहण करने से पहले, आपको कुछ महत्वपूर्ण बारीकियों से खुद को परिचित करना होगा जो एक स्वस्थ भोजन प्रणाली का अर्थ है।
1. यदि कोई व्यक्ति वास्तव में किलोग्राम खोना चाहता है ताकि वे वापस न लौटें, तो आपको हर दिन खुद को खेल के लिए समय समर्पित करने की आवश्यकता होती है। जिम में भाग लेने के लिए आवश्यक नहीं है। यह सुबह में और बिस्तर पर जाने से पहले 15 मिनट के लिए व्यायाम करने के लिए पर्याप्त है। शारीरिक गतिविधि शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करती है, पाचन को उत्तेजित करती है।
2. हमें पानी का संतुलन बनाए रखना नहीं भूलना चाहिए। यदि शरीर में पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं है, तो चयापचय नाटकीय रूप से धीमा हो जाता है, जो वजन कम करने की प्रक्रिया को बाधित करता है। प्रति दिन पानी की इष्टतम मात्रा 6 गिलास है, उन्हें पूरे दिन के लिए समान रूप से विभाजित करने की आवश्यकता है। आपको नियमित रूप से ग्रीन टी भी पीनी चाहिए।
3. भूमध्य आहार आपको शराब पीने की अनुमति देता है, लेकिन अगर यह सूखी रेड वाइन है। आप पेय का दुरुपयोग नहीं कर सकते। रात के खाने के लिए सप्ताह में 2 बार एक गिलास पीने की अनुमति है। अन्य मादक पेय निषिद्ध हैं।
4. आप प्रति सप्ताह 4 से अधिक अंडे नहीं खा सकते हैं, क्योंकि आहार प्रोटीन का सेवन सीमित करता है।
5. फल, सब्जियां, डेयरी उत्पाद हर दिन मेनू में मौजूद होना चाहिए, हालांकि कम मात्रा में।
6. यदि किसी व्यक्ति के लिए मांस के बिना करना मुश्किल है, तो सप्ताह में एक बार 100 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन की अनुमति है।
7. मेनू को एक सप्ताह के लिए प्रस्तुत किया गया था, हालांकि, यदि कोई व्यक्ति अच्छी तरह से महसूस करता है, तो आहार को दूसरी अवधि के लिए बढ़ाया जा सकता है। बेशक, यह आपके डॉक्टर से परामर्श करने के लिए प्रारंभिक रूप से अनुशंसित है, सुनिश्चित करें कि हीमोग्लोबिन कम नहीं हुआ है।
भूमध्य आहार - यह एक स्वस्थ जीवन शैली है जो सभी शरीर प्रणालियों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है। नींद की समस्याएं गायब हो जाती हैं, एक व्यक्ति अधिक तनाव-प्रतिरोधी हो जाता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। इसके अलावा, भूमध्य आहार का कोई मतभेद नहीं है। अपने आप को एक वजन घटाने प्रणाली का परीक्षण करने की अनुमति बिल्कुल सभी को है। एक प्रभावी परिणाम हमेशा आपको खुश करेगा, आप अपने शरीर को अच्छे आकार में रखना जारी रखना चाहेंगे। नियम का केवल एक अपवाद है - अनुमति की सूची से कुछ उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति। हालांकि, यदि वांछित है, तो साइड इफेक्ट से बचने के लिए, मेनू खुद को एडाप्ट करता है।
