स्ट्राबेरी मूड के लिए एक बेरी है। उज्ज्वल, सुगंधित, मीठा। यह अपने आप में स्वादिष्ट है, और इसके साथ डेसर्ट सिर्फ जादुई हैं। जामुन से आप हर दिन कई अलग-अलग मिठाइयां, पेस्ट्री बना सकते हैं और खुद को खुश कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी उपचार में लिप्त हैं?
स्ट्रॉबेरी के साथ डेसर्ट - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
मिठाई के प्रकार के बावजूद, स्ट्रॉबेरी को धोने और सूखने की आवश्यकता होती है। बेरी निविदा है, इसे धीरे से और तुरंत उपयोग से पहले करें। धुले हुए जामुन स्टोर नहीं होते हैं। आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।
नुस्खा के आधार पर, स्ट्रॉबेरी को काट, कटा हुआ, जमीन या पूरे उपयोग किया जाता है। सुंदर और साफ जामुन को तुरंत सजावट के लिए अलग रखा जा सकता है, बाकी का उपयोग मिठाई के लिए किया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी से क्या तैयार किया जाता है:
• विभिन्न पेस्ट्री;
• क्रीम, कुर्द;
• केक, केक;
• मीठा सलाद;
• सांबूका, जेली;
• जाम, जाम, जाम;
• कैंडी, कैंडिड फल।
वास्तव में, सूची पर और पर चला जाता है। यह एक सार्वभौमिक बेरी है जिसमें अनगिनत प्रशंसक हैं। इससे प्राप्त व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं और मेज पर कभी नहीं झुके।
ट्रिपल - स्ट्रॉबेरी के साथ अंग्रेजी मिठाई (फोटो के साथ नुस्खा)
Trifle एक अंग्रेजी विनम्रता है जो न केवल अपनी उपस्थिति के साथ, बल्कि स्वाद के साथ भी लुभावना है। स्ट्रॉबेरी और क्रीम पनीर के साथ एक अद्भुत मिठाई का एक प्रकार। आप मस्कारपोन या कोई अन्य ले सकते हैं।
सामग्री
• बिस्किट के 0.1 किलो;
• स्ट्रॉबेरी का 0.2 किलो;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच शराब;
• किसी भी क्रीम के 150 मिलीलीटर;
• 180 ग्राम पनीर।
तैयारी
1. जामुन को धो लें और आधा में विभाजित करें। एक भाग को अलग रखें, दूसरे को आग लगा दें।
2. स्ट्रॉबेरी में आधा चीनी और शराब जोड़ें, चीनी को घुलने तक थोड़ा गर्म करें। ठंडा हो रहा है।
3. क्रीम और शेष चीनी को मिलाएं, क्रीम पनीर जोड़ें।
4. बिस्किट को टुकड़ों में काटें, आप किसी भी नरम कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
5. हम मिठाई इकट्ठा करते हैं। ऐसा करने के लिए, दो गिलास लें और तल पर बिस्किट के स्लाइस रखें।
6. थोड़ा मलाईदार द्रव्यमान फैलाएं, फिर जिगर के साथ स्ट्रॉबेरी। इस पर ताजा जामुन और फिर से पनीर के साथ एक मलाईदार द्रव्यमान है।
7. बिस्किट को भिगोने के लिए मिठाई को 15 मिनट तक खड़े रहने दें, और मेज पर भेजें।
आइसक्रीम - स्ट्रॉबेरी के साथ एक ठंडा मिठाई (फोटो के साथ नुस्खा)
स्ट्रॉबेरी (नुस्खा और जिस तस्वीर को हम संलग्न करते हैं) के साथ ऐसी मिठाई को कोई भी मना नहीं कर सकता है। आइसक्रीम बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा उपचार है, इसलिए इसे प्राकृतिक और स्वस्थ रहने दें।
सामग्री
• स्ट्रॉबेरी का 0.6 किलो;
• 150 ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम स्टार्च;
• 500 मिली क्रीम।
तैयारी
1. तैयार बेरीज को एक कटोरे में डालें, आधा चीनी जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ स्मूथी तक हराया।
2. आग पर रखो, शेष चीनी को स्टार्च के साथ मिलाएं, स्ट्रॉबेरी को भेजें। नुस्खा से तुरंत 100 मिलीलीटर क्रीम डालें।
3. जब तक गाढ़ा, ठंडा न हो जाए तब तक मीठी मलाई उबालें।
4. व्हिप क्रीम और स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान के साथ मिलाएं, हलचल करें।
5. ठंडा होने तक फ्रीजर में ठंडा करें।
6. हम आइसक्रीम को विशेष सांचों में स्थानांतरित करते हैं, फ्रीज करते हैं।
7. यदि कोई विशेष आइसक्रीम नहीं है, तो आप तात्कालिक साधनों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, दही या छोटे डिस्पोजेबल कप के जार।
Pastila - स्ट्रॉबेरी के साथ गैर-नाशपाती मिठाई (फोटो के साथ नुस्खा)
स्ट्रॉबेरी पेस्टिल एक नाजुकता है जिसे गर्मियों से सर्दियों तक तैयार किया जा सकता है। यह पूरी तरह से एक सूखी जगह में संग्रहीत है, स्वस्थ और प्राकृतिक।
