चावल उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद है जो स्वस्थ आहार और सक्रिय जीवन शैली का पालन करते हैं।
इसमें सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए कई पोषक तत्व, विटामिन और खनिज अपरिहार्य हैं।
हालाँकि, चावल के सभी लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, यह पता चला है कि इस उत्पाद का उपयोग लंबे समय से कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।
मुख्य बात यह है कि अनाज की किस्मों को समझना और यह समझना कि प्रत्येक किस्म को कैसे ठीक से पकाना है।
समृद्ध गढ़वाली रचना
1. जटिल कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी संख्या आपको ऊर्जा के साथ शरीर के मांसपेशी ऊतक को संतृप्त करने की अनुमति देती है जो दैनिक मानक से मेल खाती है।
2. समूह बी के विटामिन तंत्रिका तंत्र के काम और मजबूती पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे चयापचय के लिए भी महत्वपूर्ण हैं, ऊर्जा में पोषक तत्वों के रूपांतरण को उत्तेजित करते हैं।
3. फाइबर। चावल में इसका बहुत कुछ नहीं है, लेकिन अगर आप ओवन में सब्जियों के साथ अनाज पकाते हैं, तो आपको बहुत ही स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन मिलेंगे, इसके अलावा, कम कैलोरी वाला।
मानव शरीर के लिए चावल के उपयोगी गुण
यह ज्ञात है कि चावल में हीलिंग गुण होते हैं और कुछ बीमारियों की रोकथाम के लिए निर्धारित है।
1. जो लोग फेफड़ों के कार्य को बिगड़ा हुआ है, उन्हें ब्रोंकाइटिस या ब्रोन्कियल अस्थमा होने पर चावल का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।
2. क्रुप जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। चावल के उपयोगी गुणों का उपयोग फिक्सिंग एजेंट के रूप में या आंतों की सफाई के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि अनाज को कसकर पकाया जाता है और वहां थोड़ा सा स्टार्च मिलाया जाता है, तो इस तरह के पकवान से दस्त से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। यदि आप उबले हुए चावल में थोड़ा दूध मिलाते हैं, तो यह कब्ज के मामले में आंतों को साफ करने में मदद करेगा।
3. यदि आप चावल के शोरबा में बारीक कटा हुआ प्याज और थोड़ी मात्रा में पुदीना मिलाते हैं, तो आपको गले में खराश और विभिन्न सर्दी से निपटने के लिए एक प्रभावी उपकरण मिलेगा।
4. चावल से एलर्जी नहीं होती है, इसलिए इसे जन्म से 6 महीने तक के बच्चों द्वारा इस्तेमाल करने की अनुमति है। इसके अलावा, दलिया पश्चात की अवधि में एक व्यक्ति को निर्धारित किया जाता है। ऐसा आहार पाचन तंत्र की बहाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
5. चावल खाने से सांसों की बदबू से छुटकारा मिलता है। इसके अलावा, कच्चे अनाज मूत्रजननांगी अंगों, जोड़ों और पेट को साफ करते हैं।
6. यदि कोई व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है, तो उसे चावल के आहार के बारे में सोचना चाहिए। क्रुप चयापचय को तेज करता है, आपको वसा जलने की प्रक्रिया को उत्तेजित करने की अनुमति देता है, शरीर से अतिरिक्त द्रव को निकालता है।
7. रचना के अमीनो एसिड के लिए धन्यवाद, किसी भी रूप में चावल का नियमित उपयोग (उबला हुआ, दम किया हुआ) मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है।
8. अनाज के नियमित उपयोग से कैंसर का खतरा कम होता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार होता है।
अनाज के रंग के लिए चावल के उपयोगी गुण
स्टोर की अलमारियों पर अनाज का एक बड़ा वर्गीकरण है, जो न केवल आकार में भिन्न होता है, बल्कि रंग में भी होता है। कुछ लोगों को पता है कि इस अनाज की प्रत्येक किस्म की खाना पकाने की अपनी विशेषताएं हैं, प्रत्येक शरीर को अपना लाभ देता है।
1. काला चावल (जंगली)। बी विटामिन के अलावा, इसमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व भी होते हैं। इनमें आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस प्रमुख हैं। विविधता महंगी है, हालांकि, यह न केवल अद्वितीय पोषण मूल्य के कारण है, बल्कि प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए भी है। अनाज कठोर होते हैं, इसलिए खाना पकाने से पहले उन्हें एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, फिर 40 मिनट से अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए। इस किस्म के चावल के लाभकारी गुण शरीर के लिए अमूल्य हैं।