सामग्री
• 1 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 0.5 नींबू;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• तेल की कुछ बूँदें।
तैयारी
1. एक सॉस पैन में जामुन को छोड़ दें, चीनी जोड़ें और नींबू का रस निचोड़ें। आप ज़ेस्ट डाल सकते हैं, सुगंध अतुलनीय होगी।
2. स्टोव पर जामुन रखो और नरम होने तक ढक्कन के नीचे भिगो दें।
3. एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी या बस अच्छी तरह से गूंध।
4. चर्मपत्र की एक शीट लें, एक पका रही चादर पर लेट जाएं और तेल की कुछ बूंदों के साथ चिकना करें, बस थोड़ा सा।
5. स्मीयर स्ट्रॉबेरी प्यूरी। पांच मिलीमीटर तक परत की मोटाई।
6. एक न्यूनतम तापमान पर ओवन में रखो, यह महत्वपूर्ण है कि यह 100 डिग्री से अधिक न हो।
7. तैयार होने तक दरवाजे के साथ मार्शमैलो को थोड़ा सूखा दें।
8. फिर हम लोमड़ियों को पलट देते हैं, चर्मपत्र को हटा देते हैं। नाजुक रोल को मोड़ें, आप छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
सांभर - स्ट्रॉबेरी के साथ हवादार मिठाई (फोटो के साथ नुस्खा)
सांभु स्ट्रॉबेरी के साथ एक अविश्वसनीय रूप से हल्का, नाजुक और सरल मिठाई है, जिसमें से एक फोटो के साथ एक नुस्खा यहां पाया जा सकता है। जिलेटिन पर नाजुकता तैयार की जाती है। गुणवत्ता वाले अंडे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रोटीन का उपयोग कच्चा है।
सामग्री
• स्ट्रॉबेरी का 0.22 किलोग्राम;
• 50 ग्राम चीनी;
• 2 प्रोटीन;
• 10 ग्राम जिलेटिन;
• 4 बड़े चम्मच पानी।
तैयारी
1. तुरंत जिलेटिन और पानी को मिलाएं, हलचल करें। तरल ठंडा होना चाहिए। जिलेटिन को सूज जाने दें। यदि उत्पाद तत्काल है, तो दस मिनट पर्याप्त है। नियमित रूप से जिलेटिन को पूरी तरह से सूजने में आधा घंटा लगता है।
2. जामुन कुल्ला, चीनी जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ हराया।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे का सफेद डालें, एक मजबूत फोम तक हराया। ऐसा करने के लिए, कटोरा साफ और सूखा होना चाहिए।
4. जिलेटिन को गरम करें जब तक कि अनाज भंग न हो जाए, स्ट्रॉबेरी में डालना।
5. व्हीप्ड प्रोटीन को हिलाओ और इंजेक्ट करो, इसे धीरे से और संक्षेप में करें ताकि द्रव्यमान का वेग न हो।
6. हम सुंदर चश्मे में साम्बुक बिछाते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में जमने के लिए भेजते हैं। हम जामुन से सजाते हैं और जमने के बाद परोसते हैं, औसतन इसमें लगभग दो घंटे लगेंगे।
तिरुमिसु - स्ट्रॉबेरी के साथ एक अद्भुत मिठाई (फोटो के साथ नुस्खा)
स्ट्रॉबेरी टिरामिसु का एक प्रकार, भरने को मलाईदार मस्कारपोन पनीर के साथ तैयार किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप एक और समान उत्पाद को बदल सकते हैं।
सामग्री
• 10 सेवॉय;
• 70 ग्राम मस्कारपोन;
• सजावट के लिए 10 स्ट्रॉबेरी प्लस;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी का रस;
• संतरे का 50 ग्राम रस;
• 90 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच शराब;
• 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ चॉकलेट।
तैयारी
1. संतरे और स्ट्रॉबेरी के रस को एक ब्लेंडर में डालें, स्ट्रॉबेरी, शराब और बीट डालें। यह एक सॉस होगा।
2. एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ गोरों को मिलाएं, आधा डालें। तुरंत नींबू का रस का एक चम्मच डालना।
3. चीनी की दूसरी छमाही के साथ योलक्स को मारो, मस्करपोन को पेश करें, फिर व्हीप्ड प्रोटीन का परिचय दें, धीरे से हिलाएं।
4. स्ट्रॉबेरी सॉस में कुकीज़ डुबोएं, कई सेकंड के लिए खड़े रहें, उन्हें एक समान परत में वैकल्पिक रूप से पकवान पर रखें। आधा जाना चाहिए।
5. प्रोटीन के साथ एक क्रीम चिकना करें।
6. अब फिर से सॉस सॉस में, फिर क्रीम।
7. चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़क, ताजे जामुन के साथ सजाने, सेवा करने से पहले, रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे के लिए मिठाई को भिगो दें।
कुर्द - स्ट्रॉबेरी के साथ एक सार्वभौमिक मिठाई (फोटो के साथ नुस्खा)
स्ट्रॉबेरी कुर्द एक आसानी से तैयार होने वाली क्रीम है जिसे अपने दम पर खाया जा सकता है या अन्य डेसर्ट में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पेनकेक्स, पेनकेक्स, मफिन के साथ परोसा जाता है, और केक और पेस्ट्री को चिकना करने के लिए उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• स्ट्रॉबेरी का 0.7 किलो;
• 100 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 250 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे।
तैयारी
1. स्ट्रॉबेरी को गूंधें, बीज से छुटकारा पाने के लिए एक छलनी के माध्यम से पीसें।
2. अंडे मारो, स्ट्रॉबेरी प्यूरी में डालें।
3. पर्चे चीनी जोड़ें और नींबू के रस में डालें। हमने स्टोव पर रखा।
4. बहुत कम गर्मी पर पकाएं और बिना रुके एक व्हिस्की के साथ हिलाएं।
5. एक बार जब द्रव्यमान उबल जाता है, तो तुरंत गर्मी और ठंड से हटा दें।
6. यदि वांछित है, तो मिठाई में व्हीप्ड मक्खन जोड़ें, क्रीम समृद्ध होगी।
दही केक - स्ट्रॉबेरी के साथ एक ठाठ मिठाई (फोटो के साथ नुस्खा)
एक ठाठ स्ट्रॉबेरी मिठाई, फोटो और नुस्खा का एक संस्करण। आप केक के लिए किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, आपको तैयार जेली के एक बैग की भी ज़रूरत है, अधिमानतः स्ट्रॉबेरी स्वाद या पसंद के साथ।
सामग्री
• किसी भी शॉर्टब्रेड कुकीज़ का 0.4 किलो;
• 20 ग्राम जिलेटिन;
• जेली का 1 पाउच;
• 0.3 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 0.4 किलो कॉटेज पनीर;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 0.5 कप चीनी;
• 0.1 किलो मक्खन;
• वेनिला।
तैयारी
1. जिलेटिन में 100 मिलीलीटर पानी डालो, इसे अब सूजन के लिए छोड़ दें।
2. हम कुकीज़ को आटे में कुचलते हैं, उन्हें एक कटोरे में फेंक देते हैं।
3. मक्खन पिघलाएं और लीवर को भेजें, हलचल करें और एक वियोज्य रूप में फैलाएं। अपने हाथ से केक को समतल करें। हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
4. खट्टा क्रीम और चीनी के साथ कॉटेज पनीर मारो, अगर वांछित हो तो वेनिला जोड़ें।
5. जिलेटिन को गर्म करें, कॉटेज पनीर में डालें और हलचल करें।
6. हम रेफ्रिजरेटर से केक निकालते हैं, कॉटेज पनीर की एक परत बिछाते हैं, फिर से सख्त करने के लिए सेट होते हैं।
7. नुस्खा बैग से जेली पतला।
8. स्ट्रॉबेरी धो लें, सूखा और स्लाइस में काट लें। हम दही की परत पर खूबसूरती से लेट गए।
9. ठंडा होने के साथ भरें, लेकिन कठोर जेली नहीं।
10. केक को फ्रिज में पांच घंटे के लिए रखें। जमने के बाद, फॉर्म को हटा दें।
स्ट्राबेरी डेसर्ट - युक्तियाँ और चालें
• स्ट्रॉबेरी स्वयं स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, लेकिन यदि आप बेरीज में शराब, कॉन्यैक, कसा हुआ ज़ेस्ट या दालचीनी जोड़ते हैं तो मिठाई भी स्वादिष्ट हो जाएगी।
• यदि जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग पकवान के लिए किया जाता है, तो जामुन को पूरी तरह से पिघलना चाहिए, फिर सभी तरल को सूखा दें। उत्पाद का वजन एक तिहाई कम हो जाएगा।
• स्ट्रॉबेरी निविदा और रसदार हैं, वे जल्दी से अपनी प्रस्तुति खो देते हैं। इसलिए, डेसर्ट को सजाने से पहले सेवा करना बेहतर है।
• मिठाई को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, आप चीनी की जगह शहद मिला सकते हैं। मिठास स्वाद के लिए समायोज्य है। यह याद रखना चाहिए कि गर्म होने पर, शहद अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देता है, इसलिए यह उबलने लायक नहीं है। यदि आपको कम-कैलोरी उपचार पकाने की आवश्यकता है, तो चीनी के विकल्प डालें। वे रासायनिक और प्राकृतिक हैं।
• क्या आपने जामुन धोए हैं? वे भंडारण के अधीन नहीं हैं, और तत्काल प्रसंस्करण की आवश्यकता है। यदि कोई भोजन की योजना नहीं है, तो आप बस चीनी और सर्द के साथ छिड़क सकते हैं। आप पीसकर फ्रीजर में भेज सकते हैं।