2. ब्राउन राइस (बिना पॉलिश किया हुआ)। अधिकांश लोग उत्पाद के साथ अलमारियों के अतीत में चलते हैं, लेकिन व्यर्थ। यह इस किस्म को सभी मौजूदा में सबसे उपयोगी माना जाता है। खनिजों, फाइबर और अन्य लाभकारी ट्रेस तत्वों के अलावा, चावल के तेल भी संरचना में मौजूद होते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। अनाज का एक और फायदा नोट करना भी महत्वपूर्ण है - यह उबाल नहीं करता है और एक साथ छड़ी नहीं करता है।
3. बासमती सफेद चावल की एक लंबी दाने वाली किस्म है। खाना बनाते समय अनाज और भी ज्यादा लंबा हो जाता है। यह बहुत जल्दी पकता है और उबलता नहीं है। बासमती एक समृद्ध सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव का उत्पादन करती है, और इसे सलाद में भी जोड़ा जा सकता है।
4. विविधता "जैस्मीन"। यह अत्यंत दुर्लभ है, यह खाना बनाते समय थोड़ा चिपक जाता है, लेकिन यह बहुत उपयोगी है। इसमें चमेली की सुखद सुगंध और समृद्ध स्वाद है।
5. वैरायटी कैमोलिनो। मिस्र के मूल के चावल, गोल अनाज। पीसने की प्रक्रिया के दौरान, इसमें थोड़ी मात्रा में ताड़ का तेल मिलाया जाता है, जिसके कारण मोती का रंग बनता है। कमोलिनो चावल के लाभकारी गुण इसकी अमीनो एसिड, फाइबर और विटामिन की समृद्ध संरचना से निर्धारित होते हैं।
6. दूध के गोल-दाने वाला चावल - यह उसकी रखैलें हैं जो अक्सर दुकान की अलमारियों पर सबसे पहले देखती हैं। खाना पकाने के दौरान, यह नरम और सुगंधित हो जाता है, एक साथ चिपक नहीं करता है, इसलिए इसे अक्सर पिलाफ के लिए उपयोग किया जाता है।
चावल की प्रत्येक किस्म शरीर के लिए अच्छी होती है। इस कारण से, यह कभी-कभी परिचित उत्पाद से दूर जाने और स्वादिष्ट चावल पकवान के साथ प्रियजनों को खुश करने के लिए कुछ नया खरीदने की सिफारिश की जाती है।
चावल के अनाज का इनडोर और बाहरी उपयोग
आश्चर्यजनक रूप से, चावल न केवल एक खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोगी है, अक्सर यह उत्पाद कॉस्मेटोलॉजी और यहां तक कि पारंपरिक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है।
बाहरी उपयोग के लिए चावल के उपयोगी गुण
1. झाईयों, उम्र के धब्बों और चेहरे को चिकना करने के लिए। लगभग 50 ग्राम अनाज लिया जाता है, सब कुछ एक कॉफी की चक्की में जमीन है। अगला, आपको तरबूज से 150 ग्राम रस निचोड़ने और चावल के आटे को उबालने की ज़रूरत है जब तक कि मूस की बनावट नहीं बन जाती। परिणामस्वरूप मुखौटा रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इसे समस्या वाले क्षेत्रों पर 15-20 मिनट के लिए सप्ताह में दो बार लगाया जाता है।
2. घाव भरने के लिए। आपको फिर से चावल के आटे की आवश्यकता होगी। केवल अब इसे साधारण पानी में उबालने की आवश्यकता होगी, इसमें 1 बड़ा चम्मच सिरका मिलाया जाएगा। परिणामस्वरूप दलिया को विघटन, खरोंच के रूप में एक संपीड़ित के रूप में लागू किया जाता है।
बॉडी हीलिंग कोर्स
1. आपको बिना छिलके वाले गोल चावल खरीदने होंगे। इसकी मदद से उपचार पाठ्यक्रम शरीर की सफाई के लिए प्रभावी है।
2. अब आपको एक सुविधाजनक कंटेनर में एक व्यक्ति के रूप में कई चम्मच अनाज डालने की आवश्यकता है। एक वर्ष के लिए एक चम्मच है।
3. सब कुछ ठंडे पानी से डाला जाता है, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। हर सुबह आपको तरल निकालने की ज़रूरत होगी, एक चम्मच चावल को नमक के बिना एक स्लाइड के साथ उबालें और नाश्ते के लिए खाएं।
4. उत्पाद को खाली पेट खाया जाना चाहिए, 40 मिनट के बाद पीने की अनुमति है।
5. कंटेनर में अनाज खत्म होने तक प्रक्रिया को दैनिक दोहराया जाता है।
प्रक्रिया के दौरान चावल के लाभकारी गुण बहुत प्रभावी हैं। चिकित्सीय प्रोफिलैक्सिस की अवधि के दौरान, शरीर की कोशिकाओं को नवीनीकृत किया जाएगा, त्वचा कस जाएगी (लोच और लोच वापस आ जाएगी), नींद की समस्याएं गायब हो जाएंगी और प्रतिरक्षा बढ़ जाएगी। अक्टूबर से अप्रैल तक प्रक्रिया को करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह इस समय है कि शरीर को अद्यतन करने और निवारक वसूली की आवश्यकता है।
चावल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज है जिसे प्रत्येक व्यक्ति द्वारा प्रति सप्ताह कम से कम 1 बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह वजन कम करने के लिए विशेष रूप से सराहना की जाती है, क्योंकि पूर्णता की भावना देते हुए उत्पाद को कम कैलोरी सामग्री की विशेषता होती है।
